- 天津特色糕点里有一种叫法为“八件”,这八件里其中有一种糕点俗称叫“白皮”,小时侯哪会只有过年过节家里才能买上一两斤白皮,或是去参加亲戚朋友家里的红白事儿才能吃上白皮。现如今条件好了,只要是卖传统的糕点屋里都有白皮糕点卖,馅的种类也多了,我惟独喜欢这枣泥馅的白皮。...
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- 今天又是酥皮儿,木有办法,爸爸爱吃就做呗。关键每次做酥皮儿爸爸总要提新要求,上次提的要求是枣泥要再甜一些,于是这次便放了点儿桂花酱,味道真是不错!很提味儿!超详细版酥皮儿的制作方法参考这里枣泥馅儿的做法用料油皮儿小麦粉220克植物油60克80°热水130克油酥小麦粉150克植...
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- 还是正月十五买的稻香村枣泥馅,一直都没有做,想烤点儿酥皮,家里又没有低筋面粉了,去了网店(烘焙材料实体店),但离我家近的那家还没有上货,刚过完年的心情还没有收回来呢!这馅虽说是放在冰箱里,但也不能时间太长了。就用家里的富强粉做了,也不知道能不能做好,心里那是一点儿谱也没有,有...
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- 向酥皮方子提供者——张chef表示感谢!用料水油皮克中筋面粉220克猪油70克糖20克开水120克油酥克低筋面粉180克猪油90克馅料克枣泥12颗每颗20克绿豆泥10颗每颗20克万能酥皮之绿豆饼,枣泥酥的做法所有水油皮材料混合倒入开水,用刮刀迅速搅拌均匀和成面团。烫面不用揉出膜,但面...
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- 这个方子成品香甜软糯用料油皮部分中筋面粉200克猪油70克水82克细砂糖12克油酥部分猪油68克低粉140克馅料枣泥馅420克中式点心,枣泥白皮的做法油皮部分全部称一起,活出手套膜,松弛30分装左右,油酥部分用按压法成团,放保鲜膜静置30分钟油皮分割成23克的圆球,油酥分割成13克,然后...
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- 酥皮的制作。每次擀开卷起一个,必须马上盖上保鲜膜,压上湿毛巾,只要做到这一点,最后一步很容易收口。用了泳哥的酥皮方子,这里做个备份。没有猪油用其他植物油也可。用料油皮中筋面粉200克糖粉20克。猪油60克水75克。油酥低筋面粉135克。气温30度,粉加十克。猪油67克。枣泥,适量...
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- 两年前看到家味香厨房发的帖子后,就参照做了几次,一直都很喜欢。刚刚过去的月饼季还剩了一些自制的枣泥,故昨晚就将其全部都做成了枣泥夹酥。用料枣泥180克低筋面粉165克杏仁粉(没有可略,等量低筋面粉即可)35克黄油100克糖粉70克盐1克蛋液30-33克(以面粉吸水性而定)蛋液(装饰表面...
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- 感谢康妈分享,粉嫩少女心用料油皮中筋面粉170克黄油53克糖24克火龙果汁50克油酥低筋面粉105克黄油55克枣泥馅156克枣泥花酥的做法油皮制作:除火龙果汁外,其他材料一起揉匀,再加入火龙果汁,揉至出手套膜分团备用,方子做12个的量油皮包油酥擀平,卷起卷起是这样滴,全部卷好后,静醒15...
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- 水面15克;油酥面20克,枣泥30克用料低筋面粉买现成的水油酥红枣枣泥馅枣泥酥的做法1.水酥擀圆包枣泥球,2.油酥面团包1,3.擀圆饼,4.点中心,切四边;5.拧花,6.180C或360F上下火烤25分钟小贴士简单,容易,人人都可以做没有防腐剂,随做随吃...
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- 用料枣泥450g葵花籽油80克枣泥馅(做枣泥酥用)的做法这次的第一步是之前菜谱的成品枣泥。因为不想吃了,正好快中秋节了,就临时想起来炒了做馅。直接上步骤,没有过程图,因为就一个步骤:炒……分几次加油,每次炒到油不见了再加,一次不要加太多,除非你的锅很大……炒到可以成型摞起来不...
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- 配方可以做16个从馅料到成品,全部手作,如果觉得制作馅料麻烦,可以买袋装的用料1⃣️馅料红枣300克红豆300克玉米油110克麦芽糖20克2⃣️原味饼皮普通面粉100克水42克白砂糖8克猪油35克3⃣️抹茶味饼皮普通面粉100克水45克猪油35克白砂糖8克抹茶粉3克4⃣️油酥普通面粉120克猪油74克...
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- 刚烤好的枣泥酥,外皮非常的酥脆,轻轻一碰,就能碎落一地渣,内部是香甜绵软的红枣泥,咬一口满嘴香甜。枣泥馅是自己炒制的,口感跟外面买的不一样,枣香味浓郁,口感细腻,而且是真材实料,绝对吃得放心。制作枣泥馅的方法可以奉上:枣泥馅的做法:用料油皮中筋面粉160克玉米油40克水75克盐1克...
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- 用料中筋面粉220克玉米淀粉74克绵白糖74克糖粉37克猪油74克蛋清1个(约37克)牛奶57克小苏打3克枣泥馅400克以上材料可以做26个枣泥方酥的做法猪油加糖,糖粉搅拌均匀至呈白色,加蛋清继续搅拌均匀(呈白色)分次加牛奶和苏打水搅拌均匀呈乳白液,加入面粉(面粉与淀粉混合过筛)合成面团,揉...
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- 20个枣泥酥,500克红枣炒出的枣泥会剩一些用料炸猪油猪板油适量(我一般炸两斤左右)水一小碗枣泥核桃馅红枣500克玉米油50克炒熟糯米粉(糯米粉放锅里小火炒到微黄)50克水适量核桃仁适量油皮中筋面粉220克猪油70克开水90克白糖18克油酥低筋面粉180克猪油90克枣泥核桃酥(白皮酥,酥皮...
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- 用油酥面作皮,黑枣泥为馅,经油炸成熟的面食。其色泽金黄,小巧玲珑,外皮酥松,馅香甜可口。用料低筋面粉165克黄油100克全蛋液40克白砂糖55克自制枣泥馅350克装饰用蛋黄液适量黑芝麻适量外皮酥松--枣泥酥👍的做法准备好材料和份量再黄油中加入白砂糖,用刮刀拌一下再用我买的顺然...
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- 变种,适合喜欢中式猪油点心的人清理库存记录用说真的我觉得那个芋头馅很难吃,还有他家低甜黄金薯也很难吃,我妈居然挺喜欢……正好不用扔了枣泥核桃馅儿是做南枣核桃糕的剩余品(炒得不够干),请参照这个方子,没有放油,麦芽糖砍半,核桃随意。按照方子做出来是掉渣的白酥饼,我妈表示上...
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- 非常简单快手的一款养生小饼干最近是变着方法吃枣泥枣泥的做法和专辑链接:用料枣泥100克玉米油50克红糖(或黑糖)100克低粉230克(根据枣泥的含水量加减10克)小苏打3克无铝泡打粉1克核桃60克枣泥桃酥的做法提前制作好枣泥,做法链接:生核桃肉,放预热好的烤箱140度烤8-10分钟,(烤熟就行...
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- 用料蛋黄1个枣泥酥糕的做法具体制作方法请看视频...
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- 中式点心中我最爱吃的,当属酥皮类点心了,只要是酥皮的,我都喜欢吃,今天分享一下枣泥酥的做法。枣泥馅根红包沙馅的制作方法一样,这个可以看我之前分享的做法。用料水油皮用料:中筋面粉300克猪油100克开水150克细砂糖40克干油酥用料:中筋面粉240克猪油120克馅料:枣泥馅900克中式酥...
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- 不是原创下面有原作者截图,有兴趣可以去人家那里看,我根据自己的情况改了点,所以自己记录一下,以后好找用料中筋面粉克枣泥酥,白皮儿(附枣泥做法,咸甜牛舌酥馅做法)的做法这是原作者做出来,我觉得咸味儿有点明显,下次做盐减到1.5或者1克(看别人的方子好像大多数也不加盐,所以无所谓)水...
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- 本来就很喜欢吃枣的一切,哈哈,大冬枣,干红枣,小蜜枣,阿胶枣,枣泥~~~~但枣泥用在酥皮里做馅,还是这个枣花酥吃起来最喜欢,可能因为枣泥暴露在外面,烤箱里上下火一烘可焦糖化枣泥表层的原因,所以一点也不会腻~这里科普下白皮点心,它的皮其实和蛋黄酥那种皮的根本组成都是一样的(皮与酥...
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- 秋风气,红叶落,食补正当时。黑芝麻补肾,红枣补气血,核桃补脑,所以黑芝麻,红枣和核桃总相宜,再配上酥皮也是秋季绝好的小食点了用料水油皮糖20克水45克盐2克面粉110克猪油45克油酥猪油50克中粉90克枣泥馅和田枣500克花生油70克枣泥酥的做法洗干净上锅蒸30分钟,去核,然后破壁机打成...
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- 我喜欢的枣泥酥卷儿,味道极美!也许有不少同学都知道我喜欢枣泥。枣泥馅的味道,在我看来是非常非常美的,但凡枣泥馅的点心,比如枣花酥、枣泥月饼,总是吃不够。但爱吃枣泥馅也得有个前提,那就是枣泥馅的味道得足够纯正。所以,与其说我爱吃枣泥馅,不如说我爱吃自己做的枣泥馅。比如今...
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- 虽桃花时节已过,它却可以四季常盛,美丽的外表、丰富的内涵格外的引人入目——桃花酥。此次我用了枣泥做馅,众所周知枣泥好吃不易做,但遇到了爱吃的👄就没有办不成的事儿😎😎用料枣泥馅:红枣250克玉米油65克酥油皮:猪油80克糖粉20克中筋面粉90克低筋面粉80克水40克粉红色素少量...
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- 好汤无盐不如白水!用料枣糯米粉150克生粉20克牛奶180克枣泥160克黄豆粉些许黄油25克糖20克冰皮枣泥的做法糯米粉,生粉,糖牛奶,搅拌均匀,上锅火开蒸20分钟出锅!黄油趁热放在上面搅拌融化!之前做好的枣泥速冻提早拿出来备用!搅拌好黄油的面糊放在揉面垫上!揉至光滑!分成8个小剂子!打包...
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