- 用料鸭货头脖翅掌料酒勺桂皮块生抽勺老抽勺花椒粒麻椒把干辣椒个冰糖克姜片香叶片八角个黄芪白芷各2片白酒自制甜辣口周黑鸭的做法1.鸭货\鸡爪等焯水(放料酒,姜片)2.准备卤水(干辣椒看喜好加,花椒麻椒各38粒,白酒1两,冰糖20粒左右甜口比较好吃,桂皮香叶,八角姜片,黄芪白芷,十三香料...
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- 转自微博@健身厨男在这里记录一下方便自用用料鸡胸肉250g各种调味料适量鸡胸肉一周七种口味不重样的做法酱油黑椒腌料材料:酱油10g,料酒5g,盐1g,淀粉3g,黑胡椒粉适量。香菜柠檬腌料材料:香菜一根切碎,蒜一瓣切碎,蜂蜜10g,柠檬汁10g,橄榄油5g,盐1g。甜辣酱腌料材料:甜辣酱25g,酱油10g,盐...
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- 用料鸭货3斤生抽200克老抽100克啤酒1瓶花椒25克白芷5片姜5片干辣椒50克甜面酱100克冰糖150克周黑鸭口味的卤鸭货的做法先把鸭货焯水,焯出血沫就行把所有材料都放一起香叶,白芷甜面酱把调料倒入鸭货中,加清水与鸭货持平,然后翻拌一下。不盖锅盖,大火煮开然后转小火,盖锅盖,小火焖...
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- 非原创自用菜谱,实验成功后记录。用料料酒适量姜5片鸭货3斤桂皮3块白扣5个山奈1块白芷5片香叶5片花椒25克干辣椒50克冰糖150克生抽200克老抽100克甜面酱100克啤酒2罐周黑鸭口味鸭脖的做法调味料劝退图。(近期传不了图片,不知道什么毛病。)姜切片,起锅烧水鸭货下姜和料酒焯去血...
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- 我是个大馋猫,女儿是个小馋猫希望女儿长大以后也像我一样喜欢做美食,哪怕妈妈不在身边,也能为自己和家人做出美味的食物一起分享!一来为女儿记录陪嫁菜谱二来记录日常美食方便自用以下为适合孩子吃的调料用量,想吃加麻加辣的适量增加花椒麻椒和红辣椒的量括号里为1斤鸭货用量,...
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- 冬天,早起似乎是个艰难的事情。如何就出快手又营养的早餐就很值得研究了。我觉得快手不止是做的过程简单快速,还要做完饭菜,好收拾,这才是节省时间。用料鸡蛋若干个芝士片6片吐司面包一袋方便面3包胡萝卜1根圆葱1个火腿肠一根一家三口的冬日一周食谱的做法1.每周一都需要早走...
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- 周末睡个自然醒,然后用家常的材料做个煎饼卷,下面的用料量可以做两个大煎饼卷、一个小煎饼卷,适合一家三口的早餐哦!用料鸡蛋3个面粉120-150克(50克面粉可用细玉米面替代)水200-250克葱一根香菜两根辣花\冰糖萝卜适量辣酱\甜面酱适量油条一根火腿肠一根黑芝麻适量一家三口的...
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- 上班也要有仪式感~用料周周一个周周的便当的做法4.28起每日一更~自享记录,勿上传...
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- 用料鸭货花椒适量老抽4勺料酒4勺桂皮1块生抽6勺姜6片冰糖适量香叶2片干辣椒适量啤酒1瓶八角1个豆瓣酱2勺白芷2片良姜2块白蔻4块周黑鸭口味鸭货的做法准备喜欢的鸭货和小菜洗干净切好备用鸭货加入葱姜料酒炒水,变色后捞出,过水冲掉浮沫准备香料豆瓣酱、老抽、生抽、啤酒加入...
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- 用料老抽三勺花椒适量(估计十几粒)生抽1小勺干辣椒2个姜两片藕片一盘糖适量口味(两勺)耗油半勺葱丝适量蒜两瓣十三香1勺白芝麻适量油适量水一杯大酱适量甜辣藕片☆类似周黑鸭口味的做法藕片去皮切好后放冷水里五~十分钟(水没过藕片)。1.把切好的葱丝蒜,辣椒,放入一点点糖(能把他们...
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- 作为周黑鸭的狂热爱好者,每次回武汉必买。一年也就只能吃一次。过年尝试做了一次,确实很接近了,味道不像周黑鸭那么浓烈,不过已经很接近了。做出来获得了家人的一致好评,特此记录下来。用料卤料:花椒50粒左右(一小把)干红辣椒8个左右(可根据喜欢调整)桂皮3块八角5个香叶3片冰...
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- 居家七八天,继续清冰箱随意煮。菠菜面太好了,配万物。用料永丰菠菜面一把速冻青口3-4只芹菜一小把蒜3-4瓣低盐黄油2颗葱段若干白葡萄酒1/3瓶周日煮|白葡萄酒青口配菠菜面的做法烧开水煮一把菠菜面,捞起。同步将提前解冻的青口放入盐水静置,剪掉草线等开小火,融黄油,放入蒜瓣芹菜...
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- 疫情以来好久没吃过卤菜了,网上看到个方子,据说完美复刻了周黑鸭口味,于是来试试,顺便把家里剩余的兔头和兔腿一起卤了用料鸭架500g料酒3勺老抽2勺生抽3勺冰糖适量姜一块花椒适量,丰俭由人干辣椒适量,丰俭由人卤料包一袋啤酒一罐周黑鸭口味鸭架的做法鸭架买的京东家的,拿回来解...
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- 这段时间很馋鸭子,特别是辣的,然后就按照周黑鸭的配方自制家庭版的卤鸭子,可以尝试一下,味道真的很不错用料鸭半只老抽1勺生抽1勺料酒一盖子蚝油1勺冰糖适量香叶3片姜片3片八角3个小米椒4个干辣椒4个花椒适量水500ml周黑鸭口味卤鸭的做法先把鸭肉煮一遍,去腥味把准备好的材料...
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- 平时在家没事,所以多做些堵嘴食品。😂😂😂用料卤料1袋花椒12克干辣椒8克黄冰糖30克老抽32克料酒适量甜不辣口味的周黑鸭的做法所有调料一起搅匀,大火烧开小火煮45分钟静置1小时左右入味。起锅小贴士1.如果想吃料重,粘稠的那种酱,最后可以大火烧干起锅。2.记得加料酒去腥。...
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- 哥哥是个饭渣,为了防止二胎的弟弟也成为吃饭困难户,当妈的只能多动动手了!用料面粉150克盐少许肉1块虾仁3只胡萝卜半根鸡蛋1个香菇1朵牛油果油少许1周岁宝宝辅食迷你一口水饺的做法准备好食材如上面粉加鸡蛋加少许水用筷子搅拌搅拌得差不多的时候,静置醒30分钟,刚好用来准备馅...
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- 原方来自-玩活生活馆做个记录📒防止丢失用料鸡胗500g藕半根老抽30g生抽30g料酒80g干辣椒15g花椒8g麻椒8g姜片20g冰糖30g桂皮1g香叶3片卤味-周黑鸭口味的做法鸡胗洗净浸泡2小时出血水藕切片水煮沸、倒入鸡胗出个水飞水后的鸡胗用冷水冲洗,保持肉质Q弹把鸡胗和藕片倒入砂锅...
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- 一家三口,小朋友读小学,父母双职工,所以每天只是在一起吃早餐,中餐各自安排,晚餐我们减肥减脂,只做小朋友的晚餐。我的安排原则是荤素搭配,尽量每个菜里的食材丰富,所以披萨啊、炸酱面啊、香菇肉泥汤啊之类的快手菜,轮流上阵,而且这些食谱里都要用到肉泥。根据我们家的用餐习惯,买一...
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- 周黑鸭天天吃略显奢侈,不如自己做,甜辣可控,美味实惠ꉂ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”(文中材料用量中“汤匙”指吃饭时所用小汤勺,“勺”指炒菜时所用炒勺)用料鸭翅1kg啤酒1瓶(500ml)重庆红九九火锅底料适量郫县豆瓣酱2汤匙香其酱1汤匙花椒适量麻椒适量炖肉料1袋冰糖1把大葱1根姜10...
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- 昨天小伙伴从武汉带回了周黑鸭,甜辣口味的肉吃起来很过瘾,突发奇想为啥不做个鸭肉披萨?反正披萨上面的料就是随意加的,怎么加都很好吃。下面我们就来尝试一下这款周黑鸭披萨吧用料饼皮部分:中筋面粉125g盐2.5g酵母2.5g花生油5g水60g-80g玉米面(防粘用)少量披萨酱部分:西红柿半个...
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- 用料鱼条周周红烧鱼的做法红烧鱼通用做法所有材料见图一,包括:一条鱼,几瓣蒜头,两根葱,几片姜,一小把花椒。鳜鱼肚子上斜着来几刀,正反面各撒一点盐,均匀抹开,腌一刻钟到半小时热锅热油放入姜片和鱼,小火慢煎,不要翻面总是有麻麻问我怎么样煎鱼不会破皮,不翻面不就行了嘛!放入剩余材料...
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- 第一次学着下厨房里面的美腻厨娘介绍分享的做法烧的!非常的成功。✌🏻用料鸭只花椒粒桂皮块料酒勺老抽勺冰糖克生抽勺姜片干辣椒个周周黑鸭的做法准备配料阶段准备食材全部入锅大火🔥十分钟转小火慢熬四十分钟出锅后鸭翅……藕片,香豆干完美出锅!全程不加水不加盐。...
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- 炎炎夏日插一瓶典雅大方的荷花做一份软绵绵厚实实荷叶包饭饮一碗甜沙沙的绿豆莲子汤闲剥几个翠色可人莲蓬工作之隙,一饮一食间便尽享荷塘美色用料糯米1量杯荷叶1张生抽1勺蚝油1勺瘦肉/腊肉/培根/虾仁/腊肠适量咸鸭蛋/冬笋/金针菇/玉米/香菇适量荷叶包饭(一周多口味简易便当...
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- 日常就喜欢卤些鸡腿牛肉之类,但是总觉得卤出来的味道差了一点点,直到这一次卤鸭翅把「水」换成了「啤酒」!昨晚卤的,放在冰箱里里冷藏了一晚上,味道绝美!用料鸭翅8个土豆1个藕1节啤酒300ml姜片5片料酒按实际用量冰糖10颗八角1个桂皮1块香叶1片花椒30粒干辣椒8-10个老抽1勺生抽3...
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- 睡前看到健身厨男发布的感觉非常实用就分享这边来了用料鸡胸肉250g调料请参考以下一周七个不同口味的鸡胸肉的做法.酱油黑椒腌料我以前用过的腌料,很经典的淡淡的黑胡椒口味。材料:酱油10g、料酒5g、盐1g、淀粉3g、黑胡椒粉适量。把所有材料混合拌匀,和鸡胸肉一起放进密实袋...
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