![碗蒸肉如何做才美味，怎么做碗蒸肉简单又好吃]( "碗蒸肉如何做才美味，怎么做碗蒸肉简单又好吃")
- 用料五花肉1000克盐5克老抽2勺八角3个姜10片葱半根料酒2勺花椒20粒甜面酱4勺黄豆酱1.5勺蚝油1勺蒜5瓣碗蒸肉的做法半颗葱切段，姜切片。肉洗净后放入加入半锅凉水的锅中。加入料酒，八角和花椒。煮到用筷子扎肉没有血水即可。然后把肉取出放凉，可冷冻5分钟。然后切成薄片，图片...
- 8560
![大叔 · 酥肉蒸碗食谱大全及做法，烹饪好吃的大叔 · 酥肉蒸碗方法]( "大叔 · 酥肉蒸碗食谱大全及做法，烹饪好吃的大叔 · 酥肉蒸碗方法")
- 大长安过年的八大碗之一，必备菜。用料前腿猪肉2kg鸡蛋1～2个姜5片淀粉若干面粉若干盐若干料酒若干五香粉若干大叔·酥肉蒸碗的做法前腿猪头切成拇指粗细长短的条，放入盐，料酒，姜末。再放入面粉，淀粉。再放入五香粉。打入两个鸡蛋。用手全部抓拌均匀。锅里放油烧热。将肉条一条条...
- 6392
![蒸碗肉如何做才美味，怎么做蒸碗肉简单又好吃]( "蒸碗肉如何做才美味，怎么做蒸碗肉简单又好吃")
- 在商丘老家，俺姑父是厨子，每逢过年总会吃到他做的碗肉，现在的我远嫁他乡，过年也吃不到了，恰逢闺蜜给了一个她爸爸传下来的方子，于是我也尝试了，又找到了姑父做的碗肉的味道……用料五花肉9斤豆腐乳400克海天海鲜酱400克葱拌甜面酱400克料酒1勺老抽1勺白糖5勺盐1勺八角5个姜5片蒸...
- 14197
![蒸碗小酥肉如何做才美味，怎么做蒸碗小酥肉简单又好吃]( "蒸碗小酥肉如何做才美味，怎么做蒸碗小酥肉简单又好吃")
- 本来初衷是想把一些简单易做的菜谱心得分享给大家，结果老爸很想吃西安的夜市小吃蒸碗小酥肉，所以今天第一次分享就做了这个超级复杂的菜，不过步骤还是分享给大家。用料里脊肉300g鸡蛋2个盐适量料酒1勺还有一些配料跟步骤写出来了。蒸碗小酥肉的做法300克新鲜猪里脊切大片用...
- 29242
![碗蒸蛋如何做才美味，怎么做碗蒸蛋简单又好吃]( "碗蒸蛋如何做才美味，怎么做碗蒸蛋简单又好吃")
- 用料鸡蛋2～3个水适量碗蒸蛋的做法将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，加入清水适量。在锅中倒入1～2舀子水，开火至沸腾。关火，将盛有蛋液的碗入蒸锅，盖上盖，小火3～5分钟，关火用余温将其彻底蒸熟。小贴士先烧开水沸腾后，关火入蒸锅！...
- 20992
![碗蒸羊羔肉如何做才美味，怎么做碗蒸羊羔肉简单又好吃]( "碗蒸羊羔肉如何做才美味，怎么做碗蒸羊羔肉简单又好吃")
- 切肉和泼油的步骤慢慢补充…终于做出很想念的味道了，给自己写一个备忘录。这个蒸肉和四川的粉蒸肉有点像哈，但是西北地区用面粉，四川地区用米粉。西北地区多用胡麻油，川地用菜籽油。反正不管哪一种，都好吃😋用料面粉30克糖2克姜5片宁夏滩羊肉1000克葱一棵胡麻油5勺胡椒粉10克...
- 15938
![蒸碗鸡如何做才美味，怎么做蒸碗鸡简单又好吃]( "蒸碗鸡如何做才美味，怎么做蒸碗鸡简单又好吃")
- 用料鸡1只生抽3勺料酒3勺老抽0.5勺盐1.5盐勺葱姜适量五香粉0.5勺胡椒粉0.5勺木薯粉3把鸡蛋1个干辣椒6个生抽料酒蚝油各1勺五香粉白胡椒粉盐十三香各1盐勺蒸碗鸡的做法鸡拆解，洗净血水及内脏生抽、料酒、老抽、盐、葱姜放入盆中，等待鸡肉的加入。加入鸡肉后腌制一个小时。挑...
- 13931
![肉方蒸碗如何做才美味，怎么做肉方蒸碗简单又好吃]( "肉方蒸碗如何做才美味，怎么做肉方蒸碗简单又好吃")
- 妈妈教给我的，一顿能吃两方肉。用料肉方两块老抽生抽耗油葱姜盐白糖少许醋（主料）肉方蒸碗的做法葱姜码入盘底，加入上述调料肉方切片码入盘中，上蒸锅，大火蒸ps:肉片越薄越好，加入足量水肉片反面，尽量让所有肉片沾到汤汁ps:掀开锅盖上面的蒸汽冷凝液不要浪费，让它流入盘中时长30分钟...
- 6323
![蒸扣碗如何做才美味，怎么做蒸扣碗简单又好吃]( "蒸扣碗如何做才美味，怎么做蒸扣碗简单又好吃")
- ＃2021当地过年，继续解锁技能。用料葱姜盐胡椒面八角花椒蚝油生抽蒸扣碗的做法准备酥肉，藕夹等碗底铺料（葱，姜，八角，花椒）放入酥肉，藕夹准备料汁（生抽，蚝油，盐少许，胡椒粉少许，水适量）料汁水烧开后开蒸，90分钟倒计时开始！出锅！...
- 18254
![蒸碗如何做才美味，怎么做蒸碗简单又好吃]( "蒸碗如何做才美味，怎么做蒸碗简单又好吃")
- 婆婆的蒸碗用料五花肉2斤葱1根姜15片蒜2头生抽3勺老抽1.5勺蚝油1勺料酒1勺十三香1克盐5克豆腐乳2块蒸碗的做法冷冻的厚五花肉切片约3、4毫米厚度冷水下锅煮沸，撇出血沫盛出(肉片冷水下锅不要粘连)调制料汁:（以3碗蒸碗的量比例）豆腐乳2块倒入适量的豆腐乳汁，生抽3勺，老抽1.5勺，...
- 13795
![蒸香碗如何做才美味，怎么做蒸香碗简单又好吃]( "蒸香碗如何做才美味，怎么做蒸香碗简单又好吃")
- 范五孃四川小厨分享。用料猪肉馅500克老姜1块葱1根蛋清3个红薯淀粉100克花椒粉1勺胡椒粉适量盐适量鸡精1勺葱姜水适量蛋黄3个黄花菜适量香菇适量茶树菇适量青豆适量高汤适量蒸香碗的做法1斤前夹肉.加老姜.大葱.剁成肉泥.肉泥放入三个蛋清.二两红薯粉，一点胡椒粉.盐.鸡精....
- 28423
![酥肉蒸碗如何做才美味，怎么做酥肉蒸碗简单又好吃]( "酥肉蒸碗如何做才美味，怎么做酥肉蒸碗简单又好吃")
- 做油炸小酥肉后，留出部分做了酥肉蒸碗，味道不错哦(｡･ω･｡)ﾉ♡用料小酥肉一碗盐适量鸡精适量姜3片葱1根八角1个花椒5粒香叶2片酥肉蒸碗的做法把调料都放入碗中，放入大半碗清水，清水差不多淹没小酥肉的三分之二多一点，放入锅中大火蒸，水开后，小火蒸一个半小时左右。因为水没有完全淹没...
- 22547
![蒸碗糕如何做才美味，怎么做蒸碗糕简单又好吃]( "蒸碗糕如何做才美味，怎么做蒸碗糕简单又好吃")
- 用料低筋面粉250克水220克糖120克无铝泡打粉8克红枣适量(可不加)蒸碗糕的做法糖加水，搅拌融化。(想做红糖味可以将白糖替换成红糖。)筛入泡打粉和低筋面粉。充分搅拌均匀，至顺滑。边用蒸锅把水烧开。倒入碗或其他模具中，八分满。根据喜好放一颗红枣。(可以不加，个人喜欢红枣...
- 21767
![碗蒸太阳肉如何做才美味，怎么做碗蒸太阳肉简单又好吃]( "碗蒸太阳肉如何做才美味，怎么做碗蒸太阳肉简单又好吃")
- 千人千味，做饭呐，重要的就是开心～第一次发菜谱，用来记录一下自己爱吃但以前一直没时间做的太阳肉做法吧！（此方适合3-4人份或两人两顿～）用料肉馅（半肥半瘦）250g（3-4人份）葱姜水（水中也可➕花椒大料）适量（浓一点点）盐一勺半（盐勺）鸡蛋（蛋黄蛋白分离）1个淀粉2勺（盐勺）十三香或五香粉小半勺胡椒粉一...
- 19683
![小碗粉蒸肉如何做才美味，怎么做小碗粉蒸肉简单又好吃]( "小碗粉蒸肉如何做才美味，怎么做小碗粉蒸肉简单又好吃")
- 粉蒸肉一般用的是米粉，我的大米粉用完了，所以用玉米粉代替，玉米粉蒸肉也很好吃哦！我在肉的下面放了调好味的茼蒿，也可以放一些土豆、萝卜、芋头之类的，这样一次蒸几样，省时高效还好吃！用料五花肉300克玉米粉50克盐、五香粉、白砂糖老抽、味精适量小碗粉蒸肉的做法买来的五花肉洗...
- 23688
![蒸碗酥肉如何做才美味，怎么做蒸碗酥肉简单又好吃]( "蒸碗酥肉如何做才美味，怎么做蒸碗酥肉简单又好吃")
- 正定小吃用料鸡蛋2个五花肉3方块淀粉湿淀粉适量姜姜沫适量葱适量花椒水半碗蒸碗酥肉的做法把五花肉连皮炖成肉糜，猪皮不能切透，放适量葱姜沫，花椒水，湿淀粉，五分之一蛋白，一边炖，一点点加这些辅料，整理成型，连着肉皮的方块整理成型以后把蛋黄抹外层，放在低温处稍微冷冻一下，方便下锅...
- 33042
![河南八大碗之一蒸碗小酥肉，食谱大全及做法，烹饪好吃的河南八大碗之一蒸碗小酥肉，方法]( "河南八大碗之一蒸碗小酥肉，食谱大全及做法，烹饪好吃的河南八大碗之一蒸碗小酥肉，方法")
- 很喜欢吃用料鸡蛋3个八角3个姜适量干辣椒6个水适量油适量淀粉2勺清水适量生抽适量盐适量肉适量花椒适量葱适量葱姜调料辣椒面粉香叶河南八大碗之一蒸碗小酥肉，的做法【1】肉切成条。然后淀粉，盐，生抽腌制20分钟。【2】然后在拿一个碗，淀粉面粉各一半，三个鸡蛋，加一点清水，不要太...
- 17831
![茶碗蒸如何做才美味，怎么做茶碗蒸简单又好吃]( "茶碗蒸如何做才美味，怎么做茶碗蒸简单又好吃")
- 用料鸡蛋香菇虾仁葱花dashi昆布（海带）木鱼花盐糖味淋生抽茶碗蒸的做法香菇泡发3h。备dashi。起水锅，加昆布煮5min，加木鱼花、其他调料，煮3min。过滤，冷却。香菇切片，虾仁一半切丁。焯熟，备用。鸡蛋打散，过滤加入dashi中（蛋：汤=1：3），混匀。茶碗中加入虾丁、香菇片、蛋液，封保鲜膜。汽锅大...
- 12773
![碗蒸糕如何做才美味，怎么做碗蒸糕简单又好吃]( "碗蒸糕如何做才美味，怎么做碗蒸糕简单又好吃")
- 很长时间没做面食了，疫情宅在家中，心血来潮，做点面食吧。成功了👍好吃啊😊用料鸡蛋1个面粉200克牛奶150克酵母，白糖，葡萄干，枸杞，豆沙。碗蒸糕的做法牛奶、白糖、酵母、鸡蛋放入碗中搅拌，让糖和酵母融化倒入面粉搅拌成糊状，盖上保鲜膜发酵。（我是前一天晚上和面，早上起来面发的特别...
- 33354
![蒸碗肉的详细做法大全,简单又营养的蒸碗肉做法]( "蒸碗肉的详细做法大全,简单又营养的蒸碗肉做法")
- 软烂咸香，入口即化，不油不腻，想念家，也想念家的味道……用料五花肉6斤王致和豆腐乳270克海天海鲜酱270克葱拌甜面酱270克料酒1勺老抽1勺白糖3勺盐1勺八角5个姜5片蒸碗肉的做法1、加入八角5个，姜5片，方块肉洗净，凉水下锅，水开后，煮肉20分钟，以筷子插透肉方为准2、注意煮肉不盖锅盖，不...
- 30379
![雪菜碗蒸肉如何做才美味，怎么做雪菜碗蒸肉简单又好吃]( "雪菜碗蒸肉如何做才美味，怎么做雪菜碗蒸肉简单又好吃")
- 用料五花肉500克雪里蕻5根老抽2勺白酒1勺盐20克葱姜少许雪菜碗蒸肉的做法选一块五花肉，最好是肥一点的，会更香，把五花肉切大片，注意不要切太薄，三个硬币那么厚就可以切好的肉，肉皮朝下码入碗里，然后调味，倒到入一勺白酒，(比料酒去腥效果更好），再放入两勺老抽，最后放入少许盐。接下来...
- 11558
![茶碗蒸的详细做法大全,简单又营养的茶碗蒸做法]( "茶碗蒸的详细做法大全,简单又营养的茶碗蒸做法")
- 用料鸡蛋4个香菇2朵秋葵1根盐5克茶碗蒸的做法准备放在茶碗蒸里的蔬菜，随便什么都可以蛋打散，加入蛋液两倍的温水过筛会更滑嫩哦保鲜膜包住，戳几个小洞，放入蒸箱，15分钟蔬菜炒熟，放上去就好啦成功。小贴士忘记放盐了，最后放了一点生抽，哈哈哈...
- 20161
![条子肉蒸碗如何做才美味，怎么做条子肉蒸碗简单又好吃]( "条子肉蒸碗如何做才美味，怎么做条子肉蒸碗简单又好吃")
- 酱香浓郁的条孑肉用料五花肉1000克料酒生姜片备用克红油豆瓣酱，生抽，盐，老抽，胡椒粉，甜面酱，八角，桂皮，花椒，冰糖肉汤备用克五花肉克水克酱香克排骨汤或者鸡汤条子肉蒸碗的做法五花肉煮至筷子扎入肉中即可捞出，抹老抽和蜂蜜酱香浓郁小贴士条子肉过油锅一定要小心，别让油奔着自己，锅盖...
- 7705
![蛋羹碗蒸肉如何做才美味，怎么做蛋羹碗蒸肉简单又好吃]( "蛋羹碗蒸肉如何做才美味，怎么做蛋羹碗蒸肉简单又好吃")
- 清爽的外表下是对肉肉的无限期待。清蒸的料理方式，让享受与享瘦不再背道而驰。用料A：猪瘦肉绞馅根据容器大小而定，大约200克左右葱姜碎各10克料酒15毫升生抽10毫升老抽5毫升香油10毫升盐少许B：鸡蛋2个温水30毫升盐少许C：猪骨高汤（清水+鸡精也行）100毫升胡萝卜、青椒碎少许水淀粉...
- 19090
![小酥肉蒸碗如何做才美味，怎么做小酥肉蒸碗简单又好吃]( "小酥肉蒸碗如何做才美味，怎么做小酥肉蒸碗简单又好吃")
- 陕西八大碗之一，年夜饭不可缺少用料盐克淀粉勺姜片葱根梅肉红薯小酥肉蒸碗的做法淀粉加上一些水，再加点把它先搅开，然后等这个淀粉沉淀了以后，上面的水倒掉，下面湿淀粉抓出来，然后抹在这个这个肉上，肉就非常粘。这个时候再把干淀粉扑上去，然后再把它铺开铺成一排，慢慢下油锅做卤水...
- 19697
厨趣阁
