- 家人都一直很喜欢的下饭菜用料豆腐1-2块肉末少许豆瓣酱2勺小葱2-3根生抽适量淀粉少许盐适量味精适量鸡精适量蒜末适量麻婆豆腐,不放花椒版的做法豆腐切块,一般嫩豆腐会好吃一些,老豆腐也可以做,本人喜欢嫩豆腐做的。清水放少许盐,煮开加入切好的豆腐块,放盐是为了让豆腐不那么...
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- 五花肉2斤用料姜片6片大料4颗桂皮1小块香叶5片辣椒1个冰糖10块蚝油20克黄酱30克生抽10毫升老抽15毫升红烧肉(不炒糖色,不放油,不放盐的健康版)的做法五花肉切成2厘米见方的肉块。用凉水浸泡1个小时,把肉中的血水浸泡出来后清洗干净备用把洗净的五花肉攥干净水后放入不粘锅中...
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- 好友送来两朵刚开的昙花,搭上海蚌,瘦肉,一道美味清爽的夏日浓汤。用料昙花2朵海蚌3个瘦肉50克生抽1勺淀粉1勺姜1块不放油不放盐的昙花汤的做法准备食材,昙花去掉花蕊,掰开洗净切小块锅里放清水,放入海蚌和姜,大火加热瘦肉切片,加生抽淀粉腌制海蚌烧开后,放入瘦肉羹放入昙花起锅小...
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- 这道菜应该不能说“红烧肉”😅因为跟正宗的材料,做法,味道上有区别。所以我起了“红烧肉风”的名字。没有赤酱浓油也好好吃😆放了一点点青花椒,清香扑鼻更有食欲,还可以散风寒、祛风湿❤️我太喜欢了年轻人为了减肥,控制热量。老人为了健康长寿,少吃太油太甜。用料五花肉200g香菇...
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- 嗯,就是想吃肉,又不想吃的太腻。用料辣白菜250克五花肉300克线椒或杭椒4,5个洋葱小的半个大葱若干不放油的五花肉炒辣白菜辣椒的做法五花肉切片,尽量切薄点辣白菜,买酸甜口的,回来用手撕成小条,或者用剪刀减,我觉得切成小块吃着不爽,所以大小可以按个人喜好来线椒或杭椒切成如图那...
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- 用料花生米250克白砂糖40克水小半碗糖霜花生—不放淀粉版的做法生花生米放入提前预热的烤箱中,150度20分钟,烤好后晾凉。锅中倒水和糖,大火烧开,不停搅拌,出大泡泡后转小火,继续搅拌一会,感觉糖有粘稠感后,倒入花生米,翻拌均匀后,关火。不停搅拌不停搅拌不停搅拌,就出霜了~...
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- 在朋友圈看到一个分享花胶奶冻的方法,试做了一下,很成功,记录下来,以方便自己后期操作用料牛奶400克花胶15至20克姜4片赤小豆适量(提前泡6小时)冰块适量不放糖不腥的花胶奶冻的做法把花椒放到一个洁净的大玻璃杯里,放两片姜加纯净水,放到冰箱里泡发一天一夜,然后放到蒸锅上蒸3到5...
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- 懒人做菜方法:不放一滴油,也不放一滴水,做成的焖鸡,特别的鲜美!用料鲜鸡半只葱8根辣椒1-2根生姜4-6片料酒1勺生抽1勺蚝油1勺老抽半勺盐适量鸡精适量【电饭锅版手撕鸡】不放油不放水肉质滑嫩的做法放配料腌制1小时锅底铺上葱苗、姜片、辣椒,再放入鸡,然后把汁倒入锅中,盖上锅盖,按...
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- 梅干菜自具野性气息,烹饪时一定不要掩盖住这微妙的气息,而是努力使其尽显,张扬。于是用肥瘦相间的五花肉和花菇辅佐,不放一滴酱油一滴水。怎么做到的呢?敬请下拉。用料梅干菜100克五花肉500克花菇4只啤酒500ml大料一颗喜马拉雅岩盐8克姜片10片桂皮2块不放水无糖版梅干菜花菇...
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- 家里有牛肉不想红烧,夏季番茄太多,组合一下就吃个番茄牛肉饭吧。用料牛肉500克西红柿4个洋葱1个土豆1个胡萝卜1根葱1根姜4片盐适量料酒适量生抽适量老抽适量糖/黄冰糖适量番茄酱适量不放花椒大料的🍅番茄牛肉🐄(电压力锅)的做法主料来个合影牛肉清洗两遍去血水凉水入锅,水开去...
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- 在小区门口的苏州南环批发市场订菜店,订购的6斤多重的新鹅,当天凌晨宰杀,非常新鲜,买回来洗净切块,不焯水,不放葱、姜、辣椒。只放八角、原味酱油、盐、糖。煸炒变色后,加入八角、酱油,加入开水淹没鹅肉,大火煮开,文火炖煮1—1.5小时,炖煮一小时后,用筷子戳通鹅肉时加盐,起锅前加白糖...
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- 平时吃羊肉的时候,总是觉得花椒八角味太重,于是决定用自己的方法,用最简单的方法去焖一顿羊肉试下。用料羊肉1000克料酒一茶勺盐少许姜几片糖冰糖少许酱油适量老抽少许黄豆酱两茶匙南乳两块甘草两小片香叶少许蒜头两颗蠔油适量红萝卜两根不放花椒八角,做最原始的红焖羊肉。的...
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- 放不放芝麻?并没放芝麻!妈妈其实没有认真称过重量,问她这个饼的方子,她都是随口说的:-)随口说随便做居然做出了这种口味很奇妙的玉米薄脆~用料低筋粉30g115卡玉米粉30g115卡酵母1/4tsp=1g水20g鸡蛋1只70卡红糖20g80卡奶粉一大勺30卡玉米油一大勺10g90卡香草精2滴30块饼每份16...
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- 昨天看抖音学了一个小吃的做法,今天尝试了下,还不错,只是我换了方子,体验了把👄颤抖的感觉😬😬用料饺子皮随意张花椒油1勺十三香适量椒盐适量辣椒粉适量🌸打手也不放的小零嘴——花椒薄饼😃的做法饺子皮铺在油纸上一部分花椒油,撒🌶️粉,一部分刷🥜油,撒十三香烤箱220℃,10分钟,每个...
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- 我的做饭原则就是混搭,能放在一起的食材就放在一起,西红柿给鸡腿酸甜口感和酱汁质地,青椒加辣,软软的茄子更添绵若口感,一道菜能吃到三种蔬菜!用料连背鸡腿2只青椒1个西红柿1个紫茄子1肉桂半根不放油不加盐的双茄青椒鸡腿的做法鸡腿过水后,加小半根肉桂(浓郁菜系我都爱加),一勺黄酒...
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- 其实也算是凑巧而已,送长辈的~😀用料五花肉750克姜五片冰糖10克八角2个香叶2片老抽平时家用版一勺料酒绍兴花雕酒50克酱油生抽家庭版2勺葱1根(最后就是色彩而已)不焯水不放油的家庭版红烧五花肉的做法家庭版红烧肉,口感软糯,不油腻最后完成小贴士其实很简单,洗净肉肉,用纸巾吸干...
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- 有一阵子住海南,海南的鸡肉很好吃,可当敌人不是喝椰子鸡汤就是椰子鸡饭,吃多了还是不太适合我这个北方姑娘的胃~在琼海吃甜品偶遇一大姐卖盐焗鸡(真正的盐),这味道香浓,深深吸引了我,于是乎回家试着用电饭锅做了这道盐焗鸡,结果可想而知🤗,那顿饭吃了个底儿掉,在电饭锅焖的时候在屋外...
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- 家里有人体检后被告知不吃辣椒少吃糖,所以我今天烤鸭用六月香韩式辣椒酱代替辣椒粉,用甜面酱代替蜂蜜烤鸭子用料鸭1/4只洋葱半个姜15克料酒1大勺葱伴侣6月香甜面酱1大勺葱伴侣韩式辣椒酱1大勺五香粉1小勺黑胡椒粉1小勺孜然粉1小勺盐1小勺不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鸭的做法准...
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- 爱花椒的味道,让鸡翅跳舞。用料鸡翅400克姜10片蒜10瓣食用油适量花椒油2勺花椒一小抓盐适量生抽1勺干辣椒适量,约4个辣椒面或油泼辣子1勺不放可乐也好吃,花椒炒鸡翅的做法鸡翅分成小块,一个翅中剁成2-3小块干辣椒切小段,姜蒜切好备用冷油下花椒粒和干辣椒,等到油热的时候它俩也...
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- 泡椒兔是一道以冰鲜兔为主要食材制作的菜品。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。用料泡椒6个兔肉半只花椒28粒小米椒8个泡姜4块蒜10瓣料酒2勺青椒6个盐少许藕一根青笋一根大葱一根老抽1勺生抽1勺糖少量不焯水不放油的鲜香泡椒兔的做法兔肉切...
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- 其实以前自己也做过,但是最近好像赖上了下厨房,自己都会做的菜竟然也去翻app想要验证一下。查了几个菜谱多少都不太合我心意,于是自己改良做的,但是也没有特意拍照,凑合写下来主要是为了自己下次做别忘了。我最怕食材先过油炸一遍,不是不好吃,麻烦!想想就麻烦极了!所以我的菜谱都...
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- 上次做了一次.不正宗.这次做个小时候味道的五花肉炖酸菜.也可以叫“酸菜汆白肉”没有放油.纯是炖出来的味道.超级香~用料酸菜500克五花肉500克小葱2根酸菜适量姜片3片大料2个盐适量鸡精适量不放油版酸菜炖五花肉.(汆白肉)的做法五花肉切大段.用料酒抄一下.去血水.另起一锅水...
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- 配饭,配酒,配电影,配八卦,可当菜可做零食,万能!好吃不腻,大人孩子都爱!关键简单容易煮!用料鸡爪15只老抽2勺生抽3勺冰糖汤圆大小料酒3勺姜适量小米椒3个蒜头一个鸡汁豉油三分之一瓶不放花椒八角的零失败卤鸡脚/鸡爪(巨好吃)的做法备好所需材料。鸡爪用新鲜的比较好吃,剪掉指甲,下姜片...
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- 盒马鲜生最近打折,俺就去囤了两盒!用料牛仔骨1千克黑椒酱1瓶洋葱半个蒜1头胡椒粉1勺料酒1勺盐0.5勺白糖1勺蚝油1勺老抽1勺彩椒2个不放油不焯水的黑椒牛仔骨的做法准备牛仔骨一千克,浸泡清洗后丢进电饭煲,调料扔进碗里霍楞匀实,其中包括:半个洋葱(我切得比较大,因为反正炖一炖也都...
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- 用料尖椒半个土豆1个胡萝卜半根葱花少许姜3片蒜1瓣8角一个生抽1勺醋半勺盐少许辣椒随你的便尖椒土豆片,家常版(不放辣)的做法土豆切成片,放到水中泡一下胡萝卜像土豆一样切成片儿葱姜蒜切成如图八角,葱姜放入锅中,然后放入胡萝卜和土豆中火炒匀,加入半勺醋加入一勺生抽翻炒最后...
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