- 用料普通面粉300克酵母3克细砂糖10克水适量菜馅料:青菜、豆腐干调料:盐、麻油、味精、糖肉陷料:肉末、蚝油、味精、糖、白胡椒青菜、鲜肉大包子的做法把所有面团材料揉成光滑的面团包上保鲜膜放在28度左右的室温发酵1小时。发酵好的面团分成适量份醒10分钟左右。包包子上锅...
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- 用料中筋面粉500克温水250克酵母5克白糖20克五花肉600克甜面酱3小勺黄豆酱一小勺姜一块冰糖一小颗鸡精一小勺蚝油一勺葱二两料酒一勺胡椒粉少许酱肉包子、鲜肉菜包的做法锅里放料酒和姜片煮五花肉,煮好的五花肉宰成肉丁(肥肉和瘦肉分开放盘)先把肥肉倒入锅里爆香后再放瘦肉...
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- 用料面粉500g酵母5g白糖3g温水260克山菜适量韭菜一把葱姜末适量盐适量鸡精少许香油适量植物油稍微多一些生抽适量鲜肉适量堂妈教你山菜鲜肉大包子的做法将酵母粉、白糖和一碗温水混合静置片刻再搅拌均匀面粉放入盆中,将混合水慢慢倒入粉盆内加入适量温水揉匀,面粉已经成雪...
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- 用料猪肉180克青菜2-3颗米饭60g面粉1勺淀粉少许辅食-大米鲜肉青菜小丸子的做法如截图...
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- 春天是吃野菜的季节,俗话说:“三月三,荠菜赛金丹”,经过一个冬天的储备,野菜的营养十分丰富,而且味道鲜美,养生价值非常高。今天就用荠菜来包鲜美可口的大包子。用料野荠菜300克土猪肉300克胡萝卜1根粉条1小把大葱1根姜1块面粉300克酵母粉3克糖2克牛奶200克盐适量生抽1勺蚝油1勺...
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- 俺们青岛银就爱包包砸,估计每一个青岛人家里,都有一枚热爱包包子的妈妈,我家也不例外。所以我就顺理成章的继承了我妈的优良传统啦!这包子好哇,发面的皮吃了养胃,里面的馅可荤可素,随意发挥。易操作,耐保存。蒸一锅,冰箱冷冻保存,早餐拿出来蒸锅里蒸十分钟就可以开吃,多营养健康又...
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- 没啥背后的故事,就是突然学会了并且觉得好简单而已啦,分享分享啦~用料酵母倒的量覆盖住水平面面粉看着水多少慢慢放不粘成面团就好水小碗的35度温水香油一小勺盐/随便来点儿生粉来点儿胡椒粉~提味随便来点盐/酱油稍稍重点儿素菜肉丁馅:洋葱一个卤豆腐干/木耳丝一片小鲜肉包...
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- 用料上海青4颗面粉400克水酵母4克蚝油勺盐克食用油克葱根粉条鸡蛋个青菜肉包子的做法400克面粉中加入4克酵母,温水活面,揉成光滑面团,发酵至2倍大。青菜、香菇、金针菇焯水,切碎,用纱布挤出水分,加入炒好的鸡蛋碎,加入虾皮,加入泡好的粉条碎,加入蚝油、盐、生抽,浇上熟的葱花油,加入...
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- 顺便还做了🥬🐷大包子和大馒头,哈哈哈☘️用料糯米粉普通面粉克青菜好多根猪肉克姜3-5片葱5根料酒1勺生抽半勺勺盐2克糖0.5-1克鸡精8-10粒青菜猪肉馅团子、大包子的做法猪肉用温水清洗两遍,葱切段,姜切片因为我还做了大包子,所以提前先发面,37度水,调和酵母和面团,发面我用了一个...
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- 用料大葱葱白半段肉馅半斤白菜4片胡萝卜🥕半根鸡蛋1个海米小碗的碗底30g小葱半根香菜一撮蚝油1勺酱油5克黄酒10克盐3克花椒油10克包子馅鲜肉大葱&海米白菜的做法1⃣️猪肉大葱馅炸油:用10颗左右的花椒小火放入30克油中熬香,花椒油晾凉备用(多余的油可以炒菜或泼辣子)切菜:半...
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- 馄饨馄饨方便的馄饨用料猪肉三个拳头大小虾仁(已拨好)一个拳头大小青菜6颗左右鸡蛋一个鲜肉虾仁青菜大馄饨的做法1.猪肉剁碎2.虾仁剁碎3.青菜剁碎挤干水4.把前三个材料混在一起加入鸡蛋、盐、料酒一勺、酱油一勺5.一个方向搅拌开始包馄饨吃不掉的放在冰箱冷冻起来~小贴士讲...
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- 第一个菜谱,主要目的是想自己存一下!顺便分享给现在同样还在海外留学的朋友们!在国外真的老想吃包子了!每个月必做一到两次!!!做了很多次包子~用了各种各样的下厨房高手的菜谱,馅料也自己捣腾了很多种!感觉加了这一堆的口感和味道都很不错!!!!(除了自己包包子手法一直没太大进步hhh)面粉...
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- 入冬以后整天想着吃包子在国外不像国内餐馆那么多想吃了买买买啥馅儿都有于是琢磨着自己动手丰衣足食💪其实是被逼的😅前一天晚上想好馅儿怎么搭配第二天起床吃过早饭就开始发面等面发差不多了就开始准备菜用料青菜1斤鸡蛋2个豆泡适量细粉丝一小把木耳一小把面粉400克酵...
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- 做给经常熬夜加班的先生当早餐的虽然外表朴实无华吃起来却异常鲜美尤其刚出锅的那一口冒着热气儿的馅儿和透着麦香的皮不夸张的说真的是好吃到天灵盖儿起飞用料水240克中筋面粉460克酵母6克糖6克猪肉250克盐2.5克老抽1勺生抽1勺蚝油1勺香油半勺大葱2根生姜1小块芡粉咸鲜...
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- 此方子记录待改进。第一次,馅鲜嫩有汁。改进,放姜。包子有一个露馅,包得不好看,需练习手法。太大了,下次做小一点20个。一发后尽快包,避免包子发过度,做出来不好看,用料面团300克,150低筋,150中筋酵母3克温水150克玉米油8克糖5克酱料葱花15克姜末5克盐0.5克糖2克白胡椒粉1克生抽20...
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- 我家很久没做大包子了,说实话最近有点想念它。今天就做包子中经典款式:青菜大肉包。用料面粉青菜菜五花肉酵母粉水大骨汤盐味精鸡蛋淀粉青菜大肉包的做法1(面皮做法)将酵母,面粉,容器准备好将酵母加30°-35°以上的水活匀。(不能太高,手指伸进去感到有一点点温,适于快速发酵,太高...
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- 🔥这个面食呢在青岛呢不叫馅饼🥙不叫包子叫盒饼(habing)想吃的朋友可以来看看自己做做用料虾仁🍤适量(吃多少放多少)菠菜三把鸡蛋四个木耳无数朵粉皮两张盐🧂少许(根据自己口味加入)香油3勺(喜欢浓度低的可以少放)胡椒粉1勺(根据自己口味)青岛三鲜大煎包(大包)的做法把所有材料切段,剁...
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- 一直喜欢鲜虾入馅,虽然剥虾挑虾线挺费事,但是自己买的活虾吃放心。包子皮薄,微微透着虾仁的红色,咬一口汁多味美。用料虾半斤青菜一斤胡椒粉1克料酒2勺盐6克生抽2勺五香粉半勺花生油2大勺酵母1勺大葱一颗姜猪肉适量白糖一小勺鲜虾青菜包的做法温水将酵母融化开,和成面团,盖上是...
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- 用料生抽三勺盐糖克五香粉葱姜蒜沫老抽甜面酱虾皮猪肉馅儿克青菜三鲜包的做法把青菜烫一下过凉水,沥干水备用把肉馅儿放葱姜蒜➕调料腌好青菜剁碎挤干水份放入腌好的肉馅儿里加入虾皮拌匀提前发好的面,切剂子包包子上锅蒸十五分钟,关火过五分钟后再掀锅盖起包子小贴士没有了...
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- 重庆人,做过好多次包子都失败了,这次终于成功了,忍不住想和大家分享。用料白糖两大勺酵母5克温水一碗猪肉拳头大小青菜适量木耳6朵粉丝一小撮盐适量生抽适量老抽一点点生姜一小坨青菜猪肉粉丝大包子的做法第一步,发面。一碗温水,加入酵母,等它们运动一下,大概要5.6分钟以上,最多1...
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- 用料【面团】中筋面粉500克水250-260克酵母5克【馅儿】冻肉切小块儿200-250克洋葱🧅1/4个口蘑4-6个胡萝卜半根葱段、姜随意青岛大包子的做法先用馒头的菜单和面(水增加10-20g),放在大碗里盖保鲜膜,放在温暖的地方醒发。所有肉馅儿食材放入主锅8秒速度6搅馅儿加入生抽20克,老抽...
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- 第一回做包子,就被表扬面和馅儿都是完美的,不需要再改良了。第二回做包子,时间有点赶,心急没等面发酵好就拿出来揉了,面皮儿口感退步。这是第三回做包子,想要吸取教训,重现完美面皮。(第一回纯属误打误撞的)天气转热了,发酵环境更加理想,注定是个做包子的日子。用料面粉200克酵母2.5...
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- *用心经营每一餐*吃包子要靠抢的,瞬间空盘😂😂用料中筋面粉700g温水400g糖10g酵母6克肉馅儿新鲜五花肉300g西芹2根洋葱半粒姜末适量葱末适量老抽半勺生抽1勺蚝油2勺姜油1勺花椒油少许香油1勺鸡蛋1个鲜肉大包子的做法面粉、糖、酵母拌匀后加温水搅拌成面絮,然后揉成光滑面团...
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- 南方人包包子,让大家见笑了。不过女儿很给面子,吃了好几个非常实在的大包子。哈哈,我怕忘记了配方,记下来方便以后再做。用料酵母15克糖15克温水750克面粉1500克菠菜3颗胡萝卜0.5根馅肉末500克胡萝卜1.5根上海青3颗料酒,盐,糖,酱油,香油,甜面酱适量菜肉大包子的做法种水:15克糖,15克...
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- 用料面粉1000克酵母5克猪肉1000克香油3勺葱1根盐20克银青菜1000g花椒,十三香,味精适量银青菜肉馅大包子的做法肉馅加花椒水顺时针搅拌5分钟,加盐,香油继续搅拌出肉香。包子馅调好备用发的面揉成团,擀成薄饼包成自己喜欢的样子,我也放得馅特别多,吃起来过瘾上锅蒸20分钟,焖10分钟4...
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