- 用料糖克小美版开花米糕的做法大米200克提前浸泡一晚40克水➕2克酵母➕2克糖放入主锅2分钟37度速度2进行激活酵母放入40克面粉(我用中筋面粉)不设置时间不设置温度速度从0.5-3进行慢慢混合,刚开始别快,不然粉会被甩到锅壁上混合到这个状态估计1分钟左右就可以让室温发酵2备大...
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- 很多朋友说做小白糕失败了,不用担心,只要严格按照我的方法来,一定能成功。因为发酵耗时较长,一定要耐心等待。请先浏览完所有的步骤,计划好时间才开始做。米要用新米,不能用泰国米、陈米容易失败。用料珍珠米(未淘洗前的重量)200克纯净水110克白糖60克耐高糖酵母(品牌:燕子、安琪)1...
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- 用料红糖克小美红糖开花米糕的做法大米300克,浸泡6个小时,沥干水份沥干水份的大米(浸泡过后400克)放入主锅,150克水,红糖150克3分钟速度10放入5克酵母80克低筋面粉1分钟速度3.5把边缘刮到锅底再一次1分钟速度3.5进行混合混合好后的米浆调发酵模式1小时37度这是发酵不到1小时的...
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- 做米糕真是一个漫长又令人期待的过程呢,传统做法,不用酵母,有着酒酿淡淡的清甜,老少皆宜。用料米发糕米浆大米235克糖25克米酒37.5克水75克熟米饭25克开花米发糕发好的米浆大约470克生粉156克糖125克泡打粉9克油62.5克蛋清50克(一个也可以)白醋19克开花米发糕的做法大米淘干净,...
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- 如果喜欢开花小白糕的那就按这个方子做没有错。有小时候妈妈的味道。有美粉说做小白糕有失败的案例,本篇食谱在结尾小贴士详细说明了小白糕有可能失败的原因,请大家仔细阅读完再动手,避免走弯路😏😀用料大米,东北珍珠米(我用的贵朝米)200克水160-180克糖50克黑芝麻适量装饰耐...
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- 用料紫米70克小米30克鸡蛋4个细砂糖65克牛奶30克(无味)色拉油20克小美版紫米(小米)蒸糕的做法紫米70,小米30,速度10,2分钟打成细粉,取出备用鸡蛋200g,细砂糖65g,速度5,15分钟,打成浓稠的糊状。加入备好的米粉,先慢速后调至速度3,2分钟,中间停一下把壁上的干粉刮落加入牛奶30g,葵花籽油20g...
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- 小棉袄一直喜欢路边米糕推车上卖的传统米糕,但可遇而不可求,米糕推车是流动摊点,所以不是想吃就能买到,最近小美群里流行米糕,试着略改了配比,得这一款米糕,小棉袄说“就是这个口感”!用料干桂花适量白砂糖40克玉米油10克糯米粉50克粘米粉250克纯净水150克自制蜜豆适量桂花蜜豆米...
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- 从小就特别喜欢白米糕的口感,可惜现在街头已很少能看到它的身影!但又特别想吃,咋办?那就自己做啰!没有粘米粉?那就依靠小美强大的打磨功能吧~大米变米浆,分分钟搞定原材料!用料大米200克糖50克酵母3克水180克还原童年的味道!开花白米糕(小美版)的做法大米、水、糖入主锅,1分钟/速度10...
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- 小时候一放假,就扎根爷爷奶奶家,最期待的就是爷爷一早上街给我带好吃的回来。一回来指定在院子里“清清嗓子”,这就是我的起床闹钟了。早餐中,最爱吃的便是米糕,大部分是一整大块切成菱形小块的,上面撒着黑芝麻,咬下去软软的,又有点Q弹,甜里微微带着点酸,以前不知道那是为啥,长大以...
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- 转载用料大米杯小美开花白米糕的做法好好好好好好好...
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- 超爱大米糕的口感,可是传统的大米糕做起来,发酵实在太头痛了,动则一两个小时,太耗费时间了,突发奇想,用泡打粉代替酵母,结果竟也不错?!终于不用起大早做早餐啦~用料粘米粉200克牛奶180克白糖40克泡打粉5克葡萄干适量不发酵的奶香开花大米糕(小美版)的做法除了葡萄干,所有材料入主锅,30...
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- 用料粘米粉150克普通或者高筋面粉50克糖桂花20克细砂糖40克清水200克酵母粉2克干桂花少量小美版桂花米糕的做法将清水、过筛粘米粉、面粉、糖桂花、细砂糖、酵母依次放入主锅,设置60秒速度逐渐从1至3混合所有材料。将烤箱预热,将混合好的液体倒入乐葵模具中。大约10分钟左...
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- 孩子最喜欢吃这种有造型,有颜值,香甜口口的馒头了,所以彩色面团玩转起来吧。用料紫薯面团:蒸好的紫薯90克酵母2克牛奶50克面粉150克油10克糖40克白面团:面粉200克酵母3克牛奶100克油10克糖10克小美版紫薯开花馒头的做法小美主锅入50克牛奶,加入酵母2克,设置1.5分钟37度速度3激...
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- 用的是美善品TM5,也适合TM6~改良了原来小美版本海绵蛋糕的方子,用烤箱烤的黑米糕,比蒸的香多了。也可以用等量的小米代替黑米,口感是一样的。记录下来,方便自己以后再做。喜欢的收~(因为考虑到做的过程中粉会损失,所以多放了点黑米)做出来的量是正好乐葵的一个6连蛋糕模具和一个4...
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- 这款白米糕有蛋糕的轻盈也有米糕的软糯,自己非常喜欢,记录下来备用。用料东北珍珠米200克白砂糖50g(如果做红糖味的就换成65g红糖)克水180克酵母3克开花白米糕的做法将200g新鲜的珍珠鲜米、50g白砂糖、180g水放入主锅。1分钟/速度10打磨,然后用刮刀棒把四周的米浆全部刮入主锅...
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- 用料小米30克糯米70克鸡蛋5个细砂糖70克玉米油30克桂花蜜25克美善品•桂花蜜黄金小米糕(小米糕、黑米糕通用)的做法把糯米和小米放进主锅,2分钟/速度10打磨成粉,中途可以暂停,用刮刀把锅壁的粉刮下来继续打。打完倒出备用,清洗主锅,确保无水无油,插入蝴蝶棒,加入鸡蛋和细砂糖,设置1...
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- 新年新气象,新的一年,芝麻开花节节高这款发糕的制作很是简单,不过有一些注意事项,建议提前一些读一下。PS:1、粉类不一起过筛的话,很容易结块。所以过筛很有必要;2、蒸制的时间,跟单杯容量有关系,如果选的杯子或者模具比较大,可以适当增加蒸制时间;3、每个纸杯尽量装到9分满,不然不容易开...
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- 原来米糕开花这么简单啊!按方子第一次做便成功。偷懒用泡打粉,省去发酵时间,用时40分钟。用料粘米粉220克牛奶250克糖50克泡打粉10克开花米糕的做法将250克牛奶、10克泡打粉、220克粘米粉搅拌,静置10分钟,最后加50克细砂糖。纸杯刷薄薄一层油,防粘。我用的70毫升上圆径6厘米的...
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- 如果喜欢开花小白糕,那就按这个方子来做没有错✌️谢谢apple姐的分享。用料大米200克水+米370克白糖40克耐高糖酵母粉3克开花小白糕的做法将米用水泡3小时;泡好的米清洗干净滤干水份,主锅清空,调出功能键称重,将米倒入,再加水,两者总重量为370克;加入40克白糖,设置3分钟/速度10打磨(...
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- 这个小米糕是没有任何准备的出品早上6:30准时醒了,眯着眼睛跟我说,妈妈我早餐要吃那个软软的黄黄的米糕我一寻思,那是个啥?然后厨房里看了看,发现黄色的只有小米了那么就小米糕吧早上也没空做分蛋法,那就来个全蛋海绵法的小米糕吧虽然组织没有那么细腻,但是非常清甜更纯粹健康一...
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- 用料糯米:70克黑米或紅豆30克雞蛋🥚4只糖粉60克牛奶🥛30克色拉油20克黑米糕红豆米糕.小美版的做法糯米、黑米(紫糯米)或者紅豆,倒入主鍋,一分鐘/速度10打磨(中間可以暫停一下,把鍋壁的米粉刮到鍋底)。打磨完成後盛出,清空主鍋,備用。打磨完成如上圖✅將雞蛋🥚、糖粉放入主鍋(鍋內必...
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- 觉得自己出息了,米糕终于被我整开花了,并且没用泡打粉用料大米250克水(搅拌用)150克酵母5克高筋粉(鹰牌)50克白砂糖60克小美开花米糕(只用酵母版)的做法大米浸泡约7小时,手指压可以碎一部分就行,不用到全碎,泡完约325克,网篮沥一下水入主锅加水150克3分钟,速度10➕酵母和高粉,1分...
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- 喜欢松软细腻的小米糕!偶尔做一个吃,用料鸡蛋4个糖60克小米或者黑米30克糯米70克淡奶油60克小米糕(黑米糕)小美版的做法30克小米和70克糯米,放入主锅,2分钟速度10磨成粉主锅要无油无水哦!打磨好拿出主锅插入蝴蝶棒,倒入鸡蛋和白砂糖,10分钟45度速度4,再5分钟速度4,上面的量杯盖拿掉...
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- 用料白糖40克大米粉200克牛奶60克泡打粉6克水100克米香满满无酵母版开花米糕的做法200克大米粉加入40g白糖6g泡打粉拌匀加入60g牛奶和100g水拌匀把拌匀的面糊放在一边静置几分钟装入模具上面可以放葡萄干或者蔓越莓干水开放入蒸锅30分钟出锅味道香甜带着浓郁的米香糕体蓬...
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- 用料小米50克糯米70克鸡蛋4个糖粉50克(可适量减少)牛奶30克(可适量增加)油20克小米蒸糕(小美版)的做法打开小美,找到黑米糕做法,小米糕黑米糕做法一样。盖子上先加一层保鲜膜,避免打粉的时候从量杯盖露出来,密封打的更细。加入50g小米70g糯米速度10打3分钟,这次做了3倍量,打了5分钟,锅...
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