- 外皮酥脆内部松软的家乡味烧饼,每次吃到它就会勾起我儿时的记忆,今天突然想起来就情不自禁的想做几个吃。用料面粉500克酵母5克盐2(咸味儿的7克)克糖5克泡打粉2克温水350克植物油50(玉米油、大豆油、花生油)克家乡味儿烧饼的做法所有原料放到盆子里搅拌均匀成为一个面团,盖上保...
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- 用料大米磨成米浆300g新鲜的铜树叶片50红苋菜500g食用盐少量生抽少量家乡味的做法前面忘记拍了,只有这两张图第一步:采摘新鲜的铜树叶子洗净待用第二步:把大米打磨成粉,用适量的水调成糊状第三步:把红苋菜切碎用盐和生抽腌制一会第四步:用米糊均匀的涂抹在叶子上,腌制好的红苋菜...
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- 冬至,一定要吃家乡味儿汤圆,其实我们叫这个“咸圆子”,冬至快乐😊用料鸡家乡味儿汤圆的做法改天写做法超爱!...
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- 自从20岁出门读大学,就经常吃不到家乡的豆腐脑了。从现在开始,经常自己做家乡味。用料干黄豆100克纯净水水发好的黑木耳30克胡萝卜一段葱一小段姜三片生抽适量盐少许胡椒粉少许鸡蛋一个木薯淀粉一大勺家乡的豆腐脑——就是这个味儿的做法干黄豆称量好,前一晚泡水。第二天早...
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- 说起油酥火烧,我们全家是无人不爱啊,尤其是姥爷,他从不挑食,就是对油酥火烧要求高。青岛做的好吃的火烧摊能数的过来,有一家离姥爷家不远,每次去看望他都会带几个给他,可惜后来拆迁,好吃的火烧摊从此又少了一个。从那以后再买的火烧姥爷都说没那家店好吃。我一边感慨着传统美食日...
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- 打花椒水撸花椒碎香气十足的饺子味是妈妈小时候的味道。传统的味道用料羊肉400g胡萝卜1根面粉小半盆(和面盆)香油酱油老抽盐花椒橄榄油大葱一根姜末家乡味儿羊肉胡萝卜馅饺子的做法先取一把花椒(不要四川麻椒)放入清水煮开取一碗花椒水。放量后备用(一定要煮开后放凉才能用)姜...
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- 我知道第一次写谱就乱入不好,可是,对于一个不会做菜,又想把好吃的介绍给大家的吃货来说,这份心情,你懂的。用料用吃货的心坚持温·家乡味的做法杨梅季,已经启动...
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- 老家在北京郊区,大山环抱之中的土地盛产柿子,花椒,核桃等山货。近些年当年的小山村搞旅游开发,农民的土地纷纷被征用,有土地的农民也去景区工作,不种地了。印象中姥姥只有那一块地,地的一头儿有一颗核桃树,姥姥身体还硬朗的时候一直是自己去地里干活儿,现在已过耄耋之年,唯一牵挂的...
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- 家乡的粉蒸豆腐扣碗,是每逢过年时家家都会提前做好的一道宴客菜,,豆腐先炸后煮再蒸,做出绵实的口感,可媲美粉蒸肉。用料老豆腐1块午餐肉1盒米粉100克料酒2勺老抽1小勺豆瓣酱半勺黄豆酱半勺盐2克水300克菜籽油适量土豆1个家乡的年味儿~~土家族粉蒸豆腐扣碗的做法粉蒸豆腐扣碗是...
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- 拨烂子,山西人的美食,它还有个好听的名字---山花烂漫。拨烂子的用料丰富,主要为土豆丝,豆角丁,胡萝丝,还有时令的野菜等,也可以用肉丁;在放入白面,豆面,高粱面,玉米面,或者莜麦面与其搅拌均匀,然后放入笼屉蒸熟;最后倒入油锅,与葱花、韭菜、花椒、鸡蛋等一起翻炒,炒至晶嫩泛黄。一盘拨烂...
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- 春节将至,多少游子日夜期盼早日回到家乡,尽情品味养育自己长大的家乡美食!用料各种各样忘不掉的家乡美食难忘家乡味儿的做法山西过油肉家乡和子饭山西踢尖尖玉谷沾片子徐沟炒灌肠煎馏米浑源凉粉山西手工空心月饼豆角拨烂子土豆拨烂子山西枣花馍拉条子山西油炸糕辣椒炒羊杂凉...
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- 腊肉是离家时带的,很香很好吃。用料腊肉,蒜苔家乡味儿腊肉炒蒜苔的做法将腊肉洗净切小条,蒜苔切段,备用。锅中加少量油,用小火将腊肉条煎出油,然后放入干辣椒、花椒和姜,炸香后倒入蒜苔。大火快速翻炒一分钟,加适量盐翻炒均匀,出锅。小贴士腊肉洗净即可,焯水会降低原香。开始不宜加...
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- 胡辣汤是我们河南的名吃可以搭配油条,水煎包,手抓饼,香酥饼,鲜肉包……怎么搭配都好吃一碗胡辣汤吃出了浓浓的家乡味儿😊用料牛肉(或羊肉)花生海带丝黑木耳香菇粉条全味粉香醋香油葱,姜,蒜苗,米椒胡辣汤~浓浓家乡味儿的做法牛肉切片或丁,在热水中煮几分钟,煮出血沫。把热水倒掉,用清...
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- 在外面吃吃喝喝偶尔还是会想起家乡的味道,很养人的汤哦!用料南瓜适量面粉适量盐香油面籽儿汤【家乡的味道】的做法首先把南瓜切成小块,放锅里煮,然后开始和面,和面的时候少放一点点水,把面轻轻搓成小疙瘩,和西瓜子差不多大小,等锅里水开后把面籽儿慢慢洒进锅里,边洒边搅拌,防止粘在...
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- 小时候经常在别人家蹭饭吃到笋烧肉,因为需要细心炖煮,做事雷厉风行的爸爸很少炖。周末纽约的杭州老乡很有心,拔了春笋给我送来。正好美美一顿🥰用料五花肉500克春笋500克老抽4勺生抽6勺料酒4勺生姜4片冰糖50克家乡的味道-肉烧笋的做法刀背拍粗的地方,滚刀块切好肉和笋分别分...
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- 家乡拨烂子,除了土豆的,最常吃的就是豆角做的了,做起来较土豆更简单,吃起来更爽口,把它推荐给厨房的兄弟姐妹们,美食当然要分享喽😋用料豆角适量面粉适量盐适量十三香适量油适量葱花适量花椒适量火腿一根家乡味儿之豆角拨烂子的做法豆角去丝洗净切成小丁洒入适量盐和十三香拌匀...
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- 一城一味,属于罗田的味道——板栗烧鸡。板栗熟了,这两天跟父母去了父亲的老家罗田打板栗,罗田到处都种了板栗树,这个季节很多游人特地来这里体验打板栗的乐趣,也顺便品尝这里特色的板栗烧土鸡。我们打了一大袋刚打下来还带着毛刺的板栗回家了,剥出新鲜的板栗,也做了一份...
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- 本期任性达人:花花室友的妈妈(迪妈)上周六刚来达拉斯,张罗着做家乡料理,想要给女儿带点家乡味儿。又薄又有韧性的卷春饼,吃的时候裹上土豆肉丝和豆芽丝,真是别有一番风味。先上一张迪妈的照片,是不是特别亲切。任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨...
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- 用料水180克普通面粉300克油10克酵母3克白糖30克花椒15粒黑白芝麻5克盐10克黑胡椒粉2勺家乡的味道:芝麻烧饼的做法盐炒熟加入花椒,芝麻和胡椒粉。捣渣渣加入干磨杯磨成粉拿出10克后,加油。加入面粉面粉加糖盐揉匀。发酵发酵完成彻底排气。揉成面团切小段。擀开后涂酱料。切...
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- 独在异乡,同事给了网购的粽叶分了我一些,就为了这些叶子,我又去买了糯米,红枣,葡萄干,哈哈(ಡωಡ),难得勤快了一回。从小到大,端午节的时候,一直是老妈包的粽子,妈妈牌手工粽,现在也能自己动手去做,希望明天端午节,能给老妈老爸包粽子吃!用料糯米一斤红枣适量颗葡萄干适量克粽叶100张...
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- 提到南京,第一反应是什么?8成以上都是吃对不对?盐水鸭,鸭血粉丝汤,臭豆腐……其实还有很多一般人不知道的本地人当“炒肝儿油饼”吃的极品早点小吃。早餐,讲真,光传统吃食,就可以最起码一周不重样!我先咽口口水……特地趁老妈来,带了在家最爱吃的鸭油烧饼模版,考虑健康略做改版。已...
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- 离开家乡多年,常常想起家乡的味道,每到饭店吃饭,拿过菜谱儿找,找,找到了酸菜粉儿,欣喜,可端上来一入口,完全不是那么回事,失望,于是乎请教家里的亲人,博采众亲之长,加之多年的实践,就越做越好吃,经吃货专家鉴定为:正宗,就是这个味儿。用料五花肉500克酸菜750克中粗土豆粉100克生抽盐姜酸...
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- #电影《陪安东尼度过漫长岁月》独家菜谱,11月13日全国上映!#麻辣香锅是流行于全球的川菜明星,在电影《陪安东尼度过漫长岁月》中,来自四川的小萱(唐艺昕饰)在圣诞夜为大家做了一道麻辣香锅让人叫绝。如果自己掌握了制作方法,不管身在何地,一份充满浓浓乡味儿的“麻辣香锅”无疑是缓...
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- 用料鸭1只五香粉3小勺盐5小勺糖3小勺鸡精3小勺醋1大勺麦芽糖1大勺水1大锅沙姜粉1小勺芝麻油少许蚝油1小勺乡味烧鸭的做法水烧开加入醋和麦芽糖鸭洗干净把五香粉、盐、糖、芝麻油、蚝油、沙姜粉和鸡精加入鸭内部,用竹签封好鸭开口处。第一步骤的开水,第二步骤淋在鸭身上,悬挂...
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- 常怀念家乡清晨吆喝过巷的土家烧饼,外焦里嫩的面皮包裹着浓浓的肉沫葱香~咬一口窜出层次分明的油星儿,带着这寒冬里的温暖乡情溢出用料面粉150g五花肉馅儿50g姜葱蒜沫若干蜂蜜一勺家乡烧饼的做法和面:面粉加水揉成团,此处加一勺蜂蜜。让面团更柔软香甜。然后包上保鲜膜放入冰...
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