- 贵州特有的美食,煮各种食材都好吃。煮到后面用豆汤来拌饭更是美味。用料腊肉1块熟豆米2.5斤蒜苗适量糟辣椒两勺烫火锅的各种蔬菜、肉适量姜一小块豆瓣酱1小勺豆米腊肉火锅的做法腊肉切片(肥一点最好),蒜苗洗净切段,老姜洗净切片,熟豆米用刀面压碎。准备好烫火锅的各种食材。如...
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- 用料腊肉大蒜,姜红椒1个酱小米辣6个莴笋片金针菇蘑菇笋片豆瓣酱耗油盐超简易美味腊肉火锅的做法大蒜,姜,大蒜叶,红辣椒,切碎备用腊肉出水后,切片其他配菜,想放什么放什么。推荐火腿,金针菇,笋子,青菜等等热油炒香姜片,下腊肉,炒香。下莴笋,笋子,红椒,大蒜等等。放少许耗油,豆瓣酱,盐,翻炒。...
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- 主图用的之前的,这次忘记拍成品了。这道菜的好吃程度取决于你的腊肉品质,好的腊肉是略有烟熏味但不腻人不呛人,肉质鲜嫩无怪味用料腊肉好多块腊蹄髈好多块花椒、辣椒、粗辣椒面适量大蒜两坨,整整两坨姜三片番茄1个火锅配菜:黄花菜适量夏阳白菜/大娃娃菜/白菜任意量腐竹、笋等...
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- 从小吃到大的味道用料糯米依据胃口青豌豆依据喜好腊肉依据喜好花椒几颗盐适量塔吉锅腊肉豌豆糯米饭的做法糯米洗净提前泡水一两个小时腊肉洗净切粒冷锅下小火慢慢炒至脂肪透明油脂渗出大火下花椒豌豆和腊肉一起翻炒到豌豆表皮略有皱纹加入糯米继续翻炒半分钟倒入清水适量...
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- 在丽江吃的腊排骨火锅,念念不忘!用料腊排骨500克西红柿1个玉米1根娃娃菜1颗蒜2瓣腊排骨小火锅的做法腊排骨我是在网上买的,切开洗净开水焯一遍去咸味(因为腊排骨是腌制过的,比较咸,所以焯一下水才不会太咸)。然后起锅烧水炖排骨,大火烧开小火慢炖40分钟。炖排骨期间,准备好配菜,西...
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- 贵州的传统火锅,和重庆火锅不同,糟辣味的豆米火锅,酸辣咸香,一点都不油腻,绝对是米饭克星,我减肥路上绊脚石!用料猪油适量农家腊肉100克切片熟豆米半斤糟辣椒2勺姜片5片蒜苗1根切段西红柿1个切片小仙女破戒了,米饭克星贵州糟辣腊肉豆米火锅的做法后腿肉一斤,肥瘦分开,今天要干票大...
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- 昨天的一场雪让我真切的感受到冬天来了,早上起来拎包的手冻的冰凉,冬天了,这做饭对咱主妇来说也是一种挑战了,本想做几个菜吧,这边正炒着了,先前出锅的就快凉了,等到菜齐再上桌吃饭,前面几个都温乎了,这大冷天不就想吃几个热乎的饭菜嘛!所以了,冬天里在家做饭最方便的菜要算是火锅了...
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- 最近全家三个人都是好忙好懒不想炒菜不想做饭,焖饭系列就顺理成章的在家里一路走红受捧。材料蛮多都是平常打火锅下的所以就叫火锅杂焖饭辣www↑↑↑说的什么鬼玩意儿用料【主料】泰国香米生抽耗油料酒麻油鸡精【辅料】可自行搭配青豆甜玉米粒广式腊肠黑椒味脆皮肠蟹柳海...
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- 今年收到的腊肉太多了,不知道怎么吃,就用来做火锅啦用料盐随意葱3根姜一小块腊肉肥肉偏多番茄1个生菜一个娃娃菜1颗豆芽1把猪肉一小块肥牛一盒土豆1个腊肉火锅(清汤)一人食的做法将腊肉放锅里大火煮开,加入生姜,再煮2分钟,记得翻边腊肉捞出,切片用蒜姜末炒香,不能把肉炒卷了,加入水...
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- 来到贵州十多年,最喜欢吃的是豆米,尤其是豆米火锅,入冬必吃!用料豆米含汤500克腊肉500克西红柿1个白菜1棵豌豆尖200克油菜苗100克姜8片蒜苗3根菜油适量小葱3根香菜3根糊辣椒面2勺盐2克酱油1勺鸡精小半勺贵州风味超好吃的腊肉豆米火锅的做法菜场买煮好的豆米时再要一大碗豆米...
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- 藏在大山里的美味,留在农家人的心里用料腊猪蹄半只干辣椒4个蒜苗2根料酒2勺花椒适量八角4颗生抽2勺盐适量蒜4瓣姜4片桂皮1块香菜2根莴笋1根蒜苗2根香菇3朵腊猪蹄火锅的做法腊猪蹄事先用水泡1个小时,莴笋切滚刀块,香菇撕开,大蒜和生姜切粒,准备好大料起锅烧油,油热下生姜、大蒜...
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- 《腊肉火锅》食物是最能承载记忆和感情的东西,往往我们在一些特殊的时候怀念和回忆起一些味道,以及和这些味道相关的一些人和事。“腊肉担当”出差归家,迫不期待的要做腊肉火锅,每每一谈起家乡的腊肉,就能看到脖子上喉结的上下涌动😂“腊肉担当”说了,这么美味的食物必须力邀好...
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- 黄骨头又称黄腊丁,淡水无鳞鱼,肉质细嫩、味道鲜美、无肌间刺、营养丰富,性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。很受食客欢迎。女儿喜欢吃家常味道的鱼,但又怕刺怕辣,这道火锅咸香鲜嫰,她很喜欢。用料黄骨鱼750g猪肥肉1小块豆皮1块西红柿1个香菜1小把姜半块大蒜半个花椒和八角几颗花椒,1...
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- 四川和贵州就隔一条河。这叫赤水河!毛爷爷曾经过了4次(๑╹∀╹๑)赤水黑豆花是很有名得!用料黑豆花三块腊肉或者香肠小段筒筒笋几根干辣椒适量姜葱蒜适量酸菜有没有都可以豆芽有没有都可以猪油适量赤水黑豆花腊肉火锅的做法非常简单,就是干辣椒花椒姜蒜爆香然后切碎备用!猪...
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- 味道绝好了~用料腊肉芸豆米糍粑辣椒2勺糟辣椒2勺豆瓣酱1勺花椒1小把大蒜6-8瓣青蒜配菜〖黔菜〗贵州腊肉豆米小火锅的做法腊肉切薄片,豆米泡几个小时后煮熟。油5成热,微炒一下大蒜和花椒,加入切好的腊肉,翻炒至腊肉熟或微干,加入青蒜稍微炒一下加入2勺糍粑辣椒、2勺糟辣椒、1...
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- ☃️☃️☃️每年冬天的产物必有咸味香肠腊肉,结婚以后这些东西一直都是靠娘家投食……🤨🤨蒸着吃腻了,拿来弄成火锅,虽然也是冰箱腊味存货,想消耗一下,但是这个糟辣椒腊肉火锅味道绝对是美妙极啦!🤤🤤🥣关于自制糟辣椒:我有发菜谱,好奇的可以去翻翻看!《娘家㊙️方的正宗贵州鲜味糟辣椒&a...
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- 贵州的特色火锅,没有酸汤鱼出名,但是一样出色。汤头鲜美回香四溢,涮菜涮豆腐都很入味。用料蒜6-8瓣姜一整块花椒+藤椒少许干辣椒一把西红柿2个芸豆500克香菜1把折耳根半碗肉糜一碗盐少许味精少许贵州胡辣椒少许香菜少许豆米火锅的做法豆米提前一夜泡软,放4倍水高压锅上汽压45...
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- 贵州豆豉火锅闻着很臭,吃着下饭。吃过一次肯定入坑!用料豆豉50克腊肉1块糍粑辣椒20克豆瓣酱3勺蚝油2勺蒜苗2根花椒30粒姜6片蒜6瓣西红柿1个盐5克鸡精1勺腊肉豆豉火锅(步骤简单,超下饭)的做法准备好以上材料腊肉先用水冲洗一下,然后切片锅里倒油,放入姜、蒜,炒一下倒入腊肉片。炒...
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- 冬天就适当吃火锅用料腊排骨500克西红柿1个土豆1个黄豆芽适量青蒜2根蟹味菇半盒葱适量姜片3片蘸水适量嫩笋适量腊排骨火锅的做法腊排骨剁小块,提前泡水半天左右,冷水下锅焯水去除腊排骨表面杂质尘土等。加葱姜,水,焯水的排骨,炖煮1小时左右摩飞多功能锅,底部放豆芽再铺厚片土豆...
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- 平常市面上常吃到的是腊排骨火锅,但是真的,如果能搞到腊猪脚、猪肘子这种部位,才是真绝味!用料腊猪脚/猪肘子没有用腊排骨替代汤头底料生姜2片西红柿1个蒜苗2根干香菇3朵枸杞5粒小料1份用量云南腐乳1/4块生抽1勺糖少许香菜半根折耳根1根涮菜青笋1根土豆1个金针菇1把豆皮1大张...
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- 在湘西几乎家家户户都会熏腊肉,大寒节气杀年猪,佐以盐,花椒等腌制7-10天后再开始熏制。最好的腊肉是五花腊肉,肥瘦相间吃起来最是过瘾。腊豆腐是用纯黄豆做的豆腐熏制而成,吃起来Q弹有劲。不管是和肉还是切丝放大蒜酸辣椒炒都很下饭。腊肉腊豆腐火锅是湘西最家常的一道菜,最大...
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- 年前去大理学皮具的时候,买了些腊排骨回来,刚好朋友过来,就做了腊排骨火锅。因为腊排骨本身风味就很独特,所以汤底就做的很简单,没有额外放火锅底料。关于腊排骨:腊排骨是用猪肉排骨,加大量食盐腌制,有的会加些辅助的酒、白糖、香料等,放到可以滤水的木桶中,经约15天腌制后,盐味已经...
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- 腊肉腊肠太咸(其实是我太闲),解决这个问题我们决定原创一个超级简单人人都会的腊味火锅!用料腊肉1块生抽适量勺老抽适量勺腊肠500克大葱适量根姜蒜适量干干辣椒适量个青蒜适量根超级简单腊肉腊肠火锅的做法将腊肉腊肠用清水煮开,转中火十分钟后捞出洗净。再换清水继续煮,腊肠煮...
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- 经常去外面吃,在家也试试看。结果还不错用料肥瘦腊肉一小盘蒜5瓣盐10克西红柿1个姜5-10片小葱3根香菜3-5根豆米和汤2块钱左右的,汤800g以上蔬菜配菜干腊肉豆米火锅的做法放油烧七八分热,下入姜蒜葱,爆香然后放入切好的西红柿🍅,炒一小会放入肥腊肉,炒熟,炒出油。当然也可以全瘦...
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- 腊肉豆豉火锅是贵州人每家都会的火锅,独具特色风味,吃完整个屋子弥漫着“jio臭”味,冬天要靠这个续命用料腊肉1盘豆豉3勺西红柿1个糟辣椒3勺红辣椒2个满屋飘香的贵州腊肉豆豉火锅的做法蒜,姜,蒜苗,葱切好备用糟辣椒红辣椒面锅中放入蒜,姜爆香加入切好的腊肉腊肉装盘锅中放入糟辣...
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