- 走进国宴的第一道冀菜用料鲤鱼1条金毛狮子鱼的做法用剪刀剪的呀成品,糖醋汁这是我小贴士刀工精细...
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- 难得去逛了一下菜街,发现了很长时间都没见过的狮子蟹,想到它煮成粥的鲜甜,毫不犹豫地把它买了,嘿嘿😁#午餐•2020年2月26日#用料狮子蟹差不多一斤梅头肉150克姜、芫荽适量米适量(我准备的是三人份的鲜掉眉毛的狮子蟹粥的做法还在张牙舞爪的狮子蟹先用锅开始煮粥,粥份量自己把握...
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- 用料狮鱼4片洋葱1/4颗姜少许葱少许罗勒叶少许黄酒少许香煎黄金狮,好吧,其实是失败的香煎黄金狮的做法将洋葱,葱,姜,黄酒一起放在鱼上,腌制一天。为了去腥味。将腌好的鱼和配料一起放入平底煎锅中。淋上少许油。开中火。不停翻动鱼。看着肉变色,三分钟左右就可以完成了。摆盘。小...
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- 毛孩子三个月,狗粮什么的也都吃过,但是总觉得没什么营养,决定自己动手做。用料玉米面克随意鸡胸肉一块胡萝卜一根鸡蛋六个包菜半颗个牛肉500克面粉两碗毛孩子的自制粮(小金毛)的做法(图片没拍)玉米面和面粉倒在一个盆里,不加水拌均匀,然后加适量的水。(依旧没有图片)鸡肉,牛肉剁成肉...
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- 用料猪瘦肉,干贝,姜,水狮子头和鱼圆的清汤的做法将瘦肉切成小丁,和姜末,干贝一起搅拌均匀搓成拳头大小的肉圆,用大盆接满盆水,上汽后蒸10小时,中间不断火,10小时后,将肉圆捞出来,用干净的滤布和密漏将清汤过滤一下,之后将过滤好的清汤烧开,放凉,进冰箱,备用...
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- 老爸每次过年都会做的一款,好吃,而且吃不了放冰箱冻起来,之后想吃化冻再烩白菜,简单好吃😋这次用的是二斤的量,三斤可以适当加料用料猪前膀子肉二斤葱一根半厚姜片4片八角2个生抽老抽盐料酒香油食用油面包糠200g每袋的多半袋狮子头丸子的做法先活馅,肉放盆里,放葱姜末,搅拌均匀,放...
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- 用料牛奶45克油40克粉90蛋5个糖85克盐1克柠檬3个小狮子的做法戚风做法。上火200度下火150度,15分钟。风炉180度,15分钟。沙拉酱全蛋1盐3糖55油450淡奶油25...
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- 用料肉馅南瓜芦笋盐白醋糖胡萝卜酱油料酒葱姜花椒鸡精色拉油淀粉金瓜盅狮子头的做法先做准备工作,芦笋用削土豆皮的工具削去皮,开水汆一分钟,捞出过冷水沥干水用盐,白醋,糖腌渍备用南瓜洗净做成盅,我是用蔬菜切压的,说实话南瓜肉比较涩,不太好切,不如直接用刀切成平面的,或者用木瓜...
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- 前两天中午点外卖,想吃狮子头米饭,同事给我讲不敢吃外卖的狮子头,啥肉做的都不清楚,搞得本来开开心心的我也不想点了😂。最近下单了摩飞套娃绞肉机,打肉馅菜馅很省事,利用起来吧。用料猪肉馅400g葱姜适量淀粉1勺盐1勺胡椒粉1小勺生抽适量胡萝卜1/3根藕1/3节馒头碎适量狮子头的...
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- 用料狮子头三个小的毛豆一小碗腐竹4小根汤汁耗油,红烧酱油,淀粉儿童辅食——狮子头烧毛豆腐竹的做法腐竹提前泡2__3小时,切成7-8厘米长备用花盖蘑菇提前泡一小时,切片清水煮10分钟捞出备用(我家宝爱吃花盖蘑菇,也可以用几片松茸)毛豆一小碗清水煮5-8分钟捞出备用煮熟后,可以把毛...
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- 淮扬有一道名菜,叫狮子头。或红烧,或清炖,脍炙人口。唯一的缺憾是肥肉太多,油脂多吃起来虽然鲜香,但吃久了觉着腻,油脂摄入太多也不健康。我试着用鱼肉来作为主要食材,并且加了山药、蛋清和淀粉来改善肉丸的质地,减少肥肉,照样可以做得入口嫩滑,并且清香不腻。第一次做给喵姐吃时,一...
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- 家里孩子们长着南方的胃,大肉吃不动,唯有这样一份看似朴素的狮子头是她们的最爱,拳头大的一颗一岁多的孩子竟然可以吃掉大半。用料淀粉2勺猪肉200克鸡蛋清多半个白胡椒,糖,盐一点点料酒1勺生抽1勺香油一小勺葱姜水小半碗金华火腿1片瑶柱3颗荸荠2粒可不加白菜叶几片鸡汤一盆小...
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- 小朋友超级爱吃金狮麟的大包子,但是外卖不能单点,那就自己来做!配比肉会更多一些,没有加豆腐。小朋友一次能吃8、9个。用料面800克酵母8克白糖30克椰油20克鸡蛋4个粉条1把肉馅1斤韭菜1斤料酒一汤勺老抽适量盐3克耗油适量姜三片葱半根复刻金狮麟的大包子的做法将面粉、糖、酵...
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- 用料猪肉末1斤淀粉4勺姜半斤盐200生抽6勺熟肥肉丁2两蜂蜜1勺金陵传统狮子头新做的做法1,肥肉蒸熟,切丁。加蜂蜜搅匀加盐。待用。2,五花肉绞成肉末,加炒熟的香菇丁,加肥肉丁,加笋丁,加生抽加糖。3,山药蒸熟后,做泥,加盐,加少许生抽。和肉末搅拌。4,锅底铺白菜,肉做团放之上。冷水浸没后...
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- 用料五花肉克55淀粉2勺料酒2勺姜5克沫狮子头。的做法小火放入香菇,青菜。笋片小贴士小火慢慢炖...
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- 狮子头是淮扬菜。家庭版可以稍作改良,化繁为简。取肥二瘦八的夹心肉,加入荸荠碎,肉的鲜香嫩中品出荸荠的鲜脆。青菜打底,菜有肉香,肉有菜鲜。肉糜可以机器绞,考究一点可以瘦肉绞碎,肥肉切成绿豆大小(俗称苍蝇头)。最考究的,可以肥瘦肉都手工切成苍蝇头,不过那样的话,起码得煮三刻钟,要...
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- 太太乐跟做活动火热进行中!跟做菜谱赢好礼哦~活动时间:每月第一个周一开启活动时长:为期一个月参与方式:在太太乐每日发布的菜谱中进行跟做,上传自己的作品,次月第一个周一将公布跟做作品中浏览量最高的top3,送出精美大奖!get烹饪美味的独家秘方,能满足你对食物的所有幻想!赶快戳下...
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- 狮子头用料五花肉肉狮子头的做法五花肉600克,小贴士小美把五花肉打成颗粒状...
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- 咱坚持做到“赛过饭馆,气死名厨”主义(*^__^*)用料毛豆一斤猪肉半斤八角几颗生姜几片葱几根食用油2勺老抽适量生抽适量淀粉适量盐。糖。鸡精适量鸡蛋一个小狮子头烧毛豆的做法猪肉放生姜.葱剁泥。依次放入盐.生抽.鸡蛋.淀粉拌匀炒锅入水(冷水)。猪肉泥做成小肉圆放入锅中。...
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- 结合老饭骨的做法,按照在外婆家吃的口味做的。用料猪肉肥4瘦6,一斤淀粉最多一汤勺老抽生抽白胡椒粉盐料酒葱姜雪菜毛豆干子(笋/豆腐/荸荠)糖红烧(雪菜毛豆)狮子头的做法切肉。肥肉瘦肉分别切石榴丁,不想太肥的按肥4瘦6(体积),最多可到肥6瘦4。我用了大概一斤肉,切好之后混在一起深斩...
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- 老婆要减肥,低脂清淡是原则,SO,菜品就走性冷淡风吧……用料料酒少许姜一个(大黄姜)鸡蛋1个盐一茶匙玉米淀粉若干龙利鱼肉半条(冻)鸡胸肉半块(大鸡胸)娃娃白一小颗大葱一根雪梨一个虾皮少许鱼露一茶匙清炖狮子头(鱼鸡版)的做法龙利鱼打成泥,鸡胸肉去筋膜,切成石榴丁大小,雪梨取2/3,切成石...
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- 狮子头是一道淮扬名菜,胖乎乎的外形和软嫩鲜香的口感是很多人倍加喜爱的原因。今天分享的这道改良版狮子头,用肉质细嫩,肤白如雪的鳕鱼肉来代替肥肉,可以让小朋友摄入更健康的多不饱和脂肪酸,并且味道更为鲜香嫩滑,清甜不腻,特别美味!用料鳕鱼250g玉米1根前腿肉60g莲藕30g蛋清1个...
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- 大家好,我是美食原创作者瓜程。狮子头是淮扬菜系中的一道传统名菜。狮子头的做法也比较多,有清蒸,红烧,清炖三种做法。今天瓜程为大家带来一道不一样的狮子头。鱼香狮子头,看到菜名大家会不会以为是鱼香肉丝那种意思和口味呢,哈哈哈完全不一样,是真的有鱼哦。今天这道菜的主角就...
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- 最近收到味好美寄来的好多咸蛋黄调味料,这个调味料做蛋黄鸡翅和龙虾真的是味道一流。不知道大家喜不喜欢吃咸蛋黄,我是真的好爱这个味啊~想把它做成甜点就做了这个卷毛的小狮子。鬃毛部分用的是肉松,用味好美沙拉酱黏上去的,卷毛的样子真的超可爱,掰开小狮子,里面是满满的金沙...
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- 金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜,属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要材料。用鲤鱼加工修饰后,炸制而成。色泽金黄,鱼丝蓬松形似狮子,酸甜适口。始于民国初期,最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制。因成菜色泽金黄,形似狮子,故名。而所谓翼菜是近几十年发展而来,风味介...
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