- 幾個月前請朋友來家吃飯準備的橫菜。朋友的太太懷孕,所以去掉了藏紅花一味。菜譜基本上脫胎於GordonRamsay的視頻,不能肯定是否正宗,但好吃,夠橫。把步驟寫下來分享給喜歡用鑄鐵鍋燒菜的各位。如果妳需要做六七八個菜宴請朋友,不妨一看。用料羊肩紅薯肉桂棒cinnamonstick牛至o...
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- 这道菜很简单,口味也比较中式,做个小配菜很不错。用料胡萝卜3根孜然粉1勺柠檬汁适量蒜沫/蒜粉1勺香菜/薄荷/葱等适量橄榄油1勺盐适量辣椒粉1勺【摩洛哥🇲🇦小菜】摩洛哥胡萝卜MoroccoCarrot的做法选择中等粗细胡萝卜,削去皮和蒂,取一锅加适量水,整个胡萝卜放在水里煮软煮软的...
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- 摩洛哥汤是摩洛哥本土美食,鲜香的浓汤用来佐餐让人胃口大开。摩洛哥汤选用北非常见的鹰嘴豆和番茄、洋葱等原料配上姜黄粉等调料,风味独特。去过两次摩洛哥,对此汤念念不忘,买了原料在家复制,颇得其妙。用料羊肉250g西红柿1到2个(视大小)青椒半个洋葱半个鹰嘴豆半碗芹菜叶半碗意...
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- 这道摩洛哥番茄炖羊肉以新鲜番茄和羊肩肉为主料,调入中东的藏红花、肉桂等香料,小火慢炖将近两个钟头。羊肉香嫩柔软,酱汁甜美中带些许奔放粗犷的气息。最后调入的蜂蜜凸显了整道菜特别的北非滋味,温润的酱汁和肉块中混合着香脆的杏仁,口感滋味一切尽在谐调中。用料去骨羊肩肉...
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- 用料特级初榨橄榄油1大勺法式羊腿4块棕皮洋葱1个小的,细细切碎摩洛哥混合香料(raselhanout)1茶匙姜粉1茶匙肉桂粉1茶匙孜然粉半茶匙白胡椒粉半茶匙藏红花一小撮番茄罐头400g素高汤375ml加仑干2大勺去皮巴旦木2大勺,烤香菲达乳酪(feta)180g,捏碎细细剁碎的腌渍柠檬皮2大勺芫荽4...
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- 苔吉是一道广受欢迎的摩洛哥菜肴,在一种名为苔吉锅的特殊陶罐中烹制而成,这道菜肴的名字也来源于此。本食谱的灵感来源于这道有名的菜肴和烹饪方法。使用飞利浦空气炸锅用料无骨羊腿100克洋葱60克枣子20克杏子干10克梅子干10克盐1茶匙胡椒粉0.5茶匙肉桂粉0.5茶匙罐装番茄丁...
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- 前几周看美剧的时候发现了这道菜,搜罗了一番,略有改良。搭配米饭或者沙拉都可以,可以一次做一打,放速冻箱里,吃的时候加热一下就行。用料鸡胸肉1公斤初榨橄榄油1/2杯葱白(切末)1/4杯香菜(切末)1/4杯大蒜(切末)1大勺辣椒粉(Paprika)2小勺孜然粉2小勺盐1小勺姜黄粉1/4小勺卡宴胡椒粉1/4...
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- 今天这道鱼煲,来自《卡萨布兰卡》的家乡——摩洛哥。在以奢侈、繁复著称的动辄搞出一大串配料表且一半买不到的北非菜品种,这道菜称得上是一股“清流”,在保留了北非特色的前提下,做起来相当简单而美味。铺上一块阿拉伯风情的桌布,桌上摆一个淡蓝色的花瓶,瓶中插上一束艳丽的红...
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- 暖烘烘、热辣辣的浓厚肉汤,配上全麦面包或者面饼之类的主食能咬掉舌头~吃一大碗大汗淋漓暖胃暖心,特别畅快~用料牛腩500g番茄(中个)2个紫洋葱(大个)1个尖椒1只鹰嘴豆(干)250g红腰豆(干)80g番茄酱4大勺咖喱粉(姜黄粉)1大勺辣椒粉2/3大勺黑胡椒1大勺盐1/2勺披萨草(混合香料)半包(7g)小茴香1/2...
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- 由於現居荷蘭我現在要開創一個新系列為「Ingeborg'sexoticcuisinecollection」Ingeborg是我伴侶的媽媽,荷蘭人,熱愛烹飪&烘焙,而最可貴的是她那種對美食的欣賞,熱愛以及始終保有一個非常開放的心態和樂於探索的精神~因此,我們經常是週一吃蘇里南菜,週二印尼菜,週三荷蘭...
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- 用料甜椒粉半茶勺鸡汤350ml西芹叶1小把鸡腿2个蒜1瓣姜2片Harissa1茶勺姜黄粉半茶勺肉桂粉1/4茶勺橄榄油3勺洋葱1个红甜椒1个Couscous(快熟版)75g摩洛哥烧鸡的做法将鸡腿去油去皮,从关节处一分为二姜和蒜切碎,放入一个小碗里甜椒粉、Harissa、姜黄粉、肉桂粉和橄榄油也加进去,...
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- 本品香料丰富,各种香料自身带有的香气和羊肉、杏脯肉的味道融合在一起,羊肉肉质鲜美,白萝卜软糯可口,具有十足的异域风情,好吃得停不下来。用料红椒粉0茶匙丁香粉0茶匙肉桂粉0茶匙豆蔻粉0茶匙黑胡椒碎0茶匙胡萝卜200克蒜瓣2瓣白洋葱1个羊肉280克杏脯肉40克水600克橄榄油30克生...
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- 用料腌肉配料A藏红花10根撮(少许热水泡出颜色)或用1/4TBSP藏红花粉替代孜然粉,肉桂粉辣椒粉,香菜籽粉各1勺tsp豆蔻粉1/4勺tsp丁香粉1/2勺tsp姜黄粉1/2勺tsp黑胡椒和盐适量橄榄油2大勺tbsp炖肉主材料羊肉1000克(切三厘米左右小块)胡萝卜3根(切小丁)洋葱2个中番茄2个(切块)...
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- 很久之前做了一桌异域风情的菜肴,@fangxiaofang喜欢里面的摩洛哥羊肉塔吉锅,然而我却忘记了方子。时隔数月,我在清理下厨房的草稿箱的时候赫然发现里面躺着这个方子,于是重新做了一次,确保味道和以前一样好,发上来~@fangxiaofang快来做呀😋想念你在身边的日子,累的时候走过几个bl...
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- 中东风味用料大蒜生姜洋葱咖喱粉鸡腿肉番茄酱摩洛哥炒鸡的做法12345小贴士小火慢炒...
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- 用料鸡蛋个摩洛哥煎饼的做法如图如图...
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- 用料大米2杯青豆2杯擦成丝的胡萝卜半杯葱花1/4杯芫荽1/4杯哈利沙辣酱(harissa)1/4杯酸奶适量摩洛哥焖饭的做法2杯大米倒入适量水再加2杯青豆、半杯擦成丝的胡萝卜、1/4杯葱花、1/4杯芫荽、1/4杯哈利沙辣酱煮成米饭。盛盘后顶上再倒点酸奶。喜欢吗?喜欢就关注我的微信公众号M...
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- 步骤很简单需要时间:1.5小时,30分钟准备,1个小时烹饪分量:4人用料孜然粉1汤匙香菜籽粉1汤匙小荳蔻籽粉2茶匙丁香1茶匙茴香籽2茶匙肉桂皮1块香叶2片橙汁1/4杯橄榄油2汤匙大蒜,切碎3瓣春鸡,擦干2个(一个大概1.25磅)胡萝卜,切小块2根鸡汤1杯摩洛哥春鸡的做法烤箱预热400法式度。把所...
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- 腌制肉类是人类过去几千年保存肉类的方法。起源于摩洛哥的腌制干肉Khlea(音:呵利)经过发展逐渐扩展到马格里布Maghreb地区(包括非洲西北部好几个国家)。传统上腌制牛羊肉后是晾晒风干再加水加牛羊脂肪一起煮制,直到牛羊肉水分被熬干,肉和油装坛可以保存一年以上。现在有了冰箱不...
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- 在摩洛哥的一个月基本每天早上都会喝豆汤,塔吉锅加热的豆汤端上来的时候还直冒泡,呼哧呼哧能喝上两碗,价格也非常亲民。回来以后一直想再尝一遍,问了摩洛哥朋友豆汤的做法,非正宗版,但也较为接近了。我查了YouTube,也有用鹰嘴豆或者另外的豆子,但是感觉还是蚕豆最为接近那股浓浓...
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- 用料羊肉2斤番茄2只藏红花、肉桂、洋葱摩洛哥式炖羊肉的做法橄榄油煎羊肉至两面金黄—加洋葱、大蒜、肉桂棒、黑胡椒、藏红花、番茄酱及番茄块—拌匀后翻炒3min—小火焖半小时,大火收汁...
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- 本来想着做个西班牙海鲜饭,结果一直没有买到合适的米,所以就尝试下摩洛哥大鸡腿。之前在欧洲吃过一次,凭着一点淡淡的记忆,自己尝试一下~图片看着有点像新疆大盘鸡,主要是楼主煎鸡腿的时候实在是不够焦黄,导致颜色有点淡,但是味道还算正。用料蒜瓣2-3瓣海盐片2-3茶匙烟熏paprika2撮...
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- 冬至又要来了,每年冬至都吃羊肉火锅?今年换一个异域风情口味吧。ps:如果懒得做A组摩洛哥香料粉可以用咖喱粉代替。用料A组摩洛哥混合香料粉没有可用咖喱粉代替a生姜粉1茶勺a香菜子粉1茶勺a白胡椒粉2茶勺a肉桂粉2茶勺a五香粉1/4茶勺a姜黄粉1/4茶勺B组肉丸子b组b羊肩肉500克...
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- 第一次吃这个是在澳大利亚的夜市上,摩洛哥人做的,一个海大海大的锅,锅上浮着几十个淌黄鸡蛋,身边走过的人都端着这么一小份,还配将近一整根法棍,好不霸气啊!!!于是我排了好长的队。结果。。好好吃啊!!!味道真的很让我难忘哇。今天突然从taste上看到这个菜谱,决定做一做。没想到如此简...
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- 摩洛哥面包是我烘焙生涯,甚至烹饪生涯的起点。一切都源自我的一次旅行。当时乘坐的邮轮会在卡萨布兰卡停留八九个小时,而我因为对从小在书里看的位于摩洛哥中部的古城非斯的世界上第一所大学印象深刻,因此一定要去那座大学,现在的一座清真寺去看一看。于是我开始了这趟坑爹之...
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