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- 用料梭子蟹一只鸡蛋三只料酒生姜盐金标酱油剥壳蒸蟹的做法梭子蟹收拾好，留蟹壳，蟹身按平常一样软件，然后配料腌制十分钟取鸡蛋三只，用筷子打散，倒入等量的温水，稍搅匀，再用筛子过滤好蛋液取一只深口碗，将蟹拼凑成蟹样，倒入蛋液，覆盖上保鲜膜，蒸十分钟在蒸好的蟹羹上倒入金标酱油即可...
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![笼仔蒸蟹饭如何做才美味，怎么做笼仔蒸蟹饭简单又好吃]( "笼仔蒸蟹饭如何做才美味，怎么做笼仔蒸蟹饭简单又好吃")
- 母蟹清理蟹腮蟹胃蟹肠，斩件切块，只留取最精华部位原封不动放入加了金钩，虾皮和海蛎干的糯米饭中蒸熟，蒸好的母蟹膏脂丰腴，鲜美的汁水浸润在糯米饭中，加上糯米饭特有的鲜香，每一口都让人流连忘返。用料海蛎干10颗大闸蟹3只（两母一公）糯米一杯香菇6朵虾皮一勺，或金钩蒜瓣4个姜末适量...
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![金字年菜「咸肉蒸蟹」的详细做法，金字年菜「咸肉蒸蟹」做法技巧]( "金字年菜「咸肉蒸蟹」的详细做法，金字年菜「咸肉蒸蟹」做法技巧")
- 🧨金字年菜·咸肉蒸蟹｜酒香、肉香、蟹香完美秒搭，开启新年“八方来财”好彩头！用料金字淡咸肉1块大闸蟹3只生姜1块葱1根花雕酒适量金字年菜【咸肉蒸蟹】的做法大闸蟹洗净对半切，去底盖去鳃。金字淡咸肉去皮切片。姜、大闸蟹、咸肉依次铺上，倒浅浅一个底的花雕酒。水开后大火蒸...
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![蒜蓉粉丝蒸蟹柳的详细做法，蒜蓉粉丝蒸蟹柳做法技巧]( "蒜蓉粉丝蒸蟹柳的详细做法，蒜蓉粉丝蒸蟹柳做法技巧")
- 时间：约10-20分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料即食蟹柳8条绿豆粉丝1把葱花根据口味添加蒜汁蒜末30g蒸鱼豉油20g食用油10g蒜蓉粉丝蒸蟹柳的做法将蒜汁的所有原料混合。浇在已经撕成条的蟹柳上面拌匀。拌好调料的蟹柳，平铺在泡发的粉丝上面。蒸锅上汽后，放入盘子，大约蒸8分钟，就可...
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![老酒蒸蟹如何做才美味，怎么做老酒蒸蟹简单又好吃]( "老酒蒸蟹如何做才美味，怎么做老酒蒸蟹简单又好吃")
- 想在蒸熟的大闸蟹同时加点味，那就让它先喝点酒吧！一瓶老酒混着香料下去，蟹肉多了点咸鲜，还带点酒香回味，适合我这种不习惯蘸料的人～吃完有点醉了哈哈用料老酒4勺螃蟹1只盐适量料酒3勺姜5片蒜3瓣八角2个桂皮1块香叶2片冰糖2粒青菜4颗粉丝1把生抽3勺老酒蒸蟹的做法1.螃蟹泡酒，没有...
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![毛豆蒸蟹如何做才美味，怎么做毛豆蒸蟹简单又好吃]( "毛豆蒸蟹如何做才美味，怎么做毛豆蒸蟹简单又好吃")
- 谁吃过崇明毛蟹，就一定知道六月蟹黄有多鲜了！废话不说，自己做一做吧。用料毛豆50克料酒适量葱5根盐两勺姜3片糖少许六月鲜酱油适量崇明毛蟹4只油适量毛豆蒸蟹的做法1:把毛蟹用刷子刷干净，一切二，剔除胃的部分。2:把蟹延盘边依次摆成圆形，毛豆子放中间，上面放上葱段和姜丝。3:撒...
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![咸肉蒸蟹「南风咸肉蒸六月黄」食谱大全及做法，烹饪好吃的咸肉蒸蟹「南风咸肉蒸六月黄」方法]( "咸肉蒸蟹「南风咸肉蒸六月黄」食谱大全及做法，烹饪好吃的咸肉蒸蟹「南风咸肉蒸六月黄」方法")
- 【略low的视频："_show/id_XMTcyMjM3Nzk5Mg==，还望厨友不要拍砖】来自寻味桃源的极致美味，太湖滋养的大闸蟹，生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，咸肉蒸蟹，蟹吸收了咸肉的咸味，也保持了蟹本身...
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![「中国胃在国外吃什么」蒸蟹腿食谱大全及做法，烹饪好吃的「中国胃在国外吃什么」蒸蟹腿方法]( "「中国胃在国外吃什么」蒸蟹腿食谱大全及做法，烹饪好吃的「中国胃在国外吃什么」蒸蟹腿方法")
- 临近圣诞，超市热闹非凡，看到有wildsnowcrabclusters买了一盒约10刀，想到国内的吃法，顺手买了生姜用料蟹腿生姜海鲜酱油【中国胃在国外吃什么】蒸蟹腿的做法蟹腿上锅蒸6分钟生姜切丝加海鲜酱油...
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![花雕蒸蟹如何做才美味，怎么做花雕蒸蟹简单又好吃]( "花雕蒸蟹如何做才美味，怎么做花雕蒸蟹简单又好吃")
- 用料花雕酒蔥、酒釀/味醂1份、紹興酒1份、薑末、雞湯、蠔油、魚露、胡椒粉，糖花雕蒸蟹的做法花蟹切件蔥花切粒所有醬汁調好清蒸18~20分鐘醬汁倒落蔥花...
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![承味迷迭清酒香蒸蟹，大闸蟹味觉和颜值的新高度食谱大全及做法，烹饪好吃的承味迷迭清酒香蒸蟹，大闸蟹味觉和颜值的新高度方法]( "承味迷迭清酒香蒸蟹，大闸蟹味觉和颜值的新高度食谱大全及做法，烹饪好吃的承味迷迭清酒香蒸蟹，大闸蟹味觉和颜值的新高度方法")
- 正逢天猫超市【城市专享日】“鲜活大闸蟹专场“，于是买了特别好吃的阳澄湖大闸蟹。9月23日-9日26日手机打开淘宝、天猫搜索“城市专享日”专场直达，6只大闸蟹仅售99元！提前西单还有第二件0元的优惠！11城（北京、上海、广州、深圳、杭州、武汉、苏州、南京、成都、重庆、天津）还...
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![终于找到蒸蟹不掉脚的小技巧👩🏻🍳食谱大全及做法，烹饪好吃的终于找到蒸蟹不掉脚的小技巧👩🏻🍳方法]( "终于找到蒸蟹不掉脚的小技巧👩🏻🍳食谱大全及做法，烹饪好吃的终于找到蒸蟹不掉脚的小技巧👩🏻🍳方法")
- 用料蟹2只姜数片终于找到蒸蟹不掉脚的小技巧👩🏻🍳的做法第一步：先杀蟹🙈（做法有一丢丢残忍）用一根筷子从蟹的嘴巴一插到底，大概几分钟后就S了🙊筷子插在里面大约一两分钟左右用刷子刷干净等蟹基本不会动的时候再把蟹放到冷水蒸锅里面，肚子朝上，可以更好的保留蟹膏，再放几片姜...
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![螃蟹两吃=黄酒蒸蟹+蟹汤蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的螃蟹两吃=黄酒蒸蟹+蟹汤蒸蛋方法]( "螃蟹两吃=黄酒蒸蟹+蟹汤蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的螃蟹两吃=黄酒蒸蟹+蟹汤蒸蛋方法")
- 我家饭桌保留曲目。最后蛋比蟹好吃。其实最好还是用大闸蟹，因为蟹黄更多更香，蒸出来的蛋也更鲜。这个季节没有大闸蟹，只好梭子蟹来凑合了。用料梭子蟹3只鸡蛋3只黄酒适量生抽适量葱姜盐适量辣椒胡椒粉适量螃蟹两吃=黄酒蒸蟹+蟹汤蒸蛋的做法盘底铺好葱姜。梭子蟹清洗干净，揭掉...
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![花雕蛋白蒸蟹做法烹饪大全 地道花雕蛋白蒸蟹如何做]( "花雕蛋白蒸蟹做法烹饪大全 地道花雕蛋白蒸蟹如何做")
- 用料花蟹2只旦白4只花雕酒適量牛奶70ml雞湯50ml花雕蛋白蒸蟹的做法1.先把蟹洗淨，用花雕酒薑蔥水醃半小時2.把蟹蒸5分鐘，先不放蟹蓋，蒸好的蟹水倒出備用3.打2只旦白，放1/3盒牛奶，放半碗雞湯，放小許鹽.再放蒸蟹水4把旦白湯倒進蟹，放上蟹蓋再蒸5分鐘。撒上蔥最後用噴壺噴在蟹上。上...
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![蒜蓉蒸蟹棒如何做才美味，怎么做蒜蓉蒸蟹棒简单又好吃]( "蒜蓉蒸蟹棒如何做才美味，怎么做蒜蓉蒸蟹棒简单又好吃")
- 用料蟹棒10根蒜半只蒜头蚝油大半勺生抽3勺花生油适量蒜蓉蒸蟹棒的做法解冻蟹棒，摆好盘，我这个是模拟v型蟹棒，上网一搜就出来拿出半只蒜头，切蒜蓉备好锅里烧热油浇入蒜蓉里，要先放油，浇香，切记。再放3勺酱油大半勺蚝油，其实半勺也行，没准。搅拌均匀然后把调好的料汁浇上蟹棒里，浇美...
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![南瓜蒸蟹如何做才美味，怎么做南瓜蒸蟹简单又好吃]( "南瓜蒸蟹如何做才美味，怎么做南瓜蒸蟹简单又好吃")
- 花很少的钱做出跟饭店媲美的家常小菜。南瓜蒸蟹是我一直想做的一个菜，记得我们八婆会第一次聚会在廊亦坊，其中有一个菜就是南瓜蒸蟹，整个菜给我的感觉是不仅非常鲜美还非常漂亮，给我留下了深刻的印象。后来想自己拷贝一下，可以一直没有机会。这次终于机会来了，就实践了一下，结果...
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![粉丝鸡蛋蒸蟹做法烹饪大全 地道粉丝鸡蛋蒸蟹如何做]( "粉丝鸡蛋蒸蟹做法烹饪大全 地道粉丝鸡蛋蒸蟹如何做")
- 秋意很浓啦，转眼现在就是立冬了。友友寄来了一箱的青蟹，清蒸了几只红烧了几只，再剩了几只用来花式蒸。今天的这青蟹我是用粉丝，鸡蛋来配蒸，这样子真是鲜上加鲜，营养更是丰富。因为今天周六大儿子在家要给他好好食补一下。虽说大儿子今天双休在家，但我们还是住在小房这边，这里离他...
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![梅子蒸蟹如何做才美味，怎么做梅子蒸蟹简单又好吃]( "梅子蒸蟹如何做才美味，怎么做梅子蒸蟹简单又好吃")
- 用料大花蟹2只酸梅2粒蒜蓉1茶匙糖4茶匙米酒少许盐少许生粉少许油1茶匙青柠1个（吃时才榨汁）梅子蒸蟹的做法梅子酱做法：梅子去核，剁成蓉，下糖，蒜蓉与梅子酱拌匀，加少许酒，调匀；下生粉和少许油（讲味道包围，若太早落，其他的不能入味），最后下盐。试味，如太酸，再下多点糖。劏蟹：要在蟹的最尾的两...
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![家乡菜---蒸蟹饼食谱大全及做法，烹饪好吃的家乡菜---蒸蟹饼方法]( "家乡菜---蒸蟹饼食谱大全及做法，烹饪好吃的家乡菜---蒸蟹饼方法")
- 蒸蟹饼是东莞的特色菜，鲜甜……用料蟹1只猪肉少量鸡蛋2只葱少量姜汁少量家乡菜---蒸蟹饼的做法先将蟹清洗干净，剁块，摆放好在碟子上；猪肉剁碎放盐、酱油腌制；打匀鸡蛋，2只鸡蛋就放2小勺水(记住水不要太多，蟹和猪肉都有水份)，加一点点盐；然后就可以将猪肉沫、姜汁、葱放入鸡蛋里搅...
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![紫菜糯米蒸蟹的详细做法大全,简单又营养的紫菜糯米蒸蟹做法]( "紫菜糯米蒸蟹的详细做法大全,简单又营养的紫菜糯米蒸蟹做法")
- 黏软的糯米吸饱了蟹肉的鲜甜和紫菜的咸香，蟹肉油润多汁，一口蟹香，一口糯米香，也不知道蟹肉和糯米，到底哪家最绵软，舌头也分不出高下。用料梭子蟹2只糯米饭1碗香菇2朵紫菜1张猪肉末150克小葱2根姜末5克蚝油15克生抽15克米酒15克油15克糖5克盐2克紫菜糯米蒸蟹的做法先将熟糯米饭...
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![花雕肉丸蒸蟹做法烹饪大全 地道花雕肉丸蒸蟹如何做]( "花雕肉丸蒸蟹做法烹饪大全 地道花雕肉丸蒸蟹如何做")
- 在饭店点了螃蟹，做法选择花雕蒸，吃了以后惊为天人，就打算在家复刻一把低配版的，正好买了土猪肉腊肉丸子，就买点梭子蟹来做一版。用料蟹2只肉丸10个花雕酒3勺蒸鱼豉油2勺花雕肉丸蒸蟹的做法因为肉丸比较难熟，所以我先蒸了十分钟。肉丸是网上农博买的土猪肉腊肉丸子。蒸肉丸的同...
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![北海北：清蒸花蟹「内附蒸蟹不断腿的方法」食谱大全及做法，烹饪好吃的北海北：清蒸花蟹「内附蒸蟹不断腿的方法」方法]( "北海北：清蒸花蟹「内附蒸蟹不断腿的方法」食谱大全及做法，烹饪好吃的北海北：清蒸花蟹「内附蒸蟹不断腿的方法」方法")
- 南山南，北海北。北海在南端，海味在南海。打算做一个关于我强哥菜式的系列——北海北。记录爸爸做的一系列大菜菜谱。虽然要上大学离开北海了，但是海的味道始终是刻在骨子。即便我从来不喜欢吃海鲜，那么不像北海土生土长的孩子。这个记录新鲜花蟹的蒸煮过程。一定是新鲜的，还能...
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![咸肉蒸蟹如何做才美味，怎么做咸肉蒸蟹简单又好吃]( "咸肉蒸蟹如何做才美味，怎么做咸肉蒸蟹简单又好吃")
- 大闸蟹上市时节，是不是吃腻了蟹醋版的？换一个咸肉蒸，口味完全不同哦~用料大闸蟹4只葱2根姜4片黄酒少许咸肉八片咸肉蒸蟹的做法大闸蟹洗净，葱切葱段，姜切片，咸肉切成和大闸蟹大小相当的薄片。在盘子底码入咸肉，上面放一片姜片，放上大闸蟹，再放一片咸肉将葱放在大闸蟹之间，撒上少许黄...
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![黄酒蒸蟹如何做才美味，怎么做黄酒蒸蟹简单又好吃]( "黄酒蒸蟹如何做才美味，怎么做黄酒蒸蟹简单又好吃")
- 用料苏蟹阁新鲜大闸蟹雪菜香芹黄酒蒸蟹的做法苏蟹阁大闸蟹洗净，葱花，香芹洗干净备用黄酒酱油调制好撒在苏蟹阁大闸蟹上，上笼蒸15分钟，香芹开水焯熟，洒在螃蟹上小贴士苏蟹阁小贴士：黄酒配大闸蟹是黄金组合，这样会口味咸鲜，黄酒味浓郁...
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![鲜掉眉毛的水蛋蒸蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜掉眉毛的水蛋蒸蟹方法]( "鲜掉眉毛的水蛋蒸蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜掉眉毛的水蛋蒸蟹方法")
- 美食不过当季鲜，嫩滑的鸡蛋和梭子蟹的咸鲜完美融合在一起，真的鲜掉眉毛😁用料梭子蟹一只250克鸡蛋二个清水半碗淀粉半勺盐1/3勺胡椒粉1/3葱花一勺白糖1/3勺鲜掉眉毛的水蛋蒸蟹的做法准备食材及配料，计量看用料明细新鲜梭子蟹清洗干净，切成如图六等份，蟹盖里的蟹黄不要倒出，黄朝...
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- 金针菇可以替换成任何菇类或者鲜味材料。原方是田螺姑娘的，这里根据自己的材料和饮食需求进行了改动。原方里的是豆腐。蟹肉是澳洲超市买到的新鲜蟹肉。感觉打个蛋进去应该也好吃。用料紫菜半片金针菇一小把蟹肉140g鱼露一小勺料酒50ml姜片两片花椒5-10粒【减脂吃饭】紫菜...
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厨趣阁
