- 吐司面包一直是以健康而受到大家的欢迎。今天也尝试着做做吐司面包,配上前不久好友送的自制殷桃酱更是不错的。用料牛奶220克黄油36克高筋面粉540克盐4克酵母8克全蛋液50克糖90克涂表面的鸡蛋液适量瓜子仁适量淡奶油80克辫子奶油吐司面包的做法将高筋粉、牛奶、糖、盐、酵...
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- 前几日犯懒,温度舒适的只想睡觉。恰好因为亨亨幼儿园是中考考场,某娃放假在家。几天没做面包,冷柜里面的吐司消耗光光。没屯粮没有安全感啊,索性找出小吐司盒做个快手又好吃的。250克的小盒子三条,换个造型也萌萌的~~没有同款盒子只做一条450克的话请用此配方材料×55%用料面...
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- 编这个菜谱,主要是为了四股辫子的编法,今天的这种编法,编好后,表面是平的,非常适合制作吐司,可以避免因辫子高低不同,导致上色不匀的问题发生。同时,这款四股辫子,又比三股辫子宽了很多,方便吐司的均匀发酵。这款包包,属于甜中带咸的口味,空口吃就已经很好吃了。喜欢Q弹柔韧,细腻拉丝...
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- 赶紧把这个吐司的作业补上哈,因为上次做的快手小点心是用这个吐司片做滴。这个吐司用的是汤种,其它和平日的作法都大致相同的。用汤种是为了让面包内部更柔软,含水量多些延缓老化,以前好像做过的,感觉是柔软些的哈哈,我做东西很粗糙,一些细微的变化通常不很注意,这个要改改才好,特...
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- 这个方子来自小高姐,我只是把它改成小美版本的.用料室温水270克干酵母1小匙细砂糖1大匙高筋面粉360克盐1/4小匙无盐黄油熔化成液态25克小美-辫子吐司面包的做法将水,干酵母,糖放入主锅,设置10秒/正转3混合加入高筋面粉,盐,设置20秒/正转3混合,混合好后盖回盖子定时20分钟...
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- 唯有爱与美食不可辜负和我云云一起营养每一天健康成长更多食谱可以咨询云妈V.X:348231548用料我用的新良家用高筋面粉;牌子不限其他的可能更好,注意面粉吸水量(一起称入)250克牛奶(一起称入)70克糖(一起称入)35克奶油(一起称入;没有用55g牛奶代替)60克酵母(一起称入)3克盐(揉面第二步入)1...
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- 桂花的清香味🍞用料王后硬红高筋粉:233克鸡蛋:1个砂糖:43克纯牛奶:106克盐:2.3克酵母:2.3克总统黄油:16克馅桂花:5克黄油:10克细砂糖:10克桂花辫子椰丝吐司面包的做法第一部:做好吐司坯就放桂花馅料,然后辫子的。...
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- 夹入可丝达和果酱,采用辫子面包的做法,做出新鲜的吐司~颜值满分,口味绝妙确认过味道,这一定是吐司界冉冉升起的新星用料水果吐司面包配方中种高筋粉70%干酵母2%面包改良剂0.03%砂糖10%水12%全蛋10%主面高筋粉30%砂糖15%食盐1.2%脱脂乳粉3%蛋黄15%搅打奶油ACE-40010%黄油10030...
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- 怎么消灭剩下的淡奶油用料高筋面粉200克淡奶油100克葡萄干40克细砂糖30克盐1/4小匙蛋黄一个(15-18克)酵母3克鲜牛奶40克黄油40克香酥粒糖粉30克低筋面粉50克奶粉5克奶油葡萄干辫子面包的做法将原料中除黄油和葡萄干以外,其他原料放入面包机,15分钟后加入黄油揉成扩展阶段揉好...
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- 淡奶油,以前只用它做过北海道吐司,耗时太长,索性用孟老师的方子做了这款~淡奶油酥松粒辫子面包用料淡奶油100克牛奶40蛋黄1个细砂糖30克高筋面粉200克酵母3克黄油20克酥松粒配料糖粉30克低筋面粉50克奶粉5克黄油(无需软化)40克淡奶油酥松粒辫子面包的做法把淡奶油,牛奶,蛋黄放面...
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- 没有美奶滋的辫子面包,妈妈不能吃甜食、女儿不能吃葱花!就临时决定做了这款肉松芝麻酸奶辫子面包!大家都喜欢😍吃的很开心用料高筋面粉300克酸奶20克奶粉50克奶油30克细砂糖50克鸡蛋两个牛奶50克盐5克酵母5克黄油30克酸奶辫子面包的做法除酸奶和黄油以外的所有材料搅拌均匀!...
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- 用料1(A)高筋粉200克动物鲜奶油100克B无盐黄油20克细砂糖30克盐1克蛋黄1个约15-18克酵母粉3克牛奶40克用料2(C酥松粒)低筋粉50克无盐黄油40克(不需软化)奶粉5克糖粉30克奶油辫子包的做法材料A全部混合,后油法加入黄油揉至扩展阶段,基本发酵约80分钟面团分成6等份,滚圆后松弛15...
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- 松软的面包,香醇的椰蓉!微博看VIVI的视频学会的一款超好吃的面包,稍微改了一点配方,写出来也是为了自己看着方便,能记住。用料面团配料表:鸡蛋2个牛奶:140g淡奶油:50g白糖60g盐:5g高筋面粉:500g酵母粉:10g黄油:45g椰蓉馅配料表:椰蓉:50g白糖:20g黄油:45g全蛋液:40g椰蓉吐司辫子面包的做法...
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- 用料面粉520克盐3克吐司辫子的做法如图所示如图所示...
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- 换汤不换药。真不明白这鲜奶油面包怎么就这么招人喜欢,百吃不厌?——当然,还没有吃到一百次。世上面包这么多,一天吃一种,一辈子也不能穷尽所有面包,怎么就单单会迷恋这鲜奶油面包呢?其实,自己并不爱这种香气浓郁的高热量面包,尝尝就好。然而,市场需求,少不得做了又做。不愿意同样形...
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- 辫子肉松香酥粒,对于我来说是个完美的组合。这款辫子吐司参考的是自由姐的《辫子吐司2款》。因为家里没有淡奶油,所以做了一部分修改。过程请看自由姐的博客,里面过程图非常详细。_用料中种面团高筋粉175克酵母2.5克牛奶125克主面团高筋粉75克细砂糖30克盐3克奶粉10克鸡蛋25...
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- 从来没有特别去学做双色吐司,只是觉得单色的审美疲劳了,突发奇想要突破一下,开始是想着双色两层面团擀开叠在一起卷起来,后来又觉得可能平淡了些,于是改成四股辫,出来效果还不错。用料高筋面粉(中种)200克酵母2克高筋面粉(主面团)100克酵母1克糖15克盐5克奶粉15克水适量葡萄干适量...
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- 用料杂粮高筋面粉350克黄油5-10克鸡蛋1个脱脂奶粉15-20克盐1小勺细砂糖1小勺或不放水适量杂粮面包辫子造型吐司的做法所有材料加一块放水,我是先油法,效果一样好。厨师机打面,我是凯伍德,1档慢速混合成团,3档两或三次,每次5分钟。一般两次3档后钩头抬起来就是这样的,说明出筋不...
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- 只需要一次发酵的辫子吐司,口感也不错。用料主面团高筋面粉500g白砂糖70g牛奶320g奶油20g盐6g酵母5g黄油50g馅料紫薯粉50g南瓜粉50g牛奶适量紫薯辫子和南瓜辫子吐司的做法除黄油外的面团材料揉出膜,再加入黄油出手套膜。面团均分4份,揉圆后盖上保鲜膜静置15min。等待期间做...
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- 用料面粉700克细砂糖132克鸡蛋2个牛奶335克盐7克酵母7克黄油50克紫薯泥270克紫薯奶油牛奶辫仔吐司面包🍞的做法全部食材先放厨师机(除黄油和盐)揉至团再放盐黄油我喜欢自然发酵到八分高就把烤箱预热十分钟小贴士紫薯奶油牛奶辫仔吐司面包🍞...
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- 用料高粉350克低粉120克酵母7克糖67克盐5.2克奶粉16克鸡蛋72g炼乳24克水192克黄油36克奶酥馅料黄油200克糖粉70克鸡蛋120g奶粉280克奶酥吐司餐包和辫子面包的做法奶酥的材料除外的材料全部放入面包机里揉出膜(黄油融化后,加入已经在面包机里揉了十分钟的面团里),揉3o分钟。然...
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- 这个名字有点长~中种面团就不用过多说了……松软可口,隔夜不硬,~口感细腻不过天气也越来越热了,一次不宜多做吃不完又浪费.家里有南瓜或者紫薯都是个消耗的办法,这个方子不甜也适合早餐,减脂的小伙伴可以换成全麦粉和植物油更加!⚠️液体的量可以考虑适当预留出来一部分慢慢再加,因...
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- 早餐不知道吃什么了,折腾一下用料高筋面粉和低筋面粉克淡奶油克牛奶克细砂糖克酵母克糖克鸡蛋2个辫子面包(淡奶油)的做法面粉和其他材料揉成团醒发2倍大小后再揉团滚刀切大小随意搓长条搓成上面的那种细长条打辫子完工一条多出来的5条一起打辫子很厚实的一条完工,放一边准备...
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- 用料高筋面粉270克牛奶110克奶油40克蛋液25克细砂糖45克盐2克酵母5克黄油20克小辫子吐司的做法Step1:除黄油之外的材料全部放进厨师机2档搅拌20分钟后放入黄油继续搅拌30分钟Step2:取出放置盆中盖保鲜膜一发酵至2倍(天冷耗时久一点)手指戳动不回弹即可Step3:取出面团排气称...
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- 昨晚撸了浮云卷,看见还有一瓶酸奶和蔓越莓,就做了一个辫子吐司🍞。昨晚太太太晚了就没有用我的冷藏法,是直接手揉的(提前把牛奶,酸奶冷藏)天气太热还是觉得前期用冷藏法比较好:用料王后柔风高粉300克酸奶(蒙牛红枣味)140克蛋液30克细砂糖35克盐3克鲜酵母10克(干酵母4克)黄油25克牛奶...
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