- 总觉得超市的现成货添加剂超出心理接受范围,所以自制,没做之前觉得很复杂,其实很简单的用料黄油50克面粉60克牛奶250毫升盐1/4匙黑胡椒碎1/4匙自制奶油白酱的做法锅内小火融化黄油加入面粉迅速搅匀翻炒12秒有香味后倒入牛奶不停搅拌,直到熬住搅拌成糊状加入盐和黑胡椒碎拌匀...
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- 用料鸡1只姜片适量葱2根老抽3勺鲍鱼汁1勺花雕酒1勺盐适量砂糖适量鸡精1小勺自制酱油鸡的做法把鸡洗干净,放入冰箱急冻30~40分钟,这样鸡皮会爽爽的。把花雕酒,鲍鱼汁,老抽,鲍鱼汁,砂糖,鸡精混合腌一腌鸡,约20分钟把姜片,葱段铺在锅底,然后再放油把鸡放入油锅里走走油,有了葱段垫底,鸡不...
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- 用料纯牛奶400ml鲜奶油100ml绵白糖80克炼乳100克恋上醇厚奶香味---自制奶油酱的做法将所有原材料放入锅中,如果有小苏打放一小撮进去,水分更容易蒸发。用大火煮沸后改用小火,记得搅拌一下,将水分煮到之前的一小半左右,要一个多小时。乘热将做好的奶油酱倒入瓶中,我装了2个布丁...
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- 用料植物油200克小葱160克(可多可少)酱油150克老抽20克糖30克自制葱油酱的做法将油和葱倒入格格,120度L档25分钟然后加入调料2-3分钟120度L档倒入容器,香哦,炒菜啊拌面啊🍜,随手来...
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- 消耗奶油的大招用料奶酱的制作黄油20ml面粉25ml牛奶300ml蔬菜:鸡腿2只土豆洋葱胡萝卜西兰花奶油200ml日式奶油炖菜(自制奶酱)的做法20ml黄油在不沾锅内融化加入25ml面粉,搅拌至糊状加入300ml牛奶,搅拌一直搅拌至顺滑,奶酱完成鸡腿肉,加入油、盐、黑胡椒腌制土豆、洋葱、胡萝卜,切...
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- 意面一直是女儿的最爱。无论是早餐抑或是晚餐,每每问起她想吃什么时,第一个想到的就是意大利面🍝最常做的是番茄酱意面,今天为了消耗做蛋黄酱剩下的淡奶油,换个版本做白酱意面。今天的白酱并不是一般意义上的白酱,我一般都是家里有什么就做什么,只要关键原材料不缺失,其他的不会...
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- 按照“我爱面包机”上面来做的,并不是很难,自己先偷尝了一小口,味道还不错,很想,挑刺的话,就是空口可能略微偏甜了一点。最后自己找了个罐子装进去放冰箱储藏起来了,之后涂面包是个不错的选择~用料蛋黄3个绵白糖60G低筋面粉25G牛奶250ML香草精少量无盐黄油20G自制奶黄酱的做法...
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- 又是一年冬来到,酱油肉可以做起来了。自己制做酱油肉选料放心、更贴合自家口味,满足味蕾、更满足成就感。记录:1、生抽建议味极鲜;2、糖根据喜好30-50克自己调整;第一次做那就选40吧;3、八角桂皮花椒香叶,放与不放都可以、区别不大;4、姜葱蒜都不要;5、室外温度15度以下的天气制做...
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- 搬书《我爱酸奶和奶酪》准备时间:20分钟凝结时间:48小时沥干时间:6小时用料鲜奶酪120g,全脂牛奶1升柠檬汁50毫升高脂鲜奶油200g自制白奶酪的做法鲜奶酪和500ml牛奶倒入大碗,用力拌匀,然后在平底锅中倒入剩下的牛奶,加热到40度。关火,倒入大碗中鲜奶酪和牛奶的混合物,再倒入柠檬汁...
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- 通常炼乳是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶”,它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种,将鲜乳经真空浓缩方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳的种类很多,按加工时由于所用的原料和添加的辅料...
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- 这个自制第九个生日蛋糕🎂,不断创新,挑战一下!用料草莓酱适量个柠檬汁适量滴细砂糖适量克八寸蛋糕胚子一个大草莓三个自制草莓酱淡奶油蛋糕的做法自制草莓酱用小火熬制浓稠打发淡奶油七成,加入草莓酱,比例不超过奶油的20%,小贴士时间太仓促,用量大家可以去参考其他的方子...
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- 用料鸡腿肉1块约250g洋葱1/2个(100g)胡萝卜1/2根土豆1个绿色灯笼椒1个鸡高汤粉1小包月桂叶1片盐、黑胡椒适量白酱whitesauce黄油30g面粉35g冰牛奶400ml奶油炖菜(附白酱制作)的做法先制作白酱:将黄油加热至融化,再放入面粉,用木铲炒匀,炒到面糊出现泡泡且变得水水的。(若面糊炒的时...
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- 借鉴了下厨房厨友的配方,自己记录一下。用料淡奶油柠檬汁酸奶油自制的做法🍋🥛🥛🥛...
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- 白だし(白酱油)的特征是,颜色淡,能让食材所持有的颜色鲜明地衬托出来。特别是煮浅色的菜肴,如茶碗蒸,它会有酱香味道,但不会破坏其蛋的色彩,在日本豪华餐厅经常会用到。我平时都是买现成的,这次我试着自己做,主要看到好多厨友在国内买日本调料不方便。所以算是我给厨友们作一份贡献...
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- 很快手的超级香哦~~秘诀就是加一点切了辣椒圈的酱油!!!!!不要觉得不可思议试一下!!真的绝对超级好吃照片是还没加酱油的因为颜色比较好看最后淋的酱油上去!!绝对点睛之笔只有这唯一的一个步骤绝对不让你后悔!!!用料通心粉酱汁黑胡椒带辣椒圈的酱油秘制奶油白汁加酱油通心粉的做法烧一锅...
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- 这种自制奶油用途还是很多的,可以做慕斯蛋糕、盒子蛋糕、冰激凌等。裱花的话维持的时间比较短,承重力会差一些。用料全脂牛奶200克加热剩到100克糖8克吉利丁1克自制奶油的做法详情见视频。...
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- 家里没有淡奶油的可以去做,很好吃用料牛奶500毫升,食盐3小勺,柠檬1颗自制纯奶油的做法1、用奶锅加热牛奶。2、牛奶温热的时候加入盐,搅拌开来,全程小火加热并不时搅拌。一颗柠檬汁过滤牛奶煮沸之后立刻关火倒入柠檬汁搅拌至完全融合后放置一边冷却取一个深碗铺上棉布或者手帕...
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- 用料酱油勺鸡精香油高汤自制酱油汁的做法以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料,如:酱油鸡、酱油肉等。...
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- 没买过酸奶油,是为了做乳酪条应急用的。用料淡奶油200克新鲜柠檬汁30ml(一只的量)干净的窄口高瓶1个自制酸奶油的做法柠檬切半,用叉子辅助,挤出汁水。过滤到瓶中。淡奶油从距离瓶口20厘米的高度,冲撞倒入瓶中。静置30分钟,这时候不要有任何动作。30分钟后拿勺子开始搅拌,1分钟...
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- 现在的酱油好多添加剂,都不想吃,特别是经历了儿童酱油后,想要自己做酱油,各种查找方法,经历了几次尝试,这个酱油方法分享给大家。自己做的酱油没那么鲜,刚晒好的酱油就是咸,后期可以兑水加入调料煮出更丰富的味道,但是不宜久放,一般少煮,吃段时间煮一次。用料黄豆1000克面粉60克盐10...
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- 网上看到的~因为家里没买淡奶油,又觉得鸡蛋打出来生的貌似不能吃吧...用料牛奶250克糖35克明胶5克自制奶油的做法1、明胶剪小片泡凉水5分钟;2、热锅下奶、糖搅拌均匀出锅;3、加入明胶继续搅拌出气泡;4、盖上保鲜膜冷冻20分钟;5、取出隔冰桶继续搅拌至不会变大;6、盖上保鲜膜继续...
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- 用料白砂糖(糖粉)30克纯牛奶200克吉利丁粉5克自制淡奶油的做法牛奶加入白糖加热至温,不要过热,一定是加热至温。加入用牛奶泡好的吉利丁粉,用搅拌至融化,然后搅拌至牛奶出现大泡,放凉,放入冰箱20分钟后取出高速,打五分钟,再放入冰箱冷藏20分钟,再取出高速打7分钟,再放入冰箱冷藏20分...
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- 裸蛋糕上面的奶油,家庭自制没有添加剂比较放心。淋酸奶更是棒棒哒~图盗是盗来的。用料蛋清4个白醋1滴糖三勺盐少许自制鲜奶油的做法将4个鸡蛋清打散,打发成这样(蛋清上面有一小层的小小的泡泡)。放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续打鸡蛋清。打到有点稠的...
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- 疫情期间,网上很多东西都不发货,有些进口的奶制品更是如此,以后还是尽量自己做吧...
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