- 欧包的匠心工艺除了其健康且口感好外,其割纹的美是让我着迷的的地方。割纹除了为了让欧包造型更加美观以外,正确的割包更多是为了让面团的内部压力得到释放。在烘烤初期表皮没有马上烘干,这时候割纹就会迅速爆裂,成为完美的纹路。割包并不是说,只是在表面划上几刀就好了。因为...
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- 欧包的匠心工艺除了其健康且口感好外,其割纹的美是让我着迷的的地方。割纹除了为了让欧包造型更加美观以外,正确的割包更多是为了让面团的内部压力得到释放。在烘烤初期表皮没有马上烘干,这时候割纹就会迅速爆裂,成为完美的纹路。割包并不是说,只是在表面划上几刀就好了。因为...
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- 最近看了很多欧洲大师的整形欧包方法,简直是脑洞大开。割纹加上整形,更有天然酵母的独特风味,朴实的欧包更显贵族气息。用料刀片(锋利)1片65%-70%含水量的欧包面团适量米粉适量线1根艺术品般的欧包创意分享二十一的做法工具准备好把隔夜后的面团从发酵篮中翻落在烘培纸上,扫去...
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- 欧包的匠心工艺除了其健康且口感好外,其割纹的美是让我着迷的的地方。割纹除了为了让欧包造型更加美观以外,正确的割包更多是为了让面团的内部压力得到释放。在烘烤初期表皮没有马上烘干,这时候割纹就会迅速爆裂,成为完美的纹路。用创新的方法,享受着欧包的创作。用料刀片1片...
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- 欧包的匠心工艺除了其健康且口感好外,其割纹的美是让我着迷的的地方。割纹除了为了让欧包造型更加美观以外,正确的割包更多是为了让面团的内部压力得到释放。在烘烤初期表皮没有马上烘干,这时候割纹就会迅速爆裂,成为完美的纹路。用创新的方法,享受着欧包的创作。用料刀片(锋利...
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- 五香茶叶蛋,是中国人最早发明的家常美食,与一般的茶叶蛋相比,制作材料有鸡蛋、茶叶、富清茶蛋料、盐、酱油、味精等。放入鸡蛋,加水一起煮熟即可。做法简单,美味十足。用料鸡蛋多只茶叶30g桂皮10g八角12g生抽20g盐10g糖10g五香茶叶蛋简直就是艺术品的做法鸡蛋煮熟敲碎表壳倒入...
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- 欧包的匠心工艺除了其健康且口感好外,其割纹的美是让我着迷的的地方。割纹除了为了让欧包造型更加美观以外,正确的割包更多是为了让面团的内部压力得到释放。在烘烤初期表皮没有马上烘干,这时候割纹就会迅速爆裂,成为完美的纹路。割包并不是说,只是在表面划上几刀就好了。因为...
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- 溪老板家的年货礼盒用料猪肉皮500克矿泉水3000克年夜饭里的艺术品—皮冻的做法选取整张肉皮煮熟切块刮毛去油脂剪成条漂洗至无油添水熬一个半小时...
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- 欧包,有很多种方子,很多种风格。但真正自己动手做过的人,无论如何都会爱上做欧包。欧包的特点是外脆内软,麦味香浓。外脆内软,是水份和火候决定的。水份充足,所以要用中种法。火候到位,所以要200度烤制。麦味香浓,是材料与加工工艺决定的,用全麦粉配高面,配料加小麦粒。低温发酵是...
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- 薯片给人的印象,就是油过多的垃圾食品。今天,我们要帮薯片"翻盘"。用极少的油,放进烤箱烤就能做到薄脆。同时用香草装饰,美得像艺术品一样。用料土豆1个香草适量油少许盐少许薯片这样做,不仅低油,还美得像艺术品的做法用蔬菜刨片器将土豆刨成薄片(或用刀切,但要切得很薄,做出来的...
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- 欧包的匠心工艺除了其健康且口感好外,其割纹的美是让我着迷的的地方。割纹除了为了让欧包造型更加美观以外,正确的割包更多是为了让面团的内部压力得到释放。在烘烤初期表皮没有马上烘干,这时候割纹就会迅速爆裂,成为完美的纹路。割包并不是说,只是在表面划上几刀就好了。因为...
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- 欧包的匠心工艺除了其健康且口感好外,其割纹的美是让我着迷的的地方。割纹除了为了让欧包造型更加美观以外,正确的割包更多是为了让面团的内部压力得到释放。在烘烤初期表皮没有马上烘干,这时候割纹就会迅速爆裂,成为完美的纹路。割包并不是说,只是在表面划上几刀就好了。因为...
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- 欧包的匠心工艺除了其健康且口感好外,其割纹的美是让我着迷的的地方。割纹除了为了让欧包造型更加美观以外,正确的割包更多是为了让面团的内部压力得到释放。在烘烤初期表皮没有马上烘干,这时候割纹就会迅速爆裂,成为完美的纹路。割包并不是说,只是在表面划上几刀就好了。因为...
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- 新手总结,入门的经验。以南瓜吐司为例。450克,一个的量。2020.5.20第一个吐司,2020.6.19记录一个月的学习。用料白糖30克盐3克牛奶40克高筋粉285克炼乳25克南瓜泥(煮熟后压碎)40克鸡蛋2个小的黄油25克蔓越莓干若干酵母3克做出艺术品吐司需要专注的几点的做法首先方子,450g吐司...
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- 欧包的匠心工艺除了其健康且口感好外,其割纹的美是让我着迷的的地方。割纹除了为了让欧包造型更加美观以外,正确的割包更多是为了让面团的内部压力得到释放。在烘烤初期表皮没有马上烘干,这时候割纹就会迅速爆裂,成为完美的纹路。割包并不是说,只是在表面划上几刀就好了。因为...
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- 欧包的匠心工艺除了其健康且口感好外,其割纹的美是让我着迷的的地方。割纹除了为了让欧包造型更加美观以外,正确的割包更多是为了让面团的内部压力得到释放。在烘烤初期表皮没有马上烘干,这时候割纹就会迅速爆裂,成为完美的纹路。割包并不是说,只是在表面划上几刀就好了。因为...
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- 统一白色的甜品抹面总感觉过于单调?改造boring的大招——混色抹面来袭!彩色、撞色、混色、渐变色...甜品时尚感直线上升,瞬间摇身一变艺术品。用料所需材料请看下图学会这最火混色抹面,蛋糕一秒变艺术品的做法材料工具日式海绵蛋糕体第一步,先将蛋清、蛋黄分离,蛋清打发,分三次...
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- 欧包的匠心工艺除了其健康且口感好外,其割纹的美是让我着迷的的地方。割纹除了为了让欧包造型更加美观以外,正确的割包更多是为了让面团的内部压力得到释放。在烘烤初期表皮没有马上烘干,这时候割纹就会迅速爆裂,成为完美的纹路。割包并不是说,只是在表面划上几刀就好了。因为...
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- 欧包的匠心工艺除了其健康且口感好外,其割纹的美是让我着迷的的地方。割纹除了为了让欧包造型更加美观以外,正确的割包更多是为了让面团的内部压力得到释放。在烘烤初期表皮没有马上烘干,这时候割纹就会迅速爆裂,成为完美的纹路。配合其他的创意手法,出来的欧包爱不释手,不舍得...
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- 泡菜,冬暖夏凉用料白萝卜2000g红胡萝卜1000g青椒500g红椒500g小米辣3000g泰椒300g川菜艺术品的做法首先把这些食材清洗干净,都切成丁子小块块的放入小米辣水,白醋两汤匙,白糖一汤匙,味精半汤匙,搅拌即可...
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- 【雏菊酥】雏菊通常在二月份盛开,花期能维持三个多月。生命力顽强如它,总是在路边悄悄开放,装饰着行人的眼睛。而大自然的春天总是短暂的,为了留住它,我们将清新淡雅的雏菊搬上了餐桌。淡紫色的花瓣和金黄色花蕊交相辉映,让人不禁在真假之间恍惚起来。咬上一口后,酥脆的花瓣便会...
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- 欧包的匠心工艺除了其健康且口感好外,其割纹的美是让我着迷的的地方。割纹除了为了让欧包造型更加美观以外,正确的割包更多是为了让面团的内部压力得到释放。在烘烤初期表皮没有马上烘干,这时候割纹就会迅速爆裂,成为完美的纹路。割包并不是说,只是在表面划上几刀就好了。因为...
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- 欧包的匠心工艺除了其健康且口感好外,其割纹的美是让我着迷的的地方。割纹除了为了让欧包造型更加美观以外,正确的割包更多是为了让面团的内部压力得到释放。在烘烤初期表皮没有马上烘干,这时候割纹就会迅速爆裂,成为完美的纹路。割包并不是说,只是在表面划上几刀就好了。因为...
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- 每一件作品都是一段路~用料用心做好每一道菜这是艺术品~的做法岁月静好,不负时光~...
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