- 这是一款从小喝到大的粥,每年夏天必备,喝完超清凉,没有空调时候的必需品我用的大麦糊是自己家磨的,所以颜色比超市卖的颜色深用料大麦糊,食用小苏打,大米,水大麦糊粥(常州人夏季必备)的做法正常的煮白粥的过程将适量大麦糊加水调成糊糊状粥烧好前一刻钟,把糊糊倒进锅里,搅拌一下,然后...
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- 常州人到了冬季进补的最佳食品,老人小孩都爱吃,所以到了秋天早早的就开始准备起来了!如果你正需要,希望我的分享你会喜欢。用料红枣150克核桃150克桂圆肉150克鸡蛋5个橄榄油150克红枣桂圆核桃膏(常州人的味道)的做法买野核桃,烤起来满屋飘香。核桃用手掰碎,进烤箱180度,15-18分钟,...
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- 用料粽叶若干,米,豆常州人的端午粽的做法大米和豆浸泡5小时老常州手法包成粽子电饭煲2-3次煮粥功能煮粥蘸上白糖外加一个同煮的鸡蛋,香气扑鼻,每咬一口,都好象在吃赤豆棒冰小贴士个人喜欢吃不是太硬的粽子,如果你喜欢吃硬粽子,那么米和豆就别浸泡,直接包好了下锅煮...
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- 在柳州随时都能弄一锅螺蛳煲,就像煮一碗面条一样,自己吃或者招待客人都很nice🌸🌸用料紫苏2支桂皮2片香叶2片八角2个沙姜2块蚝油2勺酱油2勺花椒2抓姜1块盐2勺料酒2勺螺蛳4斤豆腐泡自己定土豆3个猪脚半边螺蛳煲(柳州人的家常菜)的做法猪脚简单焯水煮10分,趁热捞出晾干水,猪皮上...
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- 时光总是冉冉,2000年的时候在常州待过一段时间,那时候不管是早餐还是晚餐,常常就用一块酥香热乎的麻糕代替了,当时都想,怎么有这么好吃的酥饼那!在后来,我带着常州一位特别聪慧善良的陌生阿姨的爱,离开了常州,但是常州这个城市和麻糕,永远也不会离开我的心……用料一:油皮材料普通面...
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- 用料酥皮面粉500克猪油70克开水220克油酥面粉500克猪油250克馅料绵白糖150克油20克糖水麦芽糖50克热水50克表面白芝麻常州大麻糕的做法把面粉,猪油,开水(留20g看着加)揉成团。因为每个品牌面粉吸水性不同,我的水量只能是参考,如果硬需要慢慢再加开水,一定要揉成软软的,不粘手的面...
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- 豆斋饼是常州独一无二的小吃!豆斋饼起源于对祖先的祭祀,现在它已经走进千家万户,成为老百姓饭桌上一道常见的美味菜肴,也常被叫做豆渣饼。用料蚕豆适量低筋面粉适量盐适量常州豆斋饼的做法老蚕豆冷水浸泡一整天。驳去外皮,清洗干净。放入破壁机,加等量清水,打碎。打碎倒出。加适...
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- 臊子面,最兰州的家常做法用料鸡蛋猪肉馅300g香菜少许机器面随你胃口土豆1个胡萝卜1根豆腐500g木耳少许黄花菜少许臊子面兰州人家常做法的做法土豆去皮,切小拇指头大小的块胡萝卜去皮,切与土豆一样的小块北豆腐切块,想吃嫩的可以切略大的块豆腐块过油煎透肉馅也过油炒香加葱姜...
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- 巧果,七夕时的应节糕点。常州的巧果和北方的发面巧果不太一样,是一种酥皮点心,类似于苏式月饼。除了有乞巧之意,也取“巧”谐音“桥”。常州巧果造型呈长条状,最传统和经典的口味有豆沙、椒盐、百果。近年来也有创新口味,比如咸蛋黄麻薯、肉松豆沙。不过从小吃惯老式的巧果,总觉...
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- 菜市场买来天目山鲜笋,自己制作的酸大白菜🥬加点肉丁翻炒后真是美味佳肴是下饭的好菜。用料盐少许鲜笋2技酸白菜50克肉丝30克白糖半勺盐少许适量料酒1勺温州人家常菜~天目山鲜笋炒酸白菜的做法先把鲜笋扒颗切片锅烧热放入少许油下肉片翻炒出油再下鲜笋片翻炒。自己腌制的酸...
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- 这道菜是奶奶时代吃过的很想念,今天自己下㕑学着做做还行第一次做没有失败。用料豆腐1块定粉130克豌豆芋头480克香菇3朵芹菜1根胡萝卜1小根盐1克料酒1勺白糖1勺味精勺克温州人的家常菜~全素豆腐豌豆丸子的做法把豆腐放入水中浸泡一会儿,豆腐会变硬点备用。芋头削皮,豌豆扒壳...
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- 空心菜中含有烟酸和维生素C,可以降低甘油三酯及胆固醇,预防和治疗高血压;含有丰富的纤维素,可以促进肠道的蠕动,不仅可以加速肠道内有毒物质及废物残渣的排出,起到预防和治疗便秘的作用,还可以清热解毒。含有叶绿素,可以清洁牙齿,预防龋齿,还可以滋润皮肤,预防皮肤疾病;含有维生素C和...
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- 常州萝卜干为什么出名那是因为土质的关系长的萝卜特好吃(๑´ڡ`๑)所以做的萝卜干也好吃,从小吃到大配方有适当调整过更加适合现代人口味!年年我家萝卜干供不应求!用料青萝卜一筐盐适量味精适量白酒适量糖适量八角适量桂皮适量干辣椒适量常州青萝卜干的做法佐料视屏洗干净...
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- 香菇蒂是属于香菇的一部分,属性一样,具有很高的营养价值,含有丰富的纤维素,适当的食用能有效的促进肠胃蠕动,有助于消化。另外吃香菇蒂还能补充人体所需的多种营养,有效的增加提升免疫力,是非常不错的健脑益体的食材。用料鲜香菇蒂300克蒜2瓣蚝油1勺酱油1⃣️勺盐小半勺料酒2勺白...
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- 常州口味用料米饭2碗鸡蛋2个胡萝卜1/4根盐2勺青菜3颗萝卜干50克青椒1/4个常州炒饭的做法备料切碎,剩米饭用水抓开下大葱碎,萝卜干,青菜碎,胡萝卜碎,下米饭(自带鸡蛋),炒匀调料:白胡椒粉,盐2勺,糖半勺,云南香菇酱1大勺...
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- 看了早餐中国第二季,夏亚宝老师制做的麻糕,我就想尝试😂虽说泰州离常州也不远,麻糕这还是我第一次听到,有点好奇。用料油皮做法:中筋面粉250克老面70克糖10克盐4克食用油(大豆油)30克水80克油酥做法:中筋面粉100克油(大豆油)50克馅料:绵白糖适量黑芝麻核桃适量装饰:鸡蛋(刷蛋液)1个蜂蜜...
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- 用料嫩豆腐1/4盒油豆腐5个百叶一张鸭血1/4盒豆斋饼10个榨菜一把葱一把香菜一把辣椒油一勺生粉适量常州豆腐汤的做法嫩豆腐,油豆腐,鸭血,百叶切丝待锅里水沸腾后加入各种丝,再次煮开勾芡,调味后即可起锅。撒上豆斋饼,葱花,香菜末,榨菜丁,辣椒油即可小贴士1.豆斋饼事先在油里炸一下...
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- 度过了一个好似过年烟火又平淡的独立日小姐妹们在国内深夜撸串儿我在西丫头看着美帝疫情勇闯三百万大关众多不确定因素还在捣乱这场持久战似乎怎么也看不到头思乡之情是难以化解的唯有重拾我的古早味遥想那年大三期末考前不专心复习的我点开了舌尖上的中国啥让泉州欲罢不...
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- 老常州鸡蛋饼,最早红梅公园门口的小摊超级好吃,后来红梅西村,购物中心后面的味道也不错,关键是皮子薄,不喜欢王荣那种改良放蔬菜的,今天拿自己做的春卷皮子和甜面酱试了一下,还原度高大98%,就是家乡的味道。自己记录一下。用料皮子普通面粉适量清水适量食盐适量食用油几滴甜面酱...
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- 用料糯米500克常州炒米茶的做法一泡:糯米浸透二蒸:浸泡好的糯米蒸熟三冻:蒸熟的糯米冷冻四晒:冷冻的熟糯米晒干,分成一粒一粒的五炒:将粒粒分明的糯米炒熟六可泡茶喝,去韩国的时候超市有专门的炒米,看上去差不多,小孩吃健脾养胃...
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- 丝瓜能够起到调理肠胃的效果,丝瓜性凉、味甘,入肝、胃经;具有清热、解毒,保护肝脏,提高免疫力先把丝瓜削皮切块。用料丝瓜1根九层糕500克温州人家常早点~瓜瓜煮九层糕的做法锅烧热下油放入切好的丝瓜片下盐翻炒至软放水煮沸。把九层糕用线🧵割成小块备用。丝瓜煮软下九层糕。传...
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- 西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学,营养搭配合理。鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。用料西红柿2个鸡蛋3个料酒1勺盐适量小小半勺糖1小勺葱花1条温州人家常小...
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- 用料萝卜一筐盐适量糖适量白酒适量辣椒粉适量桂皮粉适量八角一小把五香粉适量香叶适量常州萝卜干的做法先把一筐萝卜切成萝卜条晾晒三天,图上是晾晒三天的萝卜条!晾晒好的萝卜条放在盆里,把粉状的佐料搅拌均匀倒在萝卜条上,再用手死劲揉搓让每根萝卜条都能占上粉!搅拌均匀后会...
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- 老常州的味道,小时候过年年三十妈妈必烧的年菜用料葱段段淀粉勺老抽勺生抽勺料酒勺盐克白胡椒粉勺姜片片白糖克醋勺青鱼尾巴老常州划水的做法鱼尾划刀热油煸香葱姜蒜,鱼尾两条边黄逐步喷酒,入鲜酱油.醋.老抽.糖等添开水慢火烧入味盛出鱼尾,底锅留汁勾薄芡盛出芡汁浇在鱼尾上...
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- 秋天到来天气转凉了在家自己动手做包子干净卫生而且夹心料充足比店里买来好吃,开始准备和面把肉剁成末备用。用料猪肉300克面粉600克酵母6.5克糖3克生抽1勺蚝油1勺水100克牛奶250克食用油3克温州人家常全肉包子的做法先把肉剁碎加入准备的食材主料备用。把面粉揉成光滑面团...
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