![广式月饼皮计算器做法烹饪大全 地道广式月饼皮计算器如何做]( "广式月饼皮计算器做法烹饪大全 地道广式月饼皮计算器如何做")
- 我顾大帅镇楼用料转化糖浆0.7克花生油0.25克枧水0.02克中筋面粉1克蛋液（刷面）喷壶广式月饼皮计算器的做法比例试用，待定，系数97、2001、转化糖浆、花生油、枧水倒一起搅拌均匀。2、中筋面粉、奶粉筛入，按压成无干粉状（不要搅拌过度），团成面团，保鲜膜包紧，醒面2小时。借鉴金粒籽老师...
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![芋泥/紫薯泥计算器食谱大全及做法，烹饪好吃的芋泥/紫薯泥计算器方法]( "芋泥/紫薯泥计算器食谱大全及做法，烹饪好吃的芋泥/紫薯泥计算器方法")
- 用料芋头/紫薯350克淡奶油90克糖粉50克黄油20克芋泥/紫薯泥计算器的做法芋头/紫薯去皮切片蒸20分钟（量多需增加时间），压成泥，加入黄油、糖粉搅匀，入锅翻炒。分2次加入淡奶油，炒至表面光滑，保鲜膜包住自然冷凉备用。...
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![广式月饼-陈皮月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼-陈皮月饼方法]( "广式月饼-陈皮月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼-陈皮月饼方法")
- 去年中秋节，陈皮娘娘那里可以预定陈皮月饼，去年没有入手。前段时间品尝过得很很怀念这个味道，我便想到自己尝试做一下。第一次月月饼，担心不成功，没舍得用手上最老的2010年东甲皮，用了2013年东甲熬红豆沙做实验了，没想到成功了，浓浓的陈皮味道，中秋节可以做起来了……用料面粉200...
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![水油皮、油酥计算器食谱大全及做法，烹饪好吃的水油皮、油酥计算器方法]( "水油皮、油酥计算器食谱大全及做法，烹饪好吃的水油皮、油酥计算器方法")
- 用料1、水油皮低粉35克高粉135克白砂糖40克水90克猪油40克2、油酥低粉110克果蔬粉10克猪油65克水油皮、油酥计算器的做法1、水油皮低粉、高粉过筛，加入白砂糖、水搅匀，加入猪油，打出手套膜。2、油酥低粉、果蔬粉过筛，加入猪油搅匀，保鲜膜密封备用。...
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![广式咖啡月饼馅（附带广式咖啡月饼皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式咖啡月饼馅（附带广式咖啡月饼皮）方法]( "广式咖啡月饼馅（附带广式咖啡月饼皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式咖啡月饼馅（附带广式咖啡月饼皮）方法")
- 方子是采用抹茶莲蓉馅料方子，用最普通的食材制作出不一样的美食！用料咖啡粉11克（最好是纯黑咖啡粉）全脂奶粉20克花生油10克纯（白或红）莲蓉500克焦糖奶油30克（没有就用炼乳或淡奶油代替）开水10克（化开咖啡用）以上材料均为咖啡馅料咖啡饼皮用料以下：中筋面粉195克可可粉5克咖啡粉11克...
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![广式月饼—黑糖饼皮食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼—黑糖饼皮方法]( "广式月饼—黑糖饼皮食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼—黑糖饼皮方法")
- 方子为皮馅4:6，75g，10个量。用料黑糖糖浆（先卓）105克玉米油42克枧水3克中筋面粉154克馅料45g10个蛋黄15g蛋清5克水10克广式月饼—黑糖饼皮的做法糖浆、玉米油、枧水顺时针方向搅拌至顺滑加入中筋粉拌匀，可以戴手套混匀。切勿搅拌、揉过度（会导致收腰），拌好的饼皮面团包保鲜膜松弛...
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![曲奇「叮叮计算器」食谱大全及做法，烹饪好吃的曲奇「叮叮计算器」方法]( "曲奇「叮叮计算器」食谱大全及做法，烹饪好吃的曲奇「叮叮计算器」方法")
- 用料低筋面粉（15杏仁粉、可可粉）100g细砂糖42.8g黄油（60脆-100酥）79.1g鸡蛋（清脆-全中-黄酥）12g蔓越莓、葡萄干等（随意）12g盐（风味随意）微量合计系数133.9g曲奇【叮叮计算器】的做法黄油+糖=有光泽~羽毛不打发：易塑性，纹理好，新人常用打发：纹理差，口感好，老手佐味+奶/蛋：分3次加入蛋黄：和油...
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![🥮黑糖五仁｜广式月饼｜万能黑糖广式月饼皮食谱大全及做法，烹饪好吃的🥮黑糖五仁｜广式月饼｜万能黑糖广式月饼皮方法]( "🥮黑糖五仁｜广式月饼｜万能黑糖广式月饼皮食谱大全及做法，烹饪好吃的🥮黑糖五仁｜广式月饼｜万能黑糖广式月饼皮方法")
- 本配方可以做10个65克的黑糖椰蓉馅月饼～个人偏爱65克月饼，皮馅比4:6，所以是馅料40克1克，皮25克1个～你也可以根据你的磨具来分称就行，一样的操作～比如你的月饼磨具是50克的，你可以皮馅比4:6，皮20克，馅料30克，那么就是做13个50克月饼～也可以皮馅比3:7，15克皮，馅料35克～那就是17个50克的月...
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![糕点面包「叮叮计算器」食谱大全及做法，烹饪好吃的糕点面包「叮叮计算器」方法]( "糕点面包「叮叮计算器」食谱大全及做法，烹饪好吃的糕点面包「叮叮计算器」方法")
- 用料高筋粉(低筋粉小于15%)100g水50g全蛋10g砂糖25g脱脂奶粉3g盐0.8g酵母3gVc0.001g黄油12g合计系数203.8g糕点面包【叮叮计算器】的做法搅拌：L4M6↓M5H2~3完成温度28℃一次发酵：27℃75%90分压平排气翻面：30分分割重量：45g中间发酵：27℃75%15分整形：加馅最后发酵：38℃85%60分面...
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![饺子皮计算器做法烹饪大全 地道饺子皮计算器如何做]( "饺子皮计算器做法烹饪大全 地道饺子皮计算器如何做")
- 用料烫面部分：中粉250g开水125g主面团：中粉500g室温水250g盐6g饺子皮计算器的做法自己备用...
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![「月饼」 广式月饼皮食谱大全及做法，烹饪好吃的「月饼」 广式月饼皮方法]( "「月饼」 广式月饼皮食谱大全及做法，烹饪好吃的「月饼」 广式月饼皮方法")
- 广月皮馅比：皮：馅=4:6=20:30g50g月饼模，15/25个。用料15个/25个：中粉150/250克奶粉8/12克转化糖浆105/175克花生油40/67克枧水4/6.7克【月饼】广式月饼皮的做法转化糖浆加枧水，加花生油，打蛋器搅拌至乳化完全。筛入面粉和奶粉，加盐，面包机和面。取出，保鲜膜包好，常温醒面2~3小时。...
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![广式月饼——黑糖月饼皮食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼——黑糖月饼皮方法]( "广式月饼——黑糖月饼皮食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼——黑糖月饼皮方法")
- 前一段时间发了黑糖(老红糖)转化糖浆的做法，自然少不了黑糖(老红糖)月饼的做法，其实这个教程完全可以不用写的，因为从配方到步骤，全部都跟普通的广式月饼一模一样，只是把普通转化糖浆换成黑糖糖浆就可以了。做黑糖(老红糖)月饼好处有很多哦，个人认为，口感比普通月饼口感好。另外...
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![广式月饼皮的详细做法大全,简单又营养的广式月饼皮做法]( "广式月饼皮的详细做法大全,简单又营养的广式月饼皮做法")
- 记录月饼皮部分的制作馅料炒制留待以后新手用了皮儿25克：馅儿25克的比例配方可以做12个50克的月饼用料转化糖浆100克花生油/菜籽油40克中筋面粉150克奶粉9克枧jian水3克外购馅料300克广式月饼皮的做法转化糖浆和花生油用电动打蛋器搅打乳化加入奶粉面粉和枧水用硅胶刮刀搅...
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![广式月饼饼皮做法，食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼饼皮做法，方法]( "广式月饼饼皮做法，食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼饼皮做法，方法")
- 只做记录用料枧水1.6克转化糖浆76克花生油或(玉米油)30克低筋面粉100克高筋面粉10克广式月饼饼皮做法，的做法枧水和糖浆和油搅拌均匀。把高粉和低粉加入第一步的混合物搅拌均匀即可。小贴士低粉可以让月饼回油后更松软，但是只用低筋的话，烘烤时不成型，所以加入高粉是为了让饼...
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![桃酥计算器如何做才美味，怎么做桃酥计算器简单又好吃]( "桃酥计算器如何做才美味，怎么做桃酥计算器简单又好吃")
- 用料猪油65克绵白糖60克全蛋（或蛋黄1个）15克低筋粉127克泡打粉1克小苏打2克桃酥计算器的做法28*28金盘一盘的量，30克*9个170度预热，160度中层烤15-16分钟...
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![麻薯（蛋黄酥馅）计算器食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯（蛋黄酥馅）计算器方法]( "麻薯（蛋黄酥馅）计算器食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯（蛋黄酥馅）计算器方法")
- 用料牛奶165克糖粉30克糯米粉70克玉米淀粉20克黄油20克麻薯（蛋黄酥馅）计算器的做法牛奶、糖粉拌匀，筛入2种粉，搅拌至顺滑蒸30分钟，挑起无液体即可。趁热加入黄油搅拌至光滑。...
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![曲奇计算器如何做才美味，怎么做曲奇计算器简单又好吃]( "曲奇计算器如何做才美味，怎么做曲奇计算器简单又好吃")
- 用料黄油150克糖粉80克低筋面粉185克鸡蛋液30克奶粉5克曲奇计算器的做法试做，感觉这个方子不行。...
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![中秋｜没有黑糖广式月饼🤔月饼季怎算完整⁉️食谱大全及做法，烹饪好吃的中秋｜没有黑糖广式月饼🤔月饼季怎算完整⁉️方法]( "中秋｜没有黑糖广式月饼🤔月饼季怎算完整⁉️食谱大全及做法，烹饪好吃的中秋｜没有黑糖广式月饼🤔月饼季怎算完整⁉️方法")
- Hi～我是爱分享的糯米糍，我又来了～看到别人做的黑糖广式月饼好酷，我也跟风玩玩。同广式月饼的饼皮做法一样，只是将转化糖浆换成黑糖糖浆，它带有独特的焦糖风味，甜而不腻。对于黑糖广式月饼，我真正喜欢的是它的质感！哑光的高级感搭配国潮风精细的图案，充满了中华古韵，极具中国传统文化...
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![广式月饼50g配方换算食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼50g配方换算方法]( "广式月饼50g配方换算食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼50g配方换算方法")
- 上面的是金粒籽的知识贴先了解不同大小不同比例的包月饼小知识，再决定自己适合的配方吧把这两篇看懂了，就可以自由操作啦我一开始买的是网上包装的馅料，一包500g，然后看了好多配方都找不到合适的，因为想把馅料用完我总共买了两包馅料，称了下一共1020g因为我不放蛋黄，买的是红豆...
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![广式月饼，尝试了三年总算满意了食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼，尝试了三年总算满意了方法]( "广式月饼，尝试了三年总算满意了食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼，尝试了三年总算满意了方法")
- 烘焙三年，三个中秋，尝试了很多方子，加加减减，总算做出来自己满意的月饼。用料中筋面粉210g转化糖浆150g花生油50g枧水4g广式月饼，尝试了三年总算满意了的做法150g转化糖浆、50g花生油、4g枧水一次性加入打蛋盆中，用手抽搅拌至充分融合，搅拌手法没有讲究。加入210g中筋面粉用刮刀...
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![材料换算计算器（XL）附价格比较计算食谱大全及做法，烹饪好吃的材料换算计算器（XL）附价格比较计算方法]( "材料换算计算器（XL）附价格比较计算食谱大全及做法，烹饪好吃的材料换算计算器（XL）附价格比较计算方法")
- 烘焙烹饪经常需要用到材料换算的时候。曾经下过几个软件或者不顺手或者夭的早。我土法手工做了个XL表格，有需要的话就请拿去用吧。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~这个被删过，我也不知道为什么。应各位要求再发一下，这次镇只12斤橘座不知道能不能保住~~~~~~~~~~~~...
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![广式月饼之月饼皮儿食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼之月饼皮儿方法]( "广式月饼之月饼皮儿食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼之月饼皮儿方法")
- 方子来自微博的最棒宝贝，感觉这个方子比较好包，蛮喜欢的，记录一下，免得明年忘记了。照片是月饼出炉3,4个小时以后，已经有点回油了，刚出炉颜色很浅。用料普通面粉288克（原方低粉260克，高粉28克）转化糖浆224克枧水4克花生油76克广式月饼之月饼皮儿的做法糖浆加花生油加枧水搅打至乳...
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![广式月饼皮如何做才美味，怎么做广式月饼皮简单又好吃]( "广式月饼皮如何做才美味，怎么做广式月饼皮简单又好吃")
- 用的是专门买的月饼粉，马克一下菜谱，省得时间一长又忘记用料新良月饼粉450克糖浆300克枧水8克花生油105克广式月饼皮的做法称量出糖浆，加枧水搅拌均匀加入花生油搅拌至颜色发白加入月饼粉，用手抓匀，放入保鲜袋密封放至1小时...
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![广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）方法]( "广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）方法")
- 我做吃食全凭兴趣。兴致来了，便一头扎进去直弄到自己满意为止，没兴趣时丢个几年也正常。可能是上一次做月饼做伤了，接下来一停便是两年没有碰过月饼。今年认识了一位朋友，交往愉悦，某日突然就勾起了我做月饼的冲动。我翻出以前手写的笔记本进行温习，同时少量的购齐了所有做月饼...
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![广式月饼（教你算皮和馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼（教你算皮和馅）方法]( "广式月饼（教你算皮和馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼（教你算皮和馅）方法")
- 关于皮馅比，二八、三七还是四六看个人技术和喜好。喜欢皮薄馅大又技术好，就二八。喜欢皮厚点或新手就四六。据我观察喜欢三七的最多。这个皮馅比怎么算呢？比如你想做50g的小月饼，三七比，那么皮就是50g乘以十分之四三（0.3），得出15g，馅就是50乘以十分之七（0.7），得出35g。15加35g，看看是...
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