- 生命不息,折腾不止;你好,阳光,你好,早餐。。。又是一年春暖花开时,最近好忙好忙,忙着学习,忙着上课,忙着换季,忙着添加减衣物,每天做不完的家务,洗不完的衣服,晒不完的被子。于是,接近尾巴的春天都没有好好去捕捉~~~~~~好久没有动手揉面团,总是天气回暖,有股意气待发的感觉,终于要开始动工...
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- 都说好吃,那我就编辑一个菜谱吧!用料黄豆芽一斤猪肉末三两生抽勺老抽勺糖五克盐一克食用油两克淀粉适量姜两片五香粉适量肉沫黄豆芽的做法1.黄豆芽焯水一分钟2.锅里放油,放糖,烧热,放姜丝,在放肉沫,炒干水分,放生抽和老抽,炒炒,加五香粉,加水煮十分钟。3.放黄豆芽,煮两分钟,尝尝咸淡,放...
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- 用料猪肉肉末(自己估计吃的量吧)青豆芽1把(一个盘底的量)红萝卜一分之五根蒜瓣1瓣生抽2勺料酒4勺芝麻油适量盐适量味精适量猪油2勺肉沫浇豆芽的做法直接买做好的猪肉馅,取半盒肉解冻,其他的放冰箱红萝卜切丁,量看做菜的喜好,不放都可以,但为了出盘的时候菜色好看可以放些蒜瓣1瓣,切...
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- 童年,在外婆家,雪菜发芽豆是最常吃的一碟小菜。长寿路桥上有人跳水游泳的时候,也是雪菜发芽豆最常上餐桌的时候!用料发芽豆300克300克腌雪菜100克植物油30克香葱3根3根精盐适量(根据雪菜咸度调整)白糖3克味精1克麻油5克雪菜发芽豆的做法1、选用新鲜发芽蚕豆洗净。腌雪里蕻洗净...
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- 豌豆,又称雪豆、寒豆、青豆。它起源于亚洲西部和地中海地区,后传入印度北部,经中亚细亚传至中国,早在汉朝我国就开始种植。雪豆嫩豌豆可作为蔬菜炒食,子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿,十分好看,也常被用来配菜,以增加菜肴的色彩,促进食欲。现在栽培的雪豆可分...
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- 用料豆芽1包笋丝雪菜1小包盐适量食用油适量雪菜炒豆芽的做法油倒入锅稍加热,把豆芽菜下锅炒至变软加雪菜,我加了一整包继续炒制,加少许水和适量盐(视雪菜咸淡)煮一会儿出锅即可...
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- 放假了,关门一个星期,从店里扛了箱豆芽菜回来,芽菜这东西不可久放,所以就想起拿去整包子,练练手,真不错!顺便记录下包子皮滴做法这个也是在下厨房看到滴喜欢这个包子皮做法滴原因是因为简单快速,出来滴包子也不赖,不过就是忘记原作者是谁了,如何知道滴就在下面提及一下哦谢谢用料五...
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- 武汉还是封闭状态,上班大家都自觉带饭,减少外出买餐食的几率。早上也很重要,家里没有什么吃的了,正好有年前腌制的雪里红菜,昨天周六在家,那就包一些包子放在冰箱吧。早上稀饭配包子加一块豆腐乳足以。用料雪里蕻300克五花肉末200克姜3片生抽少许好吃的雪里红肉沫包子的做法首...
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- 用料雪菜肉馅面生抽老抽雪菜肉包子的做法买来的腌制好的雪菜洗净后用水泡,去咸,然后挤去水分切碎,油锅放油,温热时把肉馅放进去炒至变色后加生抽、老抽、上色后加雪菜一起炒,然后关火晾凉。用发好的面擀皮包,包好后醒面约20分钟,上锅蒸15分钟即可...
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- 芽菜肉沫是四川包子最常见的用料面粉1kg水面粉的一半酵母少许芽菜1包猪肉碎一斤芽菜肉沫包子的做法先用酵母发面,再和面,等面团发酵1个小时,之后面团弄成一个个的小面团,为做包子馒头花卷做准备将市场买的芽菜一包和猪肉沫炒匀,无需放盐,芽菜自然有盐味。将芽菜包进面团成包子...
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- 用料酵母3克面粉500克糖60克牛奶300克鸡蛋2个芽菜肉包子的做法面粉鸡蛋打在一起,牛奶或者奶粉都行,牛奶的话要搭配水,各占一半的比例!!敲重点!!!!温度45°左右!!!很重要!!嘴巴可以喝,但是稍微有点热,不能烫口!!将酵母倒入牛奶里面搅拌化开,牛奶慢慢冲入面粉里面,边倒边搅拌,接着和面粉团,这个时...
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- 就是家里小菜吃完了,再做一份新的。用料肉末适量雪菜适量干辣椒5个蒜瓣儿5瓣糖可有可无生抽或耗油雪菜肉沫的做法准备材料,肉沫是家里冷冻瘦肉剁的,半肥瘦的更好,只是疫情期间没出门买新鲜的。小火,小火,小火热油,爆香蒜瓣辣椒,大火辣椒会糊。油比平时炒菜多放一倍,小菜超吸油的。...
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- 超简单,却又下饭的一道菜。用料雪豆肉沫盐味精料酒生抽肉沫雪豆的做法肉剁成沫,当然也可以切成丝炒下油锅先炒肉,炒到出油,下雪豆继续翻炒倒点料酒,生抽,盐炒均后加点开水,盖上锅盖焖一会,否则豆子不太容易熟最后下味精翻炒起锅即可小贴士我是买带皮的雪豆回来自己剥的,剥好的太贵...
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- 前段时间没事干去超市买了点黄豆回来,然后用自己买的买回来的黄豆弄生了一次黄豆芽,但是由于头一次做没经验结果弄多了吃不完了,扔了又觉得可惜,正好前几天割的肉馅子还没吃完,那就做成包子当早餐吃吧。用料黄豆适量水适量漏气容器1个布子1快自己生的黄豆芽250克肉末200克葱姜...
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- 用料肉末适量四季豆适量芽菜1-2勺蒜2瓣味极鲜适量白胡椒粉适量(无盐版)芽菜豆角肉沫炒饭的做法把大蒜用刀拍扁,然后切成蒜末长豆角切成碎末(本来想买豇豆,买错买成长豆角,做出来味道也不差),切细一些肉剁成碎末(没有肉的可以用火腿或午餐肉代替),豆角炒饭,肉类是必须加的,不要换成鸡蛋...
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- 四川人很爱的一道煮面的佐料用料宜宾碎米芽菜肉末盐胡椒豆瓣酱芽菜炒肉沫的做法锅里热好菜籽油,油熟了之后稍微放凉一点加入肉沫翻炒加入豆瓣酱,芽菜,胡椒,盐(少一点或不加,因为豆瓣和芽菜都是咸的)和肉末一起炒炒熟完成出锅小贴士小心不要炒糊豆瓣...
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- 用料面团面粉500克酵母5克盐2克糖(可不放,为了辅助发酵)10克水260克馅料茄子3个肉200克小葱适量姜1片料酒适量袁豆豆~肉沫茄子包子的做法面团所有材料混合除去水外边倒水,边搅拌成面絮揉成团光滑一点哈盖盖子发酵1小时左右准备馅料肉剁成肉沫,放入姜片料酒腌制一下下茄子切小丁...
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- 用料猪肉克面粉克雪豆配料雪豆肉包子的做法发酵粉加30度温水融化,放面粉揉成面团,放蒸锅蒸1分钟,关火,不开盖发酵1小时。雪豆焯水。猪肉加入盐,生抽,耗油,十三香。雪豆沥干水分,和肉搅拌面团分小团还没用的小团要拿干净湿布遮起来才不会干包馅料大个一盘小个一盘。还有多面团就放...
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- 疫情期间,很多餐饮商家都拓展了原材料和半成品配送业务,确实很大程度上丰富了餐桌,也减轻了厨娘们都工作量。老公特别喜欢吃包浆豆腐,每次在云南餐厅都会点,吃云南火锅更是必不可少。上次在云海肴买了2包,一直不知道怎么料理。下厨房里的菜谱大多数是烧烤类的,不太适合日常料理,...
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- 多年前和我一个乐山的嫂子学过这个做法,肉沫炒芽菜巨好吃,可以拌饭、拌面、炒饭,万能主料:肉馅7两、宜宾碎米芽菜300克配料:花椒1把、姜1块、蒜5瓣、料酒2勺、老抽1-2勺,(如果喜欢吃辣,也可以放一些干辣椒和花椒一起下锅炒)这些吃面用了一半,剩下的冰箱保存能放好久,可以做芽菜炒饭...
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- 好长的名字😄,因为我刚好手头有这些材料,如果没有酸菜,那就包心菜粉丝肉沫包子,配方50克一个可以做15-16个包子,纯记录,只是为了下次自己做怕忘了记录下的用料老做法酸菜包菜粉丝肉沫包子的做法250克温水,500克面粉,3克泡打粉(可不加),5克酵母,揉到三光,盖湿布发酵准备材料150克五花肉...
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- 包子皮超软超蓬松👌🏻包子馅儿炒过,如果包子用不完,可以直接拌饭拌面🍚🍜梅干菜包子包好压扁,平底锅不加油,烙成梅干菜锅盔也很好吃!用料包子皮普通面粉500克温水(30度左右)250克干酵母5克包子馅(豆角肉末)四季豆适量猪肉末适量菜籽油适量料酒1小勺豆瓣酱1小勺生抽1勺蒜末2瓣鸡精1...
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- 高中食堂有家卖干菜包子的,某天突然想吃,于是开始购买食材,自己动手做,感觉比以前学校的都好吃用料干菜豆腐肉沫生抽老抽盐鸡精香油(可不放)干菜肉沫包子的做法将肥瘦肉沫炒香,放入切好的豆腐丁,干菜继续炒之,放入上述调料,炒好盛出放凉备用发酵好的面团,揉面排气,分成剂子,包之,醒10分...
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- 春天的豆角不好吃,还爱老,换个下饭的做法用料豆角400克五花肉100克芽菜30克大蒜2瓣小米辣2个生抽适量耗油适量姜4丝芽菜肉沫豆角的做法五花肉去皮切丁,姜丝几条豆角切丁热锅冷油加入姜丝,豆角丁煸炒这样就可以先盛出来备用,也可以俩锅同时进行五花肉丁下锅煸炒变色,肉肥可以多...
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- 用料雪里蕻切好的买现成的两块钱猪肉一斤半面粉4斤酵母20克生抽看着放,提鲜用的,比炒菜多些姜半个小的炒肉沫用的盐看着放,少点,菜咸酱油少点糖少点雪菜肉沫包子的做法记住500克面,就是一斤面,5克酵母,250克水,这里我用了2000克,四斤面,20克酵母,1000克水,温水里加酵母,和开,多次加入面...
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