- 只是个人记录备忘。用料番茄酱1汤匙姜4片淀粉1汤匙盐适量生抽1勺鸡大胸肉1块鸡蛋1个面粉一汤匙小粉皮10张糖随口味葱白1段蒜2瓣胡椒粉少量粉皮滑肉汤的做法粉皮泡水,中途注意一片片分开。一片鸡大胸肉,切一毫米薄片,一寸见方,放葱花+姜丝+蒜片+料酒或白酒少许+适量盐,腌渍十分...
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- 把事情看透就是一个深度用料江西米粉适量肉片适量生菜适量香菜适量鸡蛋2个干金针菇适量滑肉粉的做法准备材料备用,肉切好加入盐、糖,蛋清腌一会,加入地瓜粉拌匀即可粉煮好,先加入干金针菇喝胡萝卜。胡萝卜忘拍了水开了加入加入肉,加入生菜,加入蛋,调味最后加入切好的香菜出锅咯!...
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- 用料瘦肉200克西兰花白菜地瓜粉白胡椒粉生姜料酒生抽盐鸡精或味精(粉丝)瘦肉滑粉的做法切好西兰花,白菜(或自己想吃的任何蔬菜),生姜切片备用。瘦肉切片,过水捞出,盛入碗中。加入适量生抽,料酒,食盐,白胡椒红薯粉搅拌均匀。开水下锅,放入生姜,肉片,白菜,西兰花,(粉丝)。煮15分钟后,加入适量...
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- 用料猪瘦肉250红薯淀粉200克左右鸡蛋清1个黑胡椒粉适量盐适量粉丝1把菠菜适量葱.姜.蒜适量十三香1勺鸡精1勺滑肉粉丝汤的做法瘦肉切片(切条也可以),用里脊肉更好加一个蛋清,适量盐黑胡椒粉,抓匀,腌制一会倒入适量红薯淀粉加少许水,抓匀,每个肉片上都要裹上湿淀粉锅里放清水烧开...
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- 无法抵抗的颜值,在夏天爱了。用料虾滑1袋粉丝1小把青菜1小把切丝鸡蛋皮小葱1根盐克香油高汤颜色美美哒虾滑蛋皮青菜粉丝汤的做法买现成的袋装虾滑,也可自己剥虾制作。打开发现虾肉还是大块,放绞肉机中打成蓉状。将打好的虾蓉用筷子往一个方向搅拌,搅好后再装入袋中,将袋口剪个...
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- 用料牛肉350克切丝豆芽半斤葱1把粉干2人份(同时做2碗)香葱半个红萝卜少许嫩滑牛肉丝粉干汤面的做法腌牛肉丝:放酱油,蚝油,味精,糖,胡椒粉,淀粉,油,少许醋。搅拌均匀。(醋一定要少,放醋的目的是为了炒出更嫩的牛肉。如果醋的量担心控制不好,平时不习惯放醋可以不放)。把姜,蒜,红萝卜,香葱,葱...
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- 滑牛肉粉丝汤是我家常做的,做法方便快手,牛肉滑嫩,粉丝筋道,汤鲜味美,早餐搭个茶叶蛋,就能吃的暖暖的。用料食材牛里脊肉100克绿豆粉丝2把香菜2根油炸花生米适量榨菜适量调料腌牛肉生抽10毫升,味好美嫩肉粉3克,味好美姜粉少许。汤调味盐适量松茸鲜适量辣椒油视自己口味放,不吃辣可...
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- 墨鱼营养非常丰富,味道鲜美,可以切片切花炒着吃,也可以整个烤着吃,但是如果处理不好吃起来就会老,所以常常会换种方法吃墨鱼。从小美做虾滑想到用小美做墨鱼滑,再配合酸辣的酸菜与粉丝,就可以做出一锅美味的酸辣墨鱼滑粉丝煲,而且特别容易下饭。同时还可以做上一碗墨鱼丸蛋皮肉丝...
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- 这道汤其实属于快手菜品,制作简单,酸辣可口,适合配个烙饼,韭菜盒子啥的,最麻烦的部分就是锤牛滑,实在不想锤,可以直接用牛柳拌生粉代替用料牛柳一块番茄1-2个香菜1-2根(不要也行)绿豆粉丝1-2把牛滑粉丝汤(手打牛滑)的做法牛柳一块,切片,不用太薄,备用案板上铺上地瓜粉,铺上牛肉片,在牛肉...
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- 没煮火锅,又想吃粉皮怎么办?直接煮一碗粉皮面吧,满足想吃粉皮的心,味道还棒!用料生姜两片大蒜两瓣猪肉200克粉皮适量小米椒3个香葱一根肉汤粉皮面的做法准备工作:1、粉皮用开水泡软,用开水泡粉皮,很快就泡软了哦!2、猪肉切片还是剁成沫看自己心情咯~1、锅中倒油,先把姜、蒜下下去炒...
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- 用料瘦肉米粉青菜淀粉勺盐克生抽勺食用油克葱花胡椒粉肉滑汤鲜的鲜肉米粉的做法瘦肉切片,用生抽,胡椒粉,淀粉抓匀加食用油抓匀腌制备用水开后下米粉煮熟,捞出备用再煮一锅水,水开后下肉片水再煮开,加青菜烫熟,加盐调味即可青菜,肉片捞出,加葱花,炸蒜(可以不用),加汤即可肉滑汤鲜的米线...
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- 作为一名女生,我不得不说对于那些汤汤水水的食物,我是真的很爱吃。比如:米线,砂锅粉丝,手擀面,挂面,火锅粉……一句话,就是爱吃面,爱吸粉~吃多了外面的那些重口味的,在家没事自己倒腾出来的虾滑粉丝汤更好吃啊😋用料1⃣️葱➕姜适量2⃣️虾半斤3⃣️淀粉适量4⃣️鸡蛋1个5⃣️料酒1勺6⃣️盐少许...
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- 大家好,我是蓉儿,滑肉虽然好吃,但很多人都说做不好,今儿咱们就用山药来做一个营养好吃的滑肉汤,汤鲜肉嫩,做法简单。用料猪肉1斤生姜2块大葱1根山药1根红薯粉120克温开水50克葱姜水50克金针菇适量虫草菇适量盐适量蚝油适量胡椒粉适量滑肉汤的做法先准备1斤猪肉,做滑肉我喜欢用前...
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- 用料虾若干(跟鱼肉比例是五五分,留几个切粒)鱼肉市场去皮皖鱼肉(取一小份做)蛋清两只鸡蛋清胡椒粉少许淀粉少许海带100克米粉一小捆小米辣一个蒜一片切碎盐少许油少许虾滑汤米粉的做法鱼肉虾肉搅碎,部分虾剥好切粒,加蛋清,淀粉,胡椒粉,油,盐拌匀,然后一直拍打成型就放去冰箱冷藏(常温...
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- 之前上传了生汆肉汤,这次的是另一种打汤方法,滑汆,即抓淀粉后再汆汤。用料梅肉姜蒜小葱青菜生抽米酒胡椒粉江西滑汤滑汆肉汤的做法梅肉,挺好的,切片后用刀背细斩碎,不要斩的很泥,加生抽,胡椒粉和盐抓匀,加一点水和很多的淀粉抓匀,淀粉一点点加,一直抓到服帖粘合的感觉姜蒜切丝切片,葱...
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- 滑粉在我们这是家喻户晓的一道美食,几乎每个家庭都会做,加点笋丝更美味哦~用料五花肉200克姜3片盐适量生抽3勺老抽1勺料酒2勺花生油适量味精适量糖适量葱1根大蒜白1根地瓜粉适量花蛤适量(可不加)白菜适量(可不加)蚝油2勺酸笋4~5片五花肉滑粉的做法先将五花肉洗净切片,倒入生抽、老...
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- 到了深秋之后,我们餐桌上的炖菜和热乎乎的炒菜,加入粉皮、粉条一类的食材,口感更顺滑,更为下饭。因为这类食物韧劲十足又易于吸收汤汁,制作中吸收了汤汁,吃起来很有嚼劲。这道家常的黄瓜肉肠炒粉皮,就很受家人欢迎,大家都可以试试看。用料小粉皮8个肉肠3根黄瓜1根葱末姜末少许食...
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- 单纯的爱吃牛肉粉.用料牛里脊肉500g地瓜粉(红薯粉)150g清水小半碗花菜适量芹菜1棵小米粉(可不放)100g腌肉调料:盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖根据自己口味添加多少量汤底调料:盐、鸡精、酸笋片、白胡椒粉根据自己口味添加数量生姜片三片牛肉滑粉的做法选新鲜牛里脊肉一块(其...
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- 用料米线克淀粉勺滑肉米粉的做法淀粉调料调料把肉煮熟米粉拌匀完成...
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- 用料粉皮2张鸡蛋3个盐自己调味鸡精1勺葱花3根小苏打1点点粉皮蛋皮汤的做法先把粉皮切块焯水捞出,鸡蛋加点水、盐、小苏打搅打均匀,热锅冷油,倒入蛋液,煎出蛋皮,切成条状;倒开水,加入粉皮、蛋皮、葱花,加盐和鸡精调味出锅。...
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- 这道菜孩子非常喜欢,汤清淡,肉滑嫩,非常美味。用料里脊肉200克鸡蛋1个红薯淀粉适量姜片2-3片盐适量香油适量胡椒粉适量菠菜适量滑肉汤的做法1.里脊肉切片或条2.肉里放盐、胡椒粉、鸡蛋、红薯粉抓匀3.锅中大火烧水,水中放2-3片姜片。水开后改小火,逐一把肉下入锅中,注意用勺推动...
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- 最喜欢吃的就是粉丝粉皮之类的东东,到了夏天,当地早市就会有鲜粉皮出售,以前饭店也吃过这道菜,总感觉自个做的最放心用料鲜粉皮一张250克肉丝适量八角两个香菜40克或者一棵青椒丝适量生抽30克蚝油20克清水160克白糖3克食用油30克鲜香爽滑的肉炒鲜粉皮,又一次减肥计划泡汤了的...
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- 用料猪肉克葱适量蒜适量芹菜适量味事达酱油适量老酒适量海天耗油适量鸡精适量生姜适量淀粉适量红萝卜适量笋丝片适量盐适量肉滑粉的做法葱,蒜,鸡精,老酒,耗油,酱油放入放入淀粉,搅拌放入葱,红萝卜,生姜,开水,煮开水烧开后,放入肉。沸腾后撒些葱花放笋丝片,盐,鸡精即可装碗。...
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- 葛粉就是葛根粉,滑滑肉和肉片汤的区别,就在于,滑滑肉更加滑嫩~用料豌豆尖葛粉滑滑肉的做法准备好新鲜豌豆尖,洗干净,放入汤盆,备用准备一块夹心猪肉或者猪里脊,其它部位的猪肉,口感就没有那么好切成薄片准备适量的葛粉倒入碗里面,用温水把葛粉发湿肉片里面,加入盐和少许鸡精,加入葛粉...
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- 用料粉丝把娃娃菜颗鸡胸肉1块盐2克料酒1勺白胡椒2克淀粉1勺酱汁2勺鸡肉滑粉丝的做法鸡胸肉去筋膜,剁成泥(绞肉机绞成泥),加盐、白胡椒、料酒、淀粉,一个方向地搅拌上劲,然后反复摔打数分钟,放入冰箱冷藏备用。粉丝下锅焯熟捞起,娃娃菜也焯水捞起。取出鸡肉泥,勺子粘一下油,一勺一...
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