- 大年初二,大姨和大姨夫来我父母家聚餐,我进门发现是吃炒肝,炸油饼,我大姨正炸呢,太专业了,让我想起来,我小的时候大姨练摊儿还卖过早点,聊着聊着就聊到烧饼了,我从她的口述中大概就还原成这个样子,吃起来确实很香,外酥里软,出炉表皮也不硬,油酥我大约放了一半,我爸妈觉得好吃,合适,我口重...
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- 糯米籺是家乡的特色美食,因为制作繁杂,以前只有像过年这样的大节日才能吃上。但这却是每个游子最挂念的味道用料糯米粉500克红薯粉200克花生50克萝卜半根韭菜100克虾皮1把木耳1把盐适量蚝油1勺姜2片放凉了也不会变硬的糯米籺的做法除了五花肉,韭菜,木耳,花生是必需的,其他的配...
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- 每年大年30晚上,我们老家家家户户都要做麻球(我们这边叫油堆),大年初一早上用来煮糖水当早餐。今天给大家分享这个是黑糖麻球,外脆里糯。第二天依然软糯,不变硬哦。此配方可以做20g的麻球20个用料水磨糯米粉200g热水148g油15g黑糖60g熟的白芝麻适量油适量(炸麻球用)第二天不变硬...
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- 刚好撸了奶黄拉丝麻薯月饼🍃那就把麻薯的方子简单的写一下吧~好用的~放在蛋黄酥月饼面包里都ojbk💥用料三象糯米粉55g韩国水怡27g融化黄油16g雀巢炼乳13g纯牛奶110g拉丝麻薯🌈(不变硬)的做法把除糯米粉外的液体混合均匀再➕入过筛的糯米粉搅拌均匀再过筛倒入容器中蒸(保鲜膜封...
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- 炸粿一直是小时候的味道长大了甚是想念那种味道动起手来炸上几块沾上醋好吃极了这次炸特地拿称来称量以后炸的时候就不用担心粘模具和变硬啦!五香粉和韭菜的味道是整个炸粿的灵魂!用料外皮:面粉100克水750克米饭650克地瓜粉250克盐适量五香粉适量馅:韭菜适量瘦肉适量海蛎适量...
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- 平时做吃的都很随意,家里有什么就放什么,各种调味料也是做的过程中边闻着尝着加(就是适量😜),很多时候朋友问我要配方我也给不出来定量。最近就决定,有时间的话,慢慢整理一些菜谱,和朋友们分享~用料面团:酵母8克盐2克鸡蛋2个白砂糖10克食用油10克面粉500克水170克馅料:胡萝卜250克洋...
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- 用料鸡蛋2个盐适量克韭菜一小把克面粉500克酵母5克便捷早餐软面韭菜馅饼,凉了也不变硬的做法面粉,酵母加适量水和成干一点的面糊。怕早上起床发面来不及的,晚上和好盖保鲜膜放冰箱冷藏,早上拿出来醒半小时即可,时间长点更好。我是凌晨4点多起来拿出来又去睡的把鸡蛋炒碎放入切...
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- 广东做饺子一般都会做水晶饺,在外面早餐档吃到一个好吃的手工水晶芋头饺,回来自己尝试做了一下,味道不错。用料芋头1个洋葱3份之一个瘦肉适量虾米适量老抽适量酱油适量冰糖适量盐适量玉米淀粉(也叫生粉)250克木薯淀粉250克水晶芋头饺(放凉后皮不会变硬)的做法芋头切粒瘦肉切粒剁...
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- 一把葱,一袋面粉,随时可以吃到热腾腾香酥可口的葱油饼是多么幸福的一件事啊!用料面粉200克开水120克盐适量葱花适量油20克(用于做油酥)面粉17克(用于做油酥)香酥葱油饼(不会变硬)的做法由于一个人手不方便,就没照片了。1.面粉中加入刚烧开的开水,用筷子搅成棉絮状,揉到差不多光滑,盖上...
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- 用料面粉500克开水250克温水80克盐5克食用油3勺葱油饼(松软不变硬版)的做法准备500克中筋面粉加入开水250克、80克温水、5克盐,揉匀葱切碎备用面团分十等份,表面刷油,盖上保鲜膜,静置30分钟一勺面粉、3勺食用油,混合均匀,做成油酥拿出一个面团擀成薄片,刷油酥,撒葱花两边分别向内折...
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- 用料黄豆面200克熟糯米粉(一定要熟糯米粉,糯米粉与小麦淀粉的比例为4:1,这是驴打滚放凉后不变硬的关键)400克小麦淀粉100克白糖30克豆沙适量温开水(一定要用温开水,这样驴打滚变凉之后不会变硬)适量色拉油10克驴打滚(放凉后不会变硬,依旧很软)的做法黄豆炒熟打粉备用将白糖用温开水...
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- 原谅我默默盗了张图因为我拍的实在丑哭了这也是在网上看到的方子实在很好用所以我就当搬运工了方子里的比例基本没有动减了很多油没减以前的面团我只能捂脸哭了这个方子的量我做了9个冰皮月饼每个40g的冰皮所以~你们就按需加减乘除吧~用料糯米粉50g粘米粉50g小麦淀粉25g低...
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- 我是一个爱黏食的人分享给大家用料糯米粉250克牛奶220克细砂糖100克黄油50克以上是皮的用料黑芝麻核桃花生砂糖1:1:1:2熟黄豆粉适量劲道好吃的糯米凉糕隔天也不会变硬的做法蒸锅加水点火等待水开时称量糯米皮所需原料糯米粉中加入牛奶搅拌均匀无颗粒放入黄油(黄油无所谓状态...
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- 用料橙粉160个糯米粉80克木薯粉50克紫薯粉10克细砂糖20克猪油30克开水100克红豆沙适量凉了也不会变硬的广式水晶月饼(小美版)的做法除了猪油、红豆沙,所有材料放入主锅,15秒/速度3加入猪油,1分钟揉面取出,分成每个35克左右的面团,红豆沙每个15克,搓圆面团揉圆拍扁,放上馅料,包起包...
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- 小咪喜欢关于紫色的一切,包括紫薯…最简单就是做成紫薯饼。但是这个完美的紫薯馅料我觉得包什么都不会太差…比如冰皮月饼呀……什么的用料紫薯3个面粉300克牛奶10克炼乳40克奶粉两勺黄油10克沸水150克凉了也不会变硬的紫薯饼的做法水烧开滚烫,揉成面团。别直接上手哈太烫...
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- 最近被朋友圈疯狂发青团的朋友,馋哭了,我终于还是出动了,太好吃了用料艾草汁水艾草叶200克水1000克小苏打3克艾草面团10个面团糯米粉195克澄粉30克糖&猪油30克&20克艾草汁140克肉松馅料10个的用量肉松40克甜沙拉酱2~3勺白砂糖少许咸鸭蛋黄4个豆沙馅料10个的用量市受...
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- 用料面粉400克盐4克白糖5克热水120克凉水120克油酥面粉30克热油30克五香粉,花椒粉适量放凉也不会变硬的烙饼的做法400g面粉,4g盐,5g糖混合。加入120g热水,筷子搅拌成面絮,再加入120g凉水,筷子搅拌均匀后,用手揉成面团。揉好的面团,盖盖子醒面10分钟后,再揉一下,揉好后,表面抹少许油...
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- 韭菜鸡蛋馅儿饼是我们家每周都会吃一次的美食。再配上一碗小米粥,一碟咸菜,简直就是美味。我家小宝也爱吃的不得了。最特别的是馅饼的面团不需要手揉,而且凉了也不会变硬,第二天也不会硬。总之,简单快手,零失败。用料面团普通面粉(中筋面粉)600g温水450g馅料韭菜适量鸡蛋适量粉丝...
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- 不用烤箱就能做用料防粘手粉糯米粉30克皮的材料糯米粉125克玉米淀粉35克牛奶200克细砂糖55克热水(溶化细砂糖)15克黄油25克馅的材料淡奶油150克糖粉10克奥利奥饼干碎30克雪媚娘不会变硬的做法先做皮,细砂糖用热水融化后,倒入牛奶拌匀,再加入糯米粉和玉米淀粉搅拌成糊状。过...
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- 适合四口之家的发面猪肉洋葱馅饼用料面粉300克水200克水+酵母40克+3克糖10克猪肉馅儿适量洋葱一个鸡蛋一个味极鲜酱油适量老抽适量盐适量馅用糖适量馅用水适量黑胡椒粉适量不揉面不变硬猪肉馅饼的做法面糊:1.先将3克酵母和10克糖放入40克温水中化开,然后放入300克面粉中搅...
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- 原方来自米雅老师。经实践,适合冷冻且不易变硬,依旧软糯。强烈推荐给厨友。用料牛奶220克黄油40克糖40克糯米粉120克豌豆粉20克木薯粉16克澄面10克水怡20克冷冻不变硬!雪媚娘皮的做法牛奶、糖、黄油放锅中煮至油化,倒入粉类中搅匀,过筛到器皿中,蒸或微波炉加热都可以哦。蒸到没...
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- 用料红薯若干个红薯干-不发黑不变硬的做法红薯买回来放上2-3天,晾干水汽。选择大小比较均匀的红薯,清洗干净泥土,削掉首尾两头电饭锅里放一个蒸东西用的架子,放入适量的水,但不要超过架子的高度把红薯放到电饭锅里的架子上用电饭锅的快速煮饭程序,红薯煮上大约20分钟把蒸熟的红...
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- 越嚼越香😋用料红枣30颗杏仁30颗棉花糖90克奶粉40克黄油35克水饴20克熟黑芝麻20克奶粉(适量)搓圆时用不会变硬的香甜奶枣的做法红枣去核材料分别称重黄油去核滋味很酸爽用了好长时间大杏仁塞入用点力气😝黄油加水饴融化倒入无糖棉花糖,融化后加奶粉搅拌均匀加入熟黑芝麻倒入...
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- 由于手机内存不足无法上存图片,但是味道真的很好,而且皮是不会变硬的喔!!!值得一试!!用料糯米粉90g玉米淀粉10g椰浆145g牛奶45g白糖50g黄油15g鸡蛋1个番薯1个椰蓉适量一次性塑料手套一双番薯糯米糍(不变硬,不粘牙!)的做法椰浆,牛奶,蛋黄,白糖,融化后的液态黄油(没黄油可以用食用油)等材料...
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- 春夏秋冬少不了咱们软软糯糯的糯米果糯米果不仅仅是好吃,颜值也是爆表深受孩子和大人的喜欢所以看准商机的你跟我一起做起来吧用料糯米粉500克水220克糖180克不变硬的网红糯米果的做法糯米粉过筛,加入我们称好的水,糖上锅蒸熟,揉成光滑的面团,在醒发3个小时最后包上自己喜欢的...
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