- 用料面粉满满两汤勺辣椒面3克盐1.5克食用油2汤匙永昌面辣子的做法油烧热之8成,关火,放20秒倒入面粉、辣椒面、花椒、盐混合物,搅拌装盘...
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- 假期刚好被困在文昌,想着文昌椰子鸡挺有名,就在市场买了当地的文昌鸡来试试。因为条件限制,只用了最简单的配料,方便上手。用料椰子2个鸡半只姜4-5片盐少许文昌椰子鸡的做法两个椰子打开,椰子水过滤一下倒入碗中备用。(如果不喜欢甜味太多的,只用一个椰子也可以。)椰子肉挖出,将粘...
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- 用料啤酒半瓶鸭血(没有鸭血也好吃)块桂皮1八角2块1花生小半碗鸭只1姜小米椒多一点N片料酒勺1生抽勺1盐适量蒜1大个,蒜叶2根1大个正宗永州血鸭香辣鸭子花生炒鸭的做法鸭血炒干水花生撒盐泡一泡,生花生做出来粉粉的,干花生炒的香脆。随自己家里的材料做。热油,放这些配料炒香,再倒...
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- 居然还有输入美食背后的故事这一项。做个菜而已撒,又不是都是深夜食堂。在南昌,这道菜是夜宵也可以吃哒用料鸡腕1斤大蒜籽5个姜3片五香八角桂皮少许生抽3勺老抽3勺料酒1勺小辣椒8个冰糖小块南昌鸡腕子的做法稍许水烧开后放鸡腕煮几分钟捞出沥水,清洗浮屑加水没过鸡腕,加料酒...
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- 用料葱1根姜切片50克料酒1勺盐适量克乌昌鱼1条酱2勺辣椒半斤香菜食用油50克冻豆腐1块约200克乌昌辣鱼的做法打鳞挖花苮洗净,然后挖内脏。冻豆腐放锅里煮五分钟,捞岀放凉水里,切块沥汗水备用。能吃辣放辣一点的辣椒。装盘撒香菜。小贴士先将鱼洗净,鱼池完了不要用洗,保持鲜鱼味...
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- 继续跟做《永不失败的面包烘焙教科书》中的面包,这次是瑞士辫子面包用料高筋面粉200克细砂糖24克盐3克脱脂奶粉8克黄油30克即发干酵母3克鸡蛋20克蛋黄4克清水118克葡萄干60克瑞士辫子面包(永不失败的面包烘焙教科书)的做法将除(酵母,葡萄干,黄油)外的其它材料都放盆里,搅拌无干粉...
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- 用料武昌鱼1条西红柿1个小米椒适量蒜2瓣姜2片洋葱1个葱1根辣椒酱2勺盐适量料酒2勺酸辣武昌鱼的做法所有食材洗净切丁备用葱切丝备用神仙辣椒酱武昌鱼清理干净控水后,放料酒和姜腌制20分钟去腥味,用厨房纸吸去水分,锅里放适量油,用筷子戳一下如果出泡就可以放鱼炸至两面金黄捞...
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- 用料金昌鱼罐头鸡蛋1个意面看分量洋葱四分之一个料酒1勺蒜1瓣番茄酱4勺金昌鱼意面的做法意面洋葱切细蒜末鸡蛋打碎番茄酱金昌鱼罐头开水加油,盐。下面煮十分钟。热油,下蒜末。加入洋葱,炒至透明。倒入金昌鱼罐头,加一点盐翻炒。加入番茄酱,一点水,翻炒。与番茄酱搅拌均匀。加入...
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- 客家爱用木薯粉制作各种类似饺子包子的点心。所以口感QQ的很好吃哦类似水晶皮的口感超赞用料小芋头(非冰糖芋)1000g木薯粉分次加(根据和面的手感添加)盐(加在芋泥里)些许小葱(大葱也可以)一把(大葱半根左右)虾米(可放可不放)随意提味用生抽些许调味(炒包馅用的就不用放盐了)猪肉丁(或...
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- 柿子片刻出现在萧瑟的秋天,怎样才能让柿子这种甜蜜的滋味变为永恒呢?和我一起来熬柿子酱吧!用料柿子4个冰糖120g柠檬汁20g永恒柿子酱的做法将柿子洗净去皮榨汁在锅中煮沸加入冰糖柠檬汁继续熬煮熬制浓稠便可出锅装进消毒过的容器中放凉放入冰箱保存小贴士◎一定要用熟透了的...
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- 用料姜5片葱1根料酒2勺熟芝麻20克鸡精半勺辣椒面80克豆瓣酱200克菜籽油150毫升土豆500克花生仁100克五花肉500克开水400毫升永寿特色酱辣子的做法五花肉剁成肉末,加入料酒搅拌均匀,腌制5分钟。土豆切丁,用水清洗一次。葱姜切成末,备用。花生捣碎备用。如果买不到豆瓣酱也可以...
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- 最近天气太热常常会有点没胃口,前两天去超市看到麻辣香锅的料包瞬间胃口被吊起来了。昨天朋友来家里就做了这个来吃,朋友大赞比外面还要好吃!!哈哈哈被夸奖真的好开心🥳这个做法特别简单,来吧来吧~爱吃辣的小伙伴不要错过哟😉用料藕小半截虾十几个土豆1个金针菇适量火腿/午餐肉...
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- 吃了朋友妈妈做的酸辣笋,幸福得转圈圈,然后问了朋友怎么做,她就随便说了一下,不一定是正宗的遂昌酸辣笋,改良过后,也很美味。用料春笋3只遂昌酸辣笋的做法去皮,把下面老的地方切掉切块,放入锅中在锅中加冷水!加冷水!加冷水!没过春笋,开大火,炖大概15分钟,煮透准备辣酱,干辣椒等笋煮透了,...
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- 众所周知,重庆荣昌的凉粉、凉面、卤鹅是中华名小吃!在炎炎夏日,来一碗凉面,酸甜爽口,增加食欲。寒冷的冬天来一碗那自是冷入肺腑又辣得酣畅淋漓。如果你想吃凉面,何不在家做,一家人都可以吃。用料面条半斤绿豆芽/海带丝25克姜蒜水一勺糖醋水两勺麻油一勺藤椒油小半勺鸡精一克盐...
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- 用料葱根蒜瓣生抽勺姜片味精克盐克酱油勺麻油1花椒粉1勺醋1辣椒酱1宜昌小面的做法备料以上备料,全部放到碗里一大勺牛肉高汤,浇碗里煮面面放到碗里,完成。...
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- 最地道的南昌炒粉似乎永远也说不清确切的位置——某某交叉路口那个宵夜时段才出现的炒粉摊档,神秘的像一个江湖传说。我这一盘,也不逊色!用料食材江西米粉鸡蛋绿豆芽青菜大蒜调味盐鸡精辣椒粉生抽2勺老抽1勺南昌炒粉永远的神的做法我用的是春丝的米粉。干米粉下开水煮8~10分...
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- 小米辣,蒜,料酒,老抽,盐,鸡精,味精(可不加),糖,醋用料小排(尽量碎一点)盐克遂昌辣排的做法排骨切成小块,焯水冷锅热油,将排骨炒透(这一步油可以多点)加小米辣椒,蒜末,料酒,老抽,味精,鸡精,白糖,醋(均少许)。翻炒均匀出锅前用水淀粉勾芡...
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- 血鸭是湖南的传统名菜。既美味,又有开胃凉血的作用。鸭血裹着的鸭肉黑褐锃亮,黑中透红,油香味辣,咸鲜适口,是酒局饭桌上常见的一道大菜。菜籽油非常适合制作香辣的菜式,因为烹饪的菜品吃起来味道香、油烟少、泡沫少、色泽鲜亮。这道永州血鸭,特别选用了连续三年获得iTi顶级美味...
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- 每次过年或过节回永安,除了要吃一遍永安的各种小吃以外,还有就是唯一一个不是永安本地的美食—龙岩牛肉。因为太喜欢龙岩的麻辣丝了。简直辣的太香太美味了~用料八角个桂皮块料酒勺盐克牛肉克花椒粒白芝麻克当归生姜老抽白糖永安牌龙岩麻辣牛肉的做法在锅中(普通可以煮的锅就...
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- 谁说南昌人不会包饺子用料生抽勺南昌饺子的做法和面拌料加肉皮醒面拌馅擀皮成型煮饺成品...
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- 在网上没找到南昌人做的小时候吃的石糕子方子,这个方子中重要的是加了米饭。我在网上买的粉,很细,和自己用破壁机打的一样。如果用米打的话,最好用东北米,香、Q。用料粳米粉500克(750克)水660克(1000克)冰糖150克(230克)米饭60克(90克)桂花少许南昌冰糖发糕(南昌人称石糕子)的做法160克...
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- 用料面粉300克盐2克糖2克鸡精1勺老抽5勺酱油2勺糯米粉100克鸡精1小勺辣椒粉1两辣椒末1两南昌辣椒饼的做法把所有材料倒一起加水柔面多柔一下孑就有精搓成长条,上蒸锅蒸熟关火。冷确后切成片。...
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- 用料武昌鱼1条,约1.5斤五花肉一两青红辣椒各一个洋葱姜蒜干辣椒各少许豆豉30-40个香辣武昌鱼的做法1.鱼处理干净后抹盐,腌制1个小时入味。2.将青红辣椒洋葱切丁,黑木耳切丁(刚在配料理里忘了),五花肉切丁,姜蒜切丝,备用。3.锅中加油炒肉,肉熟后加加豆豉、青红辣椒、洋葱丁、黑木耳...
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- 经常想念南昌的辣藕,味道不是特别像,但是也很好吃,方子分享给大家。用料莲藕半节辣椒末(粉)2勺生抽少许老抽少许蒜4瓣白糖少许食用油适量葱少许小米椒2个鸡精少许南昌辣藕片的做法我只剩了半截莲藕,整个煮熟,一般煮几分钟,煮至断生就可以了。捞出,过凉水。莲藕切片。准备好调料,蒜...
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- 很喜欢吃这道清蒸菜,每次我自己都能吃掉整条鱼🐠(老公不吃鱼,哈~~),一道集快手,简单,鲜香,爽辣于一身的清蒸🐠。关键是需要的食材都很简单喔~用料武昌鱼1条嫩豆腐1块小米椒8个小葱8根姜1块盐少许耗油少许油少许清蒸爽辣快手武昌鱼的做法1、先处理鱼,洗好。把鱼身划十字花刀,撒上盐,...
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