- 给新出生bb买的奶粉开封超过一个月,而且奶水足够bb吃,奶粉丢掉可惜,索性烤蛋糕试试看,口感香甜,不油腻,很好👍用料奶粉80克鸡蛋4个低筋面粉100克细砂糖60克水100克食用盐少许奶粉版戚风蛋糕的做法鸡蛋白打入无水容器,用打蛋器打发,期间分三次均匀加入共计60白糖,一次性加入少许一...
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- 家里没有低筋面粉了,忘记买,弟弟又说想吃蛋糕。就用家里的普通中粉和淀粉做出的戚风蛋糕!没有低筋面粉的厨友们可以来试试哦!用料【蛋白糊】蛋白4颗【蛋白糊】白醋4-5滴【蛋白糊】白砂糖60g【蛋黄糊】蛋黄4颗【蛋黄糊】白砂糖20g【蛋黄糊】普通面粉72g【蛋黄糊】玉米淀粉18g...
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- 用料奶粉85克水70克低筋面粉70克鸡蛋4个玉米油30毫升戚风蛋糕(奶粉版)的做法分离蛋清在无水无油的盆里,蛋清一个盆,蛋黄一个盆把玉米油,奶粉,水先搅拌均匀,在把蛋黄加进去搅拌,等蛋黄充分乳化,在筛入低筋面粉,轻轻搅拌均匀蛋白分三次分别加入白砂糖,打发至干性发泡烤箱预热150,打发...
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- 这次是蒸的,也可以烤。记录配方【酸奶戚风配方】鸡蛋:4个低粉:85克白糖:40克安慕希:200克植物油:20克【蒸制方法】1、蛋糕模具用保鲜膜包裹。2、蒸锅水开后,上锅蒸30分钟,关火焖三分钟,出锅。3、脱模:出锅后掷出热气,立即倒扣网架上,蛋糕凉才能脱模。用料鸡蛋个酸奶克酸奶戚风蛋糕的...
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- 只需要洗两个盆!!晚上夜班白天在家躺尸半天发现今天是孟先森的生日在天时(快到上班的点了)、地利(没有牛奶)、人和(和孟先森有点不愉快)都不占的情况下做了这款超佛系的戚风蛋糕只为记录一下美(tou)好(lan)生活用料鸡蛋5个低筋面粉100克细砂糖30克玉米油40克奶粉20克水50克炼乳20克超...
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- 因喜欢吃而爱上了烘培,平时有时间都会自己做些自己喜欢吃的!尽量少吃外面加了很多食品添加剂的甜品!其实真的做了以后才会发现,自己做吃的除了要付出很多的时间和耐心外,成本也很高,不比外面蛋糕店里便宜!健康最重要!用料低筋面粉45克蛋黄3个蛋白3个糖30-40克水或牛奶40克柠檬汁...
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- 综合了几个厨友的方子改进而成哦!糖量不建议再减了哦!喜欢甜一些的自己酌情加糖!注意:1️⃣方子中的可可粉可以换成等量抹茶粉2️⃣如果不做拉花就只做纯色的话用料里面直接把可可粉和热水去掉就行了!3️⃣6寸用料减半即可!用料鸡蛋4个低筋面粉80克酸奶(我用的自制无糖老酸奶)100克色拉...
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- 尝试高筋面粉能否做蛋糕,实验版口感跟低筋面粉戚风一样柔软低粉与高粉在口感上并无差别,但高粉做出来的戚风,较之低粉,从外表上看,会有些许粗糙用料高筋面粉35克鸡蛋2个白砂糖30+10克色拉油20克水25克玉米淀粉5克戚风蛋糕(高筋面粉版)的做法蛋黄,色拉油,水,10g糖乳化均匀筛入高筋面...
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- 用料鸡蛋5个低筋面粉100克细砂糖90克色拉油40克牛奶50克泡打粉1克柠檬汁3滴泡打粉没有可以不使用,柠檬汁可以使用塔塔粉2克代替可可粉奶油戚风蛋糕的做法第一步,食材的准备,这里图片忘记拍了,用器皿(碗或碟子都行)将上面所需的材料都称好,盛好,鸡蛋要蛋清分离。第二步,在蛋黄的器...
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- 配方可以制作六寸中空加高模具一个量!酸奶一定要用老酸奶,固体的,越稠越好。自制酸奶很多不可以用,会消泡,尽量用买的老酸奶。用料鸡蛋3个(每个60克左右)酸奶50克玉米油30克砂糖50克低粉50克海盐2克戚风蛋糕,酸奶戚风的做法鸡蛋先分离,蛋白拿去冷冻室冷冻一下,打出来的的蛋白霜会很...
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- 这是一款无油版的戚风蛋糕,绵柔湿润的口感,因为酸奶的风味,加之冷藏后,口感如芝士,蛋糕配以百香果,偶尔间触碰到酸酸的百香果粒,甜蜜中回味无穷。用料酸奶190g(一盒安慕希)鸡蛋4个细砂糖40g50g低粉+20g玉米粉(全用低粉也可以)35g百香果+5g蜂蜜百香果酸奶戚风(无油版戚风蛋糕)的做法酸...
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- 试了很多次,现在的配方很得心应手。家里不长有牛奶,只有奶粉,所以用奶粉做用料鸡蛋3个细砂糖36克玉米油24克玉米淀粉5克低筋粉50克奶粉3勺水80克低糖六寸戚风蛋糕,奶粉版的做法先准备好配料待用分离蛋清和蛋黄。为了防止蛋黄突然散开,我都是用分离器先在小碗分离好,再一个个倒...
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- 孕妇需要吃鹅蛋,加上家里有喝不完的孕妇奶粉,就做了个戚风试一下,没想到还成功了。我的用量每次都不一样,但每一步只要跟我描述的状态差不多都不会失败。绝对的健康少油无公害款!用料低筋面粉少量,50-100g水50ml左右(根据面和奶粉情况增减)细砂糖3大勺(盐勺大小)鹅蛋我用了3只玉米...
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- 孕妇奶粉除了安满,其他牌子的奶粉味道真的多少都会带有“腥味”,于是大半罐已经开封的多美滋孕妇奶粉就被闲置了。现在宝宝都9个月了,收拾屋子的时候才发现这罐开了封差不多一年了的奶粉。打开盖子意外发现粉质还很干爽完全没有变潮,扔了又觉得可惜,喝吧又怕有问题,怎么办呢?如...
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- 这个蛋糕是我儿子第一次做的用料鸡蛋5个细砂糖30克加蛋黄细砂糖60克加蛋白色拉油40克酸奶40克面粉85克戚风蛋糕(酸奶版)的做法5个鸡蛋蛋清和蛋黄分开(儿子打烂了一个鸡蛋这里实际是6个蛋黄不过不影响成品)承接蛋白的用具需要无油无水30克砂糖倒入蛋黄搅拌搅拌均匀后放入牛奶...
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- 简单上手,新手零失败的蛋糕。每次做都不够吃。这个配方是口感比较绵密略带湿润那种。用料鸡蛋5个低筋面粉100~110克(量的多少跟干湿口感有关)奶粉冲调的牛奶(具体比例各品种奶粉不同)最好选择全脂的65克(喜欢湿一点口感的可以再加5克)玉米油60克糖(这个甜度我觉得属于适中,如果是糖...
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- 方子和封面图来自《小岛喜和的咸戚风和甜戚风》P38用荞麦粉制作出来的戚风蛋糕,口感更软糯、淳朴。方子的量可以做17cm中空模具一份用料蛋白糊:蛋白3个细砂糖20G蛋黄糊:蛋黄3个细砂糖10G盐3G色拉油50ML水50ML低筋面粉30G荞麦粉50G荞麦粉戚风蛋糕(咸戚风)的做法准备工作:烤箱预...
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- 蛋香味浓,口感绵软。理想的早餐点心首先!本配方是一个八寸的量,高蛋,低粉,低糖,低油。健康营养!用料蛋4个低粉68g牛奶90g植物油60g糖50g高蛋低粉版戚风蛋糕的做法盆无水无油,蛋清蛋黄分离分别放入盆中。蛋黄里加入糖5克,加入牛奶,搅拌至均匀没有杂质没有糖颗粒状态,加入植物油。搅拌...
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- 没有低筋面粉了,打着试着的态度,没想到那么成功,而且口感一模一样,这个是6寸的量,不用再愁在家买不到低筋面粉了,高筋面粉一样能做出来用料鸡蛋3个高筋面粉50g色拉油35g牛奶35g白砂糖(蛋白50g玉米淀粉(蛋白5g戚风蛋糕(高筋粉版)的做法将蛋黄,蛋清分开第二步忘记拍照了,将色拉油,牛奶,高...
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- 口感醇香!用料牛奶76克玉米油55克鸡蛋4个小米粉100克细砂糖50克柠檬汁几滴小米粉版的戚风蛋糕的做法首先是准备材料。紧接着就可以制作蛋黄糊了。先将玉米油和牛奶充分搅拌至乳化,再分三次筛入小米粉,每次切拌至无干粉后,再筛入小米粉,然后加入蛋黄,继续切拌均匀。搅拌均匀后,可...
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- 室友形容她的口感是:爽口家里的小盆友直接吃了大半个口感很湿软不甜腻,很清爽的干净材料也很简单用料淡奶油135克牛奶5-10克低筋面粉80克鸡蛋4-5个(小的用5个,大的用4个)细砂糖55克戚风蛋糕|淡奶油戚风蛋糕的做法1、蛋白和蛋黄分离,如果用的小个的鸡蛋需要用5个,65-70克之间的大...
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- 继续消耗我的淡奶油。以前黑米粉做蛋糕都是蒸的,后来发现用烤的也好吃,而且更松软。用料玉米油60克黑米粉80克淡奶油(总统)100克细砂糖50-80克蛋黄4个蛋白4个香草膏5g柠檬汁2g黑米粉戚风蛋糕(淡奶油版)的做法鸡蛋分离蛋清和蛋黄,淡奶油加热到40度左右,盐和糖混合。烤箱预热上下管...
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- 宝宝并不喜欢吃奶粉,吃了几勺,之后压根就不想再吃了😂。身为老母亲的我,想尽办法把奶粉消耗掉,消耗掉,消耗掉,不能浪费了。该方子是由作者7丁的方子改良的,真的好用哦。每一步写的清清楚楚,方便自己日后再用的时候查阅,毕竟也要让宝爸学做的😏。烤箱是长帝的,家用40L。用料冷藏鸡蛋...
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- 用料鸡蛋5个低筋面粉100克玉米油45克细砂糖70克(冰糖粉)牛奶65克奶粉80克盐2克葡萄干随意火腿肠随意奶酪随意肉松随意奶粉戚风蛋糕(8寸)的做法我只是给自己留个参考,家里奶粉太多,随意做了个戚风,没太高要求,有啥放啥。半个戚风加了葡萄干,半个放了火腿肠和奶酪,放凉后沙拉酱加肉松...
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- 遇见OZCOW奶粉起源于一颗牛轧糖,特别好吃,让我对这个奶粉有了兴趣。OZCOW奶粉源自澳大利亚,天然无污染的环境造就了好的奶源,我将这个奶粉融入到很多生活中的美食,确实比其他国产牛奶做出来的好吃很多。加vx:359209047,可以交流美食制作同时可以传授微营销技巧,帮助更多的人创业...
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