- 用料鸡翅1盒土豆切小块半个啤酒1听豆瓣酱1勺洋葱1/4个大蒜8瓣香芹1小把姜4大片酱油4勺蚝油3勺老抽1勺没青椒的大盘鸡的做法鸡翅切两半用料酒白酒腌制一会。油热后鸡翅过油片刻,直到表面熟了,捞出来。起锅小火煸炒豆瓣酱姜片拍碎的大蒜和洋葱,倒入鸡翅,翻炒,放酱油老抽耗油,炒匀...
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- 【大盘鸡】不得不说这是一个好吃到没盆友的菜……啤酒下锅的一刹那与桂皮碰撞擦出的火花,想想都知道有多香了~每家有每家不同的材料,但唯一不会改变的是鸡和土豆~每家有每家的做法,但唯一不会改变的是烹饪的初心和对美食的热衷。用料鸡翅根四个土豆两个(小)胡萝卜一根(小)青椒、红...
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- 吃大盘鸡要从大学刚毕业的时候开始,肉哥经常约我一起去兰州拉面店点小盘鸡,拌两份面,手工宽面与柔糯的鸡汤土豆绒在一起,够味!从38-42-56-72-78-86也算是见证了大盘鸡的价格增长史!可惜还没学会做宽面就先从大盘鸡做起吧~用料三黄鸡半只料酒若干勺姜若干片花椒十几二十粒八角2个...
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- 青椒炒鸡最怕是吃出一股鸡骚味,提前把鸡肉简单处理一下就可以完全避免了。还可以顺手得到一盒鸡汤哟~用料青椒2个鸡四分之一只姜3片料酒3汤勺六月鲜特级酱油4汤勺糖2茶勺青椒炒鸡只有鸡香没有鸡骚的做法备料真是很简单,我这里是半只鸡的一半。主要是些活肉部分,比如翅膀,鸡腿,...
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- 做给女神的大盘鸡用料鸡1只土豆1个青椒3个红椒2个姜8片花椒多粒干辣椒若干个酱油3勺大蒜若干瓣糖30克大盘鸡没有皮带面的做法糖色一定要上好,把鸡炒干一点,花椒几乎和鸡一起下锅。啤酒料酒放不放无关紧要,葱姜蒜必不可少。小贴士西红柿切碎一点在放完姜时候放,一是可以上色二...
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- 大学在山西上的,那个时候特别爱吃学校附近的大盘鸡,自从毕业回到家乡再没有吃过,正好疫情在家,研究一下,终于找到了大学时候的味道!😋用料鸡腿3只土豆2个姜10片葱半根蒜10瓣八角2个花椒1把干辣椒3个桂皮2块香叶3片麻椒1小把郫县豆瓣酱3—4勺料酒2勺生抽3勺红烧酱油1.5勺老抽可...
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- 用料鸡块土豆个花椒几粒干辣椒三个大葱三四段白糖三大勺老抽勺姜片盐克蒜四五个提前准备热水大盘鸡的做法鸡肉用鸡腿、鸡翅随意。先解冻,切块。加入料酒、生抽、盐,腌制15分钟准备好土豆切块(多放土豆!特别糯!特别入味!特别好吃!)准备葱、姜、蒜、干辣椒炒糖。水炒糖。少许水,加少...
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- 颠覆对鸡肉的厌倦可惜家里没宽面用了鸡蛋面也好吃~用料乡下新鲜鸡一斤土豆青椒红椒洋葱各一颗姜片(焯鸡用)两三片花椒(焯鸡用)五六颗料酒(焯鸡用)一瓶盖姜片蒜末几片桂皮花椒干辣椒八角随心几片四川豆瓣酱两勺冰糖老抽生抽盐少许调味用宽面看食量啤酒一罐大盘鸡鸡鸡的做法步骤1:...
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- 要说什么比大盘鸡更好吃?那就是大盘牛蛙鸡啦!哈哈哈~这个菜是我自创的,那天冰箱里正好有半只生鸡,我感觉做一份大盘鸡不够,于是去菜场补货。买了配菜的同时看到了牛蛙摊,于是我灵机一动,买两只牛蛙放在大盘鸡里一起烧呗!没想到这个搭配意外的好吃,浓浓的酱汁裹着鸡肉和牛蛙肉,口感上...
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- 用料土豆1个小鸡腿8只啤酒1瓶花椒10粒干辣椒5个八角1个青椒1个盐3克味极鲜酱油5ml鸡精30粒大盘鸡变大盘鸡腿~的做法第一次做菜,没有拍那么多,感觉很成功~记录下来!怕下次做忘记了。先别开火,第一步。油➕糖油倒锅里,感觉可以把你用的锅的部分摇匀沾上油就可以了~因为炒肉会出很多...
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- 这张照片是2016年9月30号。前一天我们四个姑娘在明德楼咖啡厅扎谷子,自带游戏黑洞属性的我输给大家一顿好吃的,这是前提。那怎么就有这道菜了呢,我就想呀什么算是个好吃的呢,闻得让人喜欢,吃得让人欢喜,最好还能由此忆起什么东西来,一定算是好吃的了(绝不是因为我只会做啤酒🐔!)于...
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- 大盘鸡是一道在家里也能做的菜,食材也很常见。这道菜的重点在于鸡本身。鸡最好选三黄鸡,肉质嫩滑、皮脆骨软,容错率高,很适合这种大锅菜。而配菜除了土豆等蔬菜,宽面(皮带面)是必不可少的。在鲜香浓郁的鸡汁面前,容易上汁的宽面实在太搭了。用料主料三黄鸡(块)1只土豆1个蒜头1整个...
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- 从现在开始学做菜用料土豆1个青椒1个红椒2个洋葱1个香菇若干鸡肉1只姜蒜若干没有裤带面的大盘鸡的做法首先料酒盐腌制鸡肉大概10分钟当油烧热放糖炒至糖色放生姜大蒜炒香放肉炒至肉色变红放盐酱油加水焖20分钟左右放土豆香菇焖2分钟之后放青椒红椒洋葱焖5分钟闻到香味收...
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- 今天做了最爱之一:新疆大盘鸡(青菜版)以前都是吃妈妈做的大盘鸡,里面永远都是土豆🥔现在有自己的家了,终于可以露一手了😏这次在大盘鸡里放的是毛白菜!营养均衡、颜值又高!零失败的新疆大盘鸡,要不要试试?!😂用料鸡四分之一只毛白菜一盆彩椒若干大葱若干白砂糖、盐、花椒粉、白胡椒...
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- 做个菜,要技术也要艺术,准备食材也是个有趣的过程,从你我都不相识到扒光了皮厮混在一起,最后一起水深火热。面皮是个例外,大清早就开始发面,直到最后才和一盘菜,原本洁白无瑕,下一秒也就近朱者赤了。吃个饭我还能编个段子,真是个被耽误的…初学者,最近才学着做菜,第一次做这么复杂的...
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- 对风尘归来之人的最好慰藉💕用料青椒一个鸡蛋两个面条一人份生抽3勺蚝油3勺老抽(可不加)2勺油两大勺快手光盘青椒鸡蛋炒面的做法青椒洗净切丝小葱切小段备用油烧热(一定要热,炒的鸡蛋才好吃)倒入鸡蛋炒散,放葱花、青椒翻炒,倒入生抽、蚝油、老抽(选择性放与不放)炒香,倒入煮熟过凉...
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- 上学时候就最爱吃的财大大盘鸡,后来工作调到了太原,前两天突发奇想,要回去吃,可惜常吃的那家已经没有了,找了另一家,非常失望,所以又突发奇想,还不如自己来做,没想到还挺好吃。用料土豆2个大鸡腿2-3只财大大盘鸡的做法配料全家福,不再一一列举,后续步骤会提到。1.大鸡腿2-3个,泡水解...
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- 炎热的夏日,不想炒菜,那就一盘熟吧!😄做法简单方便又美味的黑椒鸡翅大盘菜!😋味好美风味酱,一酱在手,你也是大厨!🥰用料全鸡翅4个土豆2个红萝卜1根洋葱半个生姜1块蒜头4瓣味好美黑椒酱3勺味好美照烧酱2勺生抽1勺盐适量白芝麻少许芦笋8根黑胡椒碎少许黑椒鸡翅大盘菜㊙️的做法全鸡...
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- 一方水土养一方人,家乡菜做起来就是那么得心应手,而家常菜也无需特别重的调味料来增添所谓的“香“,简简单单,家家常常,吃得健康,吃出妈妈的味道。新疆大盘鸡,是一道老少皆宜无人不爱的家常美食,制作简单,味道鲜美,鸡块,土豆,皮带面上浸润着浓香的汤汁,让你吃上一口绝对忘不了的那个味...
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- 用料鸡半只土豆1个啤酒半瓶银耳1朵冰糖2颗豆瓣酱1勺干辣椒一把味极鲜适量花椒粒生抽适量盐克料酒勺葱姜蒜八角香叶白果桂皮适量没错、大盘鸡里放银耳!的做法大料一览,泡水去浮灰鸡肉冷水入锅焯水,温水洗净鸡肉备用。热锅冷油炒糖色,糖化后鸡子入锅快速翻炒。所有配料下锅,大火...
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- 小炒公鸡也可以这样做用料青椒一把蒜一个酱油四勺盐适量啤酒一瓶红烧鸡块大盘鸡青椒炒鸡做法的做法准备材料材料全部切好爆香姜蒜下鸡块翻炒再加入生抽老抽盐翻炒均匀加水,最好加啤酒莫过鸡肉盖上盖子炖,喜欢放配菜的,也可以在这一步加土豆块,土豆片状可以汤汁收到一半的时候...
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- 鸡中的战斗机。我爸爸、妈妈、姐姐、哥哥都爱吃。用料看图步骤一、二没人不爱的大盘鸡的做法12345678910111213141516171819202122232425小贴士...
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- 还记得读大学时,隔三差五的去校园外吃大盘鸡…最好吃的永远是土豆和扯面…用料鸡半只花椒10粒干辣椒8个青椒2个甜椒1个洋葱半个豆瓣酱1勺半姜4片老抽1勺白糖5克盐4克没有扯面的大盘鸡没有灵魂的做法鸡洗净,砍成不大不小的块『这个工作每次都是丸子爸爸完成』,用少量料酒,姜,大...
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- 用料鸡1只盐10克鸡精1勺醋3勺蒜蓉姜5片洋葱1个青椒1个红椒1个木耳10朵芹菜2根葱段10段香姑5朵平菇5朵莲藕1小个干辣椒5个香叶5片八角3个桂皮1块花椒20粒辣椒面2勺芝麻10克大盘藤椒鸡的做法鸡一只察干水分,上盐和花椒腌制,30分钟至1个小时,可以去腥和去水分,放香料煮开煮鸡子...
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- 不一样的做法就是不一样的口感了大家可以尝试一下生活也要多样化更何况菜呢同样的菜却有百种做法用料青椒2个鸡蛋3个豆瓣酱一大勺水淀粉一勺好吃到舔盘的青椒鸡蛋的做法准备好材料,青椒切块,调料:一大勺豆瓣酱加上一勺淀粉加点水混合锅里放油烧热煎蛋液加入青椒一块翻炒均匀...
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