- 用料高粉150g全麦面粉100g红糖20g盐3g水160g黄油15g酵母粉2.5g巴旦木蔓越莓提子干黑芝麻红枣燕麦全麦谷物软欧包的做法把除黄油外所有主料混合一起揉成面团然后加入黄油揉成扩展阶段室温下发酵一小时等面团发酵成2-2.5倍将面团分成两部分再加入辅料(里面的馅料可以自由发...
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- 烘焙糊涂虫,没有能力写方子给别人看。但,真的有必要记录一下经常用的方子给自己看啊!!!因为,我昨天在我的面桶里,崩溃的看见了一摊泥🙀回忆了半天,也没有算出来,我到底多加了多少水。结果是,补了100g粉之后,面团是大约75%含水的模样。再然后,黄油还在冰箱里。再然后,烤箱没有预热。再...
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- 本配方是4个的量,想做两个的可以原配方减半哈~可以说这款包非常健康,低油,少糖,营养又多多。用料高筋面包粉350克法国巴黎大磨坊的七谷物粉(全麦粉)150克橄榄油(黄油)24克(50克)糖40克盐9克干酵母5克水330克黑麦粉表面装饰熟核桃仁50克葡萄干50克蔓越莓干50克三果七谷物黑麦软欧的做...
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- 自打入了欧包的坑,就没断了买各种原材料😅,每种面粉,麦粒,种子,恨不得一下都放进面包里,所以就实验了一把,做了这个大🍞大量的全麦粉和发芽谷物的添加让这款面包更加营养健康的同时,还使得它风味浓郁,折叠面团的过程中就能闻到香甜的气息🌾用料鲁邦种天然酵种25克红磨坊高粉50克水...
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- 漫长的等待,得到一款很美味的欧包。这个等待的时间适合上班族,上学,宝妈均可;合理的利用自己的时间来制作就会很顺手。此食谱可做一个谷物欧包。(开始没打算写食谱,伙伴们要求就写一个,步骤图不全,因为不在计划内没有拍图,大家自己意会一下,等下次再做的时候补上配图)用料液种啤酒10...
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- 根据paul的Bloomer改的方子加了黑麦谷物粉更香用料黑麦谷物预拌粉350g高粉50g盐8g酵母5.5g冷水230-240橄榄油32ml红糖25g桂圆肉加了会惊艳黑麦谷物软欧的做法全部材料揉至扩展阶段室温27度左右发酵一小时内翻折3-4次然后放入冰箱低温发酵过夜隔天取出回温整形再次室温发...
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- 自己不爱甜,无糖全麦欧包,这个用的黑麦粉,里面加了葡萄干,也是有一丝丝的甜味的做软欧包,会用的水比较多,不要用手,会很黏后面也不需要过多的揉面记录一下纯粹为了自己以后做方便配料用料黑麦粉250克酵母2.5克盐2克橄榄油10克水200克葡萄干/蔓越莓50克全麦软欧包的做法全部材料...
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- 又是一个外表粗糙,内里细腻的货。妈妈因为背部小关节紊乱引发颈椎问题,整个背部疼痛数月,最后归结于疏于背部与全身拉伸运动。所以每天早上不仅要按照医生要求用弹力绳恢复训练。也要做颈椎操什么的。一次弄完一个小时。为避免她低血糖,所以做点快手又不太大的点心,早上吃一个...
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- 时隔许久我终于又来更新啦!其实最近做包还是很勤快的!无奈没时间写,所以欠了一大堆账,等我慢慢一个个写来~非常健康的一款主食欧包,主打全谷物和相对较高百分比的全麦粉。其实本来是想做JeffreyHamelman的《Bread》第二版中whole-wheatmultigrain这个方子,但后来在实际操作中对...
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- 就是喜欢各种咸口全麦包!用料波兰种高筋粉50克水50克干酵母1克主面团高筋面粉100克全麦面粉50克干酵母2克白砂糖5克盐4克椰子油6克水70克亚麻籽若干克黑芝麻若干克小麦胚芽若干克咸口全麦谷物包(波兰种)的做法波兰种制作,面粉,水,干酵母混合均匀,室温发酵1小时后放入冰箱冷藏12...
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- 2.0版把全麦粉和高筋粉都换了,降低了成本,成功率更高,口味还是棒棒的注:BigTreeFarmsCoconutSugar有机椰子糖椰糖粉用料450g吐司盒新良面包粉225g风筝全麦粉(不含麦麸)175g金磨房全麦粉(含麦麸)25g大磨坊七谷物预拌粉25gBigTreeFarmsCoconutSugar20g莫顿天然海盐5gArbQ特级初...
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- 使用了巴黎大磨坊的黑谷物预拌粉,面包烤熟第二天早上切片放烤箱烤两三分钟,非常可口用料黑谷物预拌粉300g高筋面粉50g水或牛奶190g酵母3g红糖20g盐5g亚麻籽油(介意味道的换其他油也行)20g黑谷物欧包的做法将亚麻籽油以外的所有材料混合,揉至扩展。(我用厨师机最低速20分钟左右)...
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- #国外菜谱翻译#EASYHOMEMADEWHEATBREAD7IngredientGrainyWheatBread|#vegan简单的7中配料的全麦面包,里面有燕麦和小米,外脆里软,100%全素用料全麦粉两杯中筋面粉(普通面粉)1又1/4盐1/2茶匙速发酵母1包(3/4茶匙)温水1.5杯小米1/4杯燕麦1/4杯全谷物小米燕麦面包的做法在一个大碗...
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- 前一阵儿自制了些谷物麦片,吃到现在还剩了一点就做了面包吧!#中种面团:水120,玉米油21,高粉140,紫薯粉35,糖14,酵母2#主面团:水40,玉米油9,高粉60,低粉30,紫薯粉15,酵母1,糖6,盐2馅料:自制谷物麦片60克(参考蘑菇娘娘方子)用料中种面团高筋面粉140克紫薯粉35克细砂糖14克水120克酵母2克玉米油...
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- 夏天来了,需要减脂,少油少糖面包安排起来~用料高筋面粉200g全麦面粉300g牛奶240g糖30g耐糖干酵母6g奶粉30g奇亚籽30g鸡蛋2个盐6g黄油20g全麦奇亚籽谷物小面包的做法如图...
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- 黑谷物健康面包口感粗糙,非常有嚼劲配方里用到老面老面的做法前一天做老面,高筋面粉63克盐1克酵母1克冰水38克蜂蜜8克用手裹成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在冷藏一晚上。用料高筋面粉125克黑麦粉80克杂粮预拌粉50无糖黑芝麻粉20克老面75克酵母3克盐5克冰水167克馅料:熟黑芝麻50...
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- 用料面克面粉克谷物欧包的做法在我你...
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- 拿来做三明治的面包。这款面包含水量大,不建议新手做。没有黄油加入面筋会比较不结实,容易出现断裂,二发的时候顶部会有裂纹。用料[全麦烫种]全麦粉111g热水(1.25%)139g[主面团]高筋面粉176g冰水(83%)99g糖17g盐6g蜂蜜8g奶粉8g鲜酵母7g黄油(选加)23g[谷物]南瓜子10克葵瓜子10克黑芝麻10...
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- 用料高筋面粉200克全麦粉50克牛奶150克全蛋液30克酵母3克糖10克盐4克藜麦10-15克小麦胚芽若干黄油10克全麦谷物核桃软欧包(含小麦胚芽和藜麦)的做法除黄油、小麦胚芽外,所有材料成团,揉成完全状态。面团加入黄油,继续揉至出膜。我是用厨师机和面的,大概20分钟出膜。不用刻意追...
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- 改编自100%WholeGrainWheatBread()。原方是两个面包的量。口感是类似于蛋糕的那种面包。此方为原方三分之一的量,而且尽量减少糖分。配方量差不多即可。酵母请根据各自酵母说明书的用法添加。不同酵母之间可以替代。用料热水200ml橄榄油20ml蜂蜜15ml盐3-4ml糖蜜(可选)6-8ml全...
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- 用料波兰种:提前一晚做全麦面粉30克水30-35克干酵母0.3克主面团:多谷物面粉130克高筋面粉100克黑麦面粉50克水225克鲜酵母9克盐3克波兰种60克混合谷物60克波兰种谷物黑麦欧包的做法粉+水混合至无干粉,盖保鲜膜水合2小时。2小时后加入波兰种和酵母,抓拌均匀,盖膜醒30分钟,加入盐...
- 13016
- 根据rosingsing和岚色秋千的方子改了改。用美的老款面包机做的(不能自动投辅料)。用料全麦面包粉250g牛奶140g玉米油20g鸡蛋1只糖15g盐2g燕麦40g酵母粉3g核桃仁/葡萄干/蔓越莓个人喜好全麦谷物面包(面包机版)的做法把牛奶、油、蛋、燕麦、糖、盐倒入面包机。全麦面包粉倒入面...
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- 🔥一次性发酵少油少糖全麦食物,减脂塑身最合适了👌用料全麦粉315克酵母5g盐5克糖30g橄榄油25g水225克全麦软欧包的做法把所有材料放入主锅直接揉面模式6分钟手上抹一点黄油,把面团滚圆盖上保鲜膜进行发酵30分钟(气温25度)两倍大的状态洒一些干粉割包,同时烤箱预热180度上下火1...
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- 用料高筋面粉150克水190克酵母5克盐4克橄榄油10克燕麦片30克龙舌兰糖浆20克综合谷物粉100克小葡萄干50克核桃末40克全谷物面包的做法将燕麦片和核桃,烤一下。将高筋面粉综合谷物粉,安琪,盐,拌匀。然后用一个容器将橄榄油,龙舌兰糖浆,水,拌匀。然后将粉和液体,用勺子搅拌均匀,在拌...
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- 全麦谷物欧包,颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的谷物小粒,质地比较粗糙,浓郁的小麦香气,当然,营养价值炒鸡高,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质。口感粗糙但吃起来很有嚼劲,切开吃上一片就已经饱腹感十足,低糖、低油、低脂,三低怎么吃都不太怕!用料拿破仑法国粉500g王后全麦...
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