- 头一天晚上,大娃突然说:妈妈,我们好像很久没吃面包了,现在外面病毒还有吗?是不是还不能出去??因为疫情,所以听从钟老的号召,我们很久没出去了。于是,今天就自己上手呗,集合了各家攻略。记录我的第一次面包之旅~用料高筋面粉400克细白糖40克盐2克纯牛奶170克干酵母4克黄油50克鸡蛋2个...
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- 用料鸡蛋2个(一个用于面团,一个分离蛋黄刷面包表面)淡奶油30克牛奶85克盐2克细砂糖30克高筋面粉220克酵母3克黄油18克花样面包的做法1.液体+糖+盐+面粉+挖洞埋酵母放入揉面机进行揉面2.第一遍2档揉面,第二遍加黄油后2档揉面,第三遍一档揉面3.揉好后拿出来揉出气泡然后进行一次...
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- 没啥故事用料鸡蛋1只高筋面粉300克水175红豆沙适量花样面包的做法面水酵母一起放进机器,也可以手活,因为我儿子小,所以黄油盐之类的我都省了发面,我在北方,放在暖气上很快就好分成九块醒十分钟然后整形,180度预热烤20分钟就好了,外酥里嫩……孩子吃挺好的...
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- 一起学习面包不同的整形花样吧。方子用了的汤种面包。特别喜欢!谢谢分享方子。我这里就不转方子了,就发整形方法。记录一下。需要注意的点是:交叉的那几根面片要擀薄一些,交叉的时候还要拉长,在底部粘紧,不然怕涨发的时候会松开。用料发酵好的面团一份面包的花样的做法效果图...
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- 下厨房看到花样面包太喜欢了,无奈家里只有迷你烤箱一只,什么模具进去都马上糊!脑洞大开,试着用了面包机来做,哈哈,效果还相当不错!家里只有面包机没烤箱的小伙伴赶紧做起来!这款花样面包是参考易彩老师的方法做的,自己稍做了点改动!我的面包机是柏翠的入门款,本想只用来和面,不想还能...
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- 爱吃面包,更喜欢尝试不同配方做出来的面包,面包机全自动,简单方便,记录一下配方自用,会一直更新~~~我喜欢低糖无油,因此配方中无黄油且少糖,喜欢的人可以自行添加(*^_^*)用料高筋面粉全麦面粉鸡蛋奶粉可不加黄油可不加水花样面包-松下面包机的做法抹茶面包:液体(鸡蛋+牛奶+水)共180克,...
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- 我家的面包机陪伴我已经六个年头了!利用率也是相当的高!这次决定写我的面包攻略首秀也完全是出于想帮助把面包机闲置一角的筒子们,希望这个简单的小方子,能把你家的面包机从冷宫中救出;)闲话少说方子来咯用料白砂糖(普通超市的就行没有太多要求)60克(根据口味酌增减)高筋面包粉(推荐...
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- 2020不平凡的春,新冠病毒让我们感受到它的可怕。但中国之力量,医生之神威,国人之己任,一起抗疫让我们战胜病毒,抗击疫情成为常态。疫情期间,在家坚守,抗击疫情,充分发挥己之特长。拾起烤箱,开始制作面包之路。认真学习《Tinrry+》吐司面包视频,按照配方(经过多次实验,确定下面的配方),...
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- “五一”4天小长假充分践行了“劳动”这两个字:每天做三顿饭,其中包括烧烤和包饺子;清理屋里、屋外;帮助清理鱼池、为鱼池做盖网;花圃买花、种花;跑了三公里;抽空画了一幅画……以及烤了这锅面包本来想烤巧克力酱卷的,尝了一口酱发现甜到“令人忧伤”😂往冰箱里扫了一眼,发现还剩...
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- 小红书上看到的一款入口即化、香甜松软的云朵面包~看着好诱人,就实验着做。零失败。挺好弄的。用料鸡蛋3个白糖2勺柠檬汁3-5滴玉米淀粉2勺云朵面包,想棉花糖一样的面包的做法先将鸡蛋蛋清分离,保留蛋清备用;蛋清里放入白糖、柠檬汁,用顺然打蛋器打发。打到像奶油一样时放入玉米...
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- 我家小宝不喜欢吃青菜,用菠菜汁面做一棵“青菜”肉包,希望以此引起她对青菜的好感,从此爱上青菜!🌹🌹用料菠菜汁发面普通白面发面肉馅(或糖:糖加少许面粉)、各种自己喜欢的馅花样面点之“青菜”包。的做法菠菜汁加少许酵母粉和成面团,温暖处发酵至2倍大。普通面粉加酵母粉加水和...
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- 看着好诱人,就实验着做。零失败。挺好弄的。分享给大家!用料鸡蛋3个白糖2勺(喝汤的汤勺)柠檬汁3-5滴玉米淀粉2勺(同上)云朵☁️面包,像棉花糖一样的面包的做法先将鸡蛋蛋清分离,保留蛋清备用;蛋清里放入白糖、柠檬汁,用打蛋器打发。打到像奶油一样时放入玉米淀粉,轻轻搅拌一下继续用打...
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- 花样手撕面包,今天用提前做好的中种面团和主面团混合在一起揉成柔软的面团,再揉至面团起筋扩展出透明的手套膜,经烤箱快速发酵后再按自己设想做出面包的花样,经低温烘烤,水分保湿,成品出来了,自感觉棒棒哒!面包柔软很娇嫩,手撕一层层又拉丝很有嚼劲,真的非常好吃!谢谢支持和欣赏!用料...
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- 用料烫种高筋面粉50克开水55克主面团高筋面粉450克细砂糖75克干酵母15克盐5克全蛋液49克奶粉20克牛奶55克水180克黄油45克烫种法花样小面包的做法将烫种材料混合,刮刀拌均匀,凉透备用将主面团当中除黄油之外的所有材料,包括烫种部分,一起投入厨师机面桶中,揉至面团成以后,并稍...
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- 前面写的圣诞树🎄的方子,我揉了两倍的材料,另外做了一份面包卷,也记录一下,要看圣诞树怎么做可以看我那个方子链接在此(要是打不开就翻我前面菜谱)😁用料高粉250克蛋液50克(一个大鸡蛋)奶粉10克菠菜汁135克(留一部分液体方便自己调整哈)细砂糖20克黄油20克酵母3克盐3克菠菜汁材料菠...
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- 表面装饰简单好看的一款用料杏仁片芝麻瓜子仁燕麦蛋液关于面包|花样小面包(连模)的做法揉好的面团松弛二十分钟中间可包馅儿收口滚圆模具抹油手捏着面团收口处泡入蛋液中再沾上装饰(芝麻,杏仁,瓜子仁,燕麦片)发酵至九分满表面喷水提前180℃预热五分钟,入烤箱烤十八到二十分钟,具体...
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- 为什么喜欢做包子?因为有一个喜欢吃包子的人!用料面粉500克牛奶250克白糖20克酵母5克玉米油15克花样包子的做法豆沙包肉松包猪肉大包肠仔包花卷生煎包:馅料是冬菇肉馅南瓜蒸熟压成泥状和面紫薯蒸熟压成泥和面花式馒头紫薯馒头花式馒头萝卜包...
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- 喜欢玩面团,蒸馒头蒸包子总是下意识整出花样。周末在家,有时间有空闲,做了七、八种花样,全部拍下来,由于时长限制,分为两集。用料酵母5克面粉600克水300克菠菜汁(含在水里)白色和绿色面团对半分花样包子的做法过程如图这是第一种,盛开的白菜这是两种朴素手法白菜这是福袋包子...
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- 用料内陷肠仔适量金像高500克原味酸奶200克淡奶油170克糖80克盐4克酵母8克黄油30克肉松适量沙拉酱适量卡仕达酱适量花样小面包的做法1除黄油外所有材料加入揉成面团,柔到稍有筋膜黄油温室软化切小碎块加入,揉至油面完全融和装保鲜袋进冰箱冷藏发酵12小时将发酵好的面团拿出...
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- 面包机版花样面包第二弹!香喷喷的培根面包卷~奉献给同样和我没有烤箱只有面包机的童鞋们!~用料高筋面粉125g白糖25g奶粉5g酵母3g鸡蛋15g水50g黄油10g盐3g白芝麻培根或火腿肠面包机版花样面包的做法想法来的太突然,于是也没有照步骤图了,不过除了整形不一样,步骤与前一个菜谱葡...
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- 发了个朋友圈好多问方子的,,,于是来个菜谱,我宝两岁,很爱吃,很软,拉丝效果也很好方子是一个8寸模具的量用料中种面团高粉200克砂糖12克牛奶125克酵母4克主面团高粉90克奶粉15克酵母1克盐2克鸡蛋1个(留点刷表面)牛奶35克黄油40克砂糖35克芝麻适量撒表面8寸面包花样面包(中种)的做...
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- 4月29日更新一句话:最近没有隔夜揉面团了,但是按着这个方子依然可以做出柔软的面包,很好吃。因为要给好几个人分享面包,但是又没和过大量的面团,所以按照平时的量分两次和了两个面团,正好在弄第二个面团时这袋高筋面粉用完了,懒得再开新的,就往里添加了全麦粉,做完了觉得也挺好吃...
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- 花样面包集,将收集我所做过的花样面,里面放了各种馅料,大的可做1个花样面包,上下火180度烤35分钟,中的可做2个花样面包,上下火180度烤28分钟,小的可做6个花样面包,上下火180度烤20分钟用料中种面团高筋面粉210克糖10克酵母4.5克水120克主面团高筋面粉100克糖20克盐3克奶粉10克蛋...
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- 用浓稠酸奶和成面团,面包口感柔软,美味!用红枣放在面包中心点缀显得更加自然美,像花朵一样!用料高筋面粉250克自发浓稠酸奶125克全鸡蛋30克耐高糖酵母3克奶粉15克细砂糖35克盐2克无盐黄油25克红枣几颗酸奶花样面包(柔软面包)的做法将浓稠酸奶,糖和酵母粉,鸡蛋放入盆里混合拌化开。...
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- 超市里卖的切片面包好多都标着“汤种”,口感更绵软,价格也不算便宜。但其实在家里我们也可以轻易做一个健康美味的汤种面包,不加任何防腐剂添加剂。汤种面包比一般面包要湿度大更绵软,做起来也一点不费事,新手都可以轻易掌握,做出的面包健康美味,保证你在也不想吃面包店里买来的...
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