- 用料高粉200克奶油奶酪100克无盐黄油10克鸡蛋1个牛奶50克奶粉20克细砂糖40克盐1/4小匙酵母粉3克超软莲蓉奶酪包的做法将除黄油外的所有材料混合均匀,搅拌成团后,加入黄油继续搅拌至面团可稍拉出薄膜状,发酵至两倍大将发酵好的面团分割成十等份,滚圆,松驰10分钟包入内馅(也可以...
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- 最近爱上了直接法做包,就是最简单快捷的混合、发酵、整形、发酵、烤!曾听专业人士说过,只要面揉得好,发得好,直接法作出的口感不比那些汤种、烫种、中种、老面,甚至那种需要经历大半个星期才能完成包差。这个观点对于幸福来说,就是一个大大方方偷懒的借口,所谓越简单,越经典嘛,那就...
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- 本来是copy西贝莜面村的奶酪包然后做出来了和西贝不太一样(听说要放嚼口内蒙的玩意儿这边搞不来)但是意外的做出欧包的口感这个配方做出来的面包外皮就是软软的欧包内馅是满满的芝士相比欧包这款黄油不多糖也很随意下糖会更香不吃糖可以不下最后喜欢芝士的朋友不要错过西贝...
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- 有人问就把有些问题写在前面:1、因为商家标注奶油奶酪的名称太多,只要包装上写着是creamcheese就可以。马苏里拉芝士、片状奶酪都不是同一种东西,也不能用黄油、淡奶油替代。2、可以使用烤箱发酵,设定好发酵温度之后放一杯温热的水制造湿度。3、一定要用耐高糖酵母,不需要减糖...
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- 自己瞎捣鼓的,成品松软有嚼劲,比较惊喜。由于搜菜谱时,发现下厨房还没有相关菜谱,所以心血来潮作出我第一个菜谱贡献,以感谢曾经为我的业余生活贡献过无数菜谱的下厨房的前辈们,同时感谢无论好坏都对我的作品进行试吃的“贺先生”^^由于是临时起意,因此缺乏过程图,以后有机会再补...
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- 用料高筋粉300克奶粉25克细砂糖40一50克盐2克酵母4克牛奶160克黄油45克牛奶紫米奶酪包(超松软)的做法除黄油外所有材料倒入和面机低速搅拌成团转高中高速打面至延展性(夏天气温高我把部分液体冻成了小冰块留部分液体冷冻)打到扩展性阶段之后放入软化的黄油低速搅拌待黄油完全...
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- 用了杏仁奶油软排包的面团和椰蓉手撕包的馅料,均略有调整,仅做记录,有待完善~o(〃'▽'〃)o用料中种面团高筋面粉350克鸡蛋100克酵母5克牛奶135克砂糖10克主面团高筋面粉150克椰浆110克砂糖40克黄油30克盐5克馅料椰蓉100克鸡蛋60克砂糖40克奶粉10克奶油奶酪30克黄...
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- 终于拔草买了面包机和厨师机,撸起袖子动起来用料金磨坊高筋面粉246g美枚低筋面粉64g细砂糖50g鸡蛋清48g燕牌酵母3g牛奶153g黄油28g盐1g奶酪馅参考厨友的方子kiri奶油奶酪100g细砂糖30g牛奶20g榴莲果肉打泥30g奶粉20g外面裹粉奶粉50g糖粉10g榴莲奶酪包的做法用厨师机搅拌除...
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- 以前想吃软欧包的时候只能在面包店买而且卖的特别快一个不小心就可能买不到最近迷上做面包买了厨师机之后就开启了我的烘焙之路昨天做了这款软欧包真的很好吃😋此次也是我第一次尝试波兰种的面包因为需要提前一晚准备,所以着急吃的话就再忍一下下✌🏻绝对值得波兰种含水量...
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- 家人说,跟之前做的相比,更软,好吃!本次配方比之前做的更软,是因为比原来的配方多了10g水。另外本次加了莲蓉馅儿,出烤箱就被手撕分完了。用料面团材料:高筋面粉520克绵白糖80克酵母8克盐4克鸡蛋1个纯牛奶270克(一盒)水30克黄油50克莲蓉馅儿:黄油30克绵白糖25克莲蓉30克蛋黄1个超软...
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- creamcheese打折,买了好几盒,吃不完就快要过期了,抹现成买的面包,儿子和老公都不吃,说不喜欢这么浓的芝士味,索性做成面包吧,反倒吃不出芝士味了,迅速消耗,还好保存。用料奶油奶酪227克(半磅装一盒)高筋面粉480克酵母5克水154克蛋1个糖70克盐5克超软奶油奶酪小餐包的做法所有食材都...
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- 我们家人都喜欢吃奶酪包。自己做的比外面卖的好吃太多了~没想出教程很多小伙伴问起就出了,没拍图片,这两天还会再做,图片给你们补上~不耽误哈哈,集美们安排起来~用料种面团高筋面粉120克低筋面粉30克酵母粉3g牛奶120克糖10克主面团高筋面粉150克白砂糖35克鸡蛋1个盐3.5克奶粉10...
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- 终于到夏天啦!热带水果榴莲安排起来!之前做过一次榴莲乳酪饼:那次用的是马苏里拉芝士,这次用的是奶油奶酪。这个内馅儿真的是惊艳了!榴莲和奶酪真是绝配!如果不愿意做外面绿色的面团,可以直接包成三角形的,然后用面包刀割包就可以啦!配方分量大约可以做4个。用料面团:食盐3克细砂糖...
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- 参考了星冰乐的“面包机版奶油奶酪吐司”,丰富了材料,口感更软,感觉都有点接近蛋糕了,推荐你们试一试。用料鸡蛋1个盐3g砂糖30-50g(我个人喜欢50g甜一点的)奶油奶酪120g(推荐KIRI)奶粉15g牛奶120g淡奶油20g高筋面粉290g酵母4g黄油35g面包机版超软奶油奶酪面包的做法将除黄油外的...
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- 基础小餐包,可以随意搭配馅料及装饰。配上热牛奶、咖啡、豆浆都会是一顿完美的早餐~此方子是9个小餐包的用量。用料奶油奶酪50克牛奶65克盐3克耐高糖酵母2克高筋面粉200克鸡蛋1个(50克)细砂糖30克椰蓉适量软软的椰蓉早餐包(奶油奶酪版)的做法所有材料放进厨师机桶,一档30秒搅匀,...
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- 自用记录。后酵母,3个揉面程序。椰蓉事先烤一下。用料椰蓉克50高筋面粉克300代糖克1+1酵母克3细砂糖克5+15盐克2奶油奶酪100+100牛奶175+30香草酒适量椰蓉奶酪包的做法180℃20mins中层...
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- 结合各种餐包面包的方子,自己乱改的一个方子,竟然意外成功好吃?面团不粘手,烤出来也不干,超级软香!用料奶油奶酪50克高筋面粉300克黄油22克鸡蛋液60克(大概1个,如果鸡蛋比较大,需要减水量)白砂糖44克盐3.5克酵母3.5克奶粉15克水(或牛奶)140克奶油奶酪小餐包(超软)的做法除黄油外,所有材...
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- 奶酪包一度风靡整个烘焙圈,快快动手做起来吧,满满的奶酪裹着松软的面包,让人垂涎欲滴。细细咀嚼后满口留香,浓郁的奶香让人回味无穷。奶酪包其实并不难,和普通甜面包的做法是一样的,所不同的就是成品后的面包里外里都涂上厚厚的调制后的奶酪,味道酸甜可口,多吃也不腻,奶香浓郁酸甜...
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- 由于本人太懒,所以做了太多东西都没留下方子(忏悔ing~)这款奶酪包可谓去年火遍了朋友圈当然,方子也是去年的,只不过前几天又做了一次继续忏悔ing~这个是6寸的方子,个人觉得奶酪包还是做6寸的比较好而且简单,特别容易成功用料<超软海绵蛋糕>鸡蛋(60g以上)2个细砂糖66g低筋面粉6...
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- 每次做出来的面包,回潮后都很软,超级好吃!如果想要软软的,500克面包粉牛奶可以放入255克超级软!用料奶油奶酪100克/143面包粉350克/500奶粉12克/17酵母粉4克/5.8鸡蛋1个盐3克/4.2牛奶170克/244细砂糖60克/85.8椰蓉馅儿椰蓉70克/100黄油35克/50蛋液35克/50剩余蛋液刷表面(也可不...
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- 配方来自《静心烘焙》配方无黄油无黄油。。。。不要质疑,用奶油奶酪替换了黄油,超好吃用料高筋面粉300克酵母4克细砂糖45盐3淡奶油55克蛋液40克牛奶116克奶油奶酪55g奶酪排包超软糯的做法所有粉类入缸低速拌匀所有液体加入面缸,低速拌匀,中速搅打至粗膜👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻状态...
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- 奶酪配椰蓉,烤的时候就飘香千里。烤完是个软软的宝宝哦~用料中种面团高筋粉117g白糖25g水70g耐高糖酵母2g主面团水75g高筋面粉100g低筋面粉50g白糖20g盐2g奶粉25g全蛋液1个鸡蛋黄油30g夹馅奶酪80g糖粉25g椰蓉40g装饰杏仁片少许奶酪椰蓉夹馅小面包(中种超软)的做法中种面团揉...
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- 喜爱椰蓉和奶酪的朋友们看过来放三天依旧柔软拉丝的面包✌️用零卡糖制作降低了糖量2022不容错过的面包之一用料主面团材料:高筋面粉300克低筋面粉80克蜂蜜20克全蛋液50克牛奶165克淡奶油65克奶粉15克酵母4克盐4.5克黄油30克馅料:奶油奶酪200克零卡糖(可用普通糖粉)35克椰蓉酱:...
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- 用料牛奶118g鸡蛋1个,约45-50g高粉220+15g糖20g盐2g黄油20g陷奶酪115g糖11g葡萄干45g超软奶酪包的做法上火150下火16015-20分钟...
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- 之前发过一个奶酪包的方子,是用的奶油,这个版本用的是牛奶,成本可以大大降低哦用料高筋面粉672g细砂糖100g耐高糖活性干酵母7g水160g牛奶165g鸡蛋液80g盐4.5g总统黄油72g奶酪包牛奶版(超软)的做法揉面20分钟第一次发酵2.5倍大整形变圆2次发酵到8寸圆模中200度25分钟...
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