![圣诞派对大餐系列：东欧盐渍三文鱼 Gravlax Salmon食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞派对大餐系列：东欧盐渍三文鱼 Gravlax Salmon方法]( "圣诞派对大餐系列：东欧盐渍三文鱼 Gravlax Salmon食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞派对大餐系列：东欧盐渍三文鱼 Gravlax Salmon方法")
- Gravlax，直译过来就是“盐渍”，东欧人用海盐和黄糖去包裹并压榨三文鱼鱼柳使其脱水。盐渍过的三文鱼的肉质会更紧致，鱼味更浓。盐渍的同时配以各类香料使鱼肉的味道进一步提升！用料三文鱼1500克黄糖0.25杯海盐0.25杯莳萝（Dill）适量柠檬1个洋葱1个圣诞派对大餐系列：东欧盐渍三文...
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![腌三文鱼 gravlax食谱大全及做法，烹饪好吃的腌三文鱼 gravlax方法]( "腌三文鱼 gravlax食谱大全及做法，烹饪好吃的腌三文鱼 gravlax方法")
- 比较普遍的一道冷菜，配着欧包吃再合适不过了。口感和烟熏的满像，不过制作简单很多。用料莳萝半把糖45g盐75g黑胡椒15g三文鱼1kg腌三文鱼gravlax的做法三文鱼洗净用厨房纸吸去水。调料混好待用。莳萝切碎待用。把调料均匀涂抹在三文鱼上。抹厚厚的才入味。上下两面裹莳萝。...
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![「The minnow kitchen」盐渍金枪 （Tuna gravlax）食谱大全及做法，烹饪好吃的「The minnow kitchen」盐渍金枪 （Tuna gravlax）方法]( "「The minnow kitchen」盐渍金枪 （Tuna gravlax）食谱大全及做法，烹饪好吃的「The minnow kitchen」盐渍金枪 （Tuna gravlax）方法")
- 继续消耗金枪鱼。最近看了一个烟熏三文鱼的加工流程的视频。三文鱼柳先用糖盐腌，然后清洗，coldsmoking，去皮，冷冻再切片。所以它的质地是来自腌渍并非烟熏的过程。我觉得蛮好玩的，所以结合找到的几个腌三文鱼指南，用金枪鱼实验了一下。成品还比较满意，口感和烟熏三文鱼差不多，不...
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![瑞典腌三文鱼 Salmon Gravlax食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞典腌三文鱼 Salmon Gravlax方法]( "瑞典腌三文鱼 Salmon Gravlax食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞典腌三文鱼 Salmon Gravlax方法")
- 如果你吃腻了刺身，而且也像我一样不喜欢吃熟的三文鱼（我之前的带皮煎不算），那这个你必须学会。用料三文鱼1块盐200克砂糖400克新鲜莳萝500克橙子1个柠檬1个青柠1个瑞典腌三文鱼SalmonGravlax的做法橙子，青柠，柠檬，削皮。要皮不要肉。所有皮撕小块，备用新鲜莳萝，某宝有售叶子取下来...
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![Gravlax 杜松子酒百里香腌三文鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的Gravlax 杜松子酒百里香腌三文鱼方法]( "Gravlax 杜松子酒百里香腌三文鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的Gravlax 杜松子酒百里香腌三文鱼方法")
- 夏天来了，无论是配沙拉还是夹三明治，腌三文鱼都是我的心头好。市售的大多是烟熏三文鱼，都比较咸，不是我的菜。而且自己做过一次就知道有多简单了，还能加点小惊喜。北欧传统的生腌三文鱼通常只用到盐、糖和莳萝三味简单的调料。今天没买到莳萝，但百里香还挺新鲜的，正好试试我一直...
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![瑞典腌三文鱼Gravlax食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞典腌三文鱼Gravlax方法]( "瑞典腌三文鱼Gravlax食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞典腌三文鱼Gravlax方法")
- 来自瑞典的“时间的故事”。做法简单，只要等候一两天就能吃上不一样的风味。重要提示：购买来源可靠的养殖三文鱼。野生三文鱼有寄生虫风险。一大勺相当于15ml用料三文鱼（带皮）1公斤盐三大勺糖三大勺香料（见步骤三）一大勺瑞典腌三文鱼Gravlax的做法购买来源可靠的养殖三文鱼。切...
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