![中种黄桃面包做法烹饪大全 地道中种黄桃面包如何做]( "中种黄桃面包做法烹饪大全 地道中种黄桃面包如何做")
- 啃了几天黄桃，忽然想起黄桃其实也可以用来做很多东西。比如面包。虽然似乎关于黄桃的很多西点都是用罐头黄桃来完成，但，用新鲜黄桃试试也无妨。立马就留意到这个把黄桃编成辫子样的中种面包。这个造型，还从来没试过。用新鲜黄桃，最大的担心，就是出水太多，而且，在等待过程中，削好的...
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![中种甜面包如何做才美味，怎么做中种甜面包简单又好吃]( "中种甜面包如何做才美味，怎么做中种甜面包简单又好吃")
- 上火190，下火160。12分钟。用料中种：高粉100克砂糖2克酵母2克鸡蛋40克水25克主面：高粉100克白糖15克蜂蜜20克淡奶油16克水48克（盐3克，黄油24克）中种甜面包的做法中种面团和好冷藏一夜（7℃14小时左右）。（如果着急做不冷藏就直接发酵到2倍大接着操作）后和主面（除盐和黄油）和成团起劲后，...
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![全麦核桃芝麻面包（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦核桃芝麻面包（70%中种法）方法]( "全麦核桃芝麻面包（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦核桃芝麻面包（70%中种法）方法")
- 自己会做面包，就是这么任性！想怎么加料都可以！由全麦面包引伸出来：全麦核桃芝麻面包，我一般每次做两个450G吐司模具的量，此方为便于我的制作，特记录！用料中种面团：高筋面粉270克全麦面粉80克水220克酵母3克主面团：高筋面粉150克糖40克鸡蛋+水1只鸡蛋+水=74克酵母2克盐6克黄油30克辅...
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![中种咸面包（蔓越莓，核桃馅）70%食谱大全及做法，烹饪好吃的中种咸面包（蔓越莓，核桃馅）70%方法]( "中种咸面包（蔓越莓，核桃馅）70%食谱大全及做法，烹饪好吃的中种咸面包（蔓越莓，核桃馅）70%方法")
- 70%比例中种面包。没有加糖，因为老爸有糖尿病。两个吐司量。用料中种面团。高粉350克。酵母。六克水220克。主面团。高粉150克。奶粉可不放。三十克盐8克玉米油五十克。酵母可不放。温度低就放两克牛奶鸡蛋两个留些刷表面。140留20克后加。蔓越莓干。适量。熟核桃仁。适量...
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![中种老面包如何做才美味，怎么做中种老面包简单又好吃]( "中种老面包如何做才美味，怎么做中种老面包简单又好吃")
- 用料高筋面粉190克低筋粉60克酵母5克糖一大勺常温水270克主面团高粉230克低粉70克盐5克糖5勺玉米油37克鸡蛋1个中种老面包的做法晚上10点做中种面团，把酵母溶解到水里搅拌静置一会儿，把糖加入面粉中，把酵母水加入面粉中，搅拌均匀。盖保鲜膜入冰箱冷藏一晚早上面已发满，放人厨...
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![黑糖核桃吐司面包二（中种加烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糖核桃吐司面包二（中种加烫种）方法]( "黑糖核桃吐司面包二（中种加烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糖核桃吐司面包二（中种加烫种）方法")
- 今天用了中种加烫种的方法。2个吐司的量。原方没有鸡蛋，我依然用了鸡蛋。因为要刷鸡蛋液，剩余的鸡蛋无处安放。就全部用了。不喜也可不用。鸡蛋可帮助面包膨胀。蜂蜜也有此功能，因为加了很多果干和核桃仁会影响面包长高。原方也不加这些，我太喜欢核桃仁做什么都想加点。用料...
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![核桃无花果面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的核桃无花果面包（中种法）方法]( "核桃无花果面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的核桃无花果面包（中种法）方法")
- 中种法是二次发酵法，是指面包制作过程中经过二次发酵阶段的方法。一般先做“中种面团”，先室温发酵，再放入冰箱冷藏发酵一晚，然后再和“主面团”混合。由于面团吸水量大，且能令面团形成较好的网络组织，以及能产生特有的面包发酵香味。面包发酵快，体积膨大，口感柔软，保质期时间长，麦...
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![黄豆粉红枣面包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄豆粉红枣面包（中种）方法]( "黄豆粉红枣面包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄豆粉红枣面包（中种）方法")
- 这款面包质地是比较松软的口感却是欧包爱好者也会喜欢的那种质朴却越嚼越香黄豆粉和红枣的搭配很醉人特别是冬日和深秋在清晨抑或是午后一条大毛毯一杯热牛奶满屋黄豆香暖胃也暖心用料中种面团高粉88g水50g酵母1g盐1g奶粉3g主面团高粉38g水35g糖16g酵母1.5g盐1.5g奶粉4g...
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![面包机版中种黄金芝士面包食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机版中种黄金芝士面包方法]( "面包机版中种黄金芝士面包食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机版中种黄金芝士面包方法")
- 面包机是松下SD-PM105的，确实有了它，只要配方好，称重正确，真的是面粉进去，面包出来。用料黄金芝士粉20g高筋粉230g干酵母3g无盐黄油26g牛奶144g糖26g蜂蜜7g盐3g面包机版中种黄金芝士面包的做法混合高粉和黄金芝士粉将混合后的粉112g、牛奶72g、酵母0.5g（1/8小勺）放入面包桶，选择...
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![中种盐面包如何做才美味，怎么做中种盐面包简单又好吃]( "中种盐面包如何做才美味，怎么做中种盐面包简单又好吃")
- 一款不错的日式盐面包用料中种高粉250G奶52G糖8G水5度95G酵母4.5G糖10G盐5G奶5度105G黄油无盐21G裹入🈶盐黄油6G*14条高粉105G中种盐面包的做法中种材料揉成团，28度2个小时，或者放入冰箱冷藏一晚将发酵好的中种斯碎，加入主面团材料，黄油除外分开14个小面团，滚圆，松弛15分钟，然后...
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![南瓜核桃面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜核桃面包（中种法）方法]( "南瓜核桃面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜核桃面包（中种法）方法")
- 用料主种高筋面粉500克牛奶80克淡奶油70克南瓜150克（南瓜水分含量不同、自己调整）酵母4克糖10克蔓越莓40克核桃40克主面糖50克奶粉30克酵母4克盐6克鸡蛋1个黄油25克南瓜核桃面包（中种法）的做法南瓜提前蒸熟放凉，中种材料混合一起搅拌均匀、拿出来放进保鲜袋、在常温下放二个小...
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![中种 面包如何做才美味，怎么做中种 面包简单又好吃]( "中种 面包如何做才美味，怎么做中种 面包简单又好吃")
- 用料A中种面团材料高筋面粉150克冰水80～5克鲜酵母1克盐1克B主体面团材料高粉70克蛋液25克冰水20克盐2克蜂蜜1勺酵母2克黄油15克中种面包的做法中种面团揉成光滑面团冷藏发酵16小时，切小块与B揉成光滑面团，加黄油继续揉，扩展阶段后松弛15分钟，塑形发酵，烘烤。10*10方面团180～200...
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![面包中种法如何做才美味，怎么做面包中种法简单又好吃]( "面包中种法如何做才美味，怎么做面包中种法简单又好吃")
- 用料种面团高筋面粉200克牛奶110克酵母4克盐3克主面团高筋面粉150克白砂糖50克淡奶油100克鸡蛋1个黄油14克面包中种法的做法把种面团所有材料放进面包机和面模式揉到光滑！用手也可以！盖上保鲜膜以后放在室温发酵30分钟左右进冰箱！冷藏17-20后取出面团！将种面团撕成小块和主面...
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![70%中种🌈金沙奶黄面包食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种🌈金沙奶黄面包方法]( "70%中种🌈金沙奶黄面包食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种🌈金沙奶黄面包方法")
- 配方可以做6个。金沙奶黄馅具体操作过程我昨天刚发布过，材料已经写在下方，过程我就不再写了，可以看此链接用料中种面团：高筋面粉175克牛奶115克干酵母2克主面：中种全部高筋面粉75克奶粉10克细砂糖35克牛奶20克全蛋液30克盐3克干酵母1克黄油25克金沙奶黄：熟咸蛋黄40克全蛋液75克...
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![咸蛋黄馅面包(中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄馅面包(中种)方法]( "咸蛋黄馅面包(中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄馅面包(中种)方法")
- 此款面包刚出炉的时候，热着吃真的好吃！步骤最后记录了第一次的流沙状态！不管是流沙还是不流沙，刚出炉的时候都好吃！放凉后，味道欠缺，但也还可以！用料中种面团高筋面粉172克牛奶108克鲜酵母8克主面团高筋面粉83克半只鸡蛋+牛奶(或水)70～80克(另一半蛋液刷面包表面用)(要预留水份)细...
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![黄桃乳酪面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄桃乳酪面包（汤种法）方法]( "黄桃乳酪面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄桃乳酪面包（汤种法）方法")
- 今天做的是一款柔软香甜的黄桃乳酪面包。面包体用了65℃汤种法，做法简单，成品口感松软拉丝，老化慢。馅料酸酸甜甜，搭配刚出炉的墨西哥酱酥皮，一口下去感觉太棒了🙈～方子为两个320克小金砖模具的量。小贴士📝：可以提前准备的工序：汤种、乳酪馅、墨西哥酱用料高粉300克低粉35克牛奶...
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![中种香蕉核桃全麦面包（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种香蕉核桃全麦面包（面包机版）方法]( "中种香蕉核桃全麦面包（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种香蕉核桃全麦面包（面包机版）方法")
- 微博上羽萱妈妈的菜谱，用面包机做两次了，每次都很成功，用料正确度是试过最好的，记录下～用料中种面团熟透香蕉2根高筋面粉180g酵母2g主面团鸡蛋1个高筋面粉100g全麦面包100g盐4g糖10g酵母2g黄油20g核桃仁一把中种香蕉核桃全麦面包（面包机版）的做法香蕉压成泥放入面包机，筛进中种需...
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![中种法面包如何做才美味，怎么做中种法面包简单又好吃]( "中种法面包如何做才美味，怎么做中种法面包简单又好吃")
- 用料高筋面粉克酵母克牛奶克鸡蛋个中种法面包的做法面团比例。中种面团，揉成团，放冰箱冷藏一晚。先液体，后粉。不放盐和油。中种面团剪碎放入，揉。和好的面团，一发。造型，二发。蔓越莓干面包和芒果酱面包200度，18分钟。完美。超级软，真的是超级软。...
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![中种面包的详细做法大全,简单又营养的中种面包做法]( "中种面包的详细做法大全,简单又营养的中种面包做法")
- 用料高筋面粉（中种）180克牛奶/水（中种）100克酵母（中种）3克面粉100克干酵母2克盐2克糖50克奶粉10克鸡蛋1个牛奶20克植物油25克中种面包的做法中种：180克面粉，水100克，酵母3克中种团放进冰箱发酵20小时左右中种面团撕成小块加入其他材料，等面团搅均后加植物油开启和风模式（3），定时2小时...
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![中种面包如何做才美味，怎么做中种面包简单又好吃]( "中种面包如何做才美味，怎么做中种面包简单又好吃")
- 我的理解中种就像以前蒸馒头需要先做面肥一样，不过这个中种也还是要放一点发酵粉的。要是不想用发酵粉，那就得发三天才能把面肥发好……用料中种高筋面粉60克牛奶30克酵母粉1克面包高筋粉200克鸡蛋1个盐2克牛奶120克黄油20克白糖50克中种面包的做法中种材料和成稍软的面团，...
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![中种软面包如何做才美味，怎么做中种软面包简单又好吃]( "中种软面包如何做才美味，怎么做中种软面包简单又好吃")
- 做个记录，如果只想做12个，种面团175克，主面团125克，糖40克，不想甜30克，用料中种面团高粉300水或牛奶210克左右干酵母3克主面团高粉200克蛋白33克糖60克牛奶或水80克左右淡奶油30克可换同等液体盐1克克黄油或植物油10克椰蓉馅椰蓉50克糖20克奶粉5克植物油15克黄油10克植物油黄油...
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![全中种面包如何做才美味，怎么做全中种面包简单又好吃]( "全中种面包如何做才美味，怎么做全中种面包简单又好吃")
- 参照的两个方子，便于自己记录！用料A中种材料高筋面粉250克细砂糖10克酵母2g奶粉＋水（最好牛奶130克）20克＋110克玉米油（或黄油)3克（5g)蛋白15g(蛋黄用于后面涂抹)B材料蛋白20g酵母1g白糖35克盐5g奶粉15克C材料玉米油3g或黄油五克全中种面包的做法提前一天晚上，把a材料20秒用3到6混合...
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![中种法国黄油棍子面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法国黄油棍子面包方法]( "中种法国黄油棍子面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法国黄油棍子面包方法")
- 这款面包在制作上相对于法棍来说容易些虽然不是正宗法棍做法但出来的味道和口感不亚于法棍用料中种面团高粉200g水130g酵母3g主面团高粉100g盐5g水65g黄油20g中种法国黄油棍子面包的做法中种面团所有材料混合揉至表面稍光滑。盖好保鲜膜发至4倍大中种面团切成小块与主面...
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![中种小面包如何做才美味，怎么做中种小面包简单又好吃]( "中种小面包如何做才美味，怎么做中种小面包简单又好吃")
- 主要是为了中种的方子，做吐司，做小面包，做夹心面包都可以用料中种面团高筋面粉250克细砂糖8克酵母1.5克牛奶80克奶油70克蛋清18克黄油5克主面团奶粉15克白砂糖40克蛋清20克盐3克酵母1.5克黄油5克中种小面包的做法中种面团除黄油外，其他依次由液体到粉类放入，最后放入酵母混合...
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![黑美人核桃面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑美人核桃面包（中种法）方法]( "黑美人核桃面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑美人核桃面包（中种法）方法")
- 中种法做出来的面包比直接法做出来的要更柔软，从烤盘上拿起来就觉得软的无从下手😂而且放到第二天仍旧是柔软的状态，不会像直接发那样第二天就有点儿干硬了……以下是知识小科普📖：1⃣️中种法因有较长时间的发酵，从而令面团的效果及特性更为成熟。2⃣️黑糖可加速皮肤细胞的代谢...
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