- 在顺德一家饭店吃到的,很好吃,虽简简单单,但是非常能下饭用料猪肚1个白胡椒粒6粒盐5克海蜇丝(我在淘宝买的干海蜇丝)适量藠头适量白醋3勺姜适量料酒适量白糖适量白胡椒粉或黑胡椒粉适量小葱香菜少许薄盐生抽适量油3克熟白芝麻适量红辣椒/彩椒适量捞起猪肚(凉拌菜)的做法猪肚...
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- 猪肚是广东菜的常见主材。用料猪肚个姜片香油勺绿豆芽菜250G葱3根芫茜3棵蚝油酱油捞猪肚丝的做法煲好猪肚汤后,把猪肚捞起来切丝备用(这样可以有汤喝也有一道下饭菜了)切葱丝,1芽菜,芫茜,姜丝切好,洗好备用2烧红锅下油,把猪肚丝爆炒一下,加入蚝油酱油。最后把姜丝,芫茜,葱丝一起放入...
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- 猪肚,餐桌不可缺少的美味。处理起来稍微麻烦些。买来猪肚,虽然已经清理的相对干净,为了做出美味,仍然需要自己额外清洗。用料猪肚2个香油1勺白醋适量姜5片盐2勺小米椒5个大蒜5瓣生抽2勺料酒3勺白糖5勺香醋3勺面粉适量香叶4片八角4个花椒20粒桂皮1块香菜适量小葱适量干辣椒4个...
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- 用料汤骨400g鸡架200g葱姜适量米酒2勺三花淡奶1勺捞王猪肚鸡的做法猪骨鸡架葱姜米酒熬8小时过滤后加一勺三花淡奶及胡椒...
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- 用料熟猪肚半个菜花半个胡萝卜半根花椒、盐、香油、鸡精适量节日增色凉拌菜-炝拌猪肚菜花的做法花菜掰小块泡水洗净备用。猪肚、胡萝卜切块备用。锅中加水烧开,将菜花焯烫5分钟左右至熟后,捞出过冷水备用。胡萝卜焯烫一下捞出过冷水备用。猪肚焯烫一下后马上捞出过冷水备用...
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- 吃腻了油腻腻的炒猪肚,换换口味来个清淡爽口的捞猪肚,加了解腻的芥末,口感更清爽。用料猪肚大葱香菜生抽醋麻油芥末芥末捞猪肚的做法猪肚煲汤,煲了一个小时后取出猪肚,凉开水冲一下,切丝大葱葱白一段切丝,在清水里泡15分钟左右,这样葱没那么辣,香菜洗净切断,加生抽、香醋、麻油,芥末...
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- 很爽口的捞拌凉菜~(捞拌里可放黄瓜,木耳,银耳,胡萝卜,拉皮,干豆腐,豆皮,腐竹,金针菇,魔芋结,洋葱,豆芽,土豆,芹菜(小白菜,茼蒿……)圣女果,青红椒……家有什么喜欢什么放什么)❤头天晚上做好捞拌汁放冰箱冷藏或用冰水拌再或者做好放入冰箱冷藏一会都是极好的~用料❤食材共280g黄瓜1根(80g)...
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- 用料魔芋一盒黄瓜3/4根木耳9朵蒜3瓣金针菇一把秋葵5根香菜一把香葱一根小米椒3个香醋一勺鲜贝露两勺蚝油半小勺盐半小勺糖半小勺辣椒粉一点芥末一点捞汁凉拌菜的做法用开水焯一下金针菇、泡好的木耳和秋葵秋葵切片,黄瓜切滚刀块将魔芋,金针菇,秋葵,黄瓜,木耳分层摆好,最后撒上...
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- 捞起,是广东顺德特色凉拌菜的一个别名,寓意“捞得风生水起”,因为要用筷子凉拌捞匀的动作,广东人喜欢好听的谐音而来。用料海蜇两大块腐竹两大跟青瓜1条香菜几条生抽少许糖少许香油少许醋少许夏日凉拌海蜇丝(顺德捞起)的做法新鲜海蜇,用冷水泡足一天一夜,间中需要不断换水腐竹泡...
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- 我很喜欢吃猪肚,尤其是葱油猪肚,爽口的猪肚搭配葱头辣、香菜和花生独特的香,说到都一地口水。每次去饭店吃饭,必点这道菜,而且一下子就一扫而光,可见其多受欢迎。其实要在家做也不难,只要2个多小时,在家也能吃到如此美味,层次丰富的葱油猪肚。用料猪肚一个葱头一小把香菜一小把炒...
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- 外婆到新加坡的时候帮我买了猪肚,清洗后先煮了一遍,然后放在冰箱冷冻里,想吃的时候拿出来解冻再煮就行。大家也可以用这种方式先处理好猪肚,要吃的时候就很方便。用料猪肚半个,估计300克日本青瓜1根蒜2瓣黑醋5勺生抽2勺蚝油1勺香油1勺老干妈1勺白糖少许快手菜|清爽开胃的凉拌猪...
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- 昨天学会洗猪肠,听说洗猪大肠的方子同样可以洗猪肚,所以今天就整个“猪肚包鸡”了😁今天就不详细说清洗的过程了,想参考的同学可以百度一下或点开本小厨洗大肠的链接看看用料猪肚1个清远鸡(约两斤重)1只白胡椒粒30克姜6片香菜2根盐焗鸡粉五分之一包猪肚包鸡一式三吃(整个菜式有...
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- 用料花菜300克大蒜3瓣生抽5克白糖10克蚝油5克白醋5克味精1克花椒油10ml干辣椒1个凉拌菜花捞汁花菜的做法菜花改刀或者掰开大小看个人喜好水里加毛毛盐几滴食用油菜花汆烫至全熟菜花生了会瑟不好吃捞出沥干水分为了好看我加了几片胡萝卜大蒜切碎自然氧化15分钟蒜末里加白...
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- 买来一包猪肚丝,煮完后缩水了,临时发挥,找些木耳来配。发现味道不错用料猪肚250克木耳10朵香菜适量小米辣2只剁辣椒一勺生姜3片大蒜4片鸡精半勺蒸鱼豉油2勺料酒1勺蚝油1勺白糖半勺葱花适量白芝麻适量花生米适量凉拌猪肚丝的做法手残买的现成的猪肚丝,实话说这个猪肚丝一般,煮...
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- 用料猪肚看心情放鸡腿肉一只黄瓜1根香油盐蚝油酱油凉拌猪肚鸡的做法猪肚我买的九分熟的开水绰一下即可鸡腿肉可以提前用卤鸡腿的方式卤好更入味黄瓜拍碎加盐糖蚝油酱油拌匀即可芝麻辣椒蒜看口味加...
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- 沙姜捞啥都特别香!用料猪肚1个沙姜看步骤图那么大一块白果1把白胡椒20颗生姜好多块简单到飞起的沙姜捞猪肚(电饭煲适用)的做法沙姜长这样。这是一次的用量。猪肚洗干净,烧一锅水,生姜切几片丢进去,烧开后把猪肚放进去灼水5分钟。猪肚捞出切成你喜欢的大小,可以稍微大一点,5分钟还...
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- 用料猪肚1个新鲜黄毛鸡1只姜蓉1安士葱3根洋葱小的半个,大的1/4个盐适量芥末油1茶勺香菜2棵猪肚捞鸡的做法洗干净鸡,跟猪肚烧开一锅水,加一根葱,两片姜,放猪肚下去小火煮一小时。煮好的猪肚捞起放在冰水里冷却煮开一锅水,放鸡慢火煮熟(用筷子在最厚肉的地方插进去,没有血水流出,就...
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- 夏季清爽美食~闷热的夏季最爱凉拌啦~简单快手好吃,一定要试的哟~绝对好吃😋用料猪肚适量香菜适量生抽适量麻油适量胡萝卜适量黄瓜适量花生碎适量荞麦面(其他面条也可以)按自己食量来鸡精可不加辣椒酱不爱吃可不加所有用料按自己的食量及口味来调整~麻油香菜猪肚丝凉拌面的做法胡...
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- 用料猪肚1个葱1小把料酒小半碗花椒10粒姜2小块(1块塞猪肚里,1块加入水里煮)桂皮2块(1块塞猪肚里,1块加入水里煮)八角4个(2个塞猪肚里,2个加入水里煮)煮猪肚(白切、凉拌肚丝、酱爆、炒肚片、猪肚鸡……)2020.05.06的做法✅猪肚里外用温水洗净。(里层粘液清洗:将里层外翻,涂上干面粉揉搓,...
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- 最近得了一本粤菜食谱,爱下厨房的我迫不及待要来试一试。既然是夏天,凉拌菜是最爽口的了,就从没有吃过的凉菜入手吧,就是你了,沙姜猪肚我来了!用料猪肚1个彩椒1小个香菜适量(看你接受程度)凉拌用的调料:沙姜酱4小勺生抽2瓷勺芝麻油适量煮猪肚的配料:生姜五六片花椒一小撮料酒2瓷勺...
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- 一直很喜欢吃猪肚,凉拌味道很好。用料猪肚个姜片香菜根葱花凉拌猪肚的做法猪肚买回来鸡一起煲汤,好了后猪肚捞出来切好,放盘里。准备葱,香菜,蒜,姜,全部切成末,放装牛肚的盘里,放盐,味极鲜,老抽,花生油,拌匀,即可,味道超级好。娃娃很爱吃蒜蓉姜末可以多放点。...
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- 夏天又到啦,南方的夏天又湿又热,吃不下饭没有胃口,这时候一盘酸辣开胃的凉拌脆猪肚摆在你面前,哈喇子简直忍不住就留下来,说起猪肚,会不会觉得好难做,其实不难,来跟着菜男一起看看是怎么做的吧~用料葱1根生抽1勺蒜2瓣盐10克糖5克耗油1勺料酒1勺生姜1块沙姜1块醋1勺八角3个桂皮1根...
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- 周末送福利啦!上周做的猪肚鸡和凉拌肚丝一发朋友圈,就一直有人念念不忘催着赶紧出菜谱!想来最近一次发菜谱已是五个月前,像我这么懒更新的人,居然也在每天一点点的涨粉和涨菜谱的收藏量。虽然才两千多粉丝和9.2万的收藏,但是还是谢谢你们对我的认可。入秋了,比较干燥多喝汤润润,...
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- 用料猪肚个沙姜块沙姜捞猪肚的做法准备:1将600-700g猪肚用15g生粉、15g盐洗干净,正反面,切除肥油2开水+15g花雕酒,煮开后飞水2min,至身硬,起锅,冷水冲冷却,去白色膜3配料:30g姜片,3片香叶,10粒白胡椒颗粒,80g沙姜,10g红椒丝,20g香菜4沙姜的处理:沙姜切成小颗粒,热锅放油,沙姜:油=2:1,炒香做...
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- 用料猪肚1个香菜适量酱油5勺香油1勺盐2克陈醋2勺蒜3瓣糖2克沙姜3块花椒油2勺芝麻油2勺盐焗鸡粉2克炒芝麻适量姜片3大片料酒3勺沙姜猪肚——夏日凉拌菜的做法把猪肚清洗干净,一般用盐、粉、醋反复多洗几次,很多人会用到小苏打,我家没有。洗干净后,汆水把白色的粘附物用小刀刮...
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