![乡村裸麦面包做法烹饪大全 地道乡村裸麦面包如何做]( "乡村裸麦面包做法烹饪大全 地道乡村裸麦面包如何做")
- 用料高筋面粉700+250克低筋面粉180克裸麦粉150克酵母10+5克水500+280克盐18克乡村裸麦面包的做法制作液种:高筋面粉，裸麦粉150克，酵母5克，水500克，搅拌均匀，封上保鲜膜，提前4到12小时。将制作好的液种，700克高筋面粉，180克低筋面粉，酵母和水融合后，放入厨师机中搅拌。关注面团情况...
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![全麦面啤酒乡村面包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦面啤酒乡村面包方法]( "全麦面啤酒乡村面包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦面啤酒乡村面包方法")
- 感谢儿子给我的灵感~用料全麦面粉250克啤酒145克盐5克酵母3克蜂蜜10克全麦面啤酒乡村面包的做法将所有材料放入面包机中，进行揉面和第一次发酵全程1个半小时发酵好的面包，用手排气，将面团松驰10分钟将发酵烤篮中均匀的撒上面粉醒好的面团，揉好圆形放入发酵篮中，放入烤箱进行二...
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![「大师范烘焙」乡村裸麦包食谱大全及做法，烹饪好吃的「大师范烘焙」乡村裸麦包方法]( "「大师范烘焙」乡村裸麦包食谱大全及做法，烹饪好吃的「大师范烘焙」乡村裸麦包方法")
- 用料高筋粉300克裸麦粉70克酵母6克黑糖5克盐3克浓花草茶230ml（自选味道）黄油20克【大师范烘焙】乡村裸麦包的做法烤箱用38˚C预热。将所有材料用厨师机中速搓10分钟。放在已涂油的大盆内，盖上保鲜膜并放入烤箱发酵45分钟。取出，轻拍排出面团内空气，分成2份，盖上保鲜膜放置10分...
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![杏子的烘焙记录 | 裸麦橘香朱古力乡村包食谱大全及做法，烹饪好吃的杏子的烘焙记录 | 裸麦橘香朱古力乡村包方法]( "杏子的烘焙记录 | 裸麦橘香朱古力乡村包食谱大全及做法，烹饪好吃的杏子的烘焙记录 | 裸麦橘香朱古力乡村包方法")
- 用料强力粉180克全麦粉50克可可粉10克酵母3克黄油15克细砂糖10克盐2克黄油15克牛奶150克皇帝柑一個德芙黑巧克力一個融化巧克力用黃油20克杏子的烘焙记录|裸麦橘香朱古力乡村包的做法半个橘子挤汁，用后油法揉至扩展阶段发酵至两倍大小，期间融化黄油和巧克力擀面，均匀的涂抹...
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![黑裸麦乡村面包做法烹饪大全 地道黑裸麦乡村面包如何做]( "黑裸麦乡村面包做法烹饪大全 地道黑裸麦乡村面包如何做")
- 用料果干60克（我用蜜枣）黑裸麦预拌粉40克高粉230克全麦粉230克红糖60克盐1/2小勺干酵母10克水260克（或牛奶）黄油30克（我用植物油）核桃碎50克黑裸麦乡村面包的做法全部材料（除黄油、果干、核桃）投入面包机中，揉至面团初步起筋后加入黄油，继续揉至黄油完全地被面团吸收，加入果干和核桃...
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![乡村裸麦如何做才美味，怎么做乡村裸麦简单又好吃]( "乡村裸麦如何做才美味，怎么做乡村裸麦简单又好吃")
- 用料液种1高粉250裸麦粉150酵母5温水500主面团部分高粉700低粉180水280盐18酵母10乡村裸麦的做法水跟液种一起搅拌300g一个大球二次醒发卷好划开...
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![乡村小面包如何做才美味，怎么做乡村小面包简单又好吃]( "乡村小面包如何做才美味，怎么做乡村小面包简单又好吃")
- 第一次尝试做面包，两次失败之后终于成功啦，太开心!用料高筋面粉190g全麦面粉、黑麦面粉25g燕麦片8g酵母2.5g盐3g水180g黄油10g乡村小面包的做法主料除了黄油、水之外全部混合在一起。加入水揉面。揉面至面团光滑，加入10g黄油继续揉至拓展即可。将果碎揉入面中将面团揉好发酵...
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![全麦乡村包的详细做法大全,简单又营养的全麦乡村包做法]( "全麦乡村包的详细做法大全,简单又营养的全麦乡村包做法")
- 用料全麦粉50克高筋面粉378克水321克黑麦酵母43克盐9克水份比75%全麦乡村包的做法酵母加水，盐，加入粉，拌匀，静置半小时后，用4折叠法，即第一，第二次间隔30分钟折叠，第三，第四次间隔1小时第四次时，摊开，尽可能薄折叠卷起密封冰箱冷藏14小时以上取出面团已经非常有弹性倒扣在案板上，几乎...
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![乡村裸蛋糕如何做才美味，怎么做乡村裸蛋糕简单又好吃]( "乡村裸蛋糕如何做才美味，怎么做乡村裸蛋糕简单又好吃")
- 北京草莓季到了红颜奶油草莓真心好吃特地做了个填满草莓的裸蛋糕完美的搭配呀！用料戚风蛋糕一个蓝风车奶油500g草莓内陷10个草莓少许蓝莓少许小红莓少许薄荷叶少许乡村裸蛋糕的做法戚风外边撒上糖分会更好看哦可随意放上喜欢的水果花草注意要选无花粉的大草莓...
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![poolish乡村全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的poolish乡村全麦面包方法]( "poolish乡村全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的poolish乡村全麦面包方法")
- 用料波兰种高筋面粉100g水100g酵母1g主面团王后T55法式面包粉400g王后T150全麦粉100g水±300ml酵母4g盐6g细糖20g蔓越莓干50g葡萄干50gpoolish乡村全麦面包的做法提前1天制作poolish（波兰种），所有材料混合均匀至无干粉，盖好后冷藏发酵约17小时至表面有丰富气泡，内部呈蜂窝状时...
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![法式乡村面包/蒜香乡村面包（无油无糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的法式乡村面包/蒜香乡村面包（无油无糖）方法]( "法式乡村面包/蒜香乡村面包（无油无糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的法式乡村面包/蒜香乡村面包（无油无糖）方法")
- 前一阵总是做吐司，虽然奶香浓郁柔软拉丝软妹子，但是我还是更喜欢有硬壳的法棍欧包，咔吱咔吱嚼一嚼越嚼越香还不腻，而且很健康(๑‾ꇴ‾๑)这款面包参考了基本法式面包和法棍做法，因为没有合适的模具就大概整了个型放进去，结果虽然比较丑但是味道相当棒^_^外脆内软，而且无糖无油...
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![免揉乡村面包的详细做法大全,简单又营养的免揉乡村面包做法]( "免揉乡村面包的详细做法大全,简单又营养的免揉乡村面包做法")
- 方子来自自由姐，想看操作视频的可以移步自由姐微博。着实喜欢这款免揉的欧包，用T65混合T150麦香浓郁，刚出炉的欧包会唱歌，咚咚声超级治愈！有了它，夏天既无长肉负担，也没高温揉面烦恼，必做款！用料水200克高筋面粉200克盐4.5克低糖酵母0.825毫升（1/4量勺的2/3）全麦粉50克蜂蜜10克免揉...
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![poolish种乡村全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的poolish种乡村全麦面包方法]( "poolish种乡村全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的poolish种乡村全麦面包方法")
- 乡村面包是最大众的主食欧包，源自平民，用料通常十分简单，只有面粉、水和盐。达人@Eva小佳用poolish种制作乡村面包，比培养天然酵种“速成”，但其风味却并不差多少。提前做好的poolish种，大大加重了乡村面包的含水量，长时间发酵让其小麦的天然风味被充分引出来。烘烤后的乡村面包...
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![乡村面包如何做才美味，怎么做乡村面包简单又好吃]( "乡村面包如何做才美味，怎么做乡村面包简单又好吃")
- 以下用量能做2个成品约700千卡用料高筋面粉130克全麦面粉20克干酵母2克盐5克温水100克玉米油15克蜂蜜8克乡村面包的做法将高筋面粉（预留5−10克）、全麦面粉、干酵母放进玻璃碗中，搅匀。倒入温水、玉米油、蜂蜜、盐，拌匀，并揉城不粘手的面团。取出面团，放在操作台上，继续揉至可以...
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![全麦乡村包如何做才美味，怎么做全麦乡村包简单又好吃]( "全麦乡村包如何做才美味，怎么做全麦乡村包简单又好吃")
- 用料高粉160全麦粉90酵母0.6盐4.8水185全麦乡村包的做法面水混合放冰箱泡几小时，加酵母、盐揉出筋，面温22度，室温＋冷藏发到2倍半（温度低发了十几个钟头），整形后发石板盖盆烤，要烤透，底部敲声清脆～2切面冷了再切最好...
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![裸麦乡村面包做法烹饪大全 地道裸麦乡村面包如何做]( "裸麦乡村面包做法烹饪大全 地道裸麦乡村面包如何做")
- 在家里做面包，我的首选会是吐司，其次就是乡村面包。两款面包，所需要的原料都不复杂，最近乡村面包烤的多些。乡村面包没有奶油的香，没有过多的甜，只有麦粉自然的香。相比其他的面包，更容易与中式家常饭桌融合到一起。这次烤的裸麦乡村面包，多放了些松子仁和蔓越莓。最后2次发酵的...
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![天然酵种干果裸麦乡村面包Tartine Country Boule食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种干果裸麦乡村面包Tartine Country Boule方法]( "天然酵种干果裸麦乡村面包Tartine Country Boule食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种干果裸麦乡村面包Tartine Country Boule方法")
- 1.做圆面包2个。基本配方来自ChadRobertsonTartineBread.本配方只是将其中10%的小麦粉换成裸麦粉。2.与TartineBread的不同之处在于1)加入干果的时机2)折叠的方式3)发酵容器的形状（真的很重要）4)烘烤温度用料普通小麦面粉900g裸麦粉100g水780g酵种（面粉:水=1:1）200g盐20g核桃...
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![50%黑麦乡村面包食谱大全及做法，烹饪好吃的50%黑麦乡村面包方法]( "50%黑麦乡村面包食谱大全及做法，烹饪好吃的50%黑麦乡村面包方法")
- 没有吃过刚出炉的乡村面包，一直梦想能吃到刚出炉的外脆里软的乡村面包，总算梦想成真，首次尝试呢！成品不错哦，割包有待改进用料波兰酵母黑麦粉（含麸质）125克水140克速溶酵母0.2克成型面团波兰酵母265克高筋面粉250克水130克盐5克速溶酵母0.2克50%黑麦乡村面包的做法波兰酵母制作（...
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![乡村白面包如何做才美味，怎么做乡村白面包简单又好吃]( "乡村白面包如何做才美味，怎么做乡村白面包简单又好吃")
- 这次制作的乡村面包不用石板，也不用蒸汽，教你使用铸铁锅在家里怎样制作出一款正宗的欧包。而且这款面包只用了水、盐、面粉、酵母4种原材料，使用直接法制作，在家里可操作性比较强，欢迎大家跟着老师一起来制作哦~福利：鹰牌面粉_shopv2&do=mobile&r=il&id=1805小酥为...
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![亚麻籽黑麦乡村面包食谱大全及做法，烹饪好吃的亚麻籽黑麦乡村面包方法]( "亚麻籽黑麦乡村面包食谱大全及做法，烹饪好吃的亚麻籽黑麦乡村面包方法")
- 亚麻籽富含强抗氧化物质Lignans和omega-3脂肪酸。黑麦富含膳食纤维，还带着浓厚的小麦香气，这款低GI的面包可以成为一家人的superfood！用料生亚麻籽20g水40g高筋面粉170g黑麦粉80g海盐4g水160g耐低糖酵母3g亚麻籽黑麦乡村面包的做法亚麻籽20g和水40g混合，浸泡两小时或一晚上。...
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![「Crazy Lab」乡村全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「Crazy Lab」乡村全麦面包方法]( "「Crazy Lab」乡村全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「Crazy Lab」乡村全麦面包方法")
- 🍞第一次知道这个面包是因为曼食慢语，后来立马买了她说的《Flour,yeastandsalt》那本书书里有一句话说要用少量的酵母和长时间的发酵来制作（原话忘了去年看的今年准备把他里面的几个面包都是一下）🍞事实证明真的可以用最少的酵母唤起一大盆面团只要有时间有耐心去等待这样出...
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![燕麦百香果乡村面包食谱大全及做法，烹饪好吃的燕麦百香果乡村面包方法]( "燕麦百香果乡村面包食谱大全及做法，烹饪好吃的燕麦百香果乡村面包方法")
- 这个配方的来源是嫩食记的同名配方，原方中加入的是黄柠檬皮屑，手上只有青柠皮屑也可以的，风味略有不同。这款面包的香气自然清新，富有劲道的口感中带有淡淡的水果酸甜，偶尔会咬到一两颗响脆的百香果籽，妙不可言！用料百香果2个柠檬皮屑半个燕麦片50克高筋面粉250克酵母3克糖20克...
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![黑麦乡村包如何做才美味，怎么做黑麦乡村包简单又好吃]( "黑麦乡村包如何做才美味，怎么做黑麦乡村包简单又好吃")
- 用料黑麦70g高粉210g成熟酵种100g水160g盐6.5g黑麦乡村包的做法所有材料除盐外混合均匀，盖保鲜膜静置30-40分钟加入盐，中速继续搅拌5-6分，至面筋扩展放抹油的容器，发酵2.5-3个小时（我用了3小时）中间折叠翻面2次分割成2等分，中间休息20分钟整型，成胖棍型....或者大橄榄。继续发酵1...
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![裸麦/乡村/农夫面包笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的裸麦/乡村/农夫面包笔记方法]( "裸麦/乡村/农夫面包笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的裸麦/乡村/农夫面包笔记方法")
- 何年英老师中级西点课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）带咸味的黑面包用料高筋面粉335克盐6g酵母9克裸麦粉85g水270克砂糖（可不加）少许裸麦/乡村/农夫面包笔记的做法板书面团打至状态，一发手沾粉，拍去气泡，翻面，下端用手指尖扒开沾在桌上手指由外向里，收卷，成橄榄形略搓长，二发...
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![面包机傻瓜版黑麦乡村面包食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机傻瓜版黑麦乡村面包方法]( "面包机傻瓜版黑麦乡村面包食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机傻瓜版黑麦乡村面包方法")
- 用料酵母4克高筋面粉150克黑麦粉100克椰子油（或玉米油）30克牛奶（脱脂/全脂皆可）170克糖10克盐2克黑加仑+葡萄干30克坚果10克面包机傻瓜版黑麦乡村面包的做法1、（不超过60℃）热牛奶170克里放椰子油（或玉米油）30克，先化开搅开。然后倒入面包机桶。2、桶内对角放糖10克和盐2克。我放...
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