- 八寸蛋糕模用料奶油奶酪500g鸡蛋4个自制素黄油250g牛奶160g细砂糖210g粟粉30g奥利奥饼干260g(2条)朗姆酒30ml香草精2.5ml柠檬1只(偏大)云朵口感芝士蛋糕的做法制作饼底:I.八寸脱底模具用两层锡纸包裹底部,以防进水。II.把奥利奥饼干的夹心刮去,将饼干放入一袋子中,用擀面杖压碎至...
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- •🍓这次采用了草莓和巧克力的表面装饰:圣诞节怎么少得了巧克力和草莓😉自己制作不想吃色素,草莓的红搭上芝士的白,满满的圣诞感•🍓喜欢重芝士蛋糕厚重的奶酪味儿和酸奶油柠檬的清香混合的口感,但又不想用水浴法烤,天冷了懒得动😂就想做个类似口感但不用烤箱的蛋糕。•🍓在下...
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- 入口即化,这个居然做出了半熟芝士的口感!!又软又香甜,相信我,冷藏过后又是一种新体验。这里使用了一个壹司长方形磅蛋糕硅胶模具,尺寸为29x13x7,5cm。使用硅胶模具的优点在于很方便脱模,出炉后脱模超丝滑,能很好的保护蛋糕保持原来的样子。用料蛋黄3个冷冻蛋清3个白巧克力80g奶油...
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- 无水无油的酸奶蛋糕,健康又好吃,口感和芝士蛋糕无差别~绵软又细腻比戚风蛋糕要润,酸奶的味道让蛋糕一点都不腻😋用料鸡蛋6个低筋面粉40克玉米淀粉40克酸奶240克细砂糖50克白醋几滴云朵般的酸奶蛋糕|健康无油轻乳酪口感🧀️的做法准备好用具和材料蛋清蛋白分离,蛋白的容器一定要无...
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- 本来想做戚风的但是改了一下配方意外发现口感好像芝士蛋糕用料鸡蛋黄2个色拉油10g低筋面粉70g玉米淀粉2g牛奶95g蛋白3个细砂糖55g芝士蛋糕口感的蛋糕的做法牛奶加入色拉油搅匀筛入淀粉和低筋面粉搅匀加入蛋黄搅匀细砂糖分三次加入蛋白打发把面糊和打发的蛋白搅匀倒入模具...
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- 葡萄干儿🍇纸杯蛋糕分蛋后蛋法//中大号🥚3个蛋黄糊:牛奶55或50,玉米油40,细砂糖10,细海盐0.5,丝绒低粉55,蛋黄3个蛋白糊:蛋白3个,白醋或柠檬汁几滴,细砂糖20,玉米淀粉2小勺约3克最后低速整理蛋白时筛入葡萄干儿一把洗净洗葡萄干的方法:葡萄干+温水+一小勺面粉泡三分钟左右先搓洗...
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- 此配方是6寸的先说一下为什么重芝士蛋糕可以口感清爽~家里没有正常的奶油奶酪🧀用了准备做提拉米苏的马斯卡彭奶酪居然出乎意料的清爽而不失重芝士蛋糕的口感.还有淡淡柠檬香草清香.在这唠叨一下马斯卡彭奶酪和奶油奶酪的区别:马斯卡彭奶酪:马斯卡彭奶酪的原料是新鲜牛奶...
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- 舒芙蕾的原料及结构使它出炉后会迅速塌陷,塌陷时间长短取决于原料浓度,普通蛋黄糊蛋白霜搭配口感细腻塌陷更快,用卡仕达酱和蛋白霜搭配口感浓郁塌陷稍慢,这里用的是前一种方法,比较方便易学,出炉要快速吃完用料鸡蛋2个细砂糖15克柠檬汁3滴玉米淀粉20克白砂糖3克口感绵密全蛋版...
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- 据说戚风的含义,是像丝绸般软柔的意思,这自然是对美食的浪漫赞美我们今天做的这款戚风也是更加注重它清新柔腻的口感口味,选择了低油低糖的配方,很适合搭配各种酱料,适合当早餐和宵夜此教程为我们的教学视频截图,没有很高清,但步骤详细齐全。看不懂的也可以添加我们微信:yezijiaz...
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- 一个曾经做蛋糕屡次失败又不认输的蛋糕爱好者,后来每周末一有时间就开启反复研究模式,直到现在可以自制配方做出自己想要的各类口感。用料鸡蛋5个低筋面粉100克细砂糖100克柠檬汁三到四滴黄油(安佳独立包装一小盒那种)四盒安慕希一盒雀巢淡奶油一盒云朵感酸奶蛋糕(电饭煲)...
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- 想念很久的酸奶蛋糕,但从来没想过吃起来竟然是芝士口感,对于我这种酷爱芝士蛋糕的人,这个配方绝对要尝试,简直100分!!用料鸡蛋2个酸奶100克玉米油15克玉米淀粉15克低筋面粉25克糖30克6寸酸奶蛋糕(芝士蛋糕口感)的做法蛋清蛋黄分离,蛋清放一旁备用蛋黄➕玉米油➕酸奶➕低筋面粉➕玉...
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- 用料牛奶75g奶酪90g糖6g淡奶油15g柠檬汁5g玉米淀粉22g蛋黄3个蛋白80g糖45g柠檬汁2g轻芝士蛋糕|一口下去就像咬在云朵上一样的做法裁一张适合模具大小的油纸奶酪提前软化,加入牛奶,淡奶油,柠檬汁,糖用不锈钢盆隔水融化融化到没有颗粒,呈流动酸奶状准备3个鸡蛋,进行分离蛋黄中加入...
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- 最爱的一款酸奶蛋糕,入口柔,有芝士口感,成本低,营养美味,卖相上档次。做了好多次,没有失败过,只是过程都没有想起拍照,下次补上,请谅解。用料鸡蛋4只低粉40克玉米淀粉25克玉米油45克白砂糖70克老酸奶180克盐1克香草精1~2滴白醋几滴芝士口感的酸奶蛋糕的做法准备材料,蛋清盆要无油无...
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- 因为做卡士达酱,剩余的蛋清不想浪费,看上了云朵蛋糕的颜,尝试一下,效果还不错用料蛋清4个白糖25克玉米淀粉15克柠檬🍋汁几滴棉花糖质感de云朵蛋糕的做法蛋清分三次加入白糖打发,最后一次的同时加入玉米淀粉预热烤箱,180度10分钟左右打发的蛋清提起有小尖角就行,倒入铺上烤布的烤...
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- 做这个云朵蛋糕的时候,脑子里一直在想一句话:在这个世界上现在最想做的两件事,一个是躺在云里,一个是坐在你的怀里~没有打蛋器还是不要尝试了,如果有,请一定要试试,超简单~用料鸡蛋3个糖一勺玉米淀粉一勺蛋白3个柠檬汁5滴(没有柠檬汁可用白醋代替)吐司云朵蛋糕|云朵蛋糕的做法...
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- 冷冻口感也很好食哦用料奶酪125g黄油10g细砂糖40g淡奶油30g低筋面粉20g纯牛奶50g蛋黄3个蛋白3个玉米淀粉10g云朵芝士蛋糕的做法奶酪切小块,和黄油与牛奶一起倒入盆中隔水融化,搅拌均匀加入蛋黄,搅拌均匀加入淡奶油,搅拌均匀筛入低筋面粉、玉米淀粉,搅拌至无颗粒状态(同一方向搅...
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- 这个是我学烘焙课的时候师傅教的,绝对正宗,还加入我自己的经验,媲美什么叔叔家的起司哦,方子是六寸的,做过好多次忘了拍步骤图,我会慢慢完善的!用料奶油奶酪75克牛奶75克蛋黄40克低粉15克玉米淀粉15克蛋白75克盐1克糖35克柠檬汁几滴口感超细腻芝士蛋糕的做法粉类称重过筛备用蛋...
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- 🌟🌟最近酸奶蛋糕火到不行,大家爱上了它绵密又细腻的口感,软软的像棉花一样,吃它就是一种享受~周末在家试一试吧~用料鸡蛋3个酸奶(较浓稠的)130克玉米油32克玉米淀粉18克低筋面粉35克细砂糖40克柠檬汁3滴口感如云朵般的【酸奶蛋糕】的做法1⃣️模具底部铺上吸油纸备用;蛋清蛋黄分离...
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- “人间很值得”蛋糕厚卷卷【超厚棉花蛋糕卷】食谱来啦~圆润饱满的光滑厚卷卷~做法类似古早蛋糕~烫面法增加了吸水性!所以成品真的超嫩!!还有丝滑的奶油一起吃着~人间真的很值得了!用料蛋白4个蛋黄4个全蛋1个低筋面粉70g牛奶70g玉米油/黄油40g细砂糖40g玉米淀粉15g云朵般超轻柔口...
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- 古早蛋糕云朵般的口感,得益于“烫面”的制作方法。用高温将面粉“烫”熟,使面粉内的淀粉发生糊化,从而锁住更多水份,这就是古早蛋糕比戚风蛋糕更加绵软湿润的原因。下面就和我一起来制作这款“儿时的美味”吧~用料鸡蛋6个低筋面粉90克玉米油75克牛奶60ml细砂糖60克盐1克柠檬...
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- 宝贝不喜欢蛋的味道,所以很少做原味戚风,这个柠檬戚风蛋糕口感清新细腻,是宝贝的最爱😋,三蛋的配方一家三口👨👩👦的早餐或做蛋糕胚子都是刚刚好😊用料鸡蛋3个(中号以上稍大点即可)低筋面粉55克细砂糖35克(蛋黄用)细砂糖30克(蛋白用)柠檬皮屑半个柠檬量柠檬汁5ml牛奶50克玉米油...
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- 喜欢半熟芝士蛋糕那种绵密微酸的口感,但最近减肥成果喜人,怕嘴馋会把持不住…😂就参考各种用酸奶啊芝士啊做的糕点,改了下自己平时做戚风的材料,没想到居然挺好吃啊!做法简单,比戚风还好控制,经常做蛋糕的人上手肯定无压力,而且水浴法类似蒸蛋糕,好吃不上火👏🏻小岛现在入夏了,这个...
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- 底下是滑嫩的布丁层,上端的绵密的芝士乳酪蛋糕。一种做法双重口感体验。芝士乳酪蛋糕,口感绵密,入口即化。大人小孩的最爱,学会这个方子就不用去蛋糕店买了,冷藏后口感绝佳,不要全部吃完,一定要留一点冷藏后在吃哈~使用的是一个8寸的模具。用料为:一个双层芝士乳酪蛋糕用料玉米淀...
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- 为啥叫云朵蛋糕呢?还是源于多年前给妞讲过的一本绘本《云朵面包》,这个蛋糕一出炉,那种柔软轻盈的口感,一下子就飘出了这个名字。讲真,做了这个蛋糕以后,我就不太喜欢做半熟芝士蛋糕了,那个还需要奶油奶酪,这个都是家中常备材料。没事就可以撸一个😁用料鸡蛋(带壳60克以上)7个牛奶1...
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- 这款蛋糕虽然用的是酸奶,可是考出来的蛋糕却像芝士蛋糕一样松软的口感,非常适合减脂的tx用料酸奶250g玉米油55g蛋黄(每只带壳42g)6个低粉90g蛋白6个糖45g有芝士蛋糕口感的酸奶蛋糕的做法酸奶加玉米油混合均匀,充分乳化加入蛋黄,拌匀后筛入低粉,翻拌到没有干粉后过筛蛋白分几次加...
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