![特制卤味如何做才美味，怎么做特制卤味简单又好吃]( "特制卤味如何做才美味，怎么做特制卤味简单又好吃")
- 用料水10斤鸡架骨或筒骨2斤生抽800克老抽100克蚝油150克鸡汁100克鸡粉20克味精10克盐10克鱼露50克冰糖120克李锦记卤水汁100克草茹适量八角适量香叶适量桂皮适量小茴适量沙姜适量豆蔻适量个罗汉果一个干草适量陈皮适量特制卤味的做法水烧开，筒骨放入过血水，捞起备用一、将...
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![复制卤味，美味留存！食谱大全及做法，烹饪好吃的复制卤味，美味留存！方法]( "复制卤味，美味留存！食谱大全及做法，烹饪好吃的复制卤味，美味留存！方法")
- 最近特别迷恋吃卤蛋，卤鸡蛋，卤鹌鹑蛋，今晚加上莲藕，鸡爪，鸡中翅。用料鹌鹑蛋1斤个鸡中翅7个鸡爪10只莲藕5个（很小的）八角4个香叶5片桂皮2小块各类香料如图所示十三香一点点量海天威极生抽五分之二瓶复制卤味，美味留存！的做法煮熟，剥壳！焯水！香料如图，喜欢辣的加辣椒，我这个是不辣版本！用...
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![卤味制作如何做才美味，怎么做卤味制作简单又好吃]( "卤味制作如何做才美味，怎么做卤味制作简单又好吃")
- 第一步：焯水：先将要卤的食材焯水，目的是为了去腥。但千万不要煮熟，煮到上面有一层浮沫就好，冷水冲洗沥干备用；第二步：炒糖色：加少许油，再加少于白糖，中小火炒到上面有一层泡泡的时候加一碗水，搅动一下既成糖色，装碗加在卤汤中；第三步：清水加辣椒、花椒、生姜一起煮15分钟。15分钟后加糖...
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![秘制卤味.如何做才美味，怎么做秘制卤味.简单又好吃]( "秘制卤味.如何做才美味，怎么做秘制卤味.简单又好吃")
- 用料猪脚1只香菇若干朵.秘制卤味.的做法买回的猪脚.先用冷水泡下.去下血水.然后晾干.锅里放油.油要淹过猪脚.油炸.油炸好.取一个砂锅.（砂锅做卤味比较耐放）没有铁锅也可以！把猪脚放下去.水放至9分满.因为要煲两个小时左右.所以水要多.大火烧开.小火炖两小时左右.中途加盐.生...
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![🐰爷自制卤味#五香#卤素鸡#卤豆干#卤豆皮食谱大全及做法，烹饪好吃的🐰爷自制卤味#五香#卤素鸡#卤豆干#卤豆皮方法]( "🐰爷自制卤味#五香#卤素鸡#卤豆干#卤豆皮食谱大全及做法，烹饪好吃的🐰爷自制卤味#五香#卤素鸡#卤豆干#卤豆皮方法")
- 皮肤过敏，不敢在外面吃饭，于是激发自己动手丰衣足食的能力，下面这道卤制品，配料学会了，你可以卤各种你喜欢的食物！用料八角3个桂皮3小块冰糖1小块老抽酌量香叶4～6片生抽酌量花椒根据个人爱好可放可不放味极鲜酌量生姜根据个人爱好可放可不放葱少许🐰爷自制卤味#五香#卤素鸡#卤豆...
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![莎莎牌特制卤蛋做法烹饪大全 地道莎莎牌特制卤蛋如何做]( "莎莎牌特制卤蛋做法烹饪大全 地道莎莎牌特制卤蛋如何做")
- 卤蛋其实很简单用料丹丹牌卤料1包花椒壳2g辣椒壳2g花椒油鸡精白糖香菇2—3朵八角山奈3g莎莎牌特制卤蛋的做法将丹丹卤料放进锅里，添加500g水。待水开后放置在一旁拿出鸡蛋煮10分钟，后将外壳敲碎并用牙签在鸡蛋上扎一些洞，方便味道进去。将煮好的鸡蛋放进卤水里，往里边添加香...
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![特制卤肉如何做才美味，怎么做特制卤肉简单又好吃]( "特制卤肉如何做才美味，怎么做特制卤肉简单又好吃")
- 坚持的味道用料五花肉500g鸡蛋个人八角5个桂皮2块丁香3粒甘草3片蒜头两颗耗油3喝汤汤匙味精1汤匙盐1汤匙生抽1勺糖1汤匙黑油个人花雕酒少许特制卤肉的做法准备以上的五花肉，酌一下热水去腥味烧开水后，把五花肉和鸡蛋焗香料全部都放入锅中，水量可以放多一些，下次可以再用，中火...
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![秘制卤味如何做才美味，怎么做秘制卤味简单又好吃]( "秘制卤味如何做才美味，怎么做秘制卤味简单又好吃")
- 敲小黑板啦！今天看到超市的鸡爪很新鲜很漂亮，忍不住买了，中午就做卤味吧。一室喷香，女儿一进门就迫不及待拿起一个鸡爪啃起来，入口便欣喜地叫道:这是我吃过的最好吃的卤味！超过外婆做的！哈哈，这个赞扬实在太高啦！做菜小白居然赶超厨房老司机！我的乖小姐就是这么会哄老母亲，毫不吝啬...
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![自制放心卤味儿~卤猪舌食谱大全及做法，烹饪好吃的自制放心卤味儿~卤猪舌方法]( "自制放心卤味儿~卤猪舌食谱大全及做法，烹饪好吃的自制放心卤味儿~卤猪舌方法")
- 菜市场熟食有很多，可我还是愿意自己花时间做卤味，感觉也不是很难，吃得放心。用料新鲜猪舌1个桂皮1块生姜1块八角2个小茴香20粒花椒20粒干红辣椒5个香叶2片料酒5勺卤料包1小包香葱4根大葱半根自家老卤水300克自制放心卤味儿~卤猪舌的做法准备新鲜猪舌1个洗干净。锅里盛冷水，加...
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![卤鸡腿，香味浓郁特解馋！食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸡腿，香味浓郁特解馋！方法]( "卤鸡腿，香味浓郁特解馋！食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸡腿，香味浓郁特解馋！方法")
- 用料鸡腿7-10只老抽1勺生抽5-6勺盐少量香叶6-7片料酒1勺冰糖适量清水适量卤鸡腿，香味浓郁特解馋！的做法鸡腿清洗干净后冷水下锅焯好后放入锅中，加入香叶片，放入料酒，生抽、老抽、冰糖，加入没过食材的水。（根据自己的口味选择性加入辣椒段）大火煮沸后盖上锅盖调中火炖20-40分钟关...
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![特色卤味如何做才美味，怎么做特色卤味简单又好吃]( "特色卤味如何做才美味，怎么做特色卤味简单又好吃")
- 第一次尝试，太辣了，这个根据个人口味用料鸡蛋个藕片土豆豆皮羊排现成卤味包特色卤味的做法羊排泡水，换几次去处血水给鸡爪剪指甲焯水，放葱姜，料酒，花椒，桂皮，香叶调料包上煮沸另一个锅焯水放进材料，羊排，鸡爪先放蔬菜备好，想吃什么放什么熬制一个小时左右出锅出锅...
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![秘制美味卤肥肠卤大肠食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制美味卤肥肠卤大肠方法]( "秘制美味卤肥肠卤大肠食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制美味卤肥肠卤大肠方法")
- 用料主料：肥肠2斤卤料：姜适量干辣椒5五六个冰糖一块或一把，白糖也行陈皮适量，没有可以不放花椒适量如图盐一勺料酒一勺八角2个茴香适量如图香叶三四片桂皮两三块生抽四勺老抽半勺洗肥肠：食盐适量小苏打适量面粉适量白酒适量白醋适量秘制美味卤肥肠卤大肠的做法超市或菜市场买...
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![万物皆可卤～自制卤味食谱大全及做法，烹饪好吃的万物皆可卤～自制卤味方法]( "万物皆可卤～自制卤味食谱大全及做法，烹饪好吃的万物皆可卤～自制卤味方法")
- 用料鸡爪2斤海带结300克莲藕1节鹌鹑蛋20个葱姜蒜适量万物皆可卤～自制卤味的做法准备食材鸡爪冷水下锅，放入姜片，倒料酒煮5分钟左右捞出过冰水准备一碗料汁，三勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱（甜面酱也可以）另起锅热油爆香调料、葱姜蒜放入鸡爪翻炒倒入一罐啤酒放入料汁加水到快到...
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![秘制卤味的详细做法大全,简单又营养的秘制卤味做法]( "秘制卤味的详细做法大全,简单又营养的秘制卤味做法")
- 来自抖音号-鱼食记！用料葱适量姜适量干辣椒适量鸡翅、鸡爪、鸡腿、鹌鹑蛋适量豆干适量莲藕适量冰糖、老抽、盐、黄豆酱各1勺成品卤料包1包啤酒1罐热水1碗秘制卤味的做法平铺姜片、干辣椒、葱依次放入鸡腿、鸡翅、鸡爪放入豆干、鹌鹑蛋加入冰糖、老抽、盐、黄豆酱、卤料包...
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![自制卤味～卤鸭掌卤藕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制卤味～卤鸭掌卤藕方法]( "自制卤味～卤鸭掌卤藕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制卤味～卤鸭掌卤藕方法")
- 用料鸭掌1000克姜一大块老抽半碗生抽大半瓶料酒一瓶冰糖香叶片桂皮块八角个花椒粒干辣椒个草果个水克白芷，丁香，罗汉果自制卤味～卤鸭掌卤藕的做法鸭掌小火煮四五十分钟，藕二十分钟...
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![风味卤味蘸水特辑做法烹饪大全 地道风味卤味蘸水特辑如何做]( "风味卤味蘸水特辑做法烹饪大全 地道风味卤味蘸水特辑如何做")
- 看完最新一集的《风味人间》，大家是不是又种草香气浓郁卤味了？先别着急下口，吃卤味怎么能少的了蘸水！其实各地都有符合自己地域特色的蘸水蘸料，配肉配菜，锦上添花，让食物吃起来更加层次丰富美味。这里的四种蘸料，分别对应从北到南的四种搭配卤味的蘸料：麻酱蘸料、香辣蘸料、烧鸭蘸...
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![最家常的秘制#卤鸡爪（此卤料可以在家大卤特卤一切：#卤猪蹄#卤鸡蛋鹌鹑蛋#卤豆腐丝#卤豆皮#卤豆干…）食谱大全及做法，烹饪好吃的最家常的秘制#卤鸡爪（此卤料可以在家大卤特卤一切：#卤猪蹄#卤鸡蛋鹌鹑蛋#卤豆腐丝#卤豆皮#卤豆干…）方法]( "最家常的秘制#卤鸡爪（此卤料可以在家大卤特卤一切：#卤猪蹄#卤鸡蛋鹌鹑蛋#卤豆腐丝#卤豆皮#卤豆干…）食谱大全及做法，烹饪好吃的最家常的秘制#卤鸡爪（此卤料可以在家大卤特卤一切：#卤猪蹄#卤鸡蛋鹌鹑蛋#卤豆腐丝#卤豆皮#卤豆干…）方法")
- 用料八角适量桂皮适量香叶适量花椒适量葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量盐适量生抽适量老抽适量蚝油适量味极鲜适量冰糖适量黑胡椒适量啤酒一罐最家常的秘制#卤鸡爪（此卤料可以在家大卤特卤一切：#卤猪蹄#卤鸡蛋鹌鹑蛋#卤豆腐丝#卤豆皮#卤豆干…）的做法将鸡爪用清水洗净，放入料酒...
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![卤猪蹄（自制老卤水） 卤味香而不腻食谱大全及做法，烹饪好吃的卤猪蹄（自制老卤水） 卤味香而不腻方法]( "卤猪蹄（自制老卤水） 卤味香而不腻食谱大全及做法，烹饪好吃的卤猪蹄（自制老卤水） 卤味香而不腻方法")
- 皮的滋味筋的弹性肉的香醇卤的回甜卤香四溢用料猪蹄1只老姜1块花椒1把干辣椒段1把山奈2个八角2个肉桂皮1块香叶3片草果2个陈皮1片生抽适量老抽1勺陈醋10g老冰糖10g卤猪蹄（自制老卤水）卤味香而不腻的做法香料用一张纱布包裹起来，也可以不包猪蹄先焯一下水洗干净也可以卤一些...
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![柱侯酱卤牛腱，独特风味的卤味食谱大全及做法，烹饪好吃的柱侯酱卤牛腱，独特风味的卤味方法]( "柱侯酱卤牛腱，独特风味的卤味食谱大全及做法，烹饪好吃的柱侯酱卤牛腱，独特风味的卤味方法")
- 卤牛腱是家庭宴客或过年招待亲友的一道必不可少的拿手菜，也是平时饭桌上大人孩子都爱的美味。吃惯了卤菜店里差不多味道的卤牛腱，可以尝试做这一道柱侯酱风味的卤牛腱，柱侯酱的加入会让牛腱的味道变得独特，格外美味。每次卤3到4斤牛腱（成品约2.2-2.9斤），分袋抽真空冷藏。下班回...
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![特制卤肉饭如何做才美味，怎么做特制卤肉饭简单又好吃]( "特制卤肉饭如何做才美味，怎么做特制卤肉饭简单又好吃")
- 用料猪里脊200g洋葱半个鸡蛋2颗葱，姜适量香菇1个生抽，老抽，料酒适量特制卤肉饭的做法辅料切成小块洋葱小火炒到金黄色同时，煮两颗鸡蛋黄萝卜炒熟香菇炒到油干葱姜炒香下肉丁下辅料翻炒，加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，加水炖20分。中间放入煮熟的鸡蛋浇汁米饭上...
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![超级好吃的秘制卤味（卤蛋卤肉类卤一切！）食谱大全及做法，烹饪好吃的超级好吃的秘制卤味（卤蛋卤肉类卤一切！）方法]( "超级好吃的秘制卤味（卤蛋卤肉类卤一切！）食谱大全及做法，烹饪好吃的超级好吃的秘制卤味（卤蛋卤肉类卤一切！）方法")
- 咪咪独家秘制卤味，待客的常见菜式，可以提前做好保存慢慢吃～也很简单！而且相比于其他做法，也比较健康，脂肪煮出来撇掉，剩下的就是蛋白质多多～用料鸡蛋4+，和肉类一起卤的蛋超好吃的！肉类猪舌头猪耳朵牛腱子想吃啥用啥液体调料生抽老抽两种酱油加至卤汤咸度合适（比炒菜咸一些）料酒蚝油固...
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![「生酮低碳」卤味卤菜卤肉，自制卤料年菜，食谱大全及做法，烹饪好吃的「生酮低碳」卤味卤菜卤肉，自制卤料年菜，方法]( "「生酮低碳」卤味卤菜卤肉，自制卤料年菜，食谱大全及做法，烹饪好吃的「生酮低碳」卤味卤菜卤肉，自制卤料年菜，方法")
- 这是我从淘宝买了卤料包之后卖家亲自教的，卖家自己开着卤肉店，感觉非常专业，所以记下来。这是我改良的生酮版的方子。用的罗汉果糖和罗汉果。其实很多专业的卤料都是要用罗汉果的，味道很好。想吃什么卤什么卤料包可以从淘宝买，也可以自制。自制大师级卤料包：肉类：牛腱、牛筋、猪...
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![老卤制作--卤味和卤鸡胗食谱大全及做法，烹饪好吃的老卤制作--卤味和卤鸡胗方法]( "老卤制作--卤味和卤鸡胗食谱大全及做法，烹饪好吃的老卤制作--卤味和卤鸡胗方法")
- 我打小很喜欢吃卤菜，尤其是鸡胗这些比较有嚼劲的卤料。后来家里渐渐就不怎么吃内脏类的食材了。这几天都是我一个人吃饭，想想很久没吃卤鸡胗了，买了盒鸡胗回来用我家的老卤卤好了放到冰箱里。接下来可以热了吃、可以凉拌，也可以炒菜，也算是解决一个人吃饭的好办法喔。用料鸡胗...
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![三款特制卤水～四川烹饪杂志食谱大全及做法，烹饪好吃的三款特制卤水～四川烹饪杂志方法]( "三款特制卤水～四川烹饪杂志食谱大全及做法，烹饪好吃的三款特制卤水～四川烹饪杂志方法")
- 菜谱来自公众号～四川烹饪杂志卤水有很多种，如酱卤水、潮州卤水、川式卤水等。这些卤水各有风味。一般说来，用卤水卤制菜品，都是把各种不同的原料放入卤水锅一起煮制，再根据原料的成熟度，先后捞出来，当然，卤制有腥异味的原料时，须把卤水舀出来单独卤制。各种原料在同一锅卤水里卤，卤...
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![自制卤味如何做才美味，怎么做自制卤味简单又好吃]( "自制卤味如何做才美味，怎么做自制卤味简单又好吃")
- 用料老抽3勺鸡蛋2个酱油2勺香叶6片盐2勺十三香1勺八角6个姜3片葱1根桂皮1块花椒10粒生抽1勺料酒1勺胡椒半勺鸡爪6只鸡翅2个自制卤味的做法所有材料放锅里添2500ml水大火烧开20min，小火1个小时...
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