![潮式菜头粿（萝卜糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮式菜头粿（萝卜糕）方法]( "潮式菜头粿（萝卜糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮式菜头粿（萝卜糕）方法")
- 前几天去农庄里拔了一些萝卜回来，满满一大袋，打算做一盘潮式的菜头粿，也就是萝卜糕。萝卜糕我做了好多次，摸索出让萝卜糕又甜又美味的方法就是萝卜丝一定要焯水，这样可以祛除萝卜的辛辣味。网上一些教程说萝卜丝加盐搓出水分的方法也试过，结果一点也不好吃。自己做的萝卜糕比外...
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![潮式萝卜糕如何做才美味，怎么做潮式萝卜糕简单又好吃]( "潮式萝卜糕如何做才美味，怎么做潮式萝卜糕简单又好吃")
- 用料白萝卜2根粘米粉500克虾米少许干贝少许水一碗备用，看搅拌的浓稠度。香肠3根盐少许胡椒粉可加可不加，看自己喜好。香菇10朵花生少许潮式萝卜糕的做法白萝卜洗净，削皮削条，削成条后的白萝卜加上少许盐后，加拌均匀。（加盐的萝卜会出水哟）香菇和干贝提前洗干净并泡发。香肠、香...
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![潮汕菜头（白萝卜）粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕菜头（白萝卜）粿方法]( "潮汕菜头（白萝卜）粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕菜头（白萝卜）粿方法")
- 这道美食是潮汕地区的特色，简单易学用料萝卜2根花生半碗紫菜1张或半张面粉或薯粉一碗鸡蛋2个配料（盐，酱油，芝麻油......）个人口味潮汕菜头（白萝卜）粿的做法1，把白萝卜洗净刮丝（个人觉得越细越好）2，然后上锅炒干水份盛碗待用3，把花生洗净拍碎，过下油（不用太久小火）盛到萝卜上待用4，紫菜撕...
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![潮汕萝卜糕（红薯粉版“菜头粿”）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕萝卜糕（红薯粉版“菜头粿”）方法]( "潮汕萝卜糕（红薯粉版“菜头粿”）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕萝卜糕（红薯粉版“菜头粿”）方法")
- 潮汕地区有好多小吃，有各种各样的粿品，其中包括萝卜糕，我们习惯叫“菜头粿”，小时候吃的菜头粿大多是用粘米粉制作而成，但现在也有用红薯粉制作，做法和用料有点类似土豆糕，因有朋友问及做法，我就大概记录一下过程，仅供参考，不喜勿喷～用料白萝卜1根红薯粉160克花生70克（半碗不到）芹菜3...
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![潮汕菜头（萝卜）粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕菜头（萝卜）粿方法]( "潮汕菜头（萝卜）粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕菜头（萝卜）粿方法")
- 孩子喜欢吃，记下过程，以后忘了来这看。用料萝卜1根（大个）胡椒粉①小勺盐①小勺番薯粉适量添加鸡精一点点潮汕菜头（萝卜）粿的做法萝卜刮丝（刮丝刀），加盐腌制一小会萝卜丝控干水份，加入鸡精，胡椒粉，番薯粉，抓匀。捏成一个个圆圆的，大小都可以，捏好放上锅蒸，看粿的大小，大约30分钟就可以了。...
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![年夜饭必做的「萝卜糕」潮汕菜头粿【松下压力锅]( "年夜饭必做的「萝卜糕」潮汕菜头粿【松下压力锅")
- 过年时，类似这样的粿品糕点，在我们这家家户户都是必做哒（虽然也可以在外面买哈哈哈）这次使用松下的电压力锅来做这个萝卜糕/菜头粿，方便又省时省力！用料白萝卜500克粘米粉100克澄面/马蹄粉50克冷水小半碗广式腊肠2根瑶柱/干贝1小碗泡发香菇（可选）适量蒜（可选）1根蚝油2勺年夜饭必做...
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![萝卜糕（潮汕菜头粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜糕（潮汕菜头粿）方法]( "萝卜糕（潮汕菜头粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜糕（潮汕菜头粿）方法")
- 很喜欢菜头粿，有小美想做就做，真的超级简单。用料萝卜（去皮）1150克粘米粉350克地瓜粉50克（可不下)盐8克糖15克萝卜糕（潮汕菜头粿）的做法萝卜切块放进主锅，设定6秒/速度5打碎萝卜。打好的状态加入粉盐糖，设定10秒/反转3搅匀。装进模具（上面的量刚好装这样）8寸模具。主锅里放进1000克...
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![潮汕萝卜粿如何做才美味，怎么做潮汕萝卜粿简单又好吃]( "潮汕萝卜粿如何做才美味，怎么做潮汕萝卜粿简单又好吃")
- 用料萝卜1根胡萝卜1根芹菜3根虾皮15克冬京薯丸100克面粉50克潮汕萝卜粿的做法萝卜一根去皮后约1000克，擦成丝挤干水（如果不考虑幼儿吃可以加点盐逼出水分）放入胡萝卜丝，芹菜粒和切碎的虾皮，搅拌均匀静置15分钟可以看出水分又出来了，再挤一次水分（此步骤主要为了让萝卜的水分收干...
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![潮汕菜头粿（萝卜膏）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕菜头粿（萝卜膏）方法]( "潮汕菜头粿（萝卜膏）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕菜头粿（萝卜膏）方法")
- 新鲜的白萝卜，加上简单的调料，制成萝卜膏。吃的时候入锅煎至两面金黄，沾上自己喜欢的蒜蓉辣椒酱，味道好极了！萝卜和粘米粉的比例是4:1，即4斤萝卜得用1斤的粘米粉！用料萝卜粘米粉糖少许盐1勺潮汕菜头粿（萝卜膏）的做法白萝卜去皮洗净，放料理机搅拌成糊状。放入糖和盐，加入一小勺的粘米...
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![潮汕菜头粿（萝卜糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕菜头粿（萝卜糕）方法]( "潮汕菜头粿（萝卜糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕菜头粿（萝卜糕）方法")
- 菜头粿是潮汕的一道美食之一，菜头也就是我们平时常吃的白萝卜，如果你不爱吃白萝卜，可以试试做成粿，是非常可口的，做法很简单，用时两小时左右。虽说是小吃但也是一道美味的佳肴，适合用来招待客人和解馋！用料萝卜2根芹菜切丁适量胡椒粉适量盐适量（根据自己的口味调配）红薯粉或粘米粉...
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![潮式萝卜糕（菜头粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮式萝卜糕（菜头粿）方法]( "潮式萝卜糕（菜头粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮式萝卜糕（菜头粿）方法")
- 萝卜糕是我们家每年过年的必备食物之一，如果过年没有吃到萝卜糕就好像没有年味，所以即使再忙，也要在过年的时候亲手做一个萝卜糕，跟家人一起分享。这个萝卜糕的步骤是我的奶奶亲手教给我的，往年都是奶奶一人完成的，如今她已去世了，我想这份萝卜糕对我来说更不仅仅是一份食物了。...
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![自制潮州菜头粿（萝卜糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制潮州菜头粿（萝卜糕）方法]( "自制潮州菜头粿（萝卜糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制潮州菜头粿（萝卜糕）方法")
- 我家闺女特别喜欢奶奶做的萝卜糕，由于奶奶没有经常一起住，所以妈妈就问了奶奶要配方来做给闺女吃！用料萝卜1根（约1000克）潮汕米浆粉（也可下粘米粉）250克盐6克胡椒粉6克虾米20克（按自己口味）自制潮州菜头粿（萝卜糕）的做法先把萝卜用工具抛丝，加入盐搅拌、过5分钟倒掉部分萝卜丝水，这样...
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![潮州菜头粿（萝卜糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州菜头粿（萝卜糕）方法]( "潮州菜头粿（萝卜糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州菜头粿（萝卜糕）方法")
- 冬吃萝卜夏吃姜，这个时候的萝卜是最有水分最甜的时候。心心念念老家的菜头粿，于是自己做了一份最适合家庭吃的量。用料萝卜2斤粘米粉250克胡椒粉适量（喜欢胡椒粉味道可以多下一点）盐5克潮州菜头粿（萝卜糕）的做法把萝卜刨丝，然后再切小段。揉捏一下，期间会出水，再把萝卜丝挤出水分（...
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![零难度鲜甜萝卜糕（潮汕菜头粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的零难度鲜甜萝卜糕（潮汕菜头粿）方法]( "零难度鲜甜萝卜糕（潮汕菜头粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的零难度鲜甜萝卜糕（潮汕菜头粿）方法")
- 20分钟就可以入锅蒸，超级快手，操作方便，真的可以试试。用料萝卜500克粘米粉110克胡椒粉1克盐3克白糖8-10克玉米油5克零难度鲜甜萝卜糕（潮汕菜头粿）的做法萝卜称重，去皮。这个重量不是说丝毫不能差，轻重十几克都没有关系，掌握大致粉水比例会让成品口感更加稳定。先把萝卜刨丝，稍微...
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![广东特色小吃·潮汕菜头粿（萝卜糕）的详细做法，广东特色小吃·潮汕菜头粿（萝卜糕）做法技巧]( "广东特色小吃·潮汕菜头粿（萝卜糕）的详细做法，广东特色小吃·潮汕菜头粿（萝卜糕）做法技巧")
- 潮汕小吃，远近闻名！想吃正宗，自己动手！干净卫生，解馋解饥！动手呗，小白都行哈😊用料白萝卜5⃣️0⃣️0⃣️克粘米粉1⃣️5⃣️0⃣️克（根据萝卜的出水量可以添加减）糖2⃣️克花生油2⃣️克生花生粒3⃣️0⃣️克香芹菜切丁2⃣️根常温水1⃣️0⃣️克（根据白萝卜出水量可增或减少）广东特色小吃·潮汕菜头粿（萝卜糕）...
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![简单易做潮汕萝卜糕（菜头粿），比买的还好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易做潮汕萝卜糕（菜头粿），比买的还好吃方法]( "简单易做潮汕萝卜糕（菜头粿），比买的还好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易做潮汕萝卜糕（菜头粿），比买的还好吃方法")
- 人在他乡，吃个菜头粿不容易，从老妈那里学来的。用料萝卜3根约2200克粘米粉500克盐5克糖15克简单易做潮汕萝卜糕（菜头粿），比买的还好吃的做法把萝卜去皮，用工具整丝，大条会比较好吃。下盐抓一下，去掉多余的水。加上粘米粉和糖，搅拌均匀，不要有干粉，也不要太湿。（忘了把混合好的拍图了...
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![潮州小吃—萝卜糕（潮州人俗称菜头粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州小吃—萝卜糕（潮州人俗称菜头粿）方法]( "潮州小吃—萝卜糕（潮州人俗称菜头粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州小吃—萝卜糕（潮州人俗称菜头粿）方法")
- 潮州小吃闻名天下，到潮州一定要尝潮州的各种美味小吃。其中，萝卜糕，也是当地有名的小吃。现在，我来介绍一下做法，希望各位会喜欢。用料萝卜根水克粘米粉克胡椒粉克盐克潮州小吃—萝卜糕（潮州人俗称菜头粿）的做法把萝卜刨成丝萝卜丝加盐腌10分钟滤干水份按300克萝卜丝加100克水的...
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![潮汕牛肉菜头粿(萝卜糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕牛肉菜头粿(萝卜糕)方法]( "潮汕牛肉菜头粿(萝卜糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕牛肉菜头粿(萝卜糕)方法")
- 用料牛肉菜头粿(萝卜糕)6片萝卜干少量蒜末少量豆芽适量芥蓝适量淀粉蚝油生抽鸡蛋2个潮汕牛肉菜头粿(萝卜糕)的做法先将淀粉、蚝油、食用油与牛肉进行搅拌，腌制两个钟。芥蓝沥水，锅烧开水，之后下少许油跟盐，芥蓝煮两分钟捞起备用锅里下油，煎菜头粿(萝卜糕)，至两面金黄蘸点蛋液煎...
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![「菜头粿」潮汕白萝卜丸食谱大全及做法，烹饪好吃的「菜头粿」潮汕白萝卜丸方法]( "「菜头粿」潮汕白萝卜丸食谱大全及做法，烹饪好吃的「菜头粿」潮汕白萝卜丸方法")
- 故事：白萝卜在潮汕地区叫菜头，菜头粿是由菜头加入红薯粉做成大大的一粒，像极加大版的牛肉丸，因而也叫菜头丸。用料白萝卜6斤红薯粉2斤花生米半碗芹菜粒半碗食盐2勺玉米油3勺【菜头粿】潮汕白萝卜丸的做法一、备料1⃣️取6斤菜头切丝，挤压去水份，静待半小时再挤压水份，备用。2⃣️将...
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![潮味菜头粿-萝卜丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的潮味菜头粿-萝卜丸子方法]( "潮味菜头粿-萝卜丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的潮味菜头粿-萝卜丸子方法")
- 我骨子里的潮汕味就是潮阳味，追求食材最本真的味道，能够通过烹饪更凸显食材味道的特点那便是高手~用料白萝卜3公斤正宗潮汕番薯粉适量盐适量潮味菜头粿-萝卜丸子的做法潮汕话的菜头其实就是白萝卜，冬天的白萝卜特别鲜甜和爽脆。白萝卜去皮刮丝，加入适量盐，搅拌后萝卜丝出水，把...
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![潮汕姑娘制作的萝卜糕（菜头粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕姑娘制作的萝卜糕（菜头粿）方法]( "潮汕姑娘制作的萝卜糕（菜头粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕姑娘制作的萝卜糕（菜头粿）方法")
- 最近是全民宅家耍技的时期。别人家电饭煲蛋糕、手工凉皮、各式炒饭。潮汕姑娘效仿奶奶旧方，制作了经典的潮汕小吃—菜头粿（萝卜糕)用料萝卜2根约1500克粘米粉250克胡椒粉适量（偏多)盐适量生粉10g（可有可无）(注意）萝卜水2根挤出来的水白砂糖少许潮汕姑娘制作的萝卜糕（菜头粿）的做...
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![潮汕菜头粿（萝卜糕）基础版（更清甜更细腻）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕菜头粿（萝卜糕）基础版（更清甜更细腻）方法]( "潮汕菜头粿（萝卜糕）基础版（更清甜更细腻）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕菜头粿（萝卜糕）基础版（更清甜更细腻）方法")
- 白萝卜，潮汕叫“菜头”，跟广式萝卜糕做法不同，即使潮汕各地做法也有差别，这是我自己试过之后，比较家常也比较好吃的做法。用料萝卜500克粘米粉150克盐1克清水100克潮汕菜头粿（萝卜糕）基础版（更清甜更细腻）的做法白萝卜去皮洗净切片，切片后净重500克焯水，去掉萝卜的辣味。一般潮汕做...
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![潮汕菜头粿（萝卜粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕菜头粿（萝卜粿）方法]( "潮汕菜头粿（萝卜粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕菜头粿（萝卜粿）方法")
- 用料萝卜1根粘米粉4勺盐适量花生少量薯粉6勺芹菜1根潮汕菜头粿（萝卜粿）的做法花生炸好去皮分开2瓣萝卜切丝搅拌均匀。没有芹菜我加了肉沫煎出锅...
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![潮州萝卜糕-菜头粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州萝卜糕-菜头粿方法]( "潮州萝卜糕-菜头粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州萝卜糕-菜头粿方法")
- 萝卜糕只吃过两种，一种是家乡的潮州萝卜糕，一种是工作以后在珠三角吃的广式萝卜糕。其实都各有特点各有美味。广式萝卜糕偏软，糕体一般也有较明显的萝卜丝，貌似基本上蒸好就开切开吃（个人经验，有误欢迎交流）潮式萝卜糕偏硬，糕体萝卜丝不太明显，一般是蒸好后放凉，再切片，煎一下再吃，煎...
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![不放水的萝卜糕（潮汕菜头粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的不放水的萝卜糕（潮汕菜头粿）方法]( "不放水的萝卜糕（潮汕菜头粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的不放水的萝卜糕（潮汕菜头粿）方法")
- 说到萝卜糕可能很多人比较熟悉的是广式萝卜糕，加了腊肠虾米的那种，味道比较丰富。潮汕的萝卜糕则用料比较简单，味道也比较单纯。身为潮汕人的我更爱潮汕萝卜糕，但是现在外面买的萝卜糕，萝卜越来越少，几乎只是表面一层，所以参考了很多菜谱，最终总结出新手也适用的潮汕菜头粿做法。...
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