- 按理来说,这篇推送两天前就该写了。但随着清明三天小长假的来临,整理食谱的计划最终还是被出门踏青的节奏打败了,有道是“郊游赏花品美食,不负清明好时光。”然而,悠哉的日子过得总是特别快。假期即将完美收官,明天该上班该上学就要各就各位了,所以今晚我也老老实实的坐在桌前开...
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- 用料鸡蛋3个低筋面粉55克牛奶35克玉米油30g细砂糖40克可可粉5克盐1克白醋5滴玉米淀粉2克大理石纹双色戚风的做法将所有材料低筋面粉55g,糖40g+2g玉米淀粉混合,可可粉5g+10g开水混合,称好。牛奶35g和30g玉米油混合搅拌均匀。筛入称好的低筋面粉画z字搅拌至没有干粉。蛋清和蛋...
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- 绵软的戚风,加入了咖啡,层次更丰富了,纹路很漂亮,给咖啡加点糖,给甜点来点苦,咖啡中和了蛋糕的调味,很喜欢这样的苦中带甜这个量是6寸的用料鸡蛋3个纯咖啡粉6克低筋面粉48克牛奶28克细砂糖40克玉米油23克热水10克大理石纹咖啡戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离,我鸡蛋小,用了4个,正常3个...
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- 戚风蛋糕口感绵软,香甜细腻,不论是早餐搭配牛奶还是下午茶搭配咖啡或者红茶,都是不错的选择。即使是外出旅行和电影院也是必不可少的休闲美食。戚风低油低糖,是一款比较健康的美味食品。用料蛋黄糊:蛋黄7个牛奶75克玉米油40克低筋面粉100克蛋白糊:蛋白7个砂糖90克白醋5滴大理石...
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- 当时做可可蛋糕的时候,就想着做个花纹好看一点的,于是就胡乱搅拌了几下,就出来这样的效果了。鸡蛋一定要新鲜哦,所有工具容器保证无油无水!所用模具是屋诺18cm中空戚风蛋糕模。用料蛋黄糊蛋黄4-5个(80克)浓稠酸奶120克或者牛奶85克低筋面粉80克植物油15克蛋白霜蛋白5个(165克)糖40...
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- 想法总是一个接着一个。做双色蛋饼的时候,花纹只是勾画在表面,最后的效果在很大程度上来自于操作者的设想,于是,脑子里就自然地浮现出了这个做法——将可可面糊倒入原味面糊,不进行充分混拌,让两种面糊呈现出随机的花纹。而且,这种操作方法不必每次勾画花纹,做起来也比较省事。用...
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- 消耗下竹炭粉吧…彩味家的17cm加高中空*1用料蛋黄4个牛奶63克玉米油45克低筋面粉70克蛋白4个糖50克竹炭粉5克竹炭大理石纹戚风【UKOEO风炉食谱】的做法蛋黄蛋白分离,蛋白放入冷藏备用加入牛奶和玉米油,搅拌均匀筛入低筋面粉,翻拌均匀备用蛋白加几滴柠檬汁或白醋,分三次加入细...
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- 喜欢厨艺的我,一直跟着别的大神做,想想还是应该根据自己的情况记录一下过程,哪天回顾起来应该是一种很好的体验。所以我的第一步作品诞生了。用料黄油85克低筋面粉150克鸡蛋1个细砂糖50克可可粉2克抹茶粉2克双色大理石花纹曲奇饼干的做法准备低粉150g黄油85g+细砂糖50g,黄油...
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- 最近有一些初学者的妈妈们想说做个简单又好吃的基础蛋糕,为了让她们很好的掌握秘诀,所以狠心花了2个小时写出了简单易懂的菜谱(有配图哟)!这款蛋糕营养值高又不会觉得腻,因为我混入了酸奶,一家大小都适合的呢,这个也是我妈妈非常喜欢的一款;如果不喜欢太甜的朋友们可以在配方里糖...
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- 我的糖量加的比较少,口味比较清淡。是少油少糖版。这是八寸的量,可以做两个六寸用料大个鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖50/60克酸奶100克或牛奶60克可可粉12克色拉油。40克大理石纹戚风蛋糕。的做法蛋白蛋黄分离备用。酸奶和玉米油加入搅打均匀,要水油融合。加入蛋黄稍微搅打均...
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- 用料低粉130克蛋黄5个细砂糖130克水80克油80克蛋白6个细砂糖280克炒熟黑芝麻适量黑芝麻酱适量黑芝麻大理石纹戚风的做法水油细砂糖1混合搅拌均匀,筛入低粉,搅拌均匀,加入蛋黄,搅拌均匀预热烤箱180度,分3次在蛋白中加入细砂糖2,搅打到细弯钩取三分之一蛋黄糊,加入芝麻酱,搅拌均匀...
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- 用料玉米油(原味部分)13克牛奶(原味部分)35ml糖(原味部分)10克低筋面粉(原味部分)40克蛋黄(原味部分)2个玉米油(可可部分)13克牛奶(可可部分)40ml~45ml糖(可可部分)10克低筋面粉(可可部分)35克可可粉(可可部分)5克蛋黄(可可部分)2个糖(蛋白霜)30克蛋清(蛋白霜)4个柠檬汁(蛋白霜)几滴双色大理石戚风(17cm...
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- 下厨房搜到的方子,第一次做出来两个娃觉得有点苦,第二次减了可可粉的用量,刚刚好。记录配方,怕忘记,配方是8寸戚风用料鸡蛋5个可可粉5克低筋面粉85克牛奶50克细砂糖20+60克食用油(植物油)40克白开水20克白醋或者柠檬汁少许滴食盐少许巧克力大理石纹戚风的做法牛奶(家里有没吃完的...
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- 有花纹的蛋糕,好看又好吃🤭🤭用料鸡蛋5个低粉85克牛奶(水)45克玉米油40克白砂糖70克红曲粉约1克大理纹戚风的做法鸡蛋5个,鸡蛋从冰箱里取出不用解冻称好85克低筋粉,70克白砂糖,红曲粉适量,因为用量真称不出克数。学厨7寸中空模具蛋白,蛋黄分离备用蛋黄里放30克白砂糖用蛋抽搅拌均...
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- 用料鸡蛋3个低筋面粉60克牛奶30克玉米油20克可可粉6克细砂糖50克(15克放蛋黄糊,35克放蛋白)热水15克(和可可混合)柠檬汁几滴(放蛋白)大理石纹戚风蛋糕的做法主要用料热水和可可粉调成糊状,备用。蛋白和蛋黄分离在蛋黄中分别放入牛奶、玉米油、糖、低筋面粉,混合搅拌成糊状。蛋白打...
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- 用料低筋面粉100克草莓酱40克鸡蛋5个玉米油40克鲜牛奶50克细砂糖(加入蛋白中)60克细砂糖(加入蛋黄中)30克草莓大理石纹戚风的做法准备好所需材料和器具,鸡蛋分离,蛋清中不要有蛋黄,会影响打发!打蛋盆要保证无水无油。最好使用不锈钢盆蛋黄加30克细砂糖搅拌均匀,倒入40克玉米油...
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- 自己动手做更健康更美味哦,改一下淋糊的手法就是萌萌的奶牛戚风啦🎀用料鸡蛋3个牛奶60克低筋面粉50克可可粉10克细砂糖50克玉米油10克(可可粉)玉米油20克(蛋黄糊)大理石戚风的做法取10克可可粉加10克玉米油搅拌成细腻可可糊,放一旁备用。准备无油无水干净的盆子,把蛋打进去,然后...
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- 用料蛋黄5个玉米油50克牛奶70克低筋面粉90克蛋白5个细砂糖65克咖啡酒10克速溶咖啡粉5克热水10克8寸大理石纹咖啡戚风蛋糕的做法提前将速溶咖啡粉和热水混合备用,蛋白蛋黄分离,分别放在无水无油的容器中将咖啡酒、牛奶、植物油倒入无水无油的容器中充分搅拌均匀,似酸奶状筛入...
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- 恰逢7月广东🌀台风天,休息在家,冰箱尚余临期🥚鸡蛋3个,柜子一罐开封未用完咖啡粉,OK!OK!OK!革命掉最实际!本人折腾东西,一般都是手边有啥弄啥原则,所以时常有奇奇怪怪搭配,希望跟做厨友谨慎对待!用料临期鸡蛋3个低筋面粉58克-61克细砂糖68克植物油27克温水39克咖啡粉1.8克/我喜欢苦点...
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- 用料➡️原味低粉40g鸡蛋2个玉米油30g牛奶40g糖40g➡️巧克力低粉40g巧克力粉10g椰子油15g玉米油20g牛奶45g糖60g➡️合计盐少许柠檬汁少许巧克力豆少许双色大理石戚风的做法4个蛋白+100g糖(分3次放)+柠檬汁→打发至干性发泡低粉+盐+油+牛奶+蛋黄→翻拌均匀低粉+巧克力粉+盐+油+牛奶+蛋黄(单...
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- 从丰富教学产品类别和接地气的角度来说,网红甜品,落甜也必须要囊括。尽管,它已经到处可见。我们做了一些升级改良,双层两味爆浆;也明白,对部分受众来说,复杂和技术并不讨好。完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜视频用料蛋白若干大理石纹爆浆戚风:两味双色,爆浆海盐奶盖升级版...
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- 在做面包的间隙给兔牙哥也来上一口,照顾一下他的情绪~家里最后一点儿抹茶粉,用完了也就没了,想想加村的抹茶粉那么贵,就愁。寻寻觅觅寻寻……摘改自NasiLemakLover之ChocolateMarbleChiffonCake,我做了一个大概是8-inch的长方形蛋糕。http://nasilemaklover.blogsp用料鸡蛋5颗...
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- 用料抹茶粉3克温水15克鸡蛋3个细砂糖45克玉米油30克牛奶40克低筋面粉60克大理石纹抹茶戚风的做法抹茶粉用温水化开备用玉米油和牛奶乳化均匀筛入低筋面粉搅拌均匀加入蛋黄搅拌均匀备用蛋白加几滴柠檬汁,分三次加糖打到干性发泡蛋黄糊先与少量蛋白混合均匀再与全部蛋白混合...
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- 收藏了一款双色大理石纹吐司,图片很美,味道更佳,新良的日式面包粉真的不错。用料鸡蛋1个黄油30克新良日式面粉300克牛奶20克细砂糖25克酸奶200克酵母4克盐2克去核桂圆干40克100%可可粉15克双色大理石纹吐司的做法除黄油外的湿性材料依次加入和面桶中,再倒入高筋面粉;最后在面...
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- 同样的材料、同样的方法,只需要多加一步,就可以让你的戚风蛋糕变的惊艳哦~做过戚风的亲肯定都有过一段很虐的经历,组织不细腻气孔多,爆炸头,塌腰……这个配方是我经过无数次失败总结出来,注意几点:蛋白一定要打到位;低温长时间烘烤;自然冷却。(做到这几点,以后烤戚风蛋糕想失败都难)希...
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