![完美的medium rare牛扒，教你如何复刻牛扒屋美味牛扒食谱大全及做法，烹饪好吃的完美的medium rare牛扒，教你如何复刻牛扒屋美味牛扒方法]( "完美的medium rare牛扒，教你如何复刻牛扒屋美味牛扒食谱大全及做法，烹饪好吃的完美的medium rare牛扒，教你如何复刻牛扒屋美味牛扒方法")
- 我对牛扒的有点小要求，自己做了很多年的煎牛扒，每一次都做出完美的三成熟牛扒，顶级厨师都要求牛扒以mediumrare的熟度呈现给客人。三成熟牛扒严格意义来说是不生，但肉是粉红色的。如果去牛扒屋都会有这些选项:welldone–全熟mediumwell–七成熟medium–五成熟mediumrare–三...
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![无黑科技辅助版sous vide 牛排 (medium)食谱大全及做法，烹饪好吃的无黑科技辅助版sous vide 牛排 (medium)方法]( "无黑科技辅助版sous vide 牛排 (medium)食谱大全及做法，烹饪好吃的无黑科技辅助版sous vide 牛排 (medium)方法")
- 我是牛排🥩铁粉一枚，同时是美食👩🍳研究者。垂涎于水浴牛排多时，但没有剁手很fancy的厨房水浴烹饪黑科技，住的地方也没有一个很好用的大烤箱，于是综合网络各类神招总结了一个麻烦但切实可行的家用水浴牛排的方法。此方法只适用于medium熟度，等我试出mediumrare会随时更新方...
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![黑胡椒牛排（medium rare）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑胡椒牛排（medium rare）方法]( "黑胡椒牛排（medium rare）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑胡椒牛排（medium rare）方法")
- 用料橄榄油黑胡椒牛排200-300g一块锡箔纸辅菜胡萝卜黑胡椒牛排（mediumrare）的做法将牛排洗干净，用厨房纸擦拭干表面按摩牛排，同时抹橄榄油，两面都抹。看到很多菜谱是现在的阶段就要用黑胡椒腌制，但西方人更喜欢直接用橄榄油过一下，也可以在这一步撒黑胡椒大火，锅里不放任何油，锅温...
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![在家煎牛扒（美国牛扒）食谱大全及做法，烹饪好吃的在家煎牛扒（美国牛扒）方法]( "在家煎牛扒（美国牛扒）食谱大全及做法，烹饪好吃的在家煎牛扒（美国牛扒）方法")
- 不需要黄油和提前腌制哦用料牛排1块黑胡椒一勺勺盐半勺克在家煎牛扒（美国牛扒）的做法1.提前拿牛扒（在美国超市买Sirloin，比较厚会好一些）解冻，到牛扒软了，用纸巾吸干血水）2、煎锅大火烧红烧热（这步很重要），不需要放油、黄油，不需要放任何东西（原味，而且煎的过程会有油）3、烧热煎锅后放入...
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![完美煎牛排的详细做法大全,简单又营养的完美煎牛排做法]( "完美煎牛排的详细做法大全,简单又营养的完美煎牛排做法")
- 来看MIichael教你如何烹饪完美牛排的，依我看澳洲牛肉就是好，再按照他教的做法，烹饪出自己喜欢的成熟度就是完美牛排啦！！用料见视频完美煎牛排的做法见视频...
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![煎猪扒(非冷冻猪扒）(吃完还想吃)食谱大全及做法，烹饪好吃的煎猪扒(非冷冻猪扒）(吃完还想吃)方法]( "煎猪扒(非冷冻猪扒）(吃完还想吃)食谱大全及做法，烹饪好吃的煎猪扒(非冷冻猪扒）(吃完还想吃)方法")
- 做猪扒必选梅花肉又名雪花猪肉，跟雪花牛扒的道理一样，肥瘦得宜，一点不韧，可能每个地方叫法不同，请看图片哈选对部位，成功一大截👏👏👏(⺣◡⺣)♡用料梅花肉3块盐适量糖适量酱油适量黑椒酱适量香油2滴（没有忽略）生粉一勺水半碗煎猪扒(非冷冻猪扒）(吃完还想吃)的做法猪肉洗干净，弄干...
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![完美的芝士焗猪扒饭（一人量！！）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美的芝士焗猪扒饭（一人量！！）方法]( "完美的芝士焗猪扒饭（一人量！！）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美的芝士焗猪扒饭（一人量！！）方法")
- 挚爱的芝士焗猪扒！！用料油/黄油鸡蛋1个西红柿3个猪排一块胡萝卜（按喜好）黑胡椒盐生抽米饭芝士末完美的芝士焗猪扒饭（一人量！！）的做法先把猪排洗好，放盐、黑胡椒和生抽泡着20分钟。（中间时不时按摩一下它）同时把饭蒸上（有剩饭更方便啦）。再切胡萝卜小丁，打个鸡蛋在碗里搅开。锅热后放油，...
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![终极指南：如何煎完美的三至五分熟 Medium Rare 牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的终极指南：如何煎完美的三至五分熟 Medium Rare 牛排方法]( "终极指南：如何煎完美的三至五分熟 Medium Rare 牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的终极指南：如何煎完美的三至五分熟 Medium Rare 牛排方法")
- 家有肉食星人，牛排的做法在家反反复复的实验过。吃遍了LA牛排馆的人自认为这个方法做出来还是很到位的。好的牛排吃mediumrare到medium（三到五分）就够了，再熟就浪费。如果实在担心，想吃更熟的，就相应的增加每一步的时间好了。用料牛排盐黑胡椒牛油果油（或其他高燃点油）黄油大蒜新...
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![三分熟纽约客牛排（NY strip medium rare)的详细做法，三分熟纽约客牛排（NY strip medium rare)做法技巧]( "三分熟纽约客牛排（NY strip medium rare)的详细做法，三分熟纽约客牛排（NY strip medium rare)做法技巧")
- 牛排是一道一旦掌握就不太可能出错的菜，今天就来教大家做完美的三分熟纽约客牛排。用料牛排1块黑胡椒适量海盐适量蒜1-2瓣橄榄油适量黄油2tbsp百里香（thyme）一支三分熟纽约客牛排（NYstripmediumrare)的做法准备一块漂亮的纽约客牛排两面撒盐和胡椒调味，边缘也蘸一些牛排静置等...
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![绝美版-惠灵顿牛扒食谱大全及做法，烹饪好吃的绝美版-惠灵顿牛扒方法]( "绝美版-惠灵顿牛扒食谱大全及做法，烹饪好吃的绝美版-惠灵顿牛扒方法")
- 说起惠灵顿，很多人都会被其美丽的外表与美独特的口味吸引。香气四溢酥皮配上mediumrare肉汁饱满的牛肉，配上一层独特风味的蘑菇酱，这个滋味真让人无法抗拒。。。曾经在外面餐厅吃过一次，念念不忘。突发奇想就做一次宴请朋友制作过程也没有想象中难了喜欢烹饪的朋友们会享受制...
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![媲美steak house的medium rare牛排秘籍食谱大全及做法，烹饪好吃的媲美steak house的medium rare牛排秘籍方法]( "媲美steak house的medium rare牛排秘籍食谱大全及做法，烹饪好吃的媲美steak house的medium rare牛排秘籍方法")
- 本菜谱属于偷师学艺，完全盗窃ChefJim的经验总结。严格按照此菜谱将会得到一块mediumrare的粉色juicy牛排以及一整晚的赞美之词牛排下锅前的温度很重要！一定要从冰箱里提前拿出来降到室温，如果是冬天的话可能还要用温水隔着袋子泡一泡。用料eyefillet或ribeyewithoutbone整块...
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![牛扒如何做才美味，怎么做牛扒简单又好吃]( "牛扒如何做才美味，怎么做牛扒简单又好吃")
- 用料牛排1块黑胡椒1勺大蒜2瓣盐克牛扒的做法1.充分解冻2.双面撒满厚厚的一层黑胡椒薄薄的盐3.在砧板上摩擦让味道进去4.热油—看到冒烟—放牛排—原粒大蒜5.5.每分钟翻面💢五成熟每面2min6.💢三成熟每面90s7.8.出锅静置2分钟搞定...
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![黑椒牛扒（必备美食）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑椒牛扒（必备美食）方法]( "黑椒牛扒（必备美食）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑椒牛扒（必备美食）方法")
- 在家做牛排、猪排，不用嫩肉粉，一样可以将肉做得鲜嫩多汁哦！就只要简简单单几个步骤就行啦！这次做的猪扒，选用的是猪大排。先用盐腌渍，然后再在表面扑上一层生粉。然后再放进调料里进行腌制，最后表面再裹一层橄榄油。生粉和橄榄油把肉层层包裹住后，会在表面形成薄薄的一层保护膜，这...
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![medium rare 「FILET」食谱大全及做法，烹饪好吃的medium rare 「FILET」方法]( "medium rare 「FILET」食谱大全及做法，烹饪好吃的medium rare 「FILET」方法")
- （FILET）也稱牛里脊，腰內肉，特點是瘦肉較多，高蛋白，低脂肪，比較適合喜歡減肥瘦身，要保持身材女子。用料新鮮牛里脊2000g黑胡椒2勺橄榄油4勺天然粉紅喜馬拉雅岩鹽（粗）20g黃油（咸味）100g迷替香一小捆mediumrare「FILET」的做法新鮮牛里脊不用洗，把肉上多餘的血塊及脂肪切掉。然後把肉切成...
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![美味牛扒如何做才美味，怎么做美味牛扒简单又好吃]( "美味牛扒如何做才美味，怎么做美味牛扒简单又好吃")
- 用料冷冻牛扒1块冷冻虾随意配料:洋葱杂菇蒜片调味:牛扒、虾海盐、黑胡椒、干香草调味:杂菇盐、黑胡椒、蚝油美味牛扒的做法先煮一锅开水，然后把整块包装牛扒放进开水(不用解冻)放进水后关火，焖15分钟左右(我买的牛扒0.3kg)15分钟后，把包装拆掉后，放碟子中稍放10分钟左右，你会...
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![喝不完的牛奶完美解决方案食谱大全及做法，烹饪好吃的喝不完的牛奶完美解决方案方法]( "喝不完的牛奶完美解决方案食谱大全及做法，烹饪好吃的喝不完的牛奶完美解决方案方法")
- 这个奶酪是无意中做的，之前有看过做法，还没实验。一天晚上回家发现一大罐牛奶，原来是儿子用奶粉泡的，泡太多了没喝。我也不喜欢甜牛奶，倒了又很浪费，于是就稍微加热了一下，倒点白醋做了奶酪，第二天发现还不错。先记录以后称量过再来更新，这里提供一个方法。用料奶粉泡的奶1500克白...
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![完美煎牛排如何做才美味，怎么做完美煎牛排简单又好吃]( "完美煎牛排如何做才美味，怎么做完美煎牛排简单又好吃")
- 用料牛排1块盐适量黑胡椒适量橄榄油1匙黄油1小块（约20克）大蒜4瓣百里香1枝完美煎牛排的做法一块牛排洗干净，沥干水分，用厨房纸把表面的水分吸干。冷藏的牛排要提前半小时从冰箱里取出，使牛排回到室温。在牛排两面撒上盐和黑胡椒，涂抹均匀。大火烧热平底锅至冒烟，倒入橄榄油，把牛...
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![Grilled T-bone steak, medium rare, smoke-free食谱大全及做法，烹饪好吃的Grilled T-bone steak, medium rare, smoke-free方法]( "Grilled T-bone steak, medium rare, smoke-free食谱大全及做法，烹饪好吃的Grilled T-bone steak, medium rare, smoke-free方法")
- Realphototobetaken.Forgottotakeone用料T-boneorribeyesteak3.5cmthickGrilledT-bonesteak,mediumrare,smoke-free的做法Usesteakof>1inchthick(about3.5cm).Mixseasonings(fortwolargeT-bones)4tspMaldensalt2tspsmokedpaprika1.5tspfreshlygroundblackpepper3/4tspgro...
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![7分钟半成熟西冷牛扒（懒人健身食谱+省时间攻略）sirloin steak medium食谱大全及做法，烹饪好吃的7分钟半成熟西冷牛扒（懒人健身食谱+省时间攻略）sirloin steak medium方法]( "7分钟半成熟西冷牛扒（懒人健身食谱+省时间攻略）sirloin steak medium食谱大全及做法，烹饪好吃的7分钟半成熟西冷牛扒（懒人健身食谱+省时间攻略）sirloin steak medium方法")
- 吃过N多美国牛扒屋，也和不少厨艺精湛的高手切磋过，研发出一个比较简单容易做的版本，做完大概7分钟，适合又懒又喜欢健身的朋友，感觉比外面吃到的要好。用料西冷牛扒1块盐若干黑胡椒若干平底锅1口小木铲1把7分钟半成熟西冷牛扒（懒人健身食谱+省时间攻略）sirloinsteakmedium的做法...
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![超松软牛奶餐包「美式汉堡坯 」【美味鸡扒堡]( "超松软牛奶餐包「美式汉堡坯 」【美味鸡扒堡")
- 3个的量，一次性多做就相应增加比例即可每个品牌面粉为吸水性不同，做的时候每次预留5克牛奶，自己看面团状态可再加因为想要松软的口感，面团整体比欧包和吐司要稀，所以揉面时需要耐心。只要你严格按照配方做，中间不成团不要以为做坏了，多揉一会儿面，面团还是会变的光滑关于面包颜色...
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- 每次牛排不是煎的里面有血丝就是煎老了。有血丝的小朋友不能吃，要全熟就煎老了，又不好吃。总算让我找到一个好办法，牛排又嫩又没有血丝，只是比较费时，从腌肉到上桌，要一、两个小时左右。用料牛排块黑胡椒勺橄榄油勺完美的牛排的做法牛排，有1.5cm左右厚度的，有2.5cm左右厚度的。煎...
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![高蛋白低脂肪的不粘锅版快手菲力牛排Pan-seared Filet Mignon (medium rare)食谱大全及做法，烹饪好吃的高蛋白低脂肪的不粘锅版快手菲力牛排Pan-seared Filet Mignon (medium rare)方法]( "高蛋白低脂肪的不粘锅版快手菲力牛排Pan-seared Filet Mignon (medium rare)食谱大全及做法，烹饪好吃的高蛋白低脂肪的不粘锅版快手菲力牛排Pan-seared Filet Mignon (medium rare)方法")
- 继昨天的空气炸锅版西冷牛排食谱发出之后，收到几位小伙伴们的私信，问“如果没有空气炸锅该怎么办”——那当然是老老实实本本分分用煎锅啦！于是我为了写煎锅版的食谱，又去超市买了两小块菲力牛排。真的只是为了写菜谱而已，完全不是因为我自己想吃啊～（诚恳脸）用料菲力牛排2块（共200...
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![完美牛舌饼如何做才美味，怎么做完美牛舌饼简单又好吃]( "完美牛舌饼如何做才美味，怎么做完美牛舌饼简单又好吃")
- 色泽金黄，酥脆甜香的【牛舌饼】，面饼胚送入烤箱后，不一会就会变的白白胖胖，状如“牛舌”，里面的白糖受热融化成糖浆汁，一部分渗透到面皮中，咬上一口，薄脆酥香甜而不腻，好吃到停不了口!用料黑芝麻椒盐馅面粉50g黑芝麻30g糖50g椒盐6g蛋清1个油皮普通面粉100g水45g玉米油35g糖10g油酥...
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![完美奶油香煎猪扒做法烹饪大全 地道完美奶油香煎猪扒如何做]( "完美奶油香煎猪扒做法烹饪大全 地道完美奶油香煎猪扒如何做")
- 猪扒的新打开方式！请忽略边上的番茄牛肉意面。猪排两次烹调，特好吃用料猪扒黑胡椒食盐淡奶油大蒜高度数白酒洋葱奶油奶酪口蘑黄芥末颗粒酱完美奶油香煎猪扒的做法猪扒洗净，食盐加黑胡椒碎腌制，研磨的黑胡椒哦。时间自己定，当然越久越入味了。平底锅下猪扒煎至两面金黄，大概每面...
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- 按照我的菜谱，人人都能做好牛排用料牛排一块蒜瓣3～4瓣随意新鲜百里香一把现磨黑胡椒随意食盐随意长不锈钢食物夹一只完美牛排的做法牛排的最终味道70%是你的牛肉原料的质量决定的，千万不要去买超市和菜场里现成腌制好的湿漉漉的“黑椒牛排”，否则你永远都站在成功的大门之外...
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