- 很喜欢吃丽莲的麦香黑芝麻,心心念念的想要自己做来吃,就用手边的材料动手啦~用料稍有差异,不是百分之一百的一样,不过做出来居然味道一样好吃,就整理一下过程分享,顺便留给自己做参考=w=ps由于是第一次做,也是自己一个人做,就没有拍过程图,只有烤好的照片以后如果有机会再补上!用料...
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- 用料高筋面粉300克黑芝麻粉30克老面120克牛奶220克盐4克酵母4克椰子油10克椰子糖30克糖盐于酵母要分开放置,否则会影响发酵。黑芝麻麻薯蜜豆软欧的做法混合所有材料,厨师机揉面,先低速10分钟,再中高速10分钟,最好高速5分钟,直到出粗膜为止。初步整形滚圆,室温26°发酵一个小时两...
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- 配方来自啊呜,有改动用料老面高筋面粉100g水64克干酵母1g细砂糖5g主面团高筋面粉270全麦粉30g黑芝麻粉30g红糖35g水200g干酵母2g盐3g植物油8g夹馅:蜜红豆全麦黑芝麻蜜豆软欧(无蛋奶)的做法提前一晚制作老面,材料成团后冬天室温,夏天冷藏一晚(发酵好内部呈蜂窝状)红糖先用热水化开...
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- 用料全麦粉50克高筋面粉200克黑糖压碎10克盐5克黄油15克水180克奶油奶酪220克酵母5克黑芝麻粉适量蔓越莓干适量全麦黑芝麻黑糖奶酪软欧(小美版)的做法高筋面粉/全麦粉/酵母粉/糖/黑芝麻粉/盐/水入主锅混合揉面3分钟,加黄油揉3分钟。课再加些泡软的果干,再揉半分钟。整成光滑...
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- 不管什么酱都抵不过我对黑芝麻酱的喜爱!现在我要分享一份健康营养又美味的黑芝麻酱面包,各种干果与黑芝麻面包的组合简直是让人直流哈…喇…子…!非常适合用来当早餐或是下午茶!用料金像高筋粉450克细盐8克美玫低筋粉50克高糖酵母3.5克小麦胚芽25克法国老面80克红糖粉50克冰...
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- 就是想吃,所以随便做做用料高筋面粉400克水240克(适当增减)红糖20克酵母4克盐4适量黄油20克黑芝麻核桃粉40克奶粉12克燕麦片60克(随意)黑芝麻燕麦软欧包的做法1.除了燕麦片之外的其他材料混合揉匀,一发。2.排气后分出200克分成4分滚圆。剩余加入燕麦片后揉匀,再分成4分滚圆。将5...
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- 一口气做18个累死我...口感松软夹牛肉饼的减脂利器!用料高筋面粉200克全麦面粉200克盐3克糖40克水240克黑芝麻克酵母4克鸡蛋1个奶粉20克无油全麦黑芝麻软欧的做法揉揉揉出膜...
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- 做上瘾了软欧包,今天试着搭配面团的配方出奇的好。麻薯配方是借鉴厨友的。👉(方子示范做的三个大包量,喜欢小包的也可分成4.5或6个,随你个人喜欢哈!)用料面团部分:高筋粉180克全麦粉80克黑芝麻糊粉(甜的)85克无盐黄油10克液体(一只鸡蛋+牛奶)165克左右(每个面粉吸水性不同,酌量增减盐3...
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- 用料波兰种高筋面粉80克水80克酵母0.8克混合均匀后放冰箱冷藏20小时主面团黑麦粉35克高筋面165克鸡蛋35克牛奶105克盐3克糖38克黄油25克燕麦片20克奇亚籽20克核桃4个小美前3.5分钟后2.5分钟,燕麦奇亚籽核桃后放黑麦软欧的做法记录一下...
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- 两年多没做了,还是想念自己做的,于是重新开始……用料全麦面粉520克水350克左右糖50克盐5克黄油20克葡萄干160克(也可适当换部分其他坚果)黑芝麻30克奶粉30克酵母5克葡萄干燕麦黑芝麻软欧包的做法所有材料揉成团,黄油和盐后入。一发后分4份,整形喷水表面裹上麦片,二发。上190下1...
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- 一款内容丰富的欧包,最关键的是很香很香真的很香,而且添加了各种杂粮非常的健康哦~用料红磨坊高筋面粉250克红磨坊黑麦面粉50克水145克鸡蛋55克左右糖30克盐5克奶粉20克,可不加酵母3克黄油25克干果类核桃碎50克,烤箱160度微烤10分钟黑芝麻15克,烤箱160度微烤5分种红枣碎20克黑...
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- 冬天吃点黑芝麻核桃最好啦,其实一年四季一直吃也都很好,这款包也适合减肥的人吃用料全麦粉125g高筋粉125g水167g盐3g糖23g酵母3g椰子油5g黑芝麻20g内陷黑芝麻核桃磨粉拌白糖适量椰子油全麦黑芝麻核桃软欧的做法先把全麦面粉,高筋面粉,糖,盐,水放进面包机,开始15分钟的揉面程序等...
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- 用料面团:高筋面粉300克糖36克盐3.6克酵母3克水141克鸡蛋液45克——黄油18克黑芝麻粉18克————馅料:除核桃其他材料混合均匀糖粉70克猪油75克黑芝麻粉150克核桃仁50克黑芝麻软欧的做法面团材料除黄油和黑芝麻粉,放入搅拌缸,搅到出膜,边缘粗糙,加入黄油,继续搅到7—8成筋,加入...
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- 小贴士写在前面,一定要看哦~1.盐,有助于保持面筋的稳定性,可增加面筋韧性和面包嚼劲。但是!要后加盐!目的是,避免盐与酵母直接接触,抑制酵母的活性!2.少量的油脂,可以增加面团内部的滋润度,锁住面团的水分,减缓面团老化进程。(配方中的量已经很少啦,不要再减了)3.一次发酵可以节省很多时...
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- 南瓜全麦软欧,加了黑芝麻馅。大概8个软欧的用量。每个100克左右。(关注我的朋友都知道,我做的几乎都是减脂系列的,没有黄油,没有白糖、偶尔的红糖是满足生理期的喜糖需求)我每天都会吃一个软欧,在运动之后,是我补充膳食纤维和碳水的主食。如果更严格控制的话,就把红糖去掉,换紫薯馅...
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- 秋日,和妈妈散步在老街,忽然闻到街边老店黑芝麻糊香香的味道,突发奇想想尝试做一款黑芝麻面包,于是捣鼓出这款黑芝麻全麦面包,出炉满满的芝麻香混合着麦香,入口夹杂着淡淡的奶盐味儿,这款面包作为早餐主食非常健康,也可以做成开放式三明治🥪。用料高筋面粉355克全麦面粉33克全麦...
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- 黑糖/红糖,会让面包变好美!发酵篮是国庆节的礼物,冷藏发酵放在里边,过了一宿直接扣过来,撒粉+割包+来一组20分钟的运动(给面包回温的时间),就可以进烤箱了!就是这么快手!软欧就是要忠厚老实,外硬内软,多做几次,你会爱上!不需要,手套膜!水量控制法见另一篇(无蛋)软欧内容好丰富的欧包,很香,很...
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- 😋绵软手撕的面包体包裹着香浓的黑芝麻奶酥,现磨的黑芝麻真是香到炸裂,好吃到词穷!这个配方的面包体放三天也依旧柔软哦,黑芝麻脑袋赶快做起来吧~‼️干酵母用量为鲜酵母的三分之一,材料可做6只软欧。老面70克(高粉40克水27克鲜酵母2克盐1克混合均匀室温发酵两倍,按压排气后转冷藏1...
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- 囤了太多黑芝麻糊我也不爱喝,正好做面包就做成了馅,好吃又健康。用料面团高筋面粉100克全麦粉150克黄油30克酵母5克牛奶150克盐2克代糖30克馅料黑芝麻糊4袋黄油10克牛奶150克全麦黑芝麻糊软欧包的做法将面粉的材料全部放入厨师机中搅拌,搅拌出手套膜,放一旁备用牛奶一点一点...
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- 甜口的欧包吃多了偶尔也想吃吃咸的。不好意思的说这个欧包出炉后一不小心吃了三片¥%……%¥#¥%………………可能是因为咸口的所以吃起来特别香,加上烘烤过的黑芝麻和藜麦,特别有颗粒感也有嚼劲,口感既丰富又有层次。喜欢咸口欧包的朋友一定会喜欢!水量预留20g自行增减,最终...
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- 一款越嚼越香,回味无穷的面包。用料高筋面粉150克全麦面粉100克酵母4克糖15克盐2克黑芝麻15克黑芝麻粉30克水150克黄油10克夹心内馅黄油、蜂蜜适量坚果适量葡萄干适量黑芝麻粉黑芝麻适量黑芝麻全麦坚果软欧的做法加入除黄油外的所有材料揉面。加入黄油,揉面至光滑到完全状...
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- (个人烘焙记录)12个量用料◆面团:高筋面粉270克全麦面粉130克黑芝麻粉50克新鲜酵母15克奶粉20克水170克糖60克盐3克黄油30克◆内馅:红糖粉适量黑芝麻粉适量核桃碎适量全麦黑芝麻核桃软欧的做法将面团所需材料(黄油、黑芝麻粉除外)丢进厨师机揉至扩展,加入黄油,揉至黄油融合后,加入...
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- 绿色的叶子菜、黄色的玉米粒、橙色的胡萝卜丝、红色的西红柿和黑色的橄榄圈,衬得白色的盘子光洁而明亮。我淋上橄榄油,用叉子挑起了一根豆角,淡而无味。是的,桌面没有任何关于盐和酱的调料。我把从威尼斯带过去的一瓶绿橄榄罐头当调料吃了个精光。半排斥半期待地把一盘沙拉吃...
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- 消耗做希腊酸奶滤出的乳清。转发爱和自由的博文:那些做面包用到的“刀”_用料黑麦粉100g全麦粉100g熟黑芝麻15g糖10g盐3g乳清70g水70g干酵母1.5g乳清黑芝麻黑麦欧包的做法除酵母和黑芝麻外,全部倒进面包机搅拌桶,酵母倒进酵母盒,黑芝麻倒进果料盒,开启面包面团程序。等待投放...
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- 用料水152克玉米油18克细砂糖15克盐3克酵母4克高筋面粉190克全麦粉70克黑芝麻核桃粒60克黑芝麻核桃全麦软欧的做法把所有材料称量好备用,把水、玉米油、细砂糖、盐、酵母混合均匀加入面粉加入黑芝麻核桃粒用刮刀搅拌成面团搅拌好的面团室温发酵,第一次发酵完成,排气翻面。进...
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