- 2020.1.30正月初六,我在四川。家乡武汉尚仍处在隔离状态。早上,我用挂面、芝麻酱、胡萝卜碎、葱花、卤水等调制出家乡味道——热干面,我和四川老公一扫而光。怀念武汉,想念家乡的亲人和家乡的味道。希望武汉尽快走出疫情,拨云见日,人们能额手相庆,走上街道相互拥抱,庆祝这来之不...
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- 喜欢吃干脆面,但是外面的防腐剂,各种添加剂太多。。解馋的最好办法就是☞自己做☜哈哈~用料挂面一把蚝油一大勺盐少许五香粉适量椒盐适量可以根据自己的口味改变调味料,比如添加孜然粉,胡椒粉等。用量根据各人喜好就可以啦。挂面干脆面的做法挂面煮熟,过凉水。依次加入调味料。...
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- 今天我生日,煮碗面吃吧用料鸡蛋1个挂面1把香菜2根王中王1根醋1勺老抽半勺生抽1勺盐1茶匙鸡粉1茶匙蒜油1勺美极鲜鸡粉#热汤面(挂面煮软小窍门)的做法水还没滚开,底部冒泡的时候就放挂面,这样煮出来的挂面软软的,搅一下水开后,打一个鸡蛋,火调小,小心荷包蛋别煮烂了,煮四分钟左右1...
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- 上海疫情,政府发物资,发了大概8斤挂面,挂面版干脆面走起。好吃简单用料挂面1把酱油1勺盐1-2克糖2-5克油5-10克【物资】挂面干脆面的做法政府发的第二次挂面,想了想换个口味吧。挂面煮熟,捞出,凉水冲一冲,放入油盐酱油糖,如果有蚝油或者辣椒油的都可以,我们物资匮乏只有基础物资。...
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- 最关键的是肉干!是呼伦贝尔牛肉,自己晾干的!!!挂面是蒙古国🇲🇳买的,呵呵。用料挂面1把牛肉干若干干肉挂面的做法准备好肉干,量自己把握切肉干的秘诀就是要斜切(一般人我是不会告诉他的,让他死切去吧😄)冷水下锅,等水开了改慢火煮…干肉煮出油脂后下挂面(当然挂面可以换成手擀面……...
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- 孙大妈小吃培训热干面培训项目,热干面,面条纤细,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油,芝麻酱,五香酱菜等配料,更具特色。热干面不同于凉面,也不同于汤面,吃的时候面条爽滑,有筋道,酱汁浓味美,让人食欲大开。喜欢吃辣的朋友,可另外加辣椒油,还可以加多种配菜。干面是湖北省武汉市的汉族特色...
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- 不用精准的克数,就用家里吃饭的不锈钢勺。后附炸这款小零食的技巧。用料挂面1小把蚝油1勺淀粉半勺五香粉半勺椒盐粉半勺盐少许月妈家:挂面版干脆面的做法一小把挂面就行,煮熟,不用煮太长时间,一会儿还得炸,所以不用担心不熟。煮好的挂面,用凉水冲一下,沥干水份。把所有配料和面一...
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- 喂胖老公的第二天。他吃炒挂面,我吃苹果和鸡蛋用料挂面1把鸡蛋1个油随意克黄瓜胡萝卜一丢丢根肉肉昨晚的剩菜零失败简单粗暴炒挂面(挂面新吃法)挂面除了可以水煮面还可以干拌面的做法水开下挂面这个时候准备黄瓜丝胡萝卜丝。哦对了,还要打散一个鸡蛋备用煮好了。硬一点点有口...
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- 今天是街边小吃的第二支视频——热干面。其实热干面跟懒人拌面有点像,做一份只花十分钟。要问有多好吃,差不多就是我能吃三碗不带停的程度。“重点就是芝麻酱!”我一位武汉朋友曾振振有词的对我说,“酱绝对不能稠!也不能干,那可是门手艺活儿。”“当然了,面的软硬度也很重要!”—...
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- 一碗油辣咸香与干糯用料热干面1盒武汉热干面!热!干!面!的做法如图,之前的“买光湖北货”,就在京东买了热干面支援武汉的兄弟姐妹们,3盒40元左右。拆盒后是这样的,一盒里面有2袋面条,每袋100g,还有酱油、辣椒酱、芝麻酱和酸豆角,也是各2袋。准备好我假期里买的学生煮饭神器,在家煮一个...
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- 用料挂面1小把酱油1勺,不喜欢颜色重盐1小勺香油点点就行鸡精1勺蚝油1勺葱花点缀一下热汤挂面的做法所有的东西放在锅里一起煮就行了,喜欢软的,煮的时间就长一点...
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- 新冠疫情期间,特别想吃一碗热干面,没办法,只有自己做了。第一次,味道还不错。用料芝麻酱自己调制酱油适量生抽适量盐适量食用油适量鸡精适量蒜蓉适量姜末适量白糖适量挂面自行用量热干面的做法调制芝麻酱。取上图中的芝麻酱两勺,加入少量白糖、生抽、食用油、水,搅拌将芝麻酱调...
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- 用料面条1份煮热干面的做法取出一把干面条白水煮开,放入面条,煮6-7分钟准备一小盆凉水,面煮好后沥水捞出倒入酱包,huo匀。就可以开吃啦...
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- 今天才突然意识到精华是蒜水。所以说做面不能偷懒。(=_=)用料生抽适量花椒粉胡椒粉一点食用油一点点老抽用不用都可,上色醋几滴蒜水(蒜泥加水)半个蒜碱面适量芝麻酱适量简热干面的做法煮面。加一次冷水,再煮沸就捞面起来。过冷水(不过也行),加一点食用油拌一下防粘。芝麻酱放入...
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- 换种方法吃面用料面饼挂面适量油适量蛋2个酱料黄瓜半根青椒一根老干妈一勺生抽一勺香油一勺干脆挂面饼的做法准备酱料,黄瓜,青椒切碎拌进老干妈,生抽,香油拌匀,备用水烧开下面煮7成熟,沥水放一勺油拌匀,防粘。鸡蛋打成蛋液。平底锅倒油烧烫下面铺平倒蛋液,煎至焦黄翻面,两面煎好起...
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- 在南方,想买个鲜面条,真的不是一般难…超市里都是很粗的拉面,没有老家那种细细的鲜面条,但是我发现超市里很容易买到这种圆饼型的细挂面,就用来尝试做了卤面,还别说,真不错!面饼我开始先隔水蒸了10分钟,拿出来,放了一会儿又变干,觉得这一步没啥效果,就没有写在步骤里。仅供参考,共同学...
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- 用料挂面两人量鸡蛋2个酱油2勺菠菜一小把王中王两根挂面炒面的做法切好葱沫,香肠,洗好青菜备用(无图)水开下面煮,面下好水开了就可以捞出来了,不要煮太久热油炒鸡蛋,放入葱花,青菜,捞出的挂面尽情的搅拌吧,记得加调味料!(建议女孩子不要尝试,面很大一坨,根本不在控制范围内)...
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- 完全复制干脆面的味道,简直太好吃~关于味道,自己喜欢什么味道就放些(五香粉,孜然粉,胡椒粉,辣椒面,烧烤调料都可以哈)用料细圆挂面80g精盐0.5盐勺鸡精1盐勺十三香1盐勺耗油1匙烧烤蘸料适量自制干脆面(挂面版)的做法准备材料~锅内倒适量清水,待水开放入挂面~用筷子不时翻动防止粘锅,...
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- 既可以学会凉拌黄瓜,又可以学会怎么炒面哦用料黄瓜2根蒜4-5瓣生抽适量料酒适量盐适量热干面(已过水)适量豆瓣酱适量鸡蛋2个姜3-4片青菜适量火腿肠2根香油适量炒热干面的做法先将蒜剥好放入捣杵盒中捣碎,加料酒,生抽,少量盐调汁备用,先用刀平拍黄瓜,再用刀切成小块,倒入调好的汁...
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- 用料挂面辣椒油黄豆酱干拌挂面的做法捞出煮好的挂面加入自制辣椒油,黄豆酱开吃小贴士豪华版,醋香油韭菜等...
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- 平日里也没有特别爱吃热干面,但是只要离开武汉一段时间,回来第一想吃的早点就是热干面,我姐姐离开武汉好多年了,只要回来她每天早餐一定要吃热干面,热干面代表的是一种思乡情节吧,哈哈。因为热干面是最寻常不过的早餐了,便宜大碗又好吃,所以平时武汉人极少在自家做,封城了,出不去,热...
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- 用料料汁生抽:老抽:醋2:1:1蒜水糖、白胡椒粉极少量提味芝麻酱香油/辣椒油调稀葱花香菜花生(坚果)碎丰俭由人白菜腐乳咸鲜(广和、王致和腐乳可能也不错)高配万能肉末猪牛复合肉馅75g老姜3片切末老抽甜面酱半瓷匙白胡椒粉半茶匙面干碱面70g(女孩饭量)凉面热干面的做法料汁:生抽:老抽:醋=...
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- 味道很接近了。没去过武汉吃正宗的武汉热干面,但小城里有一家热干面,吃过的人都说很正宗。今天尝试自制一回,可惜附近的超市没有买到酸豆角,但味道还是不错的。葱油面虾仁番茄面鸡汤面中式打卤面用料碱水面2份/400克脆萝卜2袋酸豆角…葱花适量芝麻酱2勺白胡椒适量盐适量香油1...
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- 挂面口感不输鲜面!这个流程特别简单快手:全程只用砧板、煮锅、(炒锅热一下油)、一只大碗。不需要在炒锅里热酱料、也不需要用到其他碗碟。如果不放白芝麻的话,热油的步骤也可以省略。煮开水2分钟,水开后煮面8分钟。10分钟里足够准备好其他所有材料。最后刷碗也很简单,吃完时碗底...
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- 之前无感的食物因为疫情吃不到才觉得珍贵,那就自己动手吧……用料碱水面200克芝麻酱2勺香油生抽葱花鸡精盐辣椒油醋姜蒜水热干面🍜的做法准备碱水面芝麻酱加香油调匀,把姜末、蒜末用热水冲成姜蒜水,葱切成末,备用。水烧开,放入碱水面。煮差不多4、5成熟,捞起。放油。用电扇吹一...
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