- 方子@是煩模具@彩味家6连模用料中种面团来自妃娟高粉250克蛋白19克糖6.5克酵母2克淡奶油100克牛奶75克主面团蛋白16克糖32克盐3克酵母1克醇奶小面包的做法将中种面团所有材料拌在一起揉成团,冷藏发酵17小时可以提前1~2小时取出来回温发酵至于3倍大小将中种面团撕成小块,主...
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- 看到君之的方子,感觉很不错,但是由于没有单个土司的量,于是自己换算的这个单个版本,以便于自己随时查看用料汤种高粉18克牛奶40克黄油3.5克中种面团高粉175克酵母2克牛奶92克盐2克糖6克主面团高粉75克糖30克酵母1克牛奶15克鸡蛋液38克盐1克黄油15克醇熟面包的做法具体步骤参...
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- 不知道有没有和我一样的,喜欢美食,喜欢DIY,当然更希望遇到那种简单粗暴就能获得美食的方法,😛我不是美食家,对过程不在乎,只想做法更容易,味道更好,😄。这款面包满足你的需求,简单,好吃,尤其是烤制过程那香醇的咖啡味飘满房间,好极了!快来试试吧~用料高筋面粉270克鸡蛋1个(60克左右)盐2克...
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- 今天熬了草莓果酱,为了搭配它,特意做了酸奶,酸奶还可以加葡萄干,加坚果。用勺子勺着吃,好吃死了。😁😁😁😁😁😁用料牛奶500克奶粉50克酸奶100克面包机版醇厚老酸奶的做法面包机内桶开水消毒。控干水分。倒入奶粉,没有奶粉的可以不放,我家刚好有我就加了。加了以后奶味更浓。倒入...
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- 用料木糖醇30克鸡蛋1个黄油30克酸奶130克高筋粉300克盐3克酵母4克木糖醇酸奶小面包的做法和下厨房小面包的做法基本一样。和面机揉出通透筋膜,二次发酵,烤箱180℃,22分钟,出炉刷点蜂蜜水。...
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- 原来我总是用面包机直接做面包,最近入了烘焙的坑,就想继续尝试下别的方法~这是第一次用烤箱烤面包,还是蛮蛮成功的,在这里记录和分享一下~*^o^*用料高筋面粉200克中筋面粉100克牛奶205克木藓糖醇45克盐3克酵母4克黄油14克无糖版牛奶面包(木藓糖醇)的做法准备好材料(盐放在下个图...
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- 通常我们做面包都会加水和黄油,但是今天我分享的就是一种不加水不加黄油的面包做法,这个面包柔软又拉丝,吃起来有醇香奶味,加的就是淡奶油和牛奶,所以味道特别棒,大家有空一定要试一下。用料高筋面粉250克牛奶75克蛋白35克盐3克奶粉8克酵母3克细砂糖38克淡奶油100克中种醇奶面...
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- 面包配方用的是_烦的100%醇奶吐司,基本上我家所有的面包都用这个配方,可见我对这个面包的痴心不改有兴趣的朋友可以看下链接:用料中种配方:高筋粉500克蛋白38克酵母4克糖13克淡奶油200克牛奶150克主面团蛋白32克糖64克盐2克酵母2克北海道醇奶小餐包的做法把中种所有的材料都...
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- 疫情期间做起了烘焙,从烘焙小白做了几次吐司失败了。换了好几样配方,调整剂量及方法。最后朋友提供的吐司方成功做出喜欢的吐司🍞。分享给大家三能450克吐司盒烤一个吐司的量,做两个可以double配方料即可。我每次是做500克面粉的量。用料种面团:高筋面粉250克细砂糖:6克酵母2...
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- 香软的面包加上脆脆的酥粒,美味又俏皮的醇香可可面包加了可可粉做成的面包,口感特别香浓。可可的醇厚香气碰撞浓郁的奶香酥粒,柔软的面包又带着酥粒的俏皮口感,回味悠长。天气越来越冷了,来点能量的面包吧!用料面团:顶焙日式面包粉250g糖45g新良酵母3g奶粉5g法式酵头25g可可粉8g...
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- 这款酸奶面包是至今家里面包机做出来最柔软的一款,松软可口,冷藏后用电饼铛一烤,脆脆的外皮和软软的组织配料参考:用料酸奶175克鸡蛋1个木糖醇35克盐3克高筋面粉300克黄油25克高活性酵母3克面包机木糖醇酸奶面包(美的面包机)的做法酸奶机做的酸奶按照这个顺序放:液体(酸奶和鸡蛋...
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- 中种:高粉300克、白砂糖7克、牛奶100克、淡奶油120克、蛋白23克、酵母2.4克主面团:白砂糖40克、盐4克、酵母1.2克、蛋白19克用料高筋面粉300克牛奶100克酵母3.6克细砂糖47克盐4克淡奶油120克蛋白42克醇奶吐司(面包机版)的做法中种材料混合,揉成没有干粉的面团即可,放入发酵盘,室...
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- 用料如图醇奶炼乳面包的做法配方步骤:打面及整形步骤:发酵,烘烤及保存...
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- 啊呜老师的方子,因为家里面不是经常备有淡奶油,又特别想吃醇奶排包,所以把方子略微改动了一下,酵母换成新鲜的,淡奶油换成了大量的奶粉,黄油也加多了些,吃起来奶香味十足,材料也简单了些,大家也可以试试,味道非常不错!用料种面团:高筋面粉250克酵母10克(鲜酵母)细砂糖15克水150克主面团...
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- 姥姥不能吃糖做了木糖醇版的挤挤小面包方子的量是28cm的方形烤盘加一个九寸披萨盘,只做一盘自行增减哦!用料鸡蛋2个牛奶120克不要一次加入盐3克酵母4克高筋面粉400克老面200克木糖醇40克欧克皮适量无糖无油木糖醇挤挤小面包的做法所有用料全部加入揉光滑,拿出剪刀剪面团剪到...
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- 继续带着我的小妞做手工,自己动手,格外香甜用料面团克高筋面粉420克淡奶油(没有可用牛奶)120克牛奶120克鸡蛋1个盐4克白砂糖70克酵母粉4克黄油40克椰蓉馅料(馅料任选)黄油30克鸡蛋1个白砂糖20克椰蓉50克豆沙馅料(馅料任选)豆沙馅适量葡萄干馅料(馅料任选)葡萄干适量淡奶醇香面包的...
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- 做的时候忙忙呼呼的,有几个过程没照片,偷用了几张教程的图片,这个单子是做甜面包的,老妈血糖高不能吃,我把单子里的砂糖换成木糖醇,酵母换成普通高效酵母。牛奶记得要加温一下,以便酵母好发酵!用料糖~木糖醇30克鸡蛋1个高筋粉210克牛奶140克黄油30克酵母~不耐高糖的3克盐3克奶粉20...
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- 家里面父母血糖高不能吃甜食,外面卖的无糖面包不放心,so买个面包机自己钻研,终于做出了软绵绵、香喷喷的面包,哈哈!用料纯牛奶200ml鸡蛋一个木糖醇2~3勺高筋面粉2.5杯盐少许油(黄油)适量酵母适量面包机版木糖醇面包的做法如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图...
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- 用美食记录生活!这款面包的液体用的牛奶和爱乐维的淡奶油,里面又添加了奶粉,面包体非常好吃有浓郁的奶香味,又做了奶油夹心,让口感和味道再次升华!这次用的糖全都是爱乐甜.零卡糖,所以既好吃又很健康,喜欢的小伙伴做起来吧。用料高筋面粉270克奶粉10克牛奶100克爱乐维淡奶油45克...
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- 面包机型号:松下SD-P103用时:17h-72h冷藏+4h15min软式吐司冷藏中种本来就是一个很方便上班族和学生党的吐司做法,只需要揉好以后冷藏发酵。在中种的基础上再用面包机做这个醇奶吐司简直是懒人做法TOP1!!最重要的是成品完全不逊色于手揉,组织细腻,口感柔软,奶香味浓郁。方子参考...
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- 用料高筋面粉1000克细砂糖100克海盐15克奶粉30克鲜酵母30克鸡蛋液100克奶油奶酪150克纯牛奶490克黄油80克✨模具:28*28*3两盘醇香奶酪小面包的做法基础发酵好(也可以直接分割,不进行基础发酵),均分32份,大概60克/个,滚圆,一盘摆放16个,总共两盘,一盘发酵箱发酵,另一盘常温发酵错开...
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- 原方来自啊呜这款吃起来奶香味足,超级软,超级拉丝,个人觉得跟北海道吐司差不多,没什么甜味,可以加糖,也可以放夹心红豆或者葡萄干(其实我没看住,颜色有点深了,锡纸盖晚了)所以一定要看着,上色盖锡纸!模具是28*28*6三能金盘用料种面团高筋面粉200克牛奶120克酵母2.5克细砂糖8克主面团...
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- 有的人喜欢用料特别足的面团。想来想去出了一个,奶香浓郁。用量自己换算。含水量56%。用料高筋面粉1000克奶粉60克糖100克炼乳80克鸡蛋150克牛奶260克淡奶油240克盐巴10克黄油120克新鲜酵母36克醇奶甜面团的做法容易出膜。自己换算。...
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- 用料金像粉500g酵母8g细砂糖105g盐6g全蛋2个牛奶205g(看情况加减)黄油75g刷表明蛋液+水1:1黄油醇奶小排包的做法除黄油以外的所有材料混合,揉至面筋扩展,加入软化的黄油继续揉至完全阶段(可以拉开薄膜)。温暖处发酵至两倍大发酵完成后,取出面团,排气,分割成一个50g的小面团,滚圆,松...
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- 自己做的酸奶,会比市面购买的更浓郁,更安全健康,也可以控制糖量和酸度,更是消耗囤多了的纯牛奶的好方法注意:酸奶菌买回来后放入冰箱冷冻室用料常温纯牛奶500-1000ml酸奶菌(川秀)1小袋蜂蜜或甜菊糖适量坚果及水果适量时间8小时发酵+至少1小时冷藏醇香浓郁の面包机自制酸奶的做法...
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