- 本方是上西点课时老师给的方子,做出来的雪球是有一点脆脆的口感,爱抹茶、可可的人士会非常的喜欢。本方可做28颗雪球。用料黄油90g糖粉40g盐0.5g低粉100g杏仁粉40g可可粉/抹茶粉10g泡打粉0.5g可可/抹茶雪球的做法黄油软化后加入糖粉、盐打发至乳化筛入混合好的粉类(低粉+可...
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- 没有做过的东西都想去尝试,特别是高手们强烈推荐的,有多好吃多好吃的,心里就老惦记着,只要有一点空的时间,立即操作起来。方子来自晴天,谢谢!(原方子的量比较大,我按1/4的量调整了一下)看着材料简单,又是我喜欢的可可类的,动手,等面团完成后,才发现要放冰箱冷藏6小时,算一算,要到晚上11点...
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- 这款曲奇球口感硬一些用料抹茶/可可粉10克/18克低筋面粉150克玉米淀粉20克黄油120克糖粉40克蛋黄1个表面装饰糖粉50克抹茶粉/可可粉6克/11克可可曲奇球抹茶曲奇球的做法1,称好材料,面粉和玉米淀粉混合过筛,黄油提前软化2,软化后的黄油加入糖粉搅拌均匀,再加入蛋黄拌匀。3,筛入抹茶...
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- 用料一满碗棉花糖300克左右苏打饼40片(10小包,4片1包)蔓越莓干4勺(约40g)奶粉(中间添加及最后撒的量)2条=50克(1条25g)可可粉或抹茶粉(中间添加及最后撒的量)3勺=30g葵花籽,南瓜籽各2勺=20g+20g花生碎6勺=60克黄油1勺=10克盐1克快手苏打饼雪花酥(可可和抹茶口味)的做法准备食材,将苏打饼...
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- 用料饼干200-250克(视坚果而定)全脂奶粉40克棉花糖200克抹茶撒表面适量黄油50克可可粉撒表面适量奶粉克坚果加蔓越莓(花生核桃开心果巴旦木等)100-150克网红雪花酥(可可,抹茶,原味)的做法棉花糖切小块,容易化,全程小火,先化黄油,倒入棉花糖,慢慢搅拌,融化后,放奶粉拌匀,后关火,迅速放入坚...
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- 用料牛奶250克细砂糖10克可可粉少许玉米淀粉80克抹茶粉少许奶粉1小袋食用油少许猫家可可奶球、抹茶奶球的做法把淀粉、糖、牛奶放入锅中中熬煮、待水分逐渐消失、面团不粘锅即可取出。放置案板,少许油粘手、将面团撮成等大的小圆球,放入奶粉中滚动后摆盘。淋上抹茶粉。淋上...
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- 用料牛奶250克白砂糖30克玉米淀粉80克可可粉若干抹茶若干小白可做可可/抹茶奶球的做法容器里面分别加入纯牛奶🐮、白砂糖、玉米淀粉搅拌均匀。倒入不粘锅中,全程小火不断翻拌均匀,直至搅拌成团为止即可熄火。然后戴上手套使劲揉,揉成一团光滑的“大圆团”时即可揉“小圆团”...
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- 用料无盐黄油55克棉花糖300克无糖脱脂奶粉150克饼干150-200克坚果与蔓越莓类果脯150克可可、抹茶雪花酥的做法先把黄油融化成这样棉花糖奶粉超市买的有包装的坚果瓜子也是包装好的那种盐焗花生不同包装的坚果草莓干可可味的雪花酥抹茶味的雪花酥切块包装...
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- 零差评超快手的一个方子,可以做出成品600克雪花酥,能切25~35块。除了原味还有抹茶味跟可可味哦,只要增加或者替换其中一小部分材料就可以啦,也是很方便的~用料棉花糖200克饼干150克坚果80克果干80克黄油40克奶粉50克奶粉(裹粉用)约10克抹茶味⬇️⬇️⬇️奶粉+抹茶粉(5克)50+5克裹粉:奶...
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- 平凡的外表掩盖不住酥松的口感杏仁粉的加入让雪球带有淡淡坚果香吃一口绝对会爱上的「雪球」系列!!!٩(。・ω・。)و记得看小贴士!!用料黄油180g糖粉45g盐1g杏仁粉85g低筋面粉195g泡打粉1g【抹茶口味】抹茶粉16g【可可口味】可可粉20g表面装饰(可选)抹茶粉(或可可粉)适量糖粉适量吃一...
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- 软度适中,不甜,写一下配方,给自己留个底用料饼干100克坚果100克蔓越莓+葡萄干+草莓冻干50克黄油60克青外牌棉花糖200克奶粉60克盐3克抹茶味:抹茶粉7克替换奶粉可可味:可可粉7克替换奶粉裹面用奶粉/抹茶粉/可可粉若干抹茶雪花酥、可可雪花酥、原味雪花酥的做法饼干,坚果,果干入烤...
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- 来着青井老师的方子,应小表妹要求做的这一款。用料抹茶蛋黄糊蛋黄2个低筋面粉35g抹茶粉3.5g植物油25g37℃的水30g可可蛋黄糊蛋黄2个低筋面粉30g可可粉7.5g植物油25g37℃的水28g蛋白霜蛋白4个白砂糖65g抹茶可可chiffon的做法准备两个盆,把两份面糊的水+油各自搅拌均匀分别加...
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- 美味Q弹的饭后小零食,做法超简单!用料纯牛奶180克白砂糖18克玉米淀粉56克可可粉适量抹茶粉适量抹茶or可可牛奶球的做法准备材料纯牛奶和白砂糖倒进奶锅开小火,倒入玉米淀粉不停搅拌搅拌至粘稠关火分成剂子称10克一个搓成圆球(搓的时候粘手的话手上可以抹点油)Q弹Q弹又好吃牛奶...
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- 身在海外,偏偏低筋面粉这个国家还没有,就试了一下中筋面粉做泡芙,感觉没有啥不同,一样很好吃!此方同样可以用低筋面粉做!~用料酥皮中筋面粉(普通面粉)25克糖粉(或细砂糖)30克抹茶粉(原味替换成面粉即可)3-4克黄油25克泡芙体黄油30克水30克牛奶30克糖2克盐一小撮室温鸡蛋大概70g左右的...
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- 雪花酥是一款低难度的点心,其诚意全在于自制饼干🍪,不然就是超市零食大杂烩。融化黄油和棉花糖,高温会糊锅,低温会凝固,不易混合饼干和坚果。设置温度80速度3,整个过程不超过10分钟。再用50度自动洗锅无压力ʕ•ᴥ•ʔ注:需要一次性手套,以及适当的容器,事先涂抹黄油防粘。除棉花...
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- 雪花酥,是用牛扎糖混合饼干,坚果以及蔓越莓干制作出来的一种点心,再裹上一层奶粉,像外面裹上白色,银装素裹,也有叫做牛扎饼以及雪花饼。这一期视频会制作三种口味的雪花酥,分别是原味,可可味以及抹茶味。制作方法简单,不需要用到烤箱,只需一个不粘锅就可以在家制作辣。一口一个,坚果...
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- 每一年做的次数虽然不多,口感的软硬在于比例和火候的把握,直到今年(第三年终于按照熟练的比例做出最满意的配方),百战百炼,总有成功的一次用料无盐黄油40-60克伊高白色棉花糖300克食用盐1克雀巢全脂奶粉80-90克抹茶粉20克可可粉20克饼干120-150克坚果配方(看菜谱)120克雪花酥(原味...
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- 双重浓郁享受~用料鸡蛋(要大点的)3个低筋面粉50g可可粉10g牛奶25g色拉油15g糖粉150g柠檬汁几滴鲜奶油160ml糖粉225~30g抹茶粉8g热水5~10g可可抹茶卷的做法蛋黄和蛋白分别装在无水无油的盆内烤盘垫上油纸蛋黄加1/3的糖粉1充分搅拌均匀色拉油和牛奶充分打匀后倒入搅拌均匀再...
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- “可颂”在法语里是“新月、月牙”,Croissant中文也被译为羊角包,一杯咖啡、两只可颂,完美的早餐搭配。可颂,从浪漫之都巴黎,蔓延到世界的传奇食物,在这么寒冷的季节,仿佛只有这种搭配的温度,才能唤起一天的活跃细胞。表皮酥脆饱满,内里缠绵柔软,轻轻一口可颂,陷入醇香不能自拔··...
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- 好吃的燕麦蛋糕又来啦~这次爆浆绝了,自己做塞了满满的流心馅,掰开满手都是巧克力流心~记得备好纸巾再吃哦用料流心馅牛奶100克可可粉15克奶粉20克冰淇凌球2个淀粉水5g淀粉+10g水吉利丁片4克代糖10克燕麦糊鸡蛋2个椰子油8克燕麦片140克抹茶粉6克牛奶180克左右泡打粉7克纯燕麦...
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- 抹茶的味道让人感到幸福的味道用料鸡蛋3个色拉油44克牛奶44克砂糖45克低筋面粉45克可可粉7克淀粉5克蛋糕卷部分淡奶油150克抹茶粉4克可可粉适量砂糖10克抹茶可可卷的做法将蛋清与蛋黄分开蛋清备用蛋黄中加入色拉油牛奶用蛋抽画Z字充分搅打均匀不要转圈打加入过筛后的低筋...
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- 在曲奇的配方上做了一些改动,不用裱花,只要挖个球就好~颜值一样up啦~咬一口给你看~(ಡωಡ)hiahiahia~用料黄油75克低筋面粉120克可可粉8克糖粉30克盐1克耐烤巧克力豆22克雪球曲奇(可可味)的做法称量好黄油,室温软化。可可粉和低粉过筛,放一边备用。巧克力豆和糖粉。用打蛋器搅打黄...
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- 加了谷元粉和魔芋粉的雪媚娘皮,完全就是糯米的感觉~( ̄▽ ̄~)~用料面筋粉10克魔芋胶粉6+3克洋车前子壳粉12克可可粉3克2倍甜零卡糖6+7克奶油100克抹茶粉3克巧克力适量(没有可不加)温水130克低碳水无糖可可抹茶雪媚娘的做法原材料们排个队,忘了把奶油和巧克力照进来了(˃̶̤́꒳...
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- 夏天来了,(๑•.•๑)怎能少了奶盖茶?此方可做1杯抹茶奶盖+1杯可可奶盖。用料〖抹茶牛奶〗抹茶粉(五十铃)3克纯牛奶(60度)50克+180克细砂糖6克炼奶(或淡奶油)10克〖可可牛奶〗可可粉(法芙娜)2克纯牛奶(80度)160克细砂糖8克炼奶6克〖奶盖部分〗淡奶油120克细砂糖12克海盐1克抹茶/可可/红...
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- 这几款雪球饼干就是理想中的人生的味道啊~平淡是真的原味花生雪球,浪漫甜蜜的草莓雪球,微苦弥香的抹茶南瓜子雪球,幸福醇厚的可可核桃雪球。用心烘焙的幸福感就像黄油和杏仁的香气一样,足已萦绕一天材料分成三份,三种口味可各做10克左右的小圆球25个用料基本材料黄油180克低筋...
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