- 最近消化不是很好,晚上蒸馒头就没做百分百黑麦,做了百分之五十的,做出来成品还是很不错的,口感也很好,推荐给大家做哦。方子是一次发酵,因为我比较懒,一发和二发有啥区别?我是真不知道,婆婆喜欢二发,我喜欢一发,反正,熟了就行了,不琢磨那么多。跟我一样的小白可以记公式哈,挺简单的用料...
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- 十五分钟快手早餐系列是希望分享我自己做的一些快手早餐做法,来让忙碌的上班族们可以参考下,早餐我们也能在家吃。用料馒头1个鸡蛋1个盐半勺水1勺十五分钟快手早餐之黄金馒头片(快餐店通用做法)的做法第一步我们先来准备材料,鸡蛋打散,加入半勺盐一勺水,馒头切一厘米厚度的片电...
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- 现在的生活好,大家都吃的太精细,粗粮吃的相对较少,在我家的粗柜里我是备了各种各样的粗粮,我喜欢把它加在面粉里做成各种粗粮馒头。今天的馒头可以说完全无糖,只放了5克的木糖酵刺激酵母的发酵。所以,有糖尿病的老人是完全可以食用。如果喜欢甜又喜欢粗粮的朋友,可以把此方的木...
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- 黑麦面粉的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦,长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力,对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等富贵病具有一定的食疗作用。1、预防癌症2、延缓衰老3、降压降脂4、预防糖尿病5、促进发育6、护齿壮骨总...
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- 用料全麦粉135克高筋粉125克玉米油5克脱脂奶粉6克鸡蛋➕牛奶210克盐2克糖5克燕子酵母3克百分之五十全麦面包的做法没有全冒顶四周脆黄里面水分大🈚️小贴士冬天1.面包机饺子皮功能键15分钟,包保鲜膜膜冰箱1个小时。2.加入玉米油,饺子皮功能键15分钟,包保鲜膜2个小时3放酵母,选...
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- 用料全麦面粉300克水约150克(包括酵母水)酵母3克奇亚籽适量百分百全麦奇亚籽馒头的做法取3g酵母粉溶于温水里(没有温度计,不烫手就好啦),酵母水差不多20ml称300g全麦面粉然后往面粉里加入酵母水,再➕了130ml的温水差不多。水量根据自己面粉的吸水性适当调整哦,也可以用牛奶代替,也...
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- 第一次做纪念一下用料水若干全麦面粉250g酵母2.5克百分百全麦馒头的做法野三坡黑全麦粉,上次做了全麦吐司剩下半袋,用来做个馒头,水和面粉的比例没有称重,按照小时候给奶奶学习的方法和面。野三坡黑全麦吸水性比较小,最后有点粘手,然后边揉边加粉,最后还是揉好了。不过,这个没有...
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- 面包店以及很多烘焙爱好者都会做一些全麦面包,但是基本都是全麦粉只占到15%左右,高筋粉占到85%,所以不是真正的全麦面包,因为全黑麦粉含有麸皮,做出来的面包或者馒头口感很粗糙很多人不爱吃,今天我做的这款是百分之百的全黑麦粉,因为含水量较高,又加了果仁进去口感上就会改善很多...
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- 🌸一直以来我最喜欢吃的是低脂全麦欧包。木有石板(不舍得预热烤箱一个小时,费电呀😂),木有蒸汽烤箱,只能硬着头皮用普通烤箱。有的菜谱全麦粉量少,我喜欢全麦粉多一点儿的,上次的菜谱总量也是600克,全麦黑麦粉220克,非常满意。这次用1:1比例尝试一下,看看口感怎么样。黑麦全麦粉(野三...
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- 喜欢做馒头面条就像喜欢做吐司面包一样,每天都有空做自己喜欢的事真的很开心很幸福这款黑麦馒头也是一次发酵,但没有用压面机,因为有了揉面团的好帮手,不管是手揉还是机揉面团都得揉透,这点很关键。这个是周一做的,晚上孩子回来吃完晚饭没多久就吃了一个,表示很不错,很喜欢。希望...
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- 送上我的笔记,懒得写了用料糖20克百分之63黑麦面包的做法发酵80分钟发酵完成,分成两份后发80分钟,270度预热好石板,从藤兰里转移到石板,浇蒸汽,250度30分钟,在烤箱继续闷一小时。...
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- 黑全麦粉和全麦粉都是用麦子整粒研磨出的面粉,都包含麦麸、小麦胚芽、胚乳,区别只是在于麦子的颜色不同,黑全麦原料就是黑色的麦子,全麦粉原料就是普通的小麦。黑色作物产品含有黑色素,具有高营养、高滋补、高免疫的功能,因而身价倍增。健身、减肥、以及要控制血糖的人群,要经常...
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- 全麦面粉适宜人群1、老年人:可降低胆固醇,有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症。2、儿童:补充各种微量元素,健全消化系统。3、肥胖人群:脂肪低,富含纤维素,促进消化用料全麦面500克水250克酵母4克百分百全麦面馒头的做法全麦面粉和酵母放进面包机桶里加入水搅拌...
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- 手残党第一次做黑麦馒头~用料黑麦粉300克酵母3克水170克黑麦馒头的做法本来买的新良一直不发货找的这家发货挺快。用的安琪酵母,先加粉再加酵母最后放水用凯伍德厨师机揉面团~准备开搅我可能第一次做瞎捣鼓比例不太对有点粘~用消毒纱布和保鲜膜盖住发酵两小时~放大两倍~用手指...
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- 饱腹感和麦香都满分的奶香黑麦馒头!适🈴️减脂人群,粗纤维摄入不足的人群!配方里的糖可以根据自己的需求减少或增加!因为我这个配方是自己家里使用的,所以糖是我家里人比较喜欢的甜度,减脂人士可以使用低脂牛奶🥛,减少糖哦!用料全麦粉125克中筋面粉125克细砂糖70克牛奶150克酵母1.5...
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- 用料糖30克酵母3克水或牛奶150克左右面粉300克十五分钟搞定的刀切馒头的做法少量多次加水,用筷子和成絮状无干粉的状态。用手简单揉成团,捏一捏面团判断面团状态是否软硬适中,如果干了在这一步可以适当再加点水,如果在完全成团以后再想加水,会很难揉进去。前面是演示给手揉的...
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- 用料黑麦粉适量(根据想蒸几个)酵母适量(佛系生活)牛奶适量蛋清2个南瓜/山药/大黄米/红豆适量减脂之---黑麦馒头的做法南瓜/山药/大黄米/红豆蒸熟(大黄米黏性较高,很好吃,推荐)放凉后用勺子或叉子压泥之前做蛋挞用的蛋清剩在那,避免浪费倒在了黑麦面粉里,加适量酵母,用牛奶和匀(温水也...
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- 方子是根据哈奇老师的全麦吐司改的,原方没有用到百分之五十全麦粉,这个方子想发很久了,一直存的草稿,刚才想起来发,就又去哈奇老师那看了一眼,老师居然发了五十的全麦,好吧,也不知道是不是相同了,唉,如果相同了就相同了吧,反正我也是个搬运工。哈奇老师一直是我非常喜欢的烘焙老师。...
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- 用了黑米粉和全麦粉做的馒头,牛奶和面,吃起来也很松软呀。用料全麦面粉400克黑米粉100克玉米面100克牛奶400克酵母5克百分百杂粮黑馒头(减脂期主食)的做法所有材料混合在一起,揉成面团。均分成十份,每份约一百克,醒发三十分钟。每一小份面团揉圆,收口朝下,放在笼屉,盖盖子醒三十分...
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- 90%太苦了做成生巧吧用料黑巧克力90克淡奶油100克黄油5克水怡12克百分之九十的黑巧克力的做法黑巧克力90%全部切碎。材料全部称出来(黄油放在淡奶油那个碗里、这边放错,没拍照。)所有材料混合均匀裱花袋挤入模具或者倒入大容器放入冷冻可以当夹心也可以直接吃入口即化也可以...
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- 用料鸡蛋2个馒头一个5分钟早餐之百变馒头的做法先将鸡蛋打散,馒头切片,然后馒头片放入蛋液浸泡,放进去立马拿出来。平底锅放入少许油,放入馒头煎至两面金黄最后用磨具切出你喜欢的图案各种图案我搭配的是水果,牛奶,跟虾子,这样的早餐,你看了有没有食欲呢?如果喜欢就点赞收藏吧!...
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- 早餐做一道荤素营养的豪华鸡蛋火腿馒头片,一天的心情都棒棒哒。“中国土司”用料鸡蛋1个馒头2个盐少许蜂蜜若干滴火腿肠切丝或肉丝1根十五分钟•馒头花样吃法的做法馒头切片,中间切空。我一个馒头切了5片,最上面最小的那片就不切空了。切空出来的馒头以及面积太小的馒头片切...
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- 撸馒头的年份确实有些久远了,为什么出个方子感觉像生了个哪吒这么久,堪称难产界中的劳斯莱斯哈哈哈🌚一个不管你怎么搞都不会失败,关键奶香味保证是是是,是你断奶后再没尝到过的人间极品哈哈哈哈😁用料中粉/高粉/甚至低粉500g水270~300g糖30g酵母5g奶粉80g克奶香刀切馒头(成功...
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- 家里有个生活非常自律的人,对我的全麦一直不够满意,所以,死磕了一把,买了很多课,终于找出适合自己的全麦面包了用料老面水65克盐1克酵母4.5克高筋面粉100克主面团高筋面粉400克全麦面粉275克红糖30克蜂蜜30克老面全部放入盐6克新鲜酵母15克黄油30克水420-450克百分之四十全麦...
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- 记录一个娃最爱的面包方用料水132克细砂糖。25克盐。1克耐高糖酵母5克新良焙食尚面包粉150克鸡蛋1个全麦面粉100克玉米油10克葡萄干少许百分之四十全麦餐包的做法,葡萄干提前泡水,把水面油糖盐发酵粉揉至可拉出半透明结实薄膜,泡水的葡萄干用厨房纸洗干水分加入揉匀,然后发至...
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