- 手残党也可以轻松get的柔软蒸蛋糕用料面粉300克鸡蛋4个酵母3克细砂糖30克食用油最好玉米油30克柔软拉丝的蒸蛋糕的做法容器中放入面粉,鸡蛋,酵母,糖,筷子绞拌成絮状,加入食用油,揉成面团,移到面板上,反复搓揉,揉出手套膜(这步是蛋糕可不可以分层的关键,用时大概20分钟左右),我偷了个懒...
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- 家里水果太多,怕浪费了就做了各种果酱。为了消耗果酱,最快的方法就是抹面包🍞,只能又把面包机找出来😓。这是我试下来最快最方便做柔软拉丝面包的方法。注意:1、淡奶油不可少。最多不能超过40克,不然面包的发酵会不好。2、糖跟盐不要混合放,要分别放在面包机的两个角上,这样面包...
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- 可以做成面包也可以做吐司的万能方子配方里面的水量是刚刚好的。我是用厨师机揉面。手揉要注意面团温度,夏季用冰水,冬季用常温水。一份的量做一个450克吐司,多余一点可以做甜面包。用料高筋面粉280克560鸡蛋(可换等量水)40克80盐2.5克5细砂糖50克100酵母4克(3克也行)8牛奶(可换...
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- 用料酵头:耐高糖酵母3克中筋面粉150克糖12克牛奶120克主面团:中筋面粉150克奶粉12克糖48克鸡蛋液+牛奶30-60克玉米油36克盐3-7.5克超柔软拉丝中筋面包的做法将酵头材料搅拌均匀至无干粉状,盖保鲜膜发酵至蜂窝状(这一步忘记拍照)将主面团中除盐部分和成团,加入发酵好的酵头再...
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- 刚刚收到了长帝的粉萌厨师机,就用这个超级柔软的肉松拉丝小蛋糕为它开光吧!用料土鸡蛋(每个重约56克)3个玉米油57克牛奶50克新良低筋面粉50克肉松40克细砂糖50克盐1克柠檬汁或白醋几滴超级柔软的肉松拉丝小蛋糕的做法牛奶中加入玉米油充分搅拌至乳化加入蛋黄搅拌均匀筛入低粉...
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- 新手用了小四卷的原料按我自己的实际情况加以改了,今天连续做了两次,还算ok用料鸡蛋5个我的鸡蛋比较小牛奶40克蛋白5个白砂糖40克,10克蛋黄,30克蛋白蛋黄5个奶油200克低筋面粉45克盐1克玉米油40克柔柔软软蛋糕卷的做法5个小鸡蛋把材料先摆好,等下才容易我比较随意,油,10克糖,牛奶...
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- 用料鸡蛋1只糖粉30g温水20g牛奶30g酵母2g奶粉15g高筋面粉100g黄油15g忘了拍步骤图😥超柔软拉丝手撕面包的做法步骤一:把高筋面粉、奶粉、糖粉、鸡蛋,依次倒入和面盆里,黄油放一旁软化步骤二:把酵母倒入到20g温水里搅匀,静置一小会儿,让酵母充分化开后倒入到步骤一里。步骤三:把...
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- 每次做吐司都是一次笔记总结以及更新,达到满意程度就写下配方。用料中种高粉160克酵母3克水100克主面团高粉160克奶粉10克糖55克淡奶油25克海盐4克酵母4克鸡蛋1个50克水30克黄油30克柔软拉丝棉花吐司🍞的做法中种混合成团,保鲜膜包起来冷藏隔夜第二天主面团材料除了黄油和...
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- 椰奶面包在传统面包店里是很常见的面包。因为独特口感,柔软的组织,酥脆的酥粒和椰蓉馅搭配成为面包店常见的经久不衰的爆款。喜欢的朋友们可以试试!用料1.面包面团高筋面粉200g低筋面粉70g牛奶150g白砂糖25g食盐2g干酵母4g无盐黄油50g2.椰蓉馅全蛋液60g色拉油70g白砂糖40g杏...
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- 给自己看的,记录最适合自己的配方。2个450g吐司盒。用料高筋面粉500克牛奶270克鸡蛋1个(中号)盐5-6克糖60克酵母5克(鲜酵母15g)黄油45克自用柔软拉丝吐司方的做法除黄油外全部面包机,开始2次快速和面,加入软化黄油,开始1.5次快速和面。然后发酵。室温22度约1小时,拍成扁片轻拍排气...
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- 使用的是TD、ZD专属的一键面包功能制作的吐司哦,如果是其他型号的,二发35度发50分钟差不多7.8分满了,再使用上下烤模式170预热,170度烤35分钟左右就可以啦。用料高筋面粉250克细砂糖25克盐3克淡奶油25克炼乳20克纯牛奶180克干酵母3克黄油25克拉丝柔软的日式生吐司-凯度蒸烤箱...
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- 不上火的蒸面包!新手也能做!一样柔软拉丝我们家有烤箱但是我依旧经常做这款面包!用料面粉250克鸡蛋2个糖40克玉米油15克牛奶40克-50克酵母3克蒸面包新手适用!蒸出来也能柔软拉丝的做法所有材料全放入盆中,揉成面团,如果面团偏干就再加一些牛奶面团放入温暖的地方发酵两倍大后,揉...
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- 之前照着别人的方子,做出来的面包硬不拉丝组织也不细腻再失败了n的中终于自己试出了适合自己的方子。只为记录好以后别忘了。我只想说每个人的面包机不同,面粉不同,烤箱不同,所以自己尝试找出最适合自己家机器的量。我的方子我做出来的很完美,希望你们也能成功。真的软的粘手...
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- 小红薯Fennel的铲子(参考AllcookingStuff)用料材料如图柔软可拉丝全麦面包的做法食材烫种需隔夜再使用原因非常关键不可省略食材明细建议时间至此状态再加黄油建议时间全麦面包打面至九成膜即可面团松弛准备发酵发酵165度30分钟...
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- 网上的方子,自己稍微调整下,以便以后方便做金象高筋粉260克冷藏鸡蛋1个加冷藏牛奶170克酵母2.8克白糖18克(微甜)450克吐司盒一个1、揉面:面包机活面,夏天天热,五六分钟后,放冰箱冷藏一会,拿出来继续揉,(想办法低温揉面,避免太早发酵)发现湿度不够,又加了一点牛奶,揉到粗膜,整在面团粘...
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- 用料老面食材:新良日式吐司面包粉40克干酵母0.5克盐0.5克水25克吐司食材:新良日式吐司面包粉200克干酵母2克冰牛奶80克鸡蛋1个奶粉15克白糖20克炼乳20克蜂蜜20克淡奶油60克老面40克黄油20克盐2克拉丝柔软的老面吐司的做法提前一天将老面食材混合均匀,常温发酵2小时,冰箱冷藏...
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- 用料高筋面粉500克奶粉25克牛奶200克黄油45克酵母5克盐4克鸡蛋2个细砂糖50克椰浆400克椰粉适量柔软拉丝椰香小面包的做法做面包的原料备齐除黄油和盐之外的所有材料放入搅拌桶准备搅拌先低档后高档打出粗膜加入黄油继续打出薄而细腻的手套膜收圆放入烤箱30度发酵一个小时...
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- 趁打折买了几瓶家庭装简爱,结果喝不完就有了这个面包酸奶真是个好东西,做出来的面包特别柔软,还扛老,放三天都是软的用料高筋面粉250克糖50克鲜酵母14克盐3克蛋液44克黄油35克酸奶120克牛奶70克【酸奶餐包】柔软拉丝的做法除黄油和盐揉到完全加黄油和盐揉到拓展一发半小时两...
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- 方中模具尺寸32.5*27*6(厘米)如果是28*28*3厘米方盘…可以乘以0.65倍。用料高筋面粉450克低粉150克纯牛奶298克黄油75克细砂糖100克耐高糖酵母7克盐6克全蛋液80克奶粉20克✅软软的毛毛虫排包💯柔软又拉丝的做法1、除黄油和盐之外的材料一次加入…揉至扩展状态…然后加入软...
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- 这款面包一定是很多人童年的白月光!!!咸面包真的太好吃了!面包体是甜的,夹陷是肉松和沙拉酱,再加上顶上的香葱和烤得焦香的火腿和烤至透明的沙拉酱,这就是幸福的味道呀!(面包体掰开的时候组织是真的会拉丝的!但是步骤里的照片没有拍出来…)用料高筋面粉210克鸡蛋1个牛奶90克白糖40克...
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- 做发糕,比做包子馒头还简单,只需调好面,发酵好就可以了;但要做得好吃,和面及发酵过程却极为重要。本次的文章里,豆妈总结了自己多次做发糕的一些小经验,并对关键点做了总结,照着做,相信您一定可以一次成功哦!用料南瓜泥300g面粉350克酵母粉5-6g红枣2个蒸南瓜发糕,柔软细腻,像蛋糕一样...
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- 喜欢自己烘培的美食。^_^^_^^_^用料高粉、500克鸡蛋2个盐4克酵母6克伊利奶1袋240克黄油60克馅蛋黄馅自制绿豆沙自制其他蛋黄液黑白芝麻少许柔软拉丝豆沙小面包的做法用料用面包机活面^_^酵母先用奶调一下除了黄油。都放入面包桶里高粉过筛面包机是美的牌的。先活面25分钟...
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- 疫情期间只能在家霍霍吃的用料鸡蛋2个酸奶(安慕希)90克低筋面粉50克玉米油10克细砂糖25克酸奶蒸蛋糕(超柔软)的做法先把所需的材料都准备好⒈准备两个无水无油的盆子,再把蛋清蛋黄分离备用把酸奶跟玉米油搅拌均匀搅拌好的酸奶糊筛入面粉搅拌成图上那样倒入刚刚准备好的蛋黄搅...
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- 用料汤种:新良面包粉15克水75克主面团:新良面包粉300克鸡蛋1个糖35克奶粉20克盐4克酵母4克奶油40克牛奶80克可可粉10克柔软拉丝的巧克力吐司的做法做汤种,水和面粉在锅中加入搅拌,呈面糊状关火,冷却到常温使用把主面团除黄油外所有材料、汤种放到面包机中和面,约15至20分钟后加...
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- 老沧口糕点的鸡腿面包真的是买过尝过都说好吃啊!里面有麻薯、肉松、红豆馅、烤肠,太好吃啦!!我吃完之后感觉我能复刻,说不定还能超越!嘻嘻~用料一、外层柔软汤种面包1、汤种:高筋面粉20克水100克2、主面团:白砂糖40克食用盐4克全脂乳粉10克高筋面粉270克牛奶80克鸡蛋清30克...
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