- 😬每次在烘焙群讨论做蛋糕的时候,特别是这个巴斯克芝士蛋糕,大家都觉得热量好高啊~我记得有朋友和我说过如果是新鲜的奶酪,营养含量很高的且热量并不高。我就想着整理一篇科普的文章(其实我也不太懂,马上去查资料看书咔咔)✅常见的烘焙中用的比较多的:如奶油奶酪,马斯卡邦尼,酸奶...
- 13150
- buttermilk120ml牛奶+15ml米醋/柠檬汁静置15min即可18%~30%Single/LightCream:不适合打发。可以倒在布丁上或调制咖啡、酱料。35%WhippingCream搅打奶油,又称鲜奶油、打发稀奶油、发泡稀奶油,用于制作蛋糕时打奶泡。36%~40%HeavyCream浓搅打奶油、浓奶油,比普通搅打奶油的打...
- 13411
- ⚠️【老手略过那些废话,直接看第一个步骤,做法总结即可,嗯,老手也是不会看我这篇的🌚,新手还是建议连废话都一起看完再尝试吧!对你有益无害💗】酸奶无疑是孩子和女性都爱喝的,它的营养成分比牛奶更易消化和吸收,尤其乳糖不耐受症(自行百度查询“乳糖不耐受症”)的人不能喝牛奶却可以...
- 23754
- 用料自制果酱(或水果)一勺(若干)自制酸奶半杯蜂蜜半勺各种酸奶各种吃,混搭风的做法所有材料都放进料理杯中,打碎均匀即可小贴士自从第一自制奶昔就喜欢上了,夏天即将来临,喝杯奶昔营养又美味,再也不买外面的果粒酸奶了,口感不如自制的好不说,还不知道他用的什么水果,自己做的放心多了...
- 34348
- 各种翻译名次注释翻译自己备忘用料奶油适量奶酪适量量勺适量各种奶油奶酪芝士尺寸分量量勺换算技术贴的做法各种量勺换算感谢_大大提供的资料有兴趣的可以去看看HalfandHalfCream半脂奶油这是由一半奶油与一半全脂牛奶混合制作出来的,乳脂含量太低,故无法打发,主要用于咖啡...
- 27834
- 用料黄油克奶粉克细砂糖克蛋液克各种奶酥的做法各种奶酥制作奶酥...
- 27140
- 去年发过一个薄脆的详细教程,但由于当时我用的新买的烤盘,所以,没出现粘烤盘的问题,后来总有人问问为啥扣不下来,我大概也能猜到是烤盘的问题,但没实践也不好轻易下结论,所以,后来我又做了很多薄脆,终于,我的新烤盘被我用成了旧的,也开始抠不下来了,所以又把这个教程拍了一遍,分量配方...
- 32523
- 万用的基础酱,发挥你的想象,可以加入各种调味完成华丽变身……可以做塔馅,卷饼馅,司康夹心,也可以抹在蛋糕上……自制快手塔皮用料基础材料:奶油奶酪60克无盐黄油40克变身材料:看下文基础奶酪酱【keto生酮】(附各种口味奶酪酱)的做法黄油室温软化到可以手指轻松戳一个洞奶油奶...
- 23608
- 刚入坑烘焙的时候,对于各种奶油、奶酪好长时间以来,都分不清楚的,经过这几年的学习整理,也终于明白了一些,今天整理出来,和大家一起学习学习。购买奶酪的时候一定根据英文字母去购买,避免买错。根据自己的需要购买商品,不要囤货,会造成浪费。给孩子买奶酪的两个原则:(多看看成分表)1....
- 21733
- 配方是参考下厨房里各位大师之后总结的,小孩爱吃,目前尝试三种:1、奶油奶酪版,用量如下文所示;2、芝士片版,芝士两片,牛奶100ml,白砂糖10克,吉利丁片7克;3、酸奶版,酸奶100克,牛奶50克,白砂糖10克(根据喜好),芝士片一片,吉利丁片5克。这个方子注意顺序,牛奶、白砂糖、芝士片混合隔水加热融...
- 16185
- 搞笑的长标题,也塞不下做的上百个吐司,掌握了基本方法,通过原料一点点的改变,就能做出各种美味吐司来。最好吃的还是北海道吐司,单独建了一个菜谱,有兴趣的可以翻翻看。用料各种吐司食材各种各样的吐司可可抹茶酒酿酸奶全麦的做法12345678...
- 28534
- 来自池银暻《我爱三明治》用料奶酪各种奶酪的做法披萨奶酪碎:由马苏里拉奶酪打碎制成,常用于披萨等焗烤类食物。这种奶酪适合冷冻保存,保质期较长,需要加热熔化后食用。切达干酪:原产地是英国一个叫切达的村庄。黄色的切达干酪经常用于制作三明治或开那批。因为易于熔化,它特别...
- 10602
- 面团材料构成不同,风味都有所不同。将自己做过各种成功的面团记录下来,方便以后做面包时快速选择使用。用料汤种75克(汤种由全麦粉20克加开水100克做成,取75克)高筋面粉300克牛奶120克蛋液30克糖20克盐4克黄油25克酵母3.5克各种面团之一(全麦汤种牛奶鸡蛋面团)的做法1、全麦汤种...
- 16693
- 用料ParmesanCheese/Parmigianoreggiano帕玛森/帕尔玛GranaPadano帕达诺Mozzarellah马苏里拉Burrata布拉塔Cheddar车打Gouda高达/黄波Edam伊顿/红波Emmental埃曼塔尔/安文达/大孔Feta菲达Roquefort罗克福pecorino佩科里诺Camembert卡蒙贝尔/卡蒙伯特Quark夸克brie布里区...
- 15165
- 基本囊括了各种花样整形方法,更新中用料盐适量,面粉100克各种,塔,派,面包,皮整形大全的做法,11,,,,,,,,,,,,,,,,,。,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,小贴士,都是图,慢慢学...
- 8239
- 老妈蹄花是四川省成都市的一道名吃,属于川菜系。它以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品,精心煲煮而成。其外观肌肤胜雪,形似飞花,滑嫩细致,柔嫩爽口,香而不腻,豆如棉纱,汤香四溢。经历百年风雨经久不衰;是成都风味名吃中的上品。用料猪蹄2只雪豆150克葱适量姜小块花椒适量盐少许...
- 8319
- 奶昔真的是零技术含量(。ӧ◡ӧ。)就是把水果和牛奶,或者酸奶放一起搅碎就可以了,还可以搭配蔬菜,比如:胡萝卜黄瓜什么的……在你不相信食物相克的前提下,可以自由发挥脑洞~反之,就在搭配前好好查查资料(。ӧ◡ӧ。)我做吃的一向天马行空不拘束(。ӧ◡ӧ。)本着吃不死即可的心态,做着各种大胆的尝试...
- 26691
- 方法来自《烘焙新手必备的第二本书》~很实用的方法,圣诞面包做起来!呜呼!书中用陶土不同的颜色作为区分,看起来特别清楚有木有!!图片来自网络,等我做了再更新图片吧!用料任意面包方子满满的爱辫子面包的各种编法大全的做法三条面包的编法大家都知道啦,我就直接省略了~四股辫18-36...
- 14089
- 榨汁机搭配用料🍓草莓6颗🍌香蕉1根牛奶250ml🥒黄瓜半根🍐梨半个🥝奇异果1个水200ml🍓草莓6颗🍐半个清水200ml火龙果半个🍐雪梨半个清水200ml🥕胡萝卜半个🍎苹果半个🍊半个🥑牛油果1半个🍊橙子1个清水150ml🍎1个🍅番茄1个蜂蜜水150ml🥒一根🍐雪梨1个🍊1个菠萝半个🍌一根🥛...
- 9679
- 过好每一天。用料纯牛奶(无味)适量各种水果和粗粮适量各种奶昔的做法家里有榨汁机或者破壁机都可以香蕉+牛奶很好喝红枣+牛奶红枣的甜味刚好中和了没有味道的纯牛奶猕猴桃+牛奶其实我不推荐你们这个组合😂😂好看不好喝,适合减肥紫薯+牛奶味道真的很好,最好就是选择自带甜味的...
- 13118
- 用料奶油100克各种裱花嘴应用|奶油花边大全的做法各种花嘴的花边挤法各种花嘴的花边挤法各种花边...
- 8826
- 都是我从网上查找的。汇集了一下。对于厨房新手来说应该挺实用的。让你不再盲目面对各种瓶瓶罐罐!用料各种调料厨房各种调料的用法大全的做法看小贴士吧~小贴士食盐、生抽&老抽、醋、料酒&白酒、甜面酱、豆瓣酱、豆豉、番茄酱&番茄沙司、芝麻酱、沙拉酱、白糖...
- 33007
- 咸饭并不是很咸的饭哦,我都不放盐也超好吃。放什么完全取决于自己的喜好啦。我说的所需食材并不是说所有的都放里面,而且看自己的喜好,但是我说的这些一定要放一两种才会有那种香味儿,每种搭配都会激发出食材不同的香味碰撞,吃这个的时候再搭配一碗汤就好了,既简单又美味!我是北...
- 29764
- 鸡蛋是我们生活当中必不可少的一种食物,它富含蛋白质,脂肪,水、钙、铁、多种维生素和营养物质。市面上的鸡蛋种类很多,有土鸡蛋俗称笨鸡蛋,洋鸡蛋又程饲料蛋,但还有五谷蛋,因此很难分清他们的种类,以及营养和食用价值。从营养成分上来看,土鸡蛋和洋鸡蛋,它们的营养价值其实是相差不...
- 7807
- 双犁金耳环用盐和酸梅腌渍,蒸或者放点点水煮熟用料鱼2条辨认两种鱼的做法以上都是金耳环,金耳环好吃点,两种都刺多认清楚...
- 23567