- 周日,逛市场的时候,一眼就看中鱼档上的花仙鱼,色泽明亮,很新鲜的样子。这样的好鱼,当然不能错过,两条鱼,24元,用来做典型的潮汕食物——鱼饭最合适。花仙鱼,乍一看,一位是巴浪鱼,其实不是,学名为鲐鱼,鱼肉结实,含脂肪较多。鱼饭,简单地说就是用盐将海鲜煮熟并放凉。今天的花仙鱼饭,学自张...
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- 看了白老师做饭的视频,为了自己以后方便查看,特意记录下来分享用料意大利面一人份培根2片橄榄油2勺芝士粉2勺盐适量黑胡椒适量鲜奶200ml洋葱半个蘑菇2个欧芹粉适量面粉半勺黄油15克跟着白老师学的培根奶油意面的做法开水里放盐和橄榄油,煮熟意粉培根,洋葱,蘑菇下锅,加两勺橄榄...
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- 一看就会用料香菇6朵蒜泥适量勺跟着黄磊老师学的香菇假鲍鱼的做法好吃①将香菇去根后切十字花刀,泡水,蒜切碎备用;②酱料配比:1勺老抽,2勺生抽,1勺淀粉,1勺白糖,半勺盐,半碗清水③水煮开后加入香菇,煮三分钟;沥水备用④热锅下蒜末,蒜香味出来后,加入香菇,两面煎一煎④热锅下蒜末,蒜香味...
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- 网上搜索的朱厘米老师的制作视频,里面有调陷儿的要点和面团的要点用料提前准备葱姜水60克(水量)面团面粉200克酵母3克泡打粉(无铝)3克糖10克水105-110克(视自己面粉的蛋白质含量)肉馅夹心肉(前腿肉)糜200克盐4克糖10克胡椒粉少许味精(可不加)少许以上粉类先混合搅拌上劲生抽2克老抽...
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- 菜谱是根据小嵨老师的方子做修改后的。之前做的戚风总有这样那样的问题,但是按照这个做后就百分之一百成功也没有开裂。用料蛋黄糊绵白糖/细砂糖(蛋黄中)38~48克(我一般加38克,不喜欢太甜)色拉油28克热水48克低筋面粉65克泡打粉1克蛋黄45克(大概3个鸡蛋)蛋白霜绵白糖/细砂糖(蛋白...
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- 跟着品诺王老师,人在外地也能吃到陕西美食用料面粉200克水100克盐2克跟着品诺王老师做扯面的做法200g面粉加2克盐,混拌均匀后分次加入100毫升水混合成絮状挤压成团状,做到盆光手光取出揉到面光取出揉长后,揪成大小一致的面机子搓成大小一致的长条后,刷油,封闭,醒面40mim。在醒面...
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- 跟白钟元老师学着做一道春川铁板鸡。甜辣口味的鸡肉真的很诱人啊~用料鸡腿500克洋葱1个土豆1-2个胡萝卜1-2根包菜1-2片葱1根辣椒2-3个蒜6-7瓣年糕80克韩式辣酱2勺生抽2勺料酒2勺糖1勺蒜泥1勺生姜碎1勺辣椒粉1勺胡椒粉1勺跟着白钟元老师学做春川铁板鸡|韩式辣鸡年糕的做法鸡...
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- 看了《向往的生活》里黄磊老师做的红烧肉特别馋人😍隔幕舔屏🤪于是看完赶紧炮制了下来。红烧肉色香味俱全,油而不腻,入口即化,真的特别好吃,让人一吃就上瘾,完全收不住。用料食材五花肉1000克黄酒700克冰糖60克生抽30克老抽10克盐3克姜5片葱1根食用油少许跟着黄磊老师学做红烧...
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- 邱龙鹏(西点烘焙课程导师)浙江桂香村食品连锁有限公司生产主管,从事西式糕点制作数十年,曾获全国创意蛋糕制作比赛一等奖。去年,“桂新园”新添的几家手工烘焙坊都是他在管理!用料用心兴趣跟着邱师傅玩烘焙的做法用心...
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- 很喜欢小嶋留味老师的方子,买了老师的书,从基础开始,感受老师的经典配方,just我自己的实践记录~用料耐心足量细心足量跟着小嶋老师踏上烘焙征程的做法烘焙烧钱多心疼,所以珍惜每一克食材,不说了,让本宝宝默默努力!小贴士失败了?下次再战!成功了?争取更加完美!...
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- wendy老师。敬业的老师。非常感谢用料干佩斯跟wendy老师学人偶的做法123456Wendy老师...
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- 梁实秋先生在《豆腐》中写道:"锅塌豆腐又是一种味道,切豆腐成许多长方块,厚薄随意,裹以鸡蛋汁,再裹上一层芡粉,入锅油炸,炸到两面焦,取出。再入锅,浇上预先备好的调味汁,如酱油,料酒等,如有虾子羼入更好,略烹片刻,即可供食。虽然仍是豆腐,然己别有滋味。"锅塌豆腐是一道非常传统的鲁菜,其实...
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- 自己和孩子们都很喜欢吃甜品,不会做美食的吃货都是假吃货。😂而北海道的防风林饼干一直深受吃货们的喜爱,我怎能不去做这个呢?这款台贺的糯米船饼壳加上焦糖杏仁内馅,格外的香甜酥脆,回味无穷……使用到的工具:不粘锅,(如果你不想沾锅到你抠的怀疑人生,请自便😏)硅胶铲、电子秤、油...
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- 简单鲜美用料豆腐韭菜辅料青红椒末蒜末调味适量盐糖酱油耗油淀粉水跟着王刚师傅做了【懒人烧豆腐】的做法老豆腐切片切青红椒末切蒜末调味适量的盐糖酱油耗油淀粉水颜色有点淡后来还加了点老抽豆腐两面煎金黄后放入辅料炒出香气后(一分钟即可)放入韭菜我给记反了最好先放料...
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- 用料糯米粉100克马铃薯淀粉10克细砂糖10克水(80度)70克椰子油10克跟着美姬老师学做卡通汤圆作业贴的做法可可爱爱的卡通汤圆...
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- 借了本书学做戚风基本步骤:就是蛋分离,蛋白入冰箱冷冻10分钟。打散蛋黄加糖加油加水“要分次加,每加一样都要搅拌均匀”筛入低粉。蛋白打发。预热烤箱,混合蛋白跟蛋黄糊。倒入模具烤上。用料四蛋配方就是不知道蛋要多大的配方里用的是黄蔗糖不知道是什么我就用白砂糖代替了菜...
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- 大家应该听说过黄磊老师做饭好吃,今天我们就来学习一下他的金银蛋炒饭用料生抽1勺鸡蛋2个火腿1根米饭1碗盐3克胡椒粉3克金银蛋炒饭|跟着黄磊老师做的做法蛋清蛋黄分开一个蛋黄拌均剩饭,一定要剩饭才好吃拌均了一家人整整齐齐分别炒蛋白蛋黄炒米饭,炒到蹦蹦跳,就可以下鸡蛋火...
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- 儿子从来不喜欢茄子,为了让他尝试,跟着白老师学了韩国的茄子饭,结果大获好评,有点意外的味道和口感用料茄子4个(约800克)葱半根酱油三勺大米2杯跟着白老师学的茄子饭的做法我把视频截图直接分享出来,方便大家看配料(我自己是减量做的)冷锅下油和大葱,炒香看到葱有点变色下肉末或者...
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- 这是2个吐司的配方,看了美丽老师直播,吐司终于成功了!用料高筋面粉(用了最便宜的新良的)500克奶粉展艺20克炼乳雀巢30克砂糖80克盐6克耐高糖干酵母5克全蛋液30克无盐黄油恩蓓可50克水226克水溶解干酵母14克新手跟美丽老师做的吐司的做法把除了盐、酵母、黄油和14克水外的,其...
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- 用料中筋面粉200克水100克酵母2克玉米油8克跟着美姬老师学做卡通馒头作业贴的做法美美哒卡通馒头...
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- 在《向往的生活》里黄磊老师为嘉宾做葱油拌面时,都会隔幕舔屏😍。自己动手跟着黄老师做葱油拌面,好吃又简单。用料葱5根猪油若干酱油2勺蚝油2勺面条2份跟着黄磊老师做葱油拌面的做法猪板油切碎,锅烧热,倒入一点油,中小火将猪板油倒入锅中炸油。猪板油炸成金黄色。捞起猪油渣。...
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- 用料茄子1个辅料辣椒大蒜调味少许盐糖耗油一勺酱油跟着王刚师傅做了【小抄茄子】的做法茄子切片之后切丝(茄子有点老了多见谅)放少许的盐和白醋搅拌均匀,保色保味青红椒切丝视频里边用的是二荆条,但我就是有什么用什么了调味少许的盐加白糖和蚝油,再加一勺酱油拌匀再来点茄子...
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- 本贴陆续更新。2022年3月。我就是喜欢吃土司,学了很多次,就是不得要领。总是做出来的像石头。直到有一天我的小伙伴推荐了麦田初语老师的基础土司教程。我反复观看视频,反复学习理论知识点,做笔记,反复试做,反复失败。终于慢慢地学会了。太感谢我的小伙伴们了,我实在太笨,她们被...
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- 大千鸡腿,又称张大千鸡腿,色泽红润,酸甜,咸鲜,适中,富有麻辣鲜香的味道,快来试试吧~用料鸡腿适量郫县豆瓣酱适量酱油1勺半料酒1勺米醋1勺白糖1勺盐少许味精少许胡椒粉少许清水适量葱适量姜片蒜适量莴笋适量螺丝椒片适量小苏打少许花椒适量辣椒适量快来跟着姜波老师学做麻辣鲜香...
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- 夏季炎热,还是想吃肉怎么办,红烧猪蹄来一份,不加一滴水,懒人电饭锅一锅出,简单又美味用料猪蹄1只鸡爪300克鹌鹑蛋300克花椒8粒冰糖20克料酒1勺姜片5片小葱2根老抽1勺生抽1勺耗油1勺不加一滴水,跟着向往的生活黄磊老师做红烧猪蹄的做法鸡爪洗净剪去指甲,加姜片汆水汆水捞出猪蹄洗...
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