![大排烧鸡蛋如何做才美味，怎么做大排烧鸡蛋简单又好吃]( "大排烧鸡蛋如何做才美味，怎么做大排烧鸡蛋简单又好吃")
- 儿子最爱吃我烧的这道菜，记得他上高中的时候有一次居然一口气吃了四块大排。这道菜是最地道、最接地气的上海本帮菜，即能当菜又能塞饱肚子，满满的胶原蛋白，能迅速补充青少年因打篮球、踢足球、游泳等等运动项目后流失的体能。用料大排猪里脊六块鸡蛋八枚蛋清半只陈醋一勺八角...
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![红烧大排（猪大排）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧大排（猪大排）方法]( "红烧大排（猪大排）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧大排（猪大排）方法")
- 很久前上海卖生鲜的老板学教我的红烧大排骨，家常菜，烹制不算复杂，只要掌握好几个点，都可以做到大排的鲜、香、嫩。下饭或者做面食的浇头都很合适。主要步骤：梅肉大排最佳--刀背拍松--腌制一小时--两面各煎十五秒--开水滚煮五分钟。用料淀粉一大勺生抽20-30ml鸡蛋2个（10片大排）姜...
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![香菇烧大排如何做才美味，怎么做香菇烧大排简单又好吃]( "香菇烧大排如何做才美味，怎么做香菇烧大排简单又好吃")
- 用料香菇10朵淀粉适量老抽适量姜片片葱适量生抽适量盐适量大排八片香菇烧大排的做法第一步先把大排冲洗干净，接着用刀背拍大排，横着拍完竖着拍，正面拍完拍反面。这一步至关重要，直接影响成品的老嫩程度。第二步，拍好的大排在生抽混合淀粉的大碗里腌制一会，我这次腌了二十分钟，成...
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![葱烧大排如何做才美味，怎么做葱烧大排简单又好吃]( "葱烧大排如何做才美味，怎么做葱烧大排简单又好吃")
- 用料糖克葱根料酒勺淀粉勺姜片生抽勺盐克蚝油勺小葱根葱烧大排的做法。。。...
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![红烧大排鸡蛋做法烹饪大全 地道红烧大排鸡蛋如何做]( "红烧大排鸡蛋做法烹饪大全 地道红烧大排鸡蛋如何做")
- 用料猪大排8片鸡蛋8个生抽适量老抽适量料酒少许姜3片冰糖少许八角1个香叶1片桂皮1块红烧大排鸡蛋的做法大排焯水。焯水后洗净。又烧热后加入大排，稍微煎一下，放生抽、老抽并加入水没过大排。水煮过剥壳的鸡蛋。鸡蛋放进锅里煮，并且加入八角、桂皮、香叶。完成啦！...
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![红烧猪大排如何做才美味，怎么做红烧猪大排简单又好吃]( "红烧猪大排如何做才美味，怎么做红烧猪大排简单又好吃")
- 大排面，大排作为浇头，再加一个荷包蛋，一直是我的最爱。为了我的大排面，所以我学会了这一道红烧猪排。做完了可以用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏，（最好两三天内吃完）想吃的时候夹一块，再调个汁，搞点猪油，香醋、海天酱油，麻油，妥妥的了。不用再花钱出去吃了😄用料猪大排6个鸡蛋2个（打散备用）葱...
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![葱㸆大排（葱烧大排）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱㸆大排（葱烧大排）方法]( "葱㸆大排（葱烧大排）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱㸆大排（葱烧大排）方法")
- 跟一个上海阿姨学的葱㸆大排！做一次可以吃好几顿，配饭和配面都非常绝！！👍用料大排葱鸡蛋料酒生抽盐啤酒生粉葱㸆大排（葱烧大排）的做法用刀背拍大排，把肉纤维打散，这样腌制时会比较入味，出锅会比较嫩。加料酒去腥、加一点啤酒、盐、生抽搅拌均匀，加一个鸡蛋搅拌均匀（肉会更嫩），加一点生...
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![大排烧蛋如何做才美味，怎么做大排烧蛋简单又好吃]( "大排烧蛋如何做才美味，怎么做大排烧蛋简单又好吃")
- 新冠疫情形势严峻，人们普遍存在焦虑情绪，有句话说得好：“唯美食与爱情不可辜负”，还有一句话叫“船到桥头自会直”。既来之则安之吧，不然又能怎样？还是跟着我学做菜吧，即能饱口福又能疗愈。大排烧蛋是最地道、最接地气的上海本帮菜没有之一。用料大排里脊六块鸡蛋八枚香葱半斤八...
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![红烧大排的详细做法大全,简单又营养的红烧大排做法]( "红烧大排的详细做法大全,简单又营养的红烧大排做法")
- 浓油赤酱的红烧大排味道甜咸、异香扑鼻、配上一碗阳春面，一秒变身招牌大排面，肉质嫩，汁水多，味道足。配上米饭，一口大排一口汁，浇在饭上，浓郁诱人，直叫人饱足！红烧大排没复杂的操作程序，一学就会。推荐你选购前夹心肉，那个位置的肉稍微带点五花，肥瘦均匀，口感最佳。选好了大排就跟我一...
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![红烧猪大排的详细做法大全,简单又营养的红烧猪大排做法]( "红烧猪大排的详细做法大全,简单又营养的红烧猪大排做法")
- 用料猪大排3块啤酒一罐盐一小勺生抽一勺半老抽1勺黑胡椒碎一点点洋葱半个切丝生姜片3-4片淀粉3大勺大蒜子4粒红烧猪大排的做法猪大排洗净血水，用厨房纸吸干水分！在用刀背将肉拍松软，撒盐黑胡椒抓匀放生姜一起腌制15分钟将腌制好的猪排滚上淀粉放入油锅中炸炸制两面金黄捞出...
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![酱烧大排如何做才美味，怎么做酱烧大排简单又好吃]( "酱烧大排如何做才美味，怎么做酱烧大排简单又好吃")
- 用料大排5块料酒1勺生粉适量冰糖适量六月香甜面酱一小勺盐适量生抽1勺老抽半勺葱、姜适量鸡蛋1只酱烧大排的做法将大排洗净（菜场购买时，己让摊主将大排拍松），用厨房用纸吸干水份，加入料酒，少许盐、糖、葱、姜和一只鸡蛋，将所有调料与大排一起捏匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4、5个小...
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![红烧大排～如何做才美味，怎么做红烧大排～简单又好吃]( "红烧大排～如何做才美味，怎么做红烧大排～简单又好吃")
- 每次去到上海面馆总会来一碗大排面🍜每次一块大排都觉得不尽兴，两块儿又吃不掉～正好家里有大排，一直在冰箱冻着，周六日正好休息，拿来第一次尝试，没成想味道真的还不错，网上搜索了很多教程，步骤并不是复杂～写下教程，省的下次找不到😃用料盐根据个人口味老抽3勺生抽6勺糖1勺葱姜蒜少...
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![红烧大排如何做才美味，怎么做红烧大排简单又好吃]( "红烧大排如何做才美味，怎么做红烧大排简单又好吃")
- 图片借用网络，不知道谁的，见谅用料大排一盒420g淀粉适量鸡蛋清1只红烧大排的做法大排洗干净，去掉血水，捞起控水，加入少量盐以及生姜粉鸡蛋清抓匀，腌制一会取一块大排，双面沾上生粉（不要太厚，否则掉渣😂），用锤肉锤子敲打，放一旁备用锅中倒入油，筷子下去很多小泡泡油温就差不多了，开始炸...
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![红烧大排（大排面）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧大排（大排面）方法]( "红烧大排（大排面）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧大排（大排面）方法")
- 用料大排6块淀粉2勺小葱6根老抽2勺生抽2勺糖2小勺蚝油1勺盐适量红烧大排（大排面）的做法大排回来洗干净，松肉锤/刀背正反面多敲一会（也可以让卖肉的地方帮忙敲省事），敲得越薄，烧出来的大排越鲜嫩，不要怕敲坏，慢慢多敲一会。然后加2小勺盐，两小勺糖，两勺料酒，3小勺淀粉。戴个手套给大排...
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![葱烧大排的详细做法大全,简单又营养的葱烧大排做法]( "葱烧大排的详细做法大全,简单又营养的葱烧大排做法")
- 家常菜，满足爱吃肉的大人小孩。口味是江浙口味，所以是酱甜味的。下次有机会分享咖喱大排的做法。用料猪大排5个料酒三勺姜适量胡椒少许盐适量油适量淀粉一碗老抽1勺糖适量小葱数根洋葱半个干辣椒少许葱烧大排的做法猪大排洗净，用刀背将大排两面敲松软，避免大排吃起来又硬又老...
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![大排烧素鸡如何做才美味，怎么做大排烧素鸡简单又好吃]( "大排烧素鸡如何做才美味，怎么做大排烧素鸡简单又好吃")
- 用料素鸡1袋大排5块鸡蛋1个生抽2勺老抽1勺料酒2勺淀粉2勺葱2根姜3片冰糖适量大排烧素鸡的做法素鸡洗净切片，大小随意。大排洗净沥干水分，用刀背把两面拍松，这样更嫩更入味。加入盐、料酒、生抽、鸡蛋液用手抓匀加入生粉抓匀，放冰箱腌制半小时（今天有点冷，我没放冰箱）素鸡入油锅...
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![鸡蛋烧排骨如何做才美味，怎么做鸡蛋烧排骨简单又好吃]( "鸡蛋烧排骨如何做才美味，怎么做鸡蛋烧排骨简单又好吃")
- 用鸡蛋烧排骨，鸡蛋吸收排骨汤的味道，比卤制的鸡蛋味道要好哦。用料鸡蛋排骨生姜料酒白糖酱油黑胡椒粉盐鸡蛋烧排骨的做法鸡蛋3只（也可以根据自己的喜好多准备几只），用蒸蛋器蒸熟，或者用水煮熟。剥皮后在鸡蛋上划几刀，便于入味。排骨凉水下锅，放入两勺料酒去腥味。大火烧开后，捞起...
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![红烧大排（大排面浇头）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧大排（大排面浇头）方法]( "红烧大排（大排面浇头）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧大排（大排面浇头）方法")
- 每每吃面都喜欢加大排，自己做的味道也很赞。现在成为家常菜了，很嫩很入味很受欢迎。可以作为单独的菜品，也可以加到面条里。吃面的时候加大排就感觉好幸福啊。尊的好好次啦。这个菜谱非常非常详细了，话痨plus版本的。用料大排300-400g鸡蛋2-3只淀粉5大勺，酌量添加葱适量生姜3-...
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![干烧大排如何做才美味，怎么做干烧大排简单又好吃]( "干烧大排如何做才美味，怎么做干烧大排简单又好吃")
- 猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。既可油炸又可卤制。油炸要切得薄一点，卤制要切得稍微厚一点。用料猪大排1000克葱10克姜5克蒜10克花椒2克大料2克一品鲜酱油1...
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![照烧大排如何做才美味，怎么做照烧大排简单又好吃]( "照烧大排如何做才美味，怎么做照烧大排简单又好吃")
- 其实也是第一次做照烧口味的大排，做出了味道不错👍用料猪大排400克（4片）味好美照烧酱适量盐料酒淀粉食用油生抽老抽白糖香葱照烧大排的做法大排洗净沥干水，用刀背正反两面横竖敲一敲，并在刀拍拍松（目的是把大排的筋敲敲断，让大排吃上去更柔软）➕盐➕料酒➕照烧酱，涂抹均匀➕淀粉，抹...
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![照烧大排饭如何做才美味，怎么做照烧大排饭简单又好吃]( "照烧大排饭如何做才美味，怎么做照烧大排饭简单又好吃")
- 到北京发现只有排骨没有大排，猪排神马跟小时候带骨头的大排又不太一样。大排是很多同学小时候最爱的菜啊。不会红烧，就照烧一个呗~貌似只要腌好，再煎煎就行了~用料大排2块鸡毛菜一把米饭适量料酒适量酱油适量糖适量盐适量香油适量五香粉适量照烧大排饭的做法大排用刀背拍松，...
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![红烧大排（大排面交头）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧大排（大排面交头）方法]( "红烧大排（大排面交头）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧大排（大排面交头）方法")
- Emmmmmm我爹说他有点想吃大排面，但又没有店开门，所以就…自己开始摸索了用料姜片生抽勺葱根面包糠新鲜猪排红烧大排（大排面交头）的做法看了教程说敲一敲会更好加葱，生姜，生抽，老抽，料酒，蚝油。腌制了大概半小时蘸面包糠。后面煮的时候都掉了，不知道是不是加点淀粉或者蛋清啥的会好...
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![烧大排如何做才美味，怎么做烧大排简单又好吃]( "烧大排如何做才美味，怎么做烧大排简单又好吃")
- 用料料酒少许勺淀粉勺生抽勺葱根姜若干片蛋清1个烧大排的做法将大排切段用料酒姜片生抽腌制入味备用，放入淀粉和蛋清搅拌均匀，将大排炸至金黄色捞出控油，少许油爆炒姜蒜豆豉，放入适量红辣椒末，倒入大排翻炒片刻加适量料酒、生抽、最后加入适量水焖至入味收汁即可装盘。...
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![红烧大排🌴如何做才美味，怎么做红烧大排🌴简单又好吃]( "红烧大排🌴如何做才美味，怎么做红烧大排🌴简单又好吃")
- 用料大排（排骨也行）5片葱姜蒜少许糖盐海鲜酱蚝油料酒红烧大排🌴的做法大排拿刀背拍松一勺盐+一勺糖+一勺料酒+生姜腌制加葱🌳生粉抓一下顺时针（当心骨头伤手）葱姜油煎，下大排煎加酱油+海鲜酱+蚝油，清水炖至，撒上芝麻，香菜🌿就👌了完美...
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![叉烧大排如何做才美味，怎么做叉烧大排简单又好吃]( "叉烧大排如何做才美味，怎么做叉烧大排简单又好吃")
- 用料猪大排1斤叉烧大排的做法猪排洗净3至5公分段冷水下锅煮放入葱姜盐少许开锅煮5分钟，捞出锅里倒入油烧热，提示油温一定要高，排骨在下锅，炸至浅红色，约分钟之内捞出沥油，锅中加入油烧热，放入糖一勺约5克左右，辣椒面一定要是面少许，蜂蜜少许，味精，蚝油，茶烧酱，李锦纪秘制烤肉酱，排骨酱，...
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