- 我现在三岁的小猴子🐒很喜欢吃肉馅包子,特别是叉烧包,一开始做面食也是为了给他吃上一口健康美味的包子,后来自己竟然爱上了手揉面团这个过程,真的会上瘾,自己也反复的尝试了很多配方改进口感,还有做法,这个是我现在最为喜欢的,不用二发口感也很柔软,这和老面的加入功不可没,当然后...
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- 不需要用成品叉烧酱的叉烧肉,转自心食谱,自用留底用料五花肉糖酒盐生抽老抽色拉油蜂蜜(可选)叉烧肉(老板娘家祖传叉烧肉)的做法五花肉切成条,在开水中煮两分钟,外面熟,里面生就行了(广州人叫:用滚水拖一拖)。把肉放到较深的容器里,加白糖,酒(好酒做出来更香),用量大约是一斤肉一匙羮酒,糖按...
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- 原创菜谱、百试不厌、值得一尝吃出了面包店和茶楼的味道此铺子份量共16个:8个【茶楼叉烧餐包】+8个【酥皮叉烧包】附动图用料叉烧1斤【面团材料】高粉250g、低粉50、白糖40g、玉米油40g、蛋1个、水130g、酵母5g【酥皮材料】黄油30、糖粉15g、低粉30g、鸡蛋半个、盐2克【叉...
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- 松软清甜的皮,加上蜜汁香嫩的叉烧馅,好吃看得到,停不下的美味!这里必须分享一下我的自制叉烧🔗用料叉烧馅:1、叉烧200克2、叉烧酱50克3、清水(加入叉烧酱)100克4、玉米淀粉20克5、清水(加入淀粉)30克6、玉米油20克7、大葱10克包子面:1、低筋面粉500克2、细砂糖50克3、玉米油25克4、...
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- 现在市场上买的叉烧都好柴又干不好吃,干脆自己做吧,这道菜简单易做,并且好吃,比买的好吃好了。用料猪肉500克叉烧酱适量盐少许蒜头2小粒蒜苗2小棵姜片适量不老的叉烧的做法猪肉洗净切成小段状,叉烧酱/盐/蒜头切片加入腌一晚上。姜片/蒜苗头垫在汤锅或者电饭锅底,将腌制好的叉烧...
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- 用料五花肉500g生抽适量广东米酒适量冰糖适量鱼露或鲜露或美极适量八角2个香叶2个姜片15g蜂蜜适量老娘叉烧的做法准备:1将五花肉500g洗净去皮,冷水入锅,飞水10min,自然冷却,不要清水冲洗;2姜15g切片,八角2个,香叶2片3调味料:生抽80g,广东米酒100g,冰糖35g,鱼露或鲜露或美极鲜味汁3g;做...
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- 茶楼点心少不了叉烧包。但现在那种开口的叉烧包都是因为放了很多泡打粉,真心不敢多吃。以前也做过很多次包子,但总觉得离心目中的包子质感不同。经过多次实验,最终改到自己想要的配方。这配方口感接近外面卖的速冻包子的口感,松软有嚼劲,又不粘牙。文章tips会写出如何做出气泡...
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- 面食基础2用料低筋面粉1克发面、死面、烫面、酸面、老面、叉烧包,全球面团大科普!面食篇的做法我确实比较懒欢迎关注我的公众号:“蔷薇君的厨房”,里面会把这些视频菜谱都整理好...
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- 用料叉烧酱三勺蚝油适量淀粉适量猪肉250克左右生抽三勺白糖适量中筋面粉300克酵母3克泡打粉1克糖10克左右叉烧包的做法水。生抽叉烧酱蚝油白糖适量➕切粒猪肉混合腌制十分钟放入锅炒至微微粘稠。把生粉➕水混合倒入叉烧炒粘起锅温水➕酵母化开静两分钟面粉➕泡打粉➕10克...
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- 想做叉烧,顺便做个叉烧包此方一共做出来16个包叉烧肉和叉烧芡1:1用料叉烧前腿肉/梅头肉我们觉得带肥的前腿肉做出来比较好吃叉烧酱,蚝油,生抽,老抽,糖,盐抹匀,用叉子叉叉入味姜葱蒜腌制24小时叉烧芡粉浆生粉25g,玉米淀粉25g,水50g调料汁水250g,我偷懒用腌制叉烧的汁水200g葱姜蒜,青...
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- 有个不能吃甜食的爷爷👴专为特制用料叉烧200克高筋面粉300克牛奶150克盐3克细砂糖30克黄油45克酵母5克鸡蛋1个奶粉20克叉烧面包🥯的做法烘焙必备,红白两支是自装入胶瓶利于淋面除了叉烧全倒入面包机搅拌一小时再手揉10分钟,如无面包机就用手揉至光滑面但不能拉断筋对切分彻...
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- 用料李锦记叉烧酱五勺花肉一条半斤到料酒一勺酱油一勺蜂蜜一勺老广叉烧的做法淹肉过程需一个钟以上,时间长点,容易入味上下火烤200度.20分钟就可以了,我用旋转烤200烤,200度20到30分钟瘦瘦的五花肉就出来了...
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- 就因为上个星期说了一句这个星期要做叉烧包,家里人在家里食材很丰富的情况下还是去买了五花肉。他们对我做面食带有着极大的热情。用料五花肉300克蜂蜜20克腌料:蚝油15克料酒15克生抽15克白糖25克南乳+南乳汁1块+1勺姜片葱段蒜瓣适量芡汁:油5克白糖20克生抽10克蚝油10克清水...
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- 用料叉烧馅:梅花肉300克生姜5克蒜10克叉烧酱40克蚝油10克酱油5克黄酒少许蜂蜜15克淀粉水1:3包子皮:中劲面粉350克耐糖酵母粉5克细砂糖60克牛奶200克玉米油25克叉烧包的做法记录贴:面团不用发酵直接包,包完醒发二十分钟蒸15分钟闷5分钟...
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- 马来西亚封城14天。一家三口嘴馋。老公说家里没有现成的零嘴,都是需要加工才能吃。太费神了。想想家里除了饼干以外,家里真的没有零食/茶点。家里有面包机就想用尽它吧!早上想想办法。就做了叉烧包。厨艺不好的我,也能有这样的成品。算不错了吧!用料包皮材料清水100毫升,多些食...
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- 配方自留喜欢爆口的叉烧包可以加面粉1%的泡打粉,我没加,你随意。这个面团量我大约包了18个叉烧包。用料腌制梅肉👇梅肉适量克洋葱适量个李锦记叉烧酱适量勺料酒适量勺黑胡椒适量勺叉烧包馅👇姜、蒜适量干腌好的的梅肉适量克生抽适量勺蚝油适量勺蜂蜜适量勺水适量克5:1水淀...
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- 简易版美味叉烧包包包子视频用料【叉烧馅儿】猪腿肉400克玉米淀粉5克香油15克蜂蜜20克(可省)耗油20克料酒20克番茄酱30克生抽30克叉烧酱60克老抽适量盐3-5克(按个人口味)【包子皮】面粉500克酵母5克水250克叉烧包@的做法👉猪肉切碎丁,切的小主想死,最后开剁了😂👉备齐调料👉调...
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- 又做了一次叉烧包,这次学了一下广式叉烧包的包法,不过可能捏的太紧了。。没怎么裂开用料叉烧:五花腩肉250克耗油15克生抽15克蜂蜜15克南乳2块南乳汁15克姜蒜适量白酒(可不加)15克勾芡:面粉25克淀粉15克清水20克腌料汁约有180克包子皮:面粉600克清水320克酵母6克白糖30克食用油12...
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- 10分钟做完馅!优秀。馅可以试吃!超赞!!用料猪肉(三肥、七瘦)克蒜头2瓣姜4片低筋面粉克酵母克清水克淀粉勺蚝油勺叉烧酱叉烧包!快手叉烧馅的做法猪肉切丁,煸出肥油(不喜欢吃太肥可以先把猪油炒出来)。加蒜头、姜片、叉烧酱、酱油炒起来,加水大火烧开后转小火(可以试试味道)调好味。加淀...
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- 某人最爱吃肥叉,可是烧腊档去晚了总买不到,好嘞,我给你烤一个吧用料五花肉500克老娘叉烧汁1/3瓶约100毫升蚝油2勺盐3克蒜头3-5瓣生抽2勺老娘叉烧-好吃的烤叉烧的做法老娘叉烧汁就是这货肥瘦相间的五花肉去皮,用肉插(没有就用叉子)从头到尾插一遍,3颗蒜拍扁切碎,加入盐、蚝油和叉...
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- 用料馅料:五花肉1条约500克李锦记叉烧酱35克黄酒或者料酒5克生抽5克(5克腌制,5克调味)老抽3克蜂蜜5克蚝油5克盐1克白糖3克生粉15克水80克……面团材料高筋面粉750克酵母12克淡奶油270克纯牛奶200克细砂糖90克鸡蛋2个鸡蛋(55-60克/个)8克盐8克……烘烤时间18分钟烤箱温度180...
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- 又是一款拥有酥香酥皮的面包,金黄的酥皮几乎覆盖了整个面包,咬一口立马就能感受到它的酥脆;再往里是松软的面包体,包裹了满满的咸甜口感的叉烧馅,面包包肉一枝独秀,肉香满满的面包让我一整个爱住了,由于我本身就很喜欢叉烧和云腿馅的口感,一吃面包还是惊艳到了;今天的面包给大家做...
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- 叉烧肉馅用料低筋面粉250克蔬菜汁(带泥)120克耐高糖干酵母5克泡打粉(可不加)5克白糖60克猪油5克叉烧肉馅(内馅)适量蔬菜叉烧包(叉烧馅)的做法空心菜只摘取新鲜绿叶部分,洗净。揪成短节节放进料理杯里,加1克盐和尽量少的水打得尽量细,水加得越少打出的蔬菜汁越浓稠,颜色也越深...
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- 最近老是在做面包,感觉有点腻,换个口味。本来想做粤式叉烧包,发现有点来,又准备做点花式叉烧包,发现也挺难的。算了,就来了叉烧包子。省事,不用老面,节约时间。也挺好吃的。用料叉烧馅料去皮五花肉300克叉烧酱40克蚝油10克酱油5克蜂蜜15克清水适量淀粉适量蒜2瓣料酒1勺包子皮普通...
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- 广式叉烧肉,甜香不腻,是叉烧包和搭饭的灵魂用新鲜猪颈肉做叉烧肉,肥瘦适中,口感更好用料猪颈肉2块(一块做叉烧肉,一块做叉烧包子馅)约600克叉烧酱(李锦记)150克姜3片葱3根切段蒜3瓣红辣椒1~2个糖粉20克麻油5克淀粉10~20克高度米酒20~30克香菜(连头一起洗干净)2根叉烧肉(馅)&叉烧包的...
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