![高筋粉变低筋粉做法烹饪大全 地道高筋粉变低筋粉如何做]( "高筋粉变低筋粉做法烹饪大全 地道高筋粉变低筋粉如何做")
- 用料高筋面粉500克高筋粉变低筋粉的做法把500克高筋粉（普通面粉），倒入容器内，轻拍，然后用筷子扎几个小孔，（注意，孔是扎在面粉的，不是扎在保鲜膜🤗）最后盖保鲜膜，上蒸锅蒸30分钟，（这一步是关键，保鲜膜要盖好，不要让水汽跑进面粉里，不然面粉不好保存！）蒸好以后，拿出来，放凉以后，你会发现粉是结块...
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![贝果（高筋粉直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的贝果（高筋粉直接法）方法]( "贝果（高筋粉直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的贝果（高筋粉直接法）方法")
- 参考配方用料凯瑟琳高筋粉270克酵母2克盐2克水168克贝果（高筋粉直接法）的做法上火210度，下火180度，中层，17分钟...
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![不用烤箱和高筋粉也可以做的蒸面包食谱大全及做法，烹饪好吃的不用烤箱和高筋粉也可以做的蒸面包方法]( "不用烤箱和高筋粉也可以做的蒸面包食谱大全及做法，烹饪好吃的不用烤箱和高筋粉也可以做的蒸面包方法")
- 之前的方子没有放牛奶，因为我不太喜欢吃甜所以糖放的也少，好多朋友说没有甜味，所以我改进了方子，糖的克数多了一点，和面的时候还加了牛奶，带有一点奶香味做出来就更好吃了～用料面粉300克鸡蛋3个盐2克糖35克酵母3克无盐黄油20g牛奶100ml不用烤箱和高筋粉也可以做的蒸面包的做法准...
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![用高筋粉做火腿肠花卷食谱大全及做法，烹饪好吃的用高筋粉做火腿肠花卷方法]( "用高筋粉做火腿肠花卷食谱大全及做法，烹饪好吃的用高筋粉做火腿肠花卷方法")
- 疫情的原因，没有办法买到西点的材料，目光转向了家里的面粉，有啥玩啥，开始霍霍面粉😆相比西点，中点玩起来一个字爽！！！没有堆积的锅碗瓢盆需要清洗，随心一点甚至都不需要称量，一盆一棍走天下😎我这种厨房小白都能用高筋粉做出暄软可口的花卷，相信你们也一定可以的💪💪💪用料高筋面粉30...
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![沃尔玛自产惠宜高筋粉做的汤种酥粒葡萄干蜂蜜面包食谱大全及做法，烹饪好吃的沃尔玛自产惠宜高筋粉做的汤种酥粒葡萄干蜂蜜面包方法]( "沃尔玛自产惠宜高筋粉做的汤种酥粒葡萄干蜂蜜面包食谱大全及做法，烹饪好吃的沃尔玛自产惠宜高筋粉做的汤种酥粒葡萄干蜂蜜面包方法")
- 没有改良挤的高筋粉用料细糖15克汤种团用料：高筋粉70克水80克主团用料：高筋粉180克水36克蜂蜜20克盐0.5克酵母3克黄油15克雀巢果珍10克蛋1个葡萄干适量（用嫏姆酒泡）酥粒用料：黄油20克低筋粉45克沃尔玛自产惠宜高筋粉做的汤种酥粒葡萄干蜂蜜面包的做法汤种团做法：把高筋粉放入大...
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![酒酿粘米高筋粉馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿粘米高筋粉馒头方法]( "酒酿粘米高筋粉馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿粘米高筋粉馒头方法")
- 用料酒酿170g（新鲜酒酿大半是米）高筋面粉240克粘米粉50克鲜酵母6克糖15克油5克酒酿粘米高筋粉馒头的做法揉面发酵排气整形二发蒸箱蒸25min...
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![第一次用高筋粉烤面包食谱大全及做法，烹饪好吃的第一次用高筋粉烤面包方法]( "第一次用高筋粉烤面包食谱大全及做法，烹饪好吃的第一次用高筋粉烤面包方法")
- 以前烤面包都是用普通面粉，从不讲究什么高筋、低筋、自发粉等。一直愿意自我挑战平常食材的基本功。趁着疫情囤吃食，顺便就网购了高筋面粉………此次活一次面做了三种面包。用料高筋面粉800克酵母7克盐适量黄油适量鸡蛋三个混合果仁谷物适量第一次用高筋粉烤面包的做法这种...
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![白燕高筋粉土司做法烹饪大全 地道白燕高筋粉土司如何做]( "白燕高筋粉土司做法烹饪大全 地道白燕高筋粉土司如何做")
- 用料高筋面粉300克牛奶150克糖40克酵母3克黄油30克盐2克鸡蛋1个白燕高筋粉土司的做法除黄油外所有的材料混合揉成面团后加黄油，再揉至面团光滑不粘手。如图如图如图...
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![T65法国伯爵粉和金像高筋粉比较实验-Ciabatta制作食谱大全及做法，烹饪好吃的T65法国伯爵粉和金像高筋粉比较实验-Ciabatta制作方法]( "T65法国伯爵粉和金像高筋粉比较实验-Ciabatta制作食谱大全及做法，烹饪好吃的T65法国伯爵粉和金像高筋粉比较实验-Ciabatta制作方法")
- 长文慎读。赶时间可以直接看最下面“小贴士”。前一阵每天做一根法棍，家里人也喜欢吃，索性买了包25kg的伯爵传统粉，于是我成了面粉的奴隶，每天翻各种菜谱，看有哪些食物是可以用T65做的。发现下厨房用这种粉的还是挺少的，大多数法式面包做法都是用高筋粉来做，即使法棍也是如此。...
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![高筋粉蛋糕如何做才美味，怎么做高筋粉蛋糕简单又好吃]( "高筋粉蛋糕如何做才美味，怎么做高筋粉蛋糕简单又好吃")
- 用料鸡蛋3个高筋面粉50克色拉油35克牛奶35克白糖（蛋白用）50克高筋粉蛋糕的做法以上的量为6寸的量，一般一个6寸和一个烤盘用量乘以5水油奶蛋混合加粉，再打发蛋白！烤160度左右…不要超160度好食好弹性食了还想食…...
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![高筋粉包子如何做才美味，怎么做高筋粉包子简单又好吃]( "高筋粉包子如何做才美味，怎么做高筋粉包子简单又好吃")
- 小孩子喜欢吃蜜红豆、白芸豆馅等各种甜馅，用包包子的方式吃，不热气，不腻味，总结多次包的经验，用金沙河高筋粉做皮，更容易折出褶子，虽然还是丑丑的褶子，心里也是欢喜不己。包子也是越包越熟手，已经能褶出十八个褶子了，希望亲们也能越包越好！用料金沙河高筋面粉400克新良全麦面粉100克...
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![香肠面包（简易版本 不需要高筋粉 不需要黄油 不需要手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的香肠面包（简易版本 不需要高筋粉 不需要黄油 不需要手套膜）方法]( "香肠面包（简易版本 不需要高筋粉 不需要黄油 不需要手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的香肠面包（简易版本 不需要高筋粉 不需要黄油 不需要手套膜）方法")
- 好像大家都觉得高筋粉黄油牛奶鸡蛋手套膜是做面包的标配而且如果没有厨师机要揉出手套膜是相当费时费力的但其实没有这些也是可以做面包的而且相当省时省力✨🍭🧚♀️用料中筋面粉（普通面粉）280克全麦粉（可用普通面粉替代）20克水180克酵母3克玉米油（食用油）20克糖15克香肠面包（...
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![高筋粉做的小饼干 可做多种口味食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋粉做的小饼干 可做多种口味方法]( "高筋粉做的小饼干 可做多种口味食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋粉做的小饼干 可做多种口味方法")
- 家里低筋没了就用了高筋也能做出美味可口的小饼干哦用料黄油60g可可粉8g砂糖30g高筋粉160g玉米淀粉4g牛奶15g高筋粉做的小饼干可做多种口味的做法黄油融化加入砂糖等到砂糖全部融化依次加入牛奶可可粉（每加入一样都要搅拌均匀）筛入面粉和淀粉揉成团感觉黏可适当加入些面粉...
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![不用黄油高筋粉的菠萝包食谱大全及做法，烹饪好吃的不用黄油高筋粉的菠萝包方法]( "不用黄油高筋粉的菠萝包食谱大全及做法，烹饪好吃的不用黄油高筋粉的菠萝包方法")
- 用料面包部分：普通面粉250克牛奶或水150克（视面团情况增减）玉米油15克蛋液25克白糖45克盐1克酥皮部分：玉米油35-50克（在混合时控制用量）盐1克奶粉15克白糖55克普通面粉70克刷酥皮的蛋黄液少许不用黄油高筋粉的菠萝包的做法面包：所有液体面团材料先加入面包机，后再放入面粉及其他，...
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![面粉简述为什么要用高筋粉制作面包食谱大全及做法，烹饪好吃的面粉简述为什么要用高筋粉制作面包方法]( "面粉简述为什么要用高筋粉制作面包食谱大全及做法，烹饪好吃的面粉简述为什么要用高筋粉制作面包方法")
- 想要了解面粉，最重要的就是了解是“淀粉”和“蛋白质”的作用面包的主要原料是面粉，面粉的成分为70%左右的淀粉，6.5-13%的蛋白质，15%左右的水分，其他则是脂质和矿物质，其中则是脂质和矿物质。其中对面包的影响最大的就是淀粉和蛋白质。搓揉刺激加了水的面粉，蛋白质就会产生一种...
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![烫种吐司（王后牌各种高筋粉），也分享些心得食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种吐司（王后牌各种高筋粉），也分享些心得方法]( "烫种吐司（王后牌各种高筋粉），也分享些心得食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种吐司（王后牌各种高筋粉），也分享些心得方法")
- 面粉的质量真的很重要，自己做面包，买好的面粉，是有一种神圣感的仪式感哒～我自己做面包用的一般是王后牌的粉，一般做活动的时候买比较优惠，可以简单计算一下怎么组合比较优惠，有时候还真不一定是买越多越划算的哩！一般情况下，吐司面团的含水量在60-74%左右为佳，但其实不是含水量越高...
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![海蒂白面包（高筋粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的海蒂白面包（高筋粉）方法]( "海蒂白面包（高筋粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的海蒂白面包（高筋粉）方法")
- 这款白面包出现在日本动画片《阿尔卑斯山少女》，形状犹如少女蜜桃臀😋面包机被我丟掉，纯手工揉面比较虐，揉出手套膜成就感爆棚，烘焙乐趣在于过程吧手套膜参考教程来自下厨房《如何揉出手套膜》用料高筋面粉500克酵母7克牛奶275克黄油37克盐5克糖50克海蒂白面包（高筋粉）的做法所...
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![吐司（黑麦粉低筋+高筋粉）菜鸟的吐司进化历史食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司（黑麦粉低筋+高筋粉）菜鸟的吐司进化历史方法]( "吐司（黑麦粉低筋+高筋粉）菜鸟的吐司进化历史食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司（黑麦粉低筋+高筋粉）菜鸟的吐司进化历史方法")
- 一找吐司的方子映入眼帘的全是手套膜字眼，我真的做不到啊也没买厨师机！出膜是不可能出膜的，这辈子都不可能出膜！😂这是我目前最喜欢的黑麦面包口感一直在追求黑麦面粉比例多又好吃的吐司，这条路走了很久很久基本上前期都是失败的石头😂用料记录在下吐司（黑麦粉低筋+高筋粉）菜鸟...
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![把中筋粉变成高筋粉做面包食谱大全及做法，烹饪好吃的把中筋粉变成高筋粉做面包方法]( "把中筋粉变成高筋粉做面包食谱大全及做法，烹饪好吃的把中筋粉变成高筋粉做面包方法")
- 最近知道一种神奇的东西——谷朊粉，其实就是小麦蛋白，外面卖的烤面筋就是这东西做的，有的人把谷朊粉掺进中粉或者全麦粉里提高面粉筋度，达到高筋面粉的效果，网上一查，还不便宜，靠谱的10+元/斤，知道这东西就是通过洗面把面筋和淀粉分开，面筋即谷朊粉的前身，淀粉即澄粉的前身，突发奇想...
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![普通面粉(中筋粉)变低筋粉和高筋粉食谱大全及做法，烹饪好吃的普通面粉(中筋粉)变低筋粉和高筋粉方法]( "普通面粉(中筋粉)变低筋粉和高筋粉食谱大全及做法，烹饪好吃的普通面粉(中筋粉)变低筋粉和高筋粉方法")
- 中筋粉家里都有，有时候想做蛋糕和面包，又着急没有低筋粉和高筋粉。这篇让大家知道中筋粉怎么变低筋粉和高筋粉用料低筋粉原料中筋粉:小麦淀粉4:1高筋粉原料中筋粉456g谷元粉44g普通面粉(中筋粉)变低筋粉和高筋粉的做法拌匀即可一样适用于全麦面。再也不怕长肉了...
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![纯手工防脱发馒头（高筋粉）-「大叔有药」食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手工防脱发馒头（高筋粉）-「大叔有药」方法]( "纯手工防脱发馒头（高筋粉）-「大叔有药」食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手工防脱发馒头（高筋粉）-「大叔有药」方法")
- 总觉得纯精面馒头，还是蛮吃胖的，所以，做了这款混合了五谷杂粮（主打是山药、黑芝麻、黑豆等），一来可以降低卡路里摄入，二来还能起到黑发防脱的作用；家里只剩高筋粉了，又想做松软的口感，所以这里是借用了面包“酵头”的发酵方法，改善口感；用料酵头高筋粉80克水100g酵母1.5克主面团高筋...
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![粗粮面包（全麦粉+高筋粉）烤箱版食谱大全及做法，烹饪好吃的粗粮面包（全麦粉+高筋粉）烤箱版方法]( "粗粮面包（全麦粉+高筋粉）烤箱版食谱大全及做法，烹饪好吃的粗粮面包（全麦粉+高筋粉）烤箱版方法")
- 为了养生加减肥，做了这个面包，比全麦粉的更柔软细腻，全麦粉加高筋粉，比例可以随意调整的，这样两种面粉，胃不太好的话也可以吃的！当然，如果单纯的减肥，也可以全部全麦了，不过口感会差！用料高筋面粉130克全麦粉120克牛奶180克酵母3克盐1克鸡蛋1个黄油🧈15克燕麦粉40克粗粮面包（全麦粉+...
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![焙蔻高筋粉对比做法烹饪大全 地道焙蔻高筋粉对比如何做]( "焙蔻高筋粉对比做法烹饪大全 地道焙蔻高筋粉对比如何做")
- 用料。焙蔻高筋粉对比的做法。...
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![自制高筋面团代替高筋粉，省时省力，快速出膜食谱大全及做法，烹饪好吃的自制高筋面团代替高筋粉，省时省力，快速出膜方法]( "自制高筋面团代替高筋粉，省时省力，快速出膜食谱大全及做法，烹饪好吃的自制高筋面团代替高筋粉，省时省力，快速出膜方法")
- 用料中筋面粉300克牛奶是50克1白砂糖60克面粉再准备300克备用自制高筋面团代替高筋粉，省时省力，快速出膜的做法把面粉加适量水，和成团，醒20分钟，开始洗面，洗出来面筋。捞出，控水，放入另外一个盆里，加入牛奶，酵母粉，再慢慢添加面粉，合成适中的面团，放冰箱冷藏半个小时拿出来可以揉面了，...
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![超细腻高筋粉蛋糕做法烹饪大全 地道超细腻高筋粉蛋糕如何做]( "超细腻高筋粉蛋糕做法烹饪大全 地道超细腻高筋粉蛋糕如何做")
- 疫情期间每天窝在家里，闺女想吃蛋糕，但是婆婆家没有低筋面粉，也没有玉米淀粉，也没有无味的玉米油，也没有模具之类，于是在下厨房搜了好几个方子做实验，经过调整，最终做的这版还是挺不错的。因为婆婆家里没模具，我是用的那种小号的不锈钢盆做的模具，上下不一般宽，但是也很好了，有模具的...
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