- 这道菜应该是每个想抓住男人胃的必杀计,摒弃传统做法,不炒糖,不放油,健康还好吃,制作又很家常,还等什么?快学起来!用料五花肉500克桂皮1根八角3个老抽30ml姜5片葱1小段香叶3片香菇6朵冰糖6个盐适量私房下饭红烧肉的做法葱和姜切片备用,干香料放调料包里备用,五花肉切4厘米方块不用...
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- 用料五花肉500克糖两大勺葱段4短姜片5片蒜5瓣私密厨房终极红烧肉的做法材料准备好,肉切成大块,冷水入锅煮沸捞出,葱姜蒜准备好炒锅上火锅热后放糖,不放油,两大勺糖放锅中,加热至融化,然后翻炒防止糊掉,直到糖变色开始冒泡泡时放入肉翻炒上色!放入葱姜蒜炒匀,使每块肉均匀上到颜色为...
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- 用料五花肉220克里脊肉150克茭白200克嫩姜160克黄豆酱600ml私房下饭酱的做法嫩姜切片,茭白切丁,五花肉切小块,里脊肉切薄片,备用热锅,下五花肉中火煎到微黄茭白丁、嫩姜片入锅翻炒,加少许盐里脊肉片入锅翻炒,变色即可加入黄豆酱,飞快拌匀加水,大火烧开后转中小火炖煮约20分钟盛盘,...
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- 用料五花肉500克鹌鹑蛋20个豆筋3根葱三分之一根姜3片蒜4瓣八角1个桂皮1块香叶1片冰糖四五颗料酒1勺生抽3勺老抽1勺【刘氏私房】红烧肉的做法豆杆温水泡发,鹌鹑蛋煮熟备用五花肉切块,焯水肉炒香,盛出备用熬糖色炒肉,加生抽老抽料酒,加热水小贴士五花肉不焯水,所以五花肉一定要新...
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- 这是我们家刘姐私房菜谱,一直好喜欢吃,今儿个自己也做成功了这道菜,特别的好吃,又非常简单,分享给同样是吃货的你!哈哈!用料五花肉1000克白砂糖20克生抽两勺蒜瓣一个蒜球辣椒碎适量盐适量YANLEE·私房红烧肉的做法准备好一斤左右的五花肉,切成大块。将大块的五花肉焯水后,捞起沥干...
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- 最近发现一个新锅更适合中国人的烹饪方式来自法国Robot家族的Magimix料理机最高160度的温度让烹饪有更多可能!好吃方便!一键操控!双击66666红烧肉先焯水!!冷水加一小把花椒加切块的红烧肉烹饪师模式:10分钟/速度0/110度然后再用冷水洗干净~另外如果肉比较瘦就多放点水!!设置40分钟...
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- 外婆是上海本地人,浓油赤酱最拿手,每次烧都能多吃一碗饭。多吃多看,小拉也学到几招!油煎过的虎皮蛋和吸透酱汁的百叶结,再来一碗浇着酱汁的白米饭,绝配!用料带皮五花肉500克鸡蛋10个百叶结150克料酒2勺冰糖35克八角1个老抽5勺生抽2勺姜2片小拉家私房红烧肉|酱汁拌饭两碗米饭下肚...
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- 红烧肉的做法流派很多,有炒糖色的,有用红烧酱油的,《随园食单》里还特意提到说可以一斤肉、三钱盐,纯酒煨之。做得好的红烧肉应当肉色红如琥珀,入口瘦肉也能即化。而且焖烧过程中千万不要常起锅盖,否则肉质走油,味道都进汤里了,肉就不好吃了。起锅的时间也很重要,早了肉色还是黄的...
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- 说到红烧肉,不论你身处东南西北房,家家都有各自的版本~身为一个北京姑娘,自然姆们家也有自己的做法【无需生肉焯水!下面就来揭晓吧】速成版本!超好吃!!特别之处,后放冰糖!用料排酸精五花肉1000克大葱1根切段生姜适量切片大蒜适量几瓣八角1颗香叶3片肉蔻1个桂皮半块海鲜酱油适量特级...
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- 炖牛肉不见得放的料越多越好,这道菜我试了无数方子,改了又改,最后发现简单的食材简单做最好吃用料牛肉500克大葱2段姜3片八角1个桂皮1块香叶1-2片花椒粒20粒生抽20克老抽10克冰糖8克黄酒15克水800ml盐1克红烧牛肉(私房菜)的做法牛腩肉买回来浸泡30分钟,把血水泡出来,中间换水放...
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- 用料五花肉500克姜4-5片老抽3勺冰糖30克料酒1勺大蒜3瓣葱1根大料少许(花椒,八角,陈皮,香叶,桂皮)红烧肉——徐氏私房菜的做法买一块肥瘦相间的花肉,切成图片这样锅中加油,油烧热,下五花肉煎炸炸到微微焦黄,出油锅配料如图,桂皮,香叶,陈皮一点点就够了,八角两个,花椒少许锅中留少许油,配...
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- 小包子吃完点评竟然比杭州楼外楼的东坡肉还要好吃😋用料五花肉一块冰糖适量料酒适量盐适量生抽适量葱1根醋适量私房红烧肉之砂锅版的做法先把冰糖倒入砂锅炒糖色。倒入已经焯过水的五花肉,翻炒上色。放入各种调料,倒入料酒,中小火慢炖。用筷子戳下肉,软糯时收汁装盘。小包子...
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- 谁又能能拒绝的了一碗香喷喷的红烧肉呢?买了两条很靓的五花肉,朋友还给了几个大鲍鱼,鲍鱼红烧肉搞起~用料五花肉1千克大葱半根姜4片料酒适量冰糖10颗生抽45ml老抽15ml香叶5片桂皮1块八角3个小茴香1撮丁香5粒香菜籽适量草果1个良姜1块陈皮适量山奈3个🔥超级下饭的私房红烧肉的...
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- 这道美味的红烧牛肉是我老爸做了大半辈子的一道美味,用它做浇头,吸引了很多亲朋好友们一大早专程跑我家来吃个陈氏牛肉粉做早餐,哈哈哈,现在把这个美味食谱分享给大家,让大家在这样的冬日感觉到丝丝的暖意用料牛腩750克香叶三五片八角二个桂皮二小块花椒10-20粒姜5-6片盐适量...
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- 红烧肉真的是非常下饭的菜肴肉皮滑而不腻香料的香味和恰到好处的甜味在唇齿间最大限度的触及味蕾这也许是最传统的一道中国美食简单却也需要用心烹制~~用料五花肉300克生抽1勺冰糖10克八角1个姜3片香料一把私房红烧肉的做法五花肉切块,姜切片,干辣椒两颗备用。热锅下入五花...
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- 这道菜学会了,也就等于会做牛肉汤、牛肉盖浇饭、芝士牛肉焗饭。真可谓一举三得!用料牛肉(可以是带筋的那种)750g土豆300g萝卜半支青椒四分之一个红椒四分之一个洋葱四分之一个料酒若干糖1勺盐8g酱油若干水芝士红烧牛肉焗饭【独家】的做法将牛肉焯水后,和土豆块、萝卜块一起放...
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- 这道菜是云南老家杀猪、婚宴必摆大菜。对于身在异乡求学的自己,这道菜无非是思念家乡的一丝寄托。每每思乡,做一次,尝到的是家的味道,年的味道,幸福的味道。此菜名叫红烧肉,实则豆腐才是精华本身,熬制后的肉汤浸入豆腐,一口豆腐饱含肉汁。肉汁五味好似人间百味。用料五花肉2斤老...
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- 用料羊肉适量葱姜蒜适量料酒适量花椒适量郫县豆瓣酱适量香料适量白糖适量白萝卜1个红萝卜1只香菜适量红烧羊肉(私房菜)的做法羊肉切块放水里漂除血水。可反复换几次水锅里烧水,水开后放姜片、花椒、料酒,这个季节有桔子皮,再放桔皮除羊肉膻味非常好。放入羊肉烧开后汆一下。后...
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- 马拉松比赛在即!给家人做上一道美味可口的私房烧牛肉,助力满满用料牛肉1000克八角6个胡萝卜1根洋葱1头土豆1个葱1根姜片5片蒜5瓣生抽3勺花椒1勺糖1勺盐3勺豆瓣酱1勺辣酱1勺香叶3片私房烧牛肉的做法配菜如图,也可照个人口味增减量,原则,葱要多鞋呦!香料配置:香叶+辣椒+八角酱料...
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- 这则红烧肉的菜谱是我2014年发布的,上万人做过后,竟还能保持高分,实在感谢大家厚爱!其实是个很传统的做法,评论里有不少朋友提到,家里长辈也是这么做红烧肉的。2014年时这个菜谱还很简陋,连步骤图都没有。写下这段话时已是2020年,这一次特意记录了过程照片,来完善这个菜谱,顺便也做...
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- 这是我妈妈的拿手菜,每次我回家都会有一道红烧肉烧蛋,每次吃都觉得好幸福,有一种家的温暖~其实红烧肉一点都不难,掌握大概做法很容易就可以做好。红烧肉的汤汁浸到鸡蛋里,别提多香了,这样的深秋的晚上,配着白米饭,想想都流口水~用料五花肉500克鸡蛋6个料酒1汤勺姜4-5片单晶冰糖(2...
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- 自从吃了一个朋友带的自家翔安肉粽,就疯狂的爱上了😍。奈何附近都没得买,满足不了一个吃货的胃!逐在网上寻寻觅觅,粽子小白终于做出了家人最爱吃的烧肉粽。多次改良,发帖记录下。用料五花肉1500克鹌鹑蛋50个香菇15朵花生米适量棉绳一团糯米2000克粽叶400克生抽、盐、糖、料酒...
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- 新浪微博@琳子是蝴蝶妈妈的菜谱有一段时间食欲不佳,无意中看到了这个菜谱,于是学着做了一下,拿来拌饭炒饭根本停不下来。用料五花肉500g萝卜干200g梅菜200g朝天椒适量葱花适量生抽适量老抽适量私房下饭菜的做法五花肉,萝卜干,梅菜切小块备用梅菜我用烤箱烘烤了一下去除水分,不...
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- 最近发现一个新锅更适合中国人的烹饪方式,来自法国Robot家族的magimix料理机,最高160度的温度,让烹饪有更多可能,好吃方便一键操控,巨好吃的红烧肉想起外婆的味道用料五花肉550克生抽20克老抽10克料酒20克水130克冰糖15克八角2个(可不放)干辣椒2个(可不放)生姜3片葱结1个玛捷斯.私...
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- 用料猪蹄两只冰糖一75克大料2个花椒10粒肉寇1个丁香3粒香叶3片桂皮1块干辣椒4个黄酒100克生抽3勺老抽1勺小茴香5克姜一块拍松葱3段拇指长山楂3颗私房红烧猪蹄的做法猪蹄劈开两半,放凉水煮开捞出来温水洗净,用明火燎一下有毛的地方炒锅放少许油,中火化开一半的冰糖40克左右,糖...
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