- 之前做的圆形的,今天换个形状,长条的也不错。杂粮的营养健康。用料主料:高筋面粉180克全麦粉20克荞麦粉30克清水135克可可粉5克白糖30克鲜酵母9克盐3克黄油15克坚果:混合(核桃、杏仁、开心果、蔓越莓干、樱桃干)100克杂粮坚果欧包的做法把主料中(除黄油和盐)以外的其它材料全部放...
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- 在bake&spice吃了坚果杂粮面包,瞬间被征服。大半夜的突然想念那味道,于是,自己做了四个。嗯满口硬香有嚼劲。用料高筋面粉175克全麦粉75克盐4克酵母粉4克水115克混合坚果适量克奇亚籽适量蜂蜜水适量(表面刷)无糖杂粮混合坚果欧包的做法所有材料入面包机揉面20分钟,我家是柏...
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- 入冬后,早餐搭配一碗热粥/汤/面很有必要,出门前让身体先预热起来,才能抵御清晨的寒气。用料大米+糯米小1/2杯(约100克)开水3杯(约750ml)食用油少许黑芝麻粉随意杏仁粉随意绵白糖随意坚果杂粮粥的做法大米与糯米的比例可按5∶5或7∶3自行调节,没有糯米全部用大米也可以;将米淘洗干...
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- 用料燕麦米适量(最近爱上吃燕麦米)大小麦仁适量糙米一丢丢玉米三分之一根扁桃仁20粒(最近团了一些扁桃仁派上用场)红薯(我们东莞本地的红薯(一般用来煲汤用)虽然都是薯类,但不是平时吃的红薯、紫薯)半根坚果杂粮煲的做法把燕麦米、大小麦仁、糙米一齐清洗干净放炖盅把玉米...
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- 用料馅料花生酱50克黑芝麻酱50克砂糖30-50克花生、各类坚果30-50克面团豆浆剩下的渣子30-50克水适量克面粉适量克杂粮黑芝麻花生坚果包的做法面团和好一次发酵时,做内陷。黑芝麻酱、花生酱、砂糖混合,花生和坚果烤香碾碎放入混合好的酱里拌均。包起来,放在蒸锅上松弛5分钟,开...
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- 用料高筋面粉300克糖18克酵母2.1克冰水170克(留出10-20克不放)鸡蛋30克盐4.5克黄油18克核桃、果皮或蔓越莓共90克坚果欧包的做法高筋粉+糖+酵母放入搅拌缸内,冰水和鸡蛋混合,加入缸内,厨师机2档揉面。揉成面团后可加入老面增加酸度,也可不加。揉至刚出膜,再加盐和黄油,揉至出手套...
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- 有一天看了一条视频,说高粱粉很好,于是买了回来,打算用来做面包,然而,试了几次,发现它没有筋度,所以,便试着混合高筋粉做面包,感觉效果很好。用料黄油20-25克高筋粉200克高粮粉80克酵母3克盐2-3克糖15-20克牛奶+鸡蛋190克奶粉8克坚果若干杂粮坚果面包的做法混合除了盐、黄油和坚果...
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- 🐷🐽三八节献给瑰丽女人🌹🌹😜天天爱美食😇吃出健康🐾吃出美丽👠#这款面包🍞适合早餐,营养价值高,蛋白质多,口感😄外脆内拉丝,无糖无盐适合所有人。(低热量,饱腹感强)冷藏法加后酵母法👍成功率百分百👍用料普通面粉250克黑麦粉60克水150克酵母3克(安琪低糖酵母)坚果30克(核桃,南瓜籽...
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- 用料高筋面粉200克全麦粉50克鸡蛋1个白糖10克盐4克酵母3克水140克(±10g每个牌子面粉吸水不同)黄油15克各种坚果谷物80克杂粮坚果全麦欧包的做法①谷物坚果需要烤熟的提前烤熟(我用了南瓜子仁,瓜子仁,麦片,黑芝麻,蔓越莓),除黄油外其余食材全放一起揉成团盖上盖醒十分钟让它自然成...
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- 软欧包是指欧式软面包,吸收了传统欧式面包的健康基因,更适合普通大众的口感习惯。混合着高纤、杂粮、坚果等健康材料的软欧包,是传统的欧式面包和日式的软面包结合体。少油、少糖、无蛋,外脆硬而内柔韧,比软面包更有嚼劲,比硬欧包更松软,热量低又能饱腹,减脂期间可以不加馅料,做为...
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- 用料高筋面粉125克黑麦25克全麦100克干酵母2.8克盐3克水170克酸奶15克酸面酵种35克核桃20克黑芝麻15克瓜子仁15克糖(蜂蜜)1勺(15克)黄油(或其他无异味食用油)15克面包机杂粮坚果面包的做法制作汤种:水加热到70度以上,加入全麦面粉中充分搅拌,待凉至37度(体温)以下即可使用。在面包机...
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- 原本答应是要写一个欧包的方子。软欧仅仅只是外形貌似欧包的面包。想要欧包的旁友,我记得,下次我会写,一定。真的很好吃,我只是想把自己做过好吃的分享给大家,这款也很健康,所以我先把这个整理出来,不给粉兔爸爸做面包的时候,他就自己做砖头版全麦吐司补充健身所需的大量碳水化合...
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- 给不爱吃杂粮的朋友,散发着坚果香气的面包。用料酵头:天然酵种(100%水粉比例)100g全麦粉50g水10g主面团:高筋面粉250g全麦粉50g亚麻籽50g水(浸泡亚麻籽用)100g鲜奶油70g鸡蛋(2个)110g糖15g盐8g水65g无盐黄油45g所有酵头南瓜子30g葵花籽30g天然酵种-杂粮坚果面包的做法制作酵头:天然...
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- 杂粮比较多。烤出来不是跟普通面包那么组织软绵。但是外脆里软。少糖少油。个人很喜欢。所以记录下方子。水不是非常精确。可以留10看状态多加少减。用料杂粮粥150水1100高粉150全麦或者麦麸或者黑麦粉130黑芝麻核桃亚麻籽粉70酵母4红糖15盐3橄榄油10枸杞葡萄干蔓越莓腰...
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- 【我的烘焙记录本】用料高筋面粉250克全麦面粉100克黑麦粉50克水230克酵母5克盐4克红糖50克奶粉15克无盐黄油40克撒粉适量发酵碗1个杂粮大欧包的做法准备……将除了黄油以外的所有材料,加入厨师机的搅拌桶。开1档将面团揉成团,转2档将面团揉至光滑。加入室温软化的黄油,开1...
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- 一款黑麦、燕麦片和藜麦的粗粮为主,并辅加开心果、核桃仁、葡萄干和南瓜籽等坚果,无糖少油健康,口感外脆内软,尤其适合健身人群。用料高筋面粉120g黑全麦粉100g水140g干酵母3.2g黄油9g盐3.5g开心果仁20g葡萄干20g核桃仁20g燕麦片5g藜麦5g南瓜籽仁5g粗粮坚果欧包的做法准备好...
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- 用料高筋面粉150克全麦面粉100克杂粮(红豆薏仁)70克盐4克细砂糖10克水(煮杂粮)120克黄油10克干酵母5克水(揉面)120克美善品全麦杂粮坚果软欧的做法红豆30克薏仁40克放入主锅,3分钟/V/速度10打磨红豆薏仁粉中加入120克水,4分钟100度速度2煮开放凉放凉后主锅中加入所有材料揉面8分...
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- 参照了啊呜的全麦核桃面包的方子,自己改动了一下,加了自己喜欢的材料~终于要创建自己人生中第一个方子啦,好激动~~用料高筋粉160g莜麦粉40g细麦麸50g酵母2.5g水170g盐4g老面75g(原方40g,我把手头剩余的老面都放进去了)蔓越莓随意杏仁随意无油无糖杂粮坚果软欧的做法除蔓越莓和...
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- 面包里加了全麦和坚果,健康粗粮,细细品味,越嚼越香,从此爱上这个味。用料高筋面粉400克全麦粉100克酵母粉8克盐4克白砂糖20克黄油26克纯牛奶300克每日坚果120克全麦坚果面包~健康的杂粮包的做法准备好材料在大盆中放入高筋面粉和全麦粉加入盐、白糖和酵母粉搅拌一下加入纯牛奶...
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- 面团里裹入杂粮,坚果,表面还有花生,芝麻,燕麦,用的红糖还有全麦粉,非常健康养生的一款面包。用的海氏EAT风炉TF600,我烤了两个,方子上的量就是两个450克吐司的量。做一个450克吐司的材料减半就可以。杂粮的种类用自己喜欢的就可以,坚果也是一样,喜欢什么坚果就放什么坚果,表面装饰的...
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- 配料:建议可用朗姆酒泡发蓝莓蔓越莓葡萄干(1小时,如果把酒倒进去,一开始揉面的水要相应减量)用料高筋面粉175克全麦面粉75克酵母粉5克白砂糖20克盐4.5克冰水130克黄油15克蓝莓干/蔓越莓干/葡萄干若干熟核桃碎若干小美出品坚果杂粮欧包的做法-------1.高筋面粉、全麦面粉、酵母...
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- 做八宝饭剩下一些材料,七七八八的占地方,扔了可惜,做成面包。用料记录下来,以便后期查找用料高筋面粉500克藜麦粉50克红糖50克盐7克酵母7克水360克黄油30克蔓越莓干50克龙眼干50克熟核桃仁100克坚果杂粮欧包的做法厨师机和面,接近完全状态,加入辅料揉匀,28度一发2倍大翻面,继续发...
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- 杂粮坚果全麦软欧包🍞,外形实而不华,少油少糖有韧性,更具营养价值,虽然口感较为粗糙但外脆内软韧劲十足,整体的麦香味更浓郁,再糅合了坚果的香脆,让人越吃越觉得上瘾!用料高筋面粉200克全麦粉100克细砂糖25克盐3克酵母3克橄榄油15克水180克葡萄干适量蔓越梅适量核桃适量燕麦适量...
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- 一开始以为欧包都是用全麦粉做的,后面看别人都是高筋粉😓,自己来个低配版的吧用料高筋面粉50克王后粗全麦100克杂粮粉50克亚麻籽+麦麸60克低糖酵母3克盐3克水230克杂粮欧包的做法奇亚籽+麦麸王后粗全麦将所有材料先准备好,全部一股脑放进一个盆子你即可没有杂粮粉的话,那就加1...
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- 这是我做过二十几个杂粮面包里我觉得口感最好的!!不能称为欧包因为并不是脆皮大洞。倒是蛮适合亚洲人。一点都不粗糙。有浓郁的杂粮香味。孔洞不大,做三明治挺好,不会露汤。比较适合吃习惯了国内面包房甜面包的同志换换口味。本来给我妈做的让我吃了好多。我妈让我复撸的好方...
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