- 用料奶油奶酪200克淡奶油50克糖30克酵母5克黄油25克牛奶160克鸡蛋2个盐适量雪山奶酪包的做法酵母粉28度温度发酵,放入面粉。揉完后两次发酵,烤25分钟冷却后,面包中央涂打好的奶油奶酪。...
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- 用料🌈6寸戚风模具2个波兰种☀️高粉50克清水50克鲜酵母(耐高糖)3克(干酵母1克)主面团☀️高筋面粉200克鲜酵母(耐高糖)6克(干酵母2克)牛奶(冬暖夏冰)50克(预留10克)波兰种全量鸡蛋1个(约40克)奶粉10克砂糖50克无盐黄油30克盐2克奶酪馅☀️奶油奶酪220克奶油80克砂糖45克(可增减)表面装饰☀️脱脂...
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- 只需要简单几部就可以做出好喝的奶昔,放入冰箱又变成了可口的饭后甜品。冰凉冰凉的。制作份数:2人份制作时长:10分钟用料佳沛金奇异果2个酸奶300克细砂糖15克【山姆厨房】金奇异果酸奶雪酪的做法选用山姆厨房佳沛金奇异果材料准备好切去奇异果两头,勺子一转取出果肉奇异果放...
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- 传统广式点心用料面包。。。。。。。面粉,500克糖100克奶粉25克鸡蛋2个水。适量酵母5克黄油50克备注。比包子面软一点。一个记子26克。搓成圆球。醒发原记子3到4倍大,冬天可能会醒3到4个小时。拿出挤上雪顶雪顶起酥油,300克,备注(起酥油用手揉到没有小颗粒的状态。)色拉油,250克...
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- 超喜欢吃这款乳酪包,在饼房买过多次了,还是不能释怀。准备自己动手试试!此款雪山奶酪包为6寸圆形模具2份量,借鉴了天然气的方子并稍作调整。面包体添加了奶油奶酪,外涂奶酪酱及裹全脂奶粉,内外呼应,奶香味十足,芝士控们不可错过~用料*波兰种*高筋面粉60克水60克酵母2克*主面团*高...
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- 两个六寸模具的量用料波兰种高粉60g水60g酵母2g主面团高粉200g低粉40g糖48g盐4gKiri奶油奶酪80g水60g柠檬皮屑1个柠檬的量酵母2g黄油25g奶酪馅奶酪160g奶油55g糖32gkiri雪山奶酪包的做法波兰种拌匀发酵(顺序:水-酵母-面粉)冰箱冷藏10+小时或室温30度发酵2个小时看状态:面团出...
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- 因为外食冰淇淋常常吃起来不放心,我又懒得自己在家搞复杂的冰淇淋,所以就做这款雪酪代替,口感清爽、热量又低,暑气十足的午后,来一大杯很过瘾。用料牛奶200ml酸奶200ml糖40克柠檬二分之一个酸奶雪酪的做法将牛奶、酸奶、糖、和柠檬挤出来的汁倒入一个大碗中,搅匀倒入一个相对比...
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- 很是喜欢奶酪,又怕大块奶油奶酪不好保存,于是买了很多小块的三角奶酪,发现口味也是超赞,迫不及待做了奶酪包,这次的奶酪包和传统造型相比在外观上做了一些调整,整体低油低糖,夹馅配方添加了卡仕达,和纯奶酪相比没那么腻口,热量也降了很多。喜欢奶酪包又怕长肉肉的妹子可以试试这款...
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- 因为这个冬天不能出门,宅在家里做做吃的,冬日早晨有浓郁的山羊奶酪搭配甘甜的白蜜和坚果,配上一片homemade欧包和一杯espresso,还有什么更幸福的事情呢这里欧包搬运了b站“奥地利的小胡”做的家庭欧包配方基础上加了点小麦胚芽,会更香一点,没有的话可以不放,另外把全高粉改成了...
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- 绵软香甜,满口奶香,美味又营养多层次的美妙口感,让芝士控绝对大呼过瘾!~用料面团:高筋面粉240克低筋面粉60克(可换成高筋面粉)鸡蛋2个细砂糖40克牛奶90-100(根据面团状况增加)酵母4克黄油30克盐2克奶酪馅:奶油奶酪240克(如果不做夹心可以减一半量)糖粉18克牛奶20克装饰:奶粉30克糖粉6克...
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- 和小伙伴们到顺德寻找美食,无意间在一家茶餐厅发现这一款面包,当时就被她的颜值吸引。慢慢品尝以后回家开始复制,经过几次失败终于成功。为了让酥皮的颜色象雪一样漂亮,所以酥皮里只用蛋白,而加入15克的猪油使菠萝皮口感酥松,且烤焙的时候容易形成不规则的裂纹。我们在顺德吃到...
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- 用料面团高筋面粉250克低筋面粉50克奶酪馅干酵母3克鸡蛋1个(约45克)牛奶160克黄油30克奶酪馅奶油奶酪120克糖粉20克牛奶20克雪山奶酪面包的做法将高、低筋面粉、细砂糖、干酵母、盐混合称量,黄油室温软化。混合粉加入鸡蛋和牛奶,搅拌至无干粉。盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟,让...
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- 家人非常喜欢吃奶酪包,以前也很喜欢小炳胜的奶露包,自己动手,丰衣足食这个方子我自己是做了一个六寸圆模加一个15cm方模具的量用料波兰种(提前一晚制作冷藏)高筋面粉(金龙鱼)50克水50克干酵母1克主面团高筋面粉210克奶粉(根据个人口味添加)15克鸡蛋1个糖粉20克酵母2克黄油(含盐)30克...
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- 雪芙乳酪包,乳酪夹心,面团超软,奶香超足,口感超棒。yyds用料雪芙皮黄油70克牛奶65克糖40克低粉75克乳酪馅奶油奶酪200克奶油10克糖50克主面团高粉440克糖88克盐4克奶粉18克全蛋液44克水250克鲜酵母(干)12克/4克黄油44克雪芙乳酪包的做法雪芙皮:黄油加糖,拌匀,加牛奶,加过筛的低粉拌...
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- 奶油奶酪的戚风蛋糕胚+奶酪酱~冷藏之后有冰激凌的口感~冰冰凉凉适合夏天~这里是17厘米中空模~用料奶油奶酪90克牛奶120克鸡蛋4个细砂糖70克低筋面粉75克盐0.5克植物油25克中空戚风-软呼呼的奶酪雪山的做法奶油奶酪+牛奶+盐,隔水搅拌均匀搅拌至无颗粒,隔壁standby(蛋抽碰到了蛋黄...
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- 用料波兰酵种高筋粉60克温水60克酵母2克主面团高筋粉200克全麦粉50克细砂糖45克盐3.5克蛋黄2个奶油奶酪100克牛奶65克酵母2克黄油30克奶酪馅奶油奶酪160克牛奶120克杏仁碎片50克表面装饰糖粉50克奶粉100克杏仁碎40克蛋黄1个杏仁雪山奶酪包的做法混合波兰酵种,密封室温发酵...
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- 非常柔软的小餐包,建议用吐司粉做。使用28厘米方形金盘制作。这个方子把材料都冷冻使用,是因为要控制面温,小美揉面面温高。进入5月后的上海,很容易会超过26度最佳面温。用料高筋面粉(王后柔风)380克牛奶170克鸡蛋50克淡奶油25克糖65克奶油奶酪80克新鲜酵母12克黄油25克盐5克奶...
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- 今天分享给大家的,是一道充满拉丝诱惑,营养健康的美食。山药、奶酪和糯米粉等食材按照合适的比例糅合在一起,裹以蛋液、淀粉和面包糠,不需要油炸,也能品尝到这份外脆内软的香甜口感。用料铁棍山药250g糯米粉35g玉米淀粉25g牛奶10g细砂糖5g鸡蛋1个奶酪碎适量面包糠适量植物油适...
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- 今天我教大家做一个奶酪山药棒,不用烤箱不用打发,还特别好吃!把奶酪包在山药里面,不仅中和了奶酪的膻味,还带有山药的清甜,再蘸个蛋液裹上面包糠,接下来交给平底锅就搞定了。营养上奶酪真的是个宝藏!蛋白质和钙含量都远远高于牛奶,简直就是浓缩的钙精华,千万别错过它!奶酪被柔软的山...
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- 用料牛奶250mL吉利丁片2片10克芝士片5片白糖20克果脯随意奶酪奶酪棒奶酪雪糕简易版的做法先把吉利丁片放入凉水中浸泡,牛奶加入芝士片和糖加热,至芝士片融化,关火牛奶液放凉至50度左右加入泡软的吉利丁片,边小火加热边搅拌,待吉利丁片融化关火,放凉果脯剪成小块放入冰格内,将放...
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- 朋友从北京寄了原麦山丘给我。这款觉得还不错。自己仿一下。超过14小时的缓慢发酵。成品软!香!甜!酸!总之不试后悔!用料中种高粉140g糖7g牛奶105g耐高糖酵母2.5g主面团高粉60g糖45g蛋30g盐3g奶粉10g黄油20g蔓越莓45g奶油奶酪150g(包入用)山寨原麦山丘蔓越莓奶酪包的做法中种揉匀...
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- 几年前奶酪包就火了半边天,最近在图书馆偶然看到了一本烘焙书封面就是,重新燃起了制作热情用料面团材料高筋面粉250克低筋面粉50克细砂糖30克耐糖酵母3克盐1克鸡蛋1个牛奶160克黄油30克奶酪馅奶油奶酪120克淡奶油20克糖粉20克表面装饰奶粉50克曾经的网红『奶酪雪包』的做法...
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- 用料👉波兰种:高筋面粉60克水60克酵母1/2茶匙👉主面团高筋面粉200克低筋面粉40克糖50克1个鸡蛋+牛奶110克盐1/2茶匙kiri奶油奶酪80克酵母1/2茶匙黄油25克👉奶酪馅:kiri奶油奶酪160克淡奶油55克糖粉30克👉装饰部分奶粉适量美善品•雪花奶酪面包的做法将波兰种的材料放入容器...
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- 松软可口的甜面包用料高筋面粉380克牛奶180克全蛋50克细砂糖65克奶油奶酪80克盐4克无盐黄油30克酵母粉4克奶酪雪面包的做法把原材料中的液体部分(牛奶和细砂糖鸡蛋)混合溶解,放冷冻一小时,面粉也冷冻一小时后液体有点冰渣子,和面粉一起放入厨师机桶,低速混合均匀成团加入酵母...
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- 用料奶油奶酪100克糖45克牛奶60克淡奶油120克奥利奥碎(可选)适量奶酪雪糕的做法淡奶油打发到7-8分,有纹路即可奶油奶酪和糖隔热水打至顺滑。分两次加入牛奶搅打。打发好的淡奶油加入到奶酪糊中用刮刀拌匀后放入模具。冷冻3-4小时即可...
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