- 在西安读书的时候在食堂吃过的油泼面—————————🆒🍜用料油克面粉克酱油勺醋勺生抽勺蒜瓣辣椒粉自制牛肉炒青椒记忆中的油泼面的做法记忆中的西安油泼面简单方便超美味...
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- 小时候住平房,记忆中夏天做凉面是全家人出动的场景,老妈煮好面放在筲箕里,加上清油,老爸负责对着电扇一边挑一边吹,奶奶负责调料,我,负责吃,哈哈哈哈……记忆中的凉面有点酸辣,混合一点点生清油的味道~后来,吃到的有加黄瓜丝的,有鸡丝的,却还是怀念那个最简单的味道。现在偶有时间自己...
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- 到成都读大学第一次吃到这一口儿,它没有传统川菜的麻辣~是初到成都时,我可以开心吃的为数不多的食物。现在不同了,因为现在姐姐练就了一身无辣不欢的本领~但是这个味儿仍然深深怀念…还有那位面馆老板弹得的一手欢乐的电子琴…都没有勇气对他说声谢谢在那个湿湿冷冷的初冬^_...
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- 小时候上学住在姥姥家,每天姥姥都会做各种各样的好吃的,菠菜面印象最深。如今姥姥年纪也大了,我也离开西安,定居成都。记忆中的味道总时不时的回想起来。如今我也学着姥姥的样子,给我的孩子做一碗菠菜面。只是现在的工具要方便很多,那时做菠菜面可没有破壁机用😋用料菠菜一小把...
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- 今天在家做了老面馒头,吃一口,不由自主的就想起小时候的故事!背着小书包飞奔到家,小肚子饿得咕咕叫,正要责怪妈妈没及时做饭,妈妈便像变魔术一样从身后变出个馒头给我,猛塞一口到嘴里,哇,那种快乐的味道,真的这辈子都忘不了啦!用料老面100g主面团普通面粉300克酵母1/2t盐少许白糖30...
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- 35年前高中时期每天都在学校对面的面店里吃一毛四分钱的热干面作为早餐,之后离开了信阳,但是那个简陋的面店、端着碗站在路边吃的热干面却一直没有忘记。偶尔回到信阳、甚至出差去武汉都会找面店去尝尝热干面,但是不知道为什么,也许是商业原因,热干面已经不再那么简单单纯了:多...
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- 小时候的大街小巷都能看见的重庆早餐,现在很少能看见卖了,突发奇想,自己买油条来做,和记忆中的味道一样,其他地区也有这个,但是重庆的中间只夹油条。用料糯米熟黄豆面熟花生粉(细颗粒)熟芝麻面白砂糖油条(买的)记忆中的重庆糯米团——中间裹油条的做法糯米提前一天泡2-4小时,然后沥...
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- 小学的时候学过一篇课文《一碗阳春面》,印象非常深刻,文章很有画面感,母子三人在寒冷的冬天晚上共吃一碗阳春面,很温暖。但那其实并不是阳春面,事情发生地点是在日本,那是一碗日式的荞麦面。说到阳春面,那绝对是刻在我骨子里的食物。记得小时候每次去爷爷奶奶家看到他们的早饭都...
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- 每个人都有对于老家的独特记忆,我的记忆就是可以吃各种好吃的。胡辣汤,水烙馍,石榴水,拉条子,水煎包,鸡肉丸子,热豆腐,油茶,烩面……这些都是街上可以吃的到的,但唯独只有在家里才能吃到的,就是卤面条子了。估计老家的人家,每家都有一种卤面的味道,今天这款就是我家的味道。用料黄豆芽...
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- 小时候妈妈的豆面汤圆,掏米,控水,石磨磨成浆,晒晾干成粉,黄豆炒熟,也是石磨磨成豆瓣,簸箕弃皮后再磨成面。一个个滑而香糯的豆面汤圆。既没有省外的包心汤圆那么大,吃一个就觉得甜的发腻,又没有迷你彩色汤圆那么小,煮了放到红糖水中泡着吃。就是喜欢在汤圆上裹上一层带甜味的豆面,既...
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- 油泼面应该算的上西安地方特色美食之一了,有鲜明的地域特征。虽不是西安人,但对西安的油泼面尤其喜欢!用料面粉350克水180克盐3克油泼辣子:辣椒面一小碗食用油适量小青菜适量醋适量蒜末适量葱碎适量记忆中的油泼面!好吃!的做法水是面粉一半的量,开始“和面”。加入盐,有劲道。和...
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- 用料面吃多少用多少姜1块生抽1勺猪油1勺蒜3瓣醋少许葱花少许香菜少许辣椒粉1小勺儿时记忆猪油泼面的做法备好料烧水煮面时猪油下锅熬热面煮好捞出放佐料:醋生抽姜末蒜末辣椒盐葱花熬热的猪油淋在佐料上,热油会让调料的香味蹦发出来,带着调料香味的热油会裹在面上放点香菜榨...
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- 之前出去江南旅行吃过阳春面,一口就喜欢上,一碗热乎乎,淡淡飘香的阳春面最治愈了😋用料面条份小葱根生抽勺盐克挂面把鸡粉香油醋记忆中的味道~阳春面的做法料:小葱叶切好备用,碗里放生抽、香油(如果吃猪油可以改放猪油)少许、鸡粉少许、盐巴少许、醋一点点锅里放水烧开,下面条,烧开...
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- 鸡丝凉面自从在云南菜吃过之后就唇齿留香,自己喜欢的不行,终于破解密码了。快来试试。。。。其实除了凉面和鸡丝,不用纠结配菜是什么,喜欢什么加什么。用料面适量各种喜欢的配菜适量鸡胸肉三块麻酱四勺醋2勺生抽1勺糖2勺盐半勺芝麻随意蚝油半勺鸡丝凉面,记忆中的味道的做法1....
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- 在网上特意买了几个模具就为了还原一下一直留在心中的美好记忆童年的美食总是那么让人难以忘怀…用料白萝卜200克火腿肠1根(细的那种)韭菜(或香葱)1小把鸡蛋1个味椒盐1克面粉适量鸡精适量盐半勺记忆中的美味~油墩子😍的做法萝卜洗净去皮后用擦丝器擦成细丝,放入半勺盐抓匀腌制1...
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- 大学校门外有家绍兴面馆。一大碗三鲜面,和闺蜜两个人要两个小碗就可以满足地一起分享~通常都是汤不够,店家阿姨人特好地免费再给加一大碗汤。上面有三只大虾,总被我们称为三只大虾面~闺蜜不爱虾都归我啦哦哈哈哈~那是美好的大学时代。大学味道的一种。不是绍兴人,可是好怀念这个...
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- 小时候吃的奶油面包都是这种硬质的奶油现在再吃到这种奶油觉得可怀旧了~配上软面包真是一口一口停不下来用料高筋面粉250克糖30克蛋液45克牛奶135克盐3克酵母3克黄油30克咸奶油黄油125克砂糖15克海盐1克淡奶油150克老式咸奶油面包|儿时记忆中奶油面包的味道的做法🌈面团:高...
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- 作为武汉人过早的标配,油炸面窝通常与牛肉粉、糊米酒、豆腐脑或米粥搭配,深得民心。用料茉莉紫米200克干黄豆50克糯米50克农夫山泉水适量盐适量生姜少许香葱少许芝麻少许记忆中的味道|油炸面窝的做法将干黄豆、糯米及紫米按1:1:4比例隔夜浸泡。浸泡至少六小时后,将浸泡水倒...
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- 在上海,阴雨连绵的梅雨季节里,最让人期待的就是那一碗三虾面。五月中旬去苏州裕兴记本店尝过三虾面,却未及我记忆中的味道,于是自制一碗解馋。三虾面是源自苏州的传统时令美味,采用梅雨时节的籽河虾制作方为上品。此时的河虾最为丰腴,母河虾虾籽繁多,虾脑饱满,制作出的三虾面尤其...
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- 用料高筋面粉300克水(牛奶)140克奶粉10克糖40克鸡蛋1个盐3克高糖酵母3克黄油20克记忆中的毛毛虫面包的做法把黄油以上的材料混合均匀,揉成一个比较细腻的面团。黄油切碎揉入面团中能抻出手套膜,破裂边缘光滑平整,无毛刺。发酵至两倍大,手指戳孔不回缩按压排气。分成6等分圆剂子...
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- 小时候最喜欢吃的豆角焖面,我们老家叫「蒸面条」小时候可以吃上两大碗,吃撑了还想吃的那种用料五花肉200克豆角300克豆芽200克西红柿一个大葱半根生姜一小块干辣椒三个生抽两勺老抽两勺耗油可放可不放盐适量十三香一勺鲜面条一份儿时记忆中的豆角焖面的做法所有食材准备好,...
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- 记忆中的味道用料鸡蛋3个记忆中的味道的做法食材...
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- 小时候奶奶经常支个大锅给我们做油炒面,她去世以后再没吃过,几年后姐姐去北京意外的吃到稻香村卖的油炒面味道和奶奶做的很像,还给我带了一袋。现在我经常回忆,做以前奶奶给我做过的饭菜,什么大锅乱炖啊,疙瘩汤啊,猪肉粉条啊,豆角焖面啦,蜂蜜裹子啊,又是家乡菜又是东北菜的,哈哈,不管...
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- 总是做甜吐司🍞偶尔也想换换口味纪念我的第一个咸吐司菜谱用料高筋面粉300克水80ml鸡蛋1个盐3克糖8克黄油5克酵母3克椒盐粉适量葱花适量调和油适量记忆中的老味道~葱油椒盐吐司【面包机】的做法将水、鸡蛋、盐、糖、黄油、高筋面粉、酵母放入面包桶,使用和面或搅拌功能。一...
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- 每次煲了鸡汤,就会有很好的汤底来吃面了。记忆中喜欢的面条有饭店里的生日面,那时候都是鸡汤面,不知不觉现在都换上了红汤面。用料挂面(干)1小把鸡汤1大碗记忆中生日面的味道鸡汤面的做法首先你得有鸡汤,清炖鸡汤其实非常简单,只需要简单的葱结,姜片,料酒与鸡砂锅炖开转小火1到1...
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