- 每次做豆皮都怕摊皮,太麻烦,试试电铛饼挺方便的用料糯米500克自制五香豆腐干2块榨菜2包干香菇一小碗盐少许胡椒粉少许卤肉一斤鸡蛋若干虾半碗酱油少许豆皮自制绿豆:大米:面粉(1:1:1)香葱少许电饼铛版武汉豆皮的做法用打碎机把米、绿豆打成糊,水沫过就可以了,不能多,加入面粉和少许...
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- 2020年,在疫情的封锁下,当凉皮与面包在炉间灶台火热PK之时,机缘巧合下我研究上了中式面点。一晃两年匆匆,在被奥密克戎笼罩的上海,似曾相识的恐慌、焦躁、抑郁,又让我想到曾经那份最容易得到的快乐。就借着被隔离在家的由头搞一波吧,谨以此饼纪念过去两年不那么容易、但也终究走...
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- 用料蛋挞皮4个红豆沙适量黑芝麻少许电饼铛版红豆饼(蛋挞皮)的做法蛋挞皮常温解冻一会,软了分离锡纸壳搓4颗豆沙球,用软了的蛋挞皮包裹住豆沙球,稍微压扁,环圆正面撒少许黑芝麻电饼铛或者不粘锅小火煎,不用下油了,煎至两面金黄出锅...
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- 出国党无奈只能自己研究家乡小吃了…好吃到哭(¯¨̯¯̥̥)用料鸡蛋猪肉青笋香干榨菜生抽白糖小葱花椒粉料酒香菇蒜蓉面粉淀粉盐糯米武汉三鲜豆皮—正宗武汉小吃的做法电饭煲蒸糯米饭,注意水不要放多了,否则糯米饭太湿了不好吃将猪肉切成小肉粒,放料酒,花椒粉,生抽,盐进行腌制...
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- 作为湖北人,过早必备,不在老家,自己动手也能吃上家乡美食!用料糯米100g大米50g凉水100g绿豆25g灿米(也叫早谷米)50g绿豆25g凉水100g鸡蛋1个香干两片水发香菇丁100g五花肉丁150g水发笋丁100g油盐生抽老抽生姜若干小葱7、8根武汉三鲜豆皮的做法1、卤肉,早上做肉夹馍一起做了,省事;详...
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- 这年过得太长了,过了50多天还没过完!实在是想念豆皮,忍不住尝试下。不能出门,就家里的材料。就烫皮子和炒胡萝卜丁用少许油,全程没加油。个人不喜欢油腻的食物。所有佐料都依个人口味酌情添加。用料糯米300克香菇3朵榨菜小半包鸡蛋1个红薯粉2勺面粉2勺胡萝卜1根肉丝50克酱油少...
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- 比平底锅更快更薄用料鸡蛋废话…油电饼铛蛋皮的做法打开电饼铛预热20秒刷油,不要太少鸡蛋打散放入也可,直接弄进去以后戳破也可,晃匀盖!过一会儿看一下,基本凝固就关火,用余温焖熟边缘微微翘起来时候就可以一下子掀起了!!完整的很!...
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- 用料糯米1斤虾仁香菇肉糜火腿丁适量榨菜末豌豆腊肠适量葱姜末自制调料酱适量高筋面粉4勺粘米粉2勺鸡蛋2个武汉豆皮改良版之魔都豆皮的做法糯米浸泡3小时蒸锅大火煮开中火蒸之蒸熟的糯米待用准备馅料,虾仁、火腿丁、肉糜、香菇丁、豌豆、腊肠丁、榨菜末、葱姜末、自制调料...
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- 三鲜豆皮,武汉的特色小吃。离开武汉后小朋友惦记惨了,于是尝试着自己做,没想到竟然深得小朋友的喜爱,吃完还大呼不过瘾,接连做了好几次。电饼铛的好处就是省了豆皮的翻面煎制过程,感觉比一般的平底锅省事。用料主料:糯米(浸泡前)约300克(3-4人量)菜料:猪肉🐷(肥瘦相间)约120克豆干3块干...
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- 纯记录方子来自于@Eunoia小笼包感恩作为一个武汉伢终于吃到了家乡的味道用料牛肉碎(mince)按喜好来香干按喜好来香菇按喜好来榨菜按喜好来毛豆米按喜好来鸡蛋一个面粉(whiteplainflour)适量香油适量五香粉适量老抽适量糯米(提前一晚泡上)然后煮好适量大武汉豆皮的做法把配菜切...
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- 疫情对湖北的影响太大了,回不了老家,做下家乡的美食聊表安慰,顺便吸引吃货去拉动湖北经济😀用料糯米300克香菇6朵鸡蛋2个豆干6块面粉100克榨菜1包生抽1勺盐4克葱花适量火腿肠1根武汉豆皮的做法蒸糯米,大概需要45分钟切料炒馅料,加点盐,味极鲜,葱花就行,就像炒菜,根据自己口味。面...
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- 这世上,担担面煎饼果子这样的家乡小吃容易买,武汉豆皮这种小众食品真是无处可寻。欺负我们武汉伢?漂泊在外,只好DIY。-JY用料豆浆80ml左右糯米一杯猪肉一块约150克香菇四朵大的麻辣笋干一小包香干两块面粉3/4杯淀粉1/4杯鸡蛋一个葱三根大料(八角、干红辣椒、桂皮、花椒)适量盐...
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- 殇之武汉瘟疫快走武汉加油用料糯米200克猪肉100克鸡蛋2个香菇20朵豆干2块榨菜包淀粉1勺面粉20克武汉加油之武汉豆皮的做法家里没有肉块只有肉末加盐生抽胡椒粉料酒腌制10分钟笋香菇干子切丁生姜拍碎面糊蛋液准备好烧制焖10分钟先倒面糊转锅再倒全蛋液等凝固加入肉酱不好...
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- 用料食材糯米200克肥肉40克瘦肉40克干香菇5朵春笋1根豆干2块葱1根姜3片鸡蛋1个水100ml酱料老抽半勺生抽一勺蚝油半勺白糖半勺盐适量鸡精适量十三香适量水2勺面浆普通面粉150克玉米淀粉20克水500ml其他水200ml家庭版武汉三鲜豆皮的做法1.糯米提前泡8个小时,大火烧开后蒸40...
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- 继续折腾用料面粉500克酵母3克油50克盐3克面粉80克油适量月饼馅料酥皮月饼(电饼铛版)的做法面粉,酵母,盐,水和成面团,(因为刚刚做的月饼剩了些红糖水,我就直接用了,所以是黄色的)将油和面活成团,活好油酥擀皮,包油酥,擀开,包馅电饼铛烙至两面金黄开吃...
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- 用料糯米米杯1杯五花肉150克香干2块榨菜100克鸡蛋1个面粉40克生粉20水100克葱花适量芝麻适量武汉豆皮(家庭版)的做法糯米煮熟备用香干,肉,榨菜切成丁锅中倒入适量油,把辣椒,大蒜,花椒炒香,倒入五花肉炒2分钟之后,加入香干,榨菜一起炒,放生抽一勺,蚝油一勺,盐适量,水一勺炒几下焖一分钟...
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- 夏天吃绿豆仙豆糕,喝绿豆汤,解暑又清爽。绿豆沙用面包机做的,带皮做的,比较细腻。用料绿豆280克细砂糖适量黄油15克鸡蛋2个食用油10克普通面粉105克玉米淀粉30克绿豆仙豆糕-电饼铛版(带皮绿豆)的做法绿豆提前一天晚上放水放冰箱里泡一晚,第二天煮好。适量控干水分,加入适量的糖...
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- 为什么我要说孕妇版呢!是因为我姐姐怀孕了,想吃豆皮,所以我就琢磨着做个健康佐料少的豆皮配方。《怀过孕的人应该很能理解吧,特别是第一胎,很多调料都不敢碰》因为在武汉过早都爱吃武汉豆皮,那卤汁和糯米想那是无法比喻的。哈哈哈用料糯米500g冬笋中等大小1个香干子5块香菇4个...
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- 最近武汉疫情严重,实在嘴馋。就自己在家做了豆皮。食材不全但是出来真的好吃比外面的配料更好用料糯米300克面粉200克鸡蛋1个糖7克水淀粉20克老抽2勺生抽2勺蚝油2勺鸡精1小勺胡椒2小勺牛肉粒50克杏鲍菇半个干豆角50克洋葱4分之1个肥肉丁20克武汉三鲜豆皮家庭版的做法1.糯...
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- 这是一道极具特色的湖北美食,过早必选。来北方以后再也找寻不到,又极为想念这一口家乡味道,只好自己摸索着做。此原方来自微博大四和小丫,感谢她分享了这么好吃又成功率极高的方子。原方的厨具用的多用锅,食材也略有不同。我根据自己现有的能买到的食材和我的厨具略有修改。现...
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- 不知不觉毕业已经10年多了,今天就分享给大家一款武汉的传统早餐:三鲜豆皮!此豆皮非彼豆皮,可不是我们北方人常吃的豆腐皮(千张),而是用鸡蛋、面粉、葛根粉、糯米以及豆干香菇、洋葱、肉等一起制作而成的哟!一口下去满口香,别提有多满足了!偶尔做给娃娃们当早餐吃,也是极好的!用料糯米...
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- 对于糯米控的我来说,武汉的豆皮是我来英村之后最想念的食物了.在武汉吃早餐被亲切的成为'过早'~过早来一份三鲜豆皮,一碗蛋酒,那是再'虚浮'(舒服)不过了!虽然天天吃可能会觉得太油腻,早上吃糯米也不太消化.离开武汉了才是着实想念啊~小厨娘决定自己...
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- 同样是宅家,武汉特产!用料糯米2杯猪肉适量笋干或新鲜笋适量香菇5朵鸡蛋2个面粉50克红薯粉10克生粉5克(可有可无)材料简单版武汉豆皮的做法热锅加油,将切成小丁的笋,香菇,猪肉,全部炒熟,加上适量生抽,少量老抽,糖炒匀。这一步调味可以根据自己偏好调整,要注意够咸,后面都不加佐料了。将...
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- 武汉解封那天,Facebook很多人都做热干面给武汉打气,一个美丽的广东女孩👧在里昂都通过网络教程作了个弹面版的热干面。我就做个豆皮庆祝一下吧用料糯米饭2杯米瘦肉丁100克五香豆干2块乌江榨菜鸡蛋一个面粉少许绿豆淀粉少许简单家庭版武汉豆皮的做法第一步,是提前一天晚上做...
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- 作为武汉媳妇,家人最近在武汉,每天也很担心,武汉加油,早日战胜病毒!但是生活还是要继续的。老公今天生日,做个三鲜豆皮以解他思乡之情。用料糯米克鸡蛋个香菇朵豆干块淀粉勺面粉克生抽勺盐克武汉三鲜豆皮,武汉加油!的做法先炒哨子,豆干五花肉丁笋丁一起爆炒后加点汤汁,为了上色,放了...
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